嘉寶

俗話說(shuō)：“三九補(bǔ)一天，來(lái)年無(wú)病痛，今年冬令補(bǔ)，明年壯如虎”，就是這個(gè)道理。那么，深秋季節(jié)適合喝什么湯呢？羊肉湯、雞湯、排骨湯、魚(yú)湯等都很適合現(xiàn)在飲用，不妨輪著喝。下面，就為大家介紹幾道天冷季節(jié)養(yǎng)生湯的煲法。

蟲(chóng)草烏雞湯

蟲(chóng)草烏雞湯是一道美容養(yǎng)顏的靚湯，經(jīng)常食用可提高機(jī)體的免疫力。在這道湯中，蟲(chóng)草具有增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，滋補(bǔ)肺腎的作用;烏雞則具有滋陰清熱，補(bǔ)肝益腎的作用;同時(shí)配以紅棗和枸杞，不僅使湯品色澤亮麗，還可以提升湯汁的鮮美度。

原料：烏雞1只，蟲(chóng)草、枸杞、紅棗、芡實(shí)、鹽適量。

做法：將烏雞斬成小塊洗凈，蟲(chóng)草花、紅棗、枸杞、芡實(shí)用水泡洗干凈;置鍋燒開(kāi)水，將烏雞焯一下，過(guò)掉血水;重新置鍋于火上，加入適量的水，倒入焯好的烏雞;再加入洗凈的蟲(chóng)草、紅棗、枸杞、芡實(shí)，蓋上蓋子;大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)為小火，慢燉2個(gè)小時(shí)，出鍋前加入適量的鹽可以食用。

沙參百合潤(rùn)肺湯

秋冬季天氣干燥，不少人會(huì)有咳嗽，此時(shí)就需要潤(rùn)潤(rùn)肺啦。北沙參、百合和無(wú)花果都有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、潤(rùn)燥清咽的作用，加上營(yíng)養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤(rùn)喉嚨，保護(hù)聲帶，通暢大便，預(yù)防痔瘡的功效。

原料：北沙參、百合、無(wú)花果、豬瘦肉、陳皮適量。

做法：先將無(wú)花果，洗干凈，對(duì)半剖開(kāi);豬瘦肉洗干凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干凈;將所有的材料一齊放進(jìn)已煲滾的水中，繼續(xù)用中火煲約兩個(gè)小時(shí)，加少許鹽調(diào)味即可飲用。

蘿卜排骨湯

蘿卜具有很強(qiáng)的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等作用。這款蘿卜排骨湯里放了白蘿卜、甜玉米、排骨和海帶結(jié)，再配上姜，一起煲湯，非常滋補(bǔ)保健。

原料：排骨、玉米、白蘿卜、海帶結(jié)、鹽、姜片、蔥、料酒適量。

做法：海帶結(jié)事先泡發(fā)好，玉米切斷，排骨切塊，白蘿卜切滾刀塊，姜切四片，蔥切斷，排骨洗凈入開(kāi)水鍋中焯一下?lián)瞥鲈傧磧?將排骨放入砂鍋里，加姜片、蔥斷和料酒，大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)，加入海帶結(jié)、切塊的白蘿卜和玉米再燉半小時(shí)，加入鹽即可食用。