文／卜慶萍

現(xiàn)代人愛時尚，古人亦愛生活。下面的事例告訴我們，古人也在時尚的追求中，踮起腳尖往前走。

青銅冰鑒，戰(zhàn)國時代的原始冰箱。鑒為方體，由銅鑒和銅缶組合而成，缶套置于鑒內(nèi)。像一個方口的大盆，腹深，平底，四個足。冰鑒的工作原理，即依靠裝在鑒內(nèi)缶四周的冰塊，使缶中的酒降溫。這套青銅冰鑒除可降溫凍飲之外，還可在鑒腹內(nèi)加入熱水，使缶內(nèi)美酒迅速增溫，成為適合冬天飲用的溫酒，可謂一舉兩得。到了清代，宮廷已普遍使用以天然冰制冷的木質(zhì)冰箱，當時稱作“冰桶”或“洋桶”，由古代的盛冰容器“冰鑒”演變而來，多用紅木、花梨木、柏木等材料制成，箱內(nèi)一般采用導(dǎo)熱性較弱的鉛或錫。使用時先在箱內(nèi)放入冰塊，然后便可以將瓜果、飲料等食物鎮(zhèn)于冰上。在古代，官府在冬天大量貯藏天然冰塊于冰窖中，一到夏天便拿出來使用。箱底有小孔，可以隨時排放冰水，保持箱內(nèi)清潔。箱蓋則雕有鏤空的通氣孔，用于散氣通風，在保鮮食物的同時，亦可借助里面排出的冷氣降低室內(nèi)溫度。由于木質(zhì)冰箱成本較高，使用場合僅限于宮廷和上層權(quán)貴之家。

漢代火鍋鼎，即古人使用的火鍋。從出土文物看，漢代五格火鍋鼎一共有5個格子，與今天的九宮格火鍋原理相近，甚至更好用。九宮格火鍋格子間相通，湯料是一樣的，只是每格中放的食物不同。漢代五格火鍋鼎格子間不相通，能保證不串味。使用時，不同的格子里分別盛放不同種類的肉食和調(diào)味品。據(jù)考證，漢代五格火鍋鼎除了放一些常吃的豬肉、牛肉和羊肉，還有馬肉、鹿肉等。當然，不是所有漢代人都能使用這么高檔的火鍋鼎，這些肉類，只有王公貴族才能享受到。

古代也有水晶杯。1990年，浙江省杭州市半山鎮(zhèn)石塘村的戰(zhàn)國墓里，出土了一個高15.4厘米的杯子，杯形為敞口、斜壁、圓底，圈足外撇。杯體表面經(jīng)拋光處理，素面無紋飾，透明，中部和底部為海綿狀結(jié)晶體。這表明，戰(zhàn)國時代就有人用上了水晶杯。

古人也穿高跟鞋。古往今來，女性穿鞋并不只是為了走路，講究的是足下生輝。據(jù)記載，2200多年前，周朝女性所穿的禮履，就是圓頭高底的鞋子。至清朝，滿族高底鞋的木底高跟一般高度為5-10厘米，最高可達25厘米。這種鞋的鞋跟形狀有兩種，一種是鞋跟上敞下斂，呈倒梯形花盆狀，稱為“花盆底”。另一種是鞋跟上細下寬，前平后圓，落地印痕像馬蹄印，稱為“馬蹄底”。

古人也曾染過發(fā)。蘇軾詩云：“膏面染須聊自欺”。這里的須，是胡子和頭發(fā)的總稱。蘇軾作此詩，是對當時染發(fā)這一現(xiàn)象的貶斥和批評，意思是，滿臉褶子已經(jīng)是既定的事實，將頭發(fā)染黑，看起來年輕點，也不過是自欺欺人的做法。據(jù)記載，王莽當了皇帝，也曾染過發(fā)。王莽那時染發(fā)，固然有想讓自己看似年輕的想法，更重要的還有政治因素。當時王莽年歲漸增，起義軍又揭竿而起，局勢越來越動蕩，為了穩(wěn)定民心，王莽想盡辦法，讓自己外觀上年輕起來。當然，王莽染發(fā)并沒能挽救每況愈下的局勢，這是意料之中的事。古代的染發(fā)膏，主要是用黑大豆制成。將黑大豆浸泡在醋中，一至兩天后加熱煮爛，過濾掉渣子，再熬成膏狀，使用時直接涂在頭發(fā)上。除了黑豆，還有一種方法，用覆盆子為原料，熬成膏狀涂抹，這兩種方法都是烏發(fā)的良方。

五千年的歷史長河中，古人在時尚的谷底不停歇地往前走，現(xiàn)代人才能在時尚的跑道上往前跳了一大步。