徐婷婷 邵建彬 范文魯

摘要 ? ?凡納濱對(duì)蝦是淡水養(yǎng)殖的新寵。本文總結(jié)了在明光市潘集鎮(zhèn)土塘利用女山湖水系成功養(yǎng)殖凡納濱對(duì)蝦的技術(shù)模式，并對(duì)養(yǎng)殖效益進(jìn)行分析，以期為內(nèi)陸水域凡納濱對(duì)蝦養(yǎng)殖提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?凡納濱對(duì)蝦;淡水養(yǎng)殖;技術(shù)模式

中圖分類號(hào) ? ?S964.3 ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A

文章編號(hào) ? 1007-5739（2019）18-0174-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

Abstract ? ?Litopenaeus vannamei is a new favorite type of freshwater aquaculture.This paper summarized the technical model of successful culture of Litopenaeus vannamei in soil pond of Panji Town in Mingguang City using Nvshan Lake water system，the benefit of aquaculture was also analyzed，in order to provide references for the culture of Litopenaeus vannamei in inland water.

Key words ? ?Litopenaeus vannamei;freshwater aquaculture;technical model

凡納濱對(duì)蝦（Litopenaeus vannamei）俗稱南美白對(duì)蝦， 是世界三大養(yǎng)殖對(duì)蝦之一，也是我國重要的養(yǎng)殖蝦類[1]，近年來一直是海水或淡水養(yǎng)殖的熱門品種。凡納濱對(duì)蝦對(duì)養(yǎng)殖條件和養(yǎng)殖技術(shù)的要求高，安徽省內(nèi)雖有多次引進(jìn)和試養(yǎng)[1-2]，但均沒有形成一定規(guī)模和可復(fù)制模式。本文總結(jié)了明光市廣源水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社2017—2019年期間采用土塘養(yǎng)殖凡納濱對(duì)蝦的成功經(jīng)驗(yàn)，以期為淡水條件下凡納濱對(duì)蝦養(yǎng)殖提供借鑒。

1 ? ?基本條件

養(yǎng)殖場位于明光市潘村鎮(zhèn)女山湖邊，底質(zhì)為壤土，水源為來自女山湖的軟水。建池前進(jìn)行水源水質(zhì)分析，除滿足國家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（GB 11607）外，鈣、鎂、鈉、鉀的比例應(yīng)接近大洋海水中鈣、鎂、鈉、鉀的比例。

池塘面積為1.2 hm2，埂高為2.5 m，池底平坦。進(jìn)排管渠獨(dú)立，進(jìn)水多層過濾（50～80、100～150、250～300目），確保將敵害生物擋在養(yǎng)殖系統(tǒng)之外。底部微孔增氧和表層水車增氧相結(jié)合。羅茨鼓風(fēng)機(jī)功率（5.5 kW），260個(gè)直徑0.8 m的增氧盤（微孔管長2 m、外徑2 cm、內(nèi)徑1 cm、氣孔直徑0.03～0.06 mm），每池在池角配置1臺(tái)水車式增氧機(jī)（1.5 kW），共4臺(tái)。

2 ? ?技術(shù)模式

2.1 ? ?放苗前準(zhǔn)備

收蝦后曬池1～2周至池底龜裂。清淤后留5～10 cm淤泥。放苗前20～30 d，進(jìn)水過濾，加水至10～20 cm。用生石灰3 750～4 500 kg/hm2全池潑灑，第2天耙動(dòng)表層5～10 cm軟泥。5～7 d后，維持水位10～20 cm，用漂白粉225～300 kg/hm2全池潑灑第2次消毒。5～7 d后，進(jìn)水至30～50 cm，使用碘制劑（如聚維酮碘、復(fù)合碘、蛋氨酸碘、殼聚糖碘等）進(jìn)行第3次消毒。消毒后第2天，用解毒劑（硫代硫酸鈉中和鹵素類消毒劑的殘留;多羥基有機(jī)酸螯合重金屬）解毒。此后，根據(jù)天氣和水色狀況，補(bǔ)充多種維生素和碳源等肥水產(chǎn)品（如養(yǎng)水寶、速解寶等）促進(jìn)有益微生物生長，晴天10：00用肥爽6號(hào)和濾餌多肽培養(yǎng)浮游生物。

2.2 ? ?蝦苗淡化和放養(yǎng)

在養(yǎng)成池一角建隔離小溫棚進(jìn)行蝦苗淡化。進(jìn)苗規(guī)格為仔蝦第3～5天的苗，鹽度在12‰～15‰之間。參考唐慶權(quán)等[1]的方法，用濃縮海鹵和淡水調(diào)配鹽度，在12～15 d內(nèi)完成淡化。

放苗前做好試水。在池塘內(nèi)準(zhǔn)備一個(gè)40目的立方形網(wǎng)箱，取100尾左右淡化完全的蝦苗，暫養(yǎng)觀察24 h，總死亡率不超過10%時(shí)即可放苗[3]。

2.3 ? ?科學(xué)投喂和內(nèi)服保健

每天全池喂料4次（7：00開始、每6 h投喂1次），投餌率1%～2%，早晚多投，中午和夜間少投。水面設(shè)查料臺(tái)30～45個(gè)/hm2。查料時(shí)間按以下原則執(zhí)行：養(yǎng)殖前期（25 d以內(nèi)）為投料后2 h，養(yǎng)殖中期（25～50 d）為投料后1.5 h，養(yǎng)殖后期（50 d至收獲）為投料后1 h。料臺(tái)上無剩料且蝦數(shù)量較多，80%以上的蝦腸道粗細(xì)均勻且有料，可以維持投喂量;否則應(yīng)該及時(shí)酌情增減下一次的投喂量。自蝦上料臺(tái)后需開始護(hù)肝養(yǎng)腸，定期使用美康126和水黃金，每7～10 d為1個(gè)療程，每次3～5 d。

2.4 ? ?以養(yǎng)代防的水質(zhì)底質(zhì)保健

外用保健的周期設(shè)定：第1～25天，7～10 d進(jìn)行1次;第26～50天，5～7 d進(jìn)行1次;第51天到上市，每3～5 d一次。根據(jù)所使用漁用保健品的使用說明書，按以下程序進(jìn)行外用保健：改底解毒（底康1號(hào)或底康3號(hào)+養(yǎng)水寶）、肥水培藻（肥爽2號(hào)或3號(hào)+爽水寶）、生物消毒抑菌（菌美1號(hào)或菌美6號(hào)或弧菌康2號(hào)）、降亞硝酸鹽（排毒亞寶+底康3號(hào)）、補(bǔ)鈣促脫殼（促長硬殼寶+活力寶）。遇到天氣突變或高溫或亞鹽高時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行抗應(yīng)激（活力寶+水黃金）處理。增氧是關(guān)鍵，應(yīng)始終保持水體溶解氧在5 mg/L以上。

3 ? ?模式分析

土地租金12 000元/hm2，人工水電費(fèi)6 000元/hm2，平均蝦苗投放密度達(dá)60萬/hm2（幅度為45萬～90萬尾/hm2），蝦苗平均價(jià)格160元/萬尾，蝦苗成本9 600元/hm2。外用和內(nèi)服保健品15 000元/hm2（幅度為12 000～18 000元/hm2）。飼料9 000元/t，餌料系數(shù)2，飼料成本121 500元/hm2。平均產(chǎn)量6 750 kg/hm2（幅度為4 500～9 000 kg/hm2），商品蝦平均規(guī)格56尾/kg，平均售價(jià)36元/kg。平均成本164 100元/hm2，平均毛收入243 000元/hm2，平均利潤78 900元/hm2[4]。

本案例養(yǎng)殖成功的前提是當(dāng)?shù)厮磳儆谲浰?，且鈣、鎂、鈉、鉀的比例比較接近大洋水中鈣、鎂、鈉、鉀比例，這在凡納濱對(duì)蝦淡化養(yǎng)殖中非常重要[3]。淡水養(yǎng)殖全程存活率低（全程存活率約70%）。本案例中土塘池塘面積適中、水位深（最高水位1.5～2.0 m），水質(zhì)相對(duì)容易人為管控、水質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定[5-6]。在塘底布設(shè)排污管接上排污泵，可及時(shí)將殘餌和糞便抽出。后期水溫高，養(yǎng)殖密度高、溶氧低、水質(zhì)差、亞硝酸鹽超標(biāo)，應(yīng)不定期加水，補(bǔ)充水體蒸發(fā)[7-8]。

4 ? ?參考文獻(xiàn)

[1] 唐慶權(quán)，毛穎睿，徐婷婷，等.秋冬季溫室工廠化淡水養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦試驗(yàn)[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018，46（31）：77-79.

[2] 李艷和，汪留全，胡長勝，等.南美白對(duì)蝦淡化培育研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006，34（8）：1601-1602.

[3] 陳昌生，紀(jì)德華，王興標(biāo)，等.Ca2+、Mg2+對(duì)凡納濱對(duì)蝦存活及生長的影響[J].水產(chǎn)學(xué)報(bào)，2004，28（4）：413-418.

[4] 康保超.南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖效益和社會(huì)經(jīng)濟(jì)學(xué)分析[D].南京：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，2014.

[5] 張敏，傅純潔.灌南縣南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖情況探討[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2018，39（12）：53-54.

[6] 賈文濤.南美白對(duì)蝦高效綠色養(yǎng)殖技術(shù)探討[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2018，39（9）：32-33.

[7] 吳明俠.運(yùn)城鹽湖南美白對(duì)蝦池塘健康養(yǎng)殖技術(shù)[J].中國水產(chǎn)，2018（7）：102-104.

[8] 何海生.小球藻和空心菜對(duì)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖水環(huán)境及生長特性調(diào)控研究[D].上海：上海海洋大學(xué)，2018.