生鮮蔬菜消費涉及千萬城鄉(xiāng)居民的切身利益，聯(lián)系蔬菜生產(chǎn)和消費的蔬菜流通體系建設(shè)已經(jīng)成為改善市民生活水平不可忽視的一環(huán)。我國生鮮蔬菜物流的發(fā)展不管是在理論中還是在具體的實踐操作中都比較落后，還處于初級階段，這就對生鮮蔬菜的物流體系有了更高的要求，必須向現(xiàn)代化的多樣性、快捷性發(fā)展，為人們的生活提供高質(zhì)量、高價值的產(chǎn)品。由黃祖輝，劉東英二人共同完成的《我國生鮮蔬菜物流體系研究——制度、組織與交易效率》一書，從生鮮物流體系的理論研究到案例實證再到生鮮蔬菜物流體系的創(chuàng)新，系統(tǒng)地闡述了我國生鮮蔬菜物流體系理論發(fā)展的過程，有效地將電子商務(wù)理論運用到其中，以滿足人們對美好生活的需求。

《我國生鮮蔬菜物流體系研究——制度、組織與交易效率》一書共有九章內(nèi)容，第一章，講述了我國生鮮蔬菜物流體系存在問題的背景與研究的意義，同時，也針對國內(nèi)外一些相關(guān)的主要觀點進行了評價與總結(jié);第二章，對現(xiàn)代物流體系的一般理論與農(nóng)產(chǎn)品物流進行了研究;第三、四、五、八章，分別闡述了我國生鮮蔬菜物流體系的構(gòu)成、制度的變遷、組織形式以及物流體系的創(chuàng)新;第六章，闡述了我國生鮮蔬菜物流組織的交易效率，采用電子商務(wù)交易平臺可以提高蔬菜交易的效率，節(jié)約了時間，對于商販來說降低了成本;第七章，用案例來闡述我國生鮮蔬菜的物流鏈，對現(xiàn)實物流鏈模式的形成，制度、組織形式以及交易效率用實例來進行了驗證，為了給人們提供高價值的農(nóng)產(chǎn)品、高質(zhì)量的生活，必須對農(nóng)產(chǎn)品的時效有保證，因而，建立電子商務(wù)流通體系至關(guān)重要。

現(xiàn)代生鮮蔬菜物流的發(fā)展目標(biāo)是以最快捷的方式、最低廉的成本、最高效的運作模式為社會提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這不僅在管理水平上有更高的要求，而且在技術(shù)層面上也有較高的要求，這就要求現(xiàn)代物流體系必須采取當(dāng)今有代表性的現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)。在網(wǎng)絡(luò)時代，各行各業(yè)要想健康、持續(xù)地發(fā)展，必須要與時俱進，作為生鮮蔬菜物流也不例外，也要與互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，才能適應(yīng)當(dāng)今社會發(fā)展的需要。

電子商務(wù)新型蔬菜流通體系實際上是一個開放性較強的以電子商務(wù)為平臺的交易系統(tǒng)，《我國生鮮蔬菜物流體系研究——制度、組織與交易效率》一書對于生鮮蔬菜物流體系的組織形式進行了詳細的介紹。從交易批發(fā)商到二級批發(fā)商再到零售商到最后的配送公司，在交易過程中都使用統(tǒng)一的電子商務(wù)平臺，其交易過程與信息的交換等都必須在統(tǒng)一的電子商務(wù)平臺內(nèi)來進行操作完成。該平臺應(yīng)當(dāng)以當(dāng)?shù)氐呐l(fā)市場作為核心，該書以案例的形式對冀東果菜批發(fā)市場的物流鏈進行闡述，說明了批發(fā)市場在物流體系中的重要作用。因為不管是蔬菜的批發(fā)商還是零售商都是以批發(fā)市場作為他們交易場所，而且批發(fā)市場也是進行蔬菜交易的第一站，是供應(yīng)鏈中不可或缺的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在這一平臺可以進行業(yè)務(wù)組織。蔬菜經(jīng)營實體店中的商販比較固定，可以讓他們加入這一系統(tǒng)組織，建立交易部門，對蔬菜的信息進行有效地收集與公布，豐富平臺內(nèi)容。

結(jié)合《我國生鮮蔬菜物流體系研究》一書，我們可以對生鮮蔬菜物流有針對性地提出如下發(fā)展建議：首先，加強冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)施，加強第三方物流公司的建設(shè)。冷鏈物流是生鮮蔬菜流通的基礎(chǔ)，加強物流建設(shè)要做到加強冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，尤其是增加冷鏈物流覆蓋程度。企業(yè)自營物流與第三方物流協(xié)作運輸，降低物流成本。其次，規(guī)范生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通體系，健全質(zhì)量追溯體系。此外，還應(yīng)加強電子商務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，培養(yǎng)電子商務(wù)人才。最后，政府也應(yīng)當(dāng)為生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展保駕護航，提供相應(yīng)的政策支持、技術(shù)支持以及資金扶持。

我國不僅是蔬菜生產(chǎn)大國，而且也是消費大國、貿(mào)易大國，因此完善我國蔬菜流通體系對于經(jīng)濟的發(fā)展也有重大的意義。

（蘇佳，女，本科，中級職稱，主要研究方向是物流、電子商務(wù)）

書名： 我國生鮮蔬菜物流體系

研究——制度、組織

與交易效率

作者： 黃祖輝，劉東英 著

出版社： 浙江大學(xué)出版社

出版時間： 2007年03月

定價： 23.00元