美國(guó)近三成外賣(mài)員承認(rèn)偷吃

美國(guó)食品公司的最新調(diào)查顯示，28% 的外賣(mài)送餐員承認(rèn)在送餐過(guò)程中偷吃過(guò)自己配送的食物。這項(xiàng)調(diào)查的對(duì)象包括約500 名送餐員，以及1 518名使用外賣(mài)程序的消費(fèi)者，其中54% 的送餐員表示會(huì)被外賣(mài)餐品的香味所吸引，21% 的顧客稱(chēng)懷疑自己的飯菜被偷吃過(guò)。調(diào)查結(jié)果讓一些消費(fèi)者大呼惡心，他們建議在外賣(mài)盒上加裝密封條，防止食物被偷吃。

點(diǎn)評(píng)：外賣(mài)食品送餐過(guò)程中不怕污染嗎？盒子不密封嗎？

巴西半數(shù)以上消費(fèi)者要求禁用草甘膦農(nóng)藥

巴西衛(wèi)生監(jiān)督局近日公布了關(guān)于使用草甘膦農(nóng)藥的公眾咨詢(xún)結(jié)果。草甘膦是巴西最常用的一種農(nóng)藥，本次公眾咨詢(xún)共有4602 人參與，其中11 人來(lái)自其他國(guó)家和地區(qū)。大部分參與咨詢(xún)者均認(rèn)為應(yīng)禁止在巴西使用該類(lèi)農(nóng)藥。

點(diǎn)評(píng)：重大政策實(shí)施前的公眾咨詢(xún)程序，既是決策參考也是公眾宣傳普及，這一點(diǎn)我們應(yīng)該加強(qiáng)。

蘇格蘭打擊“假”新鮮金槍魚(yú)銷(xiāo)售欺詐案

英國(guó)蘇格蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局近日協(xié)助打擊了一起價(jià)值1.8 億英鎊（約合15.93億人民幣）的“假”新鮮金槍魚(yú)銷(xiāo)售欺詐案。該機(jī)構(gòu)此前曾就食品犯罪及其帶來(lái)的嚴(yán)重健康風(fēng)險(xiǎn)發(fā)出警告。這一欺詐案涉及用蔬菜提取物非法處理金槍魚(yú)，因?yàn)槭卟颂崛∥锏南跛猁}含量很高，能使金槍魚(yú)看起來(lái)更新鮮。

點(diǎn)評(píng)：歐洲人搞欺詐還用蔬菜提取物，也是純天然??！

韓國(guó)將全面實(shí)施雞蛋產(chǎn)蛋日標(biāo)示制度

為確保雞蛋的安全性，韓國(guó)于8月23 日全面實(shí)施雞蛋產(chǎn)蛋日標(biāo)示制度。

據(jù)悉，標(biāo)示的字?jǐn)?shù)共10 位，包括4 位產(chǎn)蛋日期、5 位生產(chǎn)者固有編號(hào)、1位飼養(yǎng)環(huán)境編號(hào)，將標(biāo)示在蛋殼上。

點(diǎn)評(píng)：文字標(biāo)識(shí)的油墨和粘貼標(biāo)簽的粘貼劑能確保安全嗎？

老人經(jīng)常吃蘑菇不易患認(rèn)知障礙

新加坡國(guó)立大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究者發(fā)現(xiàn)，老人每周食用2 份以上蘑菇，患認(rèn)知障礙的幾率大幅降低。

這項(xiàng)研究收集了663 名居住在新加坡的60 歲以上老人的數(shù)據(jù)。研究團(tuán)隊(duì)考察了參試者對(duì)新加坡最常見(jiàn)的6 種蘑菇（金針菇、平菇、香菇、白蘑菇等）的食用量。研究中，1 份蘑菇的數(shù)量約為150 克，2 份蘑菇相當(dāng)于半盤(pán)。結(jié)果顯示，與每周食用蘑菇不到1 份的老人相比，每周食用超過(guò)2 份蘑菇的老人患認(rèn)知障礙的幾率降低了43%。研究認(rèn)為，蘑菇中含有一種特殊化合物麥角硫因，能降低認(rèn)知障礙發(fā)病率。

點(diǎn)評(píng)：研究的變量因素控制是否到位？比如說(shuō)，記得每周吃2 份蘑菇的老人認(rèn)知能力本來(lái)就比較好？