文 圖/賓娟

出水瓷器

波 瀾壯闊的大海既孕育了輝煌燦爛的海洋文明，也無情吞噬掉無數(shù)劈風(fēng)斬浪的航海者?！巴虢敢惶枴背链潜姸啾淮蠛Ｍ淌傻馁Q(mào)易船只之一，300 多年前，它被永遠(yuǎn)定格在閩江口?？脊殴ぷ髡邚摹巴虢敢惶枴背链写驌瞥?.7 萬多件景德鎮(zhèn)瓷器，種類豐富、紋飾齊全，包括巴達(dá)維亞瓷、雛菊紋瓷盤、微縮瓷器、高足蓋杯等富有異域元素的外銷瓷，代表了清早期中國民窯瓷器的最高水平。

考古紀(jì)實(shí)

碗礁位于福建平潭嶼頭島東北面約1000 米處，是一塊突出海面約10 米的礁石。這一帶暗礁眾多，不少船只沉沒于此，當(dāng)?shù)厝烁鶕?jù)沉船中撈出的大宗貨物，把這里的海域叫白糖礁、銀珠礁、碗礁等。

2005 年6 月30 日，福建省文物考古研究所收到漁民舉報(bào)，得知平潭嶼頭島附近海域正在哄搶盜撈水下文物。經(jīng)考古工作人員現(xiàn)場核實(shí)，這是一艘清代沉船。該事件很快上報(bào)國家文物局。7 月13 日，經(jīng)國家文物局批準(zhǔn)，福建省“東海平潭碗礁一號”沉船遺址搶救性發(fā)掘正式開始。此次發(fā)掘從7 月初持續(xù)到10月中旬，歷時(shí)三個(gè)半月，中間受到5 次臺(tái)風(fēng)天氣影響，實(shí)際工作48 天，累計(jì)潛水833 人次，潛水時(shí)間3.7 萬分鐘。

“碗礁一號”沉船水下考古隊(duì)由國家博物館水下考古研究中心牽頭，隊(duì)員分別來自福建、遼寧、安徽、海南、江西、湖北、廣西、山東、浙江等地，共計(jì)34名水下考古專業(yè)人員，是我國自開展水下考古工作以來，專業(yè)人員參與最多的一次。

經(jīng)考古發(fā)掘，“碗礁一號”船體掩埋于灰黑淤泥中，船體大致為東西向。自甲板以上部分和桅、舵、帆、錠等均已不存。船內(nèi)有15 道隔艙板將船分為15個(gè)艙，其中東八艙和西五艙隔艙板全被破壞，僅存痕跡。船殼板僅一層船板，船體用材主要為杉木、樟木等。

“碗礁一號”沉船船體殘長13.8 米，殘寬3 米，平面近橢圓形，頭部尖，船底尖圓，推測船長18—20 米，船寬4—5米，根據(jù)現(xiàn)存狀況，“碗礁一號”很可能是一艘福船。

出水瓷器

“碗礁一號”瓷器大部分遺留在艙內(nèi)，有的還排列整齊，保持著沉沒前的狀態(tài)。共打撈出水瓷器1.7 萬余件，連同失散、被盜、被毀的，“碗礁一號”沉船所載瓷器總量，應(yīng)當(dāng)在4 萬件以上。

出水瓷器中，盤是成摞豎放，小碗、杯是成摞側(cè)放，碗、碟是成摞正放或倒扣，青花罐、五彩罐是成排擺放在艙底，層層疊加，至少有兩層。部分出水瓷器之間發(fā)現(xiàn)有稻殼，說明在裝船時(shí)有意識(shí)在瓷器中間填塞谷殼，減緩在運(yùn)輸中的碰撞。此外，還發(fā)現(xiàn)一小段棕繩，推測是用來捆扎瓷器的。

出水的瓷器主要是青花瓷器，少量為青花釉里紅器、單色釉器、五彩器等。

青花瓷器

“碗礁一號”沉船船板

出水外醬釉內(nèi)青花瓷碗保存狀況

“碗礁一號”出水青花瓷器大都制作規(guī)整，線條流暢，工藝嚴(yán)格、講究，胎體表面的處理工整、光滑，無明顯的刮削痕。器型大者沉穩(wěn)、端莊，小者輕巧、雋秀，整體風(fēng)格質(zhì)樸、凝重、大方。

青花器型有將軍罐、大盤、花觚、尊、香爐、罐、碗、深腹杯、中盤、器蓋、淺腹碗、小盤、小碗、小杯、粉盒、筆筒、小瓶、小盞、洗等，青花色澤明艷、層次豐富，大件陳設(shè)器畫工精美，反映了清康熙年間（1662—1722）景德鎮(zhèn)民窯最高的制瓷工藝。

青花釉里紅器

用于瓷器墊具的谷殼

青花博古紋大盒

青花雛菊紋菱口盤

青花花卉山水圖四開光將軍罐

青花開光人物花卉紋觚

青花折枝花卉紋菊瓣形菱口深腹杯

青花葡萄紋大碗

青花釉里紅是是青花、釉里紅兩色同施于一器的裝飾方法，始于元代，流行于明初。由于釉里紅燒制難度大、成品率低，至明中期后便逐漸失傳了。直至清康熙年間復(fù)燒成功，其呈色較為穩(wěn)定。青花釉里紅和釉里紅一樣，主要是官窯產(chǎn)品，傳世有康熙十年、十一年、十二年“中和堂”款紀(jì)年的青花釉里紅山水人物詩意圖小盤，多見以青花繪亭臺(tái)樓閣和樹枝，以釉里紅繪花朵，在青花的素雅之中平添一點(diǎn)嫵媚和艷麗。

青花釉里紅器除盤、碗外，還有各式瓶、筆筒、高足碗、搖鈴尊、雞缸杯等?！巴虢敢惶枴背鏊那嗷ㄓ岳锛t僅見有少量的盤。

單色釉器

以青花與單色釉相結(jié)合，形成青花色釉器?！巴虢敢惶枴背链鏊倭看祟惼魑?，有黃釉青花器、青花青釉器和青花醬釉器。黃釉釉色較為清淡，遠(yuǎn)不及明代的濃艷勻凈，制作亦稍顯粗放。葫蘆瓶分為醬釉青花和青釉青花兩種，制作精美，青釉釉色淡雅細(xì)勻，青花色調(diào)翠藍(lán)。

外醬釉內(nèi)青花山水紋杯

五彩器

康熙五彩為康熙彩瓷的代表品種，又有“康熙硬彩”之稱，或稱“古彩”。這一時(shí)期，用釉上藍(lán)彩代替明代流行的釉下青花，加上黑彩、金彩的加入，色彩更加豐富，真正做到了紅、綠、黃、黑、赭、藍(lán)等多種顏色的綜合搭配和運(yùn)用，瓷器畫面呈現(xiàn)的色彩效果沉穩(wěn)、熱烈而不浮躁?？滴趺窀G五彩器型多樣，圖案花紋豐富多彩，常見器物有碗、盤、罐、壺、瓶、杯、盂、筆筒、果盒、花盆等。

“碗礁一號”出水的五彩瓷由于長期受海水浸泡，五彩大部分脫落嚴(yán)重，顏色發(fā)黑或呈灰黑色，僅局部保留原來的色彩，比較鮮艷。器型有罐、杯、盤、深腹杯。

異域元素

青花釉里紅山水人物紋盤

“碗礁一號”滿載清代景德鎮(zhèn)民窯的瓷器，沉沒于閩江口以南的近岸海域。從地理位置上看，福建北部與江西接壤，閩江水系的上游與屬于長江流域的信江水系鄰近，自信江經(jīng)過一段較短的陸路轉(zhuǎn)入閩江，是通往華南沿海和東南亞距離最近的通道。這也是一條傳統(tǒng)的景德鎮(zhèn)陶瓷器外銷路線?！巴虢敢惶枴背链拇善骺赡苁且蛞u了傳統(tǒng)的景德鎮(zhèn)陶瓷外銷路線，沿閩江水路入海出洋的。

五彩八開光花卉紋盤

五彩纏枝花卉紋杯

五彩開光博古紋蓋罐

“碗礁一號”沉船出水了高足蓋杯、微縮瓷器等著名的外銷瓷品類，還有葫蘆瓶、雛菊紋、外醬釉內(nèi)青花等具有濃厚異域風(fēng)格的紋飾、釉色，表明這是一艘進(jìn)行海外貿(mào)易的船只。“碗礁一號”沉船中發(fā)現(xiàn)的外銷瓷，在越南頭頓沉船、以及歐洲博物館的收藏中都可以見到相似產(chǎn)品。

巴達(dá)維亞瓷

外醬釉內(nèi)青花或外醬釉者內(nèi)粉彩的外銷瓷，又被稱為“巴達(dá)維亞瓷”。17 世紀(jì)末至18 世紀(jì)中葉流行，瓷身覆以一層或淡或濃的鐵棕色琺瑯釉。在中國，這種釉彩從明代開始使用，歐洲稱之為“奶咖啡色”或“枯葉色”，美洲則直接稱為“棕釉瓷”。棕琺瑯復(fù)罩杯子和茶托的外部，未施琺瑯的地方或呈扇形、葉形或圓圈形，而內(nèi)施釉下藍(lán)或釉上彩繪畫的花草和風(fēng)景。這種瓷器最早是由荷蘭人從南洋巴達(dá)維亞港運(yùn)往歐洲銷售的，因不知產(chǎn)地便以港口命名為“巴達(dá)維亞瓷”。

“碗礁一號”出水了多件巴達(dá)維亞瓷，除外醬釉內(nèi)青花碗外，還有葫蘆瓶。葫蘆瓶是模仿葫蘆外形而制作的一種瓷器樣式?？滴鯐r(shí)期成為外銷品種之一，在傳統(tǒng)二節(jié)的基礎(chǔ)上出現(xiàn)三節(jié)、四節(jié)的樣式，并在釉色上也有所創(chuàng)新，形成與傳統(tǒng)品種迥然不同的格調(diào)。

醬釉青花葫蘆瓶上的醬色釉在荷蘭被稱為“巴達(dá)維亞的棕色”，這種樣式的葫蘆瓶除“碗礁一號”有發(fā)現(xiàn)外，荷蘭國立博物館以及維多利亞及阿爾伯特博物館都有收藏，可見葫蘆瓶在當(dāng)時(shí)的歐洲非常受歡迎。

青花黃釉葫蘆瓶

微縮瓷器

微縮瓷器以各式瓶為主，尺寸多數(shù)在10 厘米左右，器型小巧、紋飾精美，“麻雀雖小，五臟俱全”是這類微型瓷器的真實(shí)寫照，學(xué)者認(rèn)為可能是為“娃娃屋”配備的陳設(shè)品。17 世紀(jì)晚期，荷蘭貴婦們追逐著一種時(shí)尚，就是用微縮的家具、織品和瓷器來裝飾房屋模型。這類娃娃屋并不是孩子們的玩具，而是用來向客人和親友們炫耀的昂貴展示品。

“碗礁一號”出水了不少微縮瓷器，主要為小瓶，越南頭頓沉船也發(fā)現(xiàn)了類似的微縮瓷器，表明這種特殊品類的瓷器是用于外銷的。

微縮瓷器小瓶

“碗礁一號”沉船出水雛菊紋盤

青花開光人物紋高足蓋杯

雛菊紋盤

雛菊紋又稱“翠菊紋”，也有學(xué)者認(rèn)為描繪的是地中海沿岸的一種花卉?！巴虢敢惶枴背鏊舜罅侩r菊紋盤，土耳其托普卡比宮、英國維多利亞及阿爾伯特博物館、荷蘭國立博物館都收藏有相似的雛菊紋盤，以及福建龍海半洋礁海域也出水有相似的器物。在中東的巴林也出土有這種青花瓷盤殘器。

高足杯盛行于元代，最初為蒙古貴族馬上飲酒而制，又稱“馬上杯”，后來也稱靶杯，可以擺放果實(shí)。明清時(shí)期被繼承延續(xù)下來?！巴虢敢惶枴背鏊膸w高足杯，均按照歐洲習(xí)慣加有蓋子，表露出十足的西洋味。

晶瑩剔透、洗盡鉛華的“碗礁一號”沉船出水文物，既展現(xiàn)了我國物質(zhì)文化遺產(chǎn)的偉大成就，更見證了康熙盛世時(shí)“海上絲綢之路”的恢弘氣象。從“碗礁一號”沉船出水瓷器及其異域元素的分析，讓我們更加深刻感受文明交流互鑒對于世界文明發(fā)展進(jìn)步的突出作用，“文明因交流而多彩、文明因互鑒而豐富”，讓我們從古代海上絲綢之路中汲取養(yǎng)分、啟發(fā)智慧，為中外文化的交流互鑒譜寫新的篇章。