王亞楠

（河南進口肉類指定口岸漯河查驗區(qū)服務中心，河南漯河 462000）

筆者曾服務于1家丹系豬場，該場飼喂的母豬存在奶水差、所產(chǎn)仔豬斷奶重低、斷奶體況損失大、斷奶7 d發(fā)情率低等問題。為解決該豬場存在的問題，對豬場的環(huán)境控制、飼養(yǎng)管理和飼料配方進行了排查，發(fā)現(xiàn)豬場使用的哺乳母豬飼料營養(yǎng)水平偏低，不能滿足高產(chǎn)丹系母豬的營養(yǎng)需求，于是在2018年7—8月對豬場使用的哺乳母豬料進行改良試驗。

1 試驗材料和方法

挑選224頭預產(chǎn)期相近的母豬，分成2組，每組112頭，分組時候考慮胎次和母豬體況，2組母豬自轉入產(chǎn)房開始分別飼喂試驗1號料（正常哺乳母豬料）和試驗2號料（添加纈氨酸、包被丁酸鈉、提高粗蛋白和氨基酸含量），哺乳前3 d適當限飼，3 d后自由采食，2組仔豬均在25日齡斷奶，試驗期間對2組母豬和仔豬執(zhí)行相同的飼養(yǎng)管理和免疫程序。試驗1號和試驗2號料配方組成和主要營養(yǎng)指標見表1和表2。試驗2號料中氨基酸含量根據(jù)母豬采食量、產(chǎn)仔數(shù)、哺乳仔豬日增重等指標，參照NRC 2012[1]、丹系豬營養(yǎng)標準第29版[2]，結合相關文獻[3-6]而確定。

2 數(shù)據(jù)收集

統(tǒng)計2組母豬所產(chǎn)仔豬的健仔數(shù)（初生重≥0.75kg）、仔豬初生重（未吃初乳時稱重）、斷奶仔豬數(shù)、斷奶仔豬窩重、母豬總采食量、母豬斷奶發(fā)情間隔。試驗過程中試驗1組母豬出現(xiàn)2頭異常生產(chǎn)，數(shù)據(jù)未進行統(tǒng)計。斷奶后，試驗1組淘汰18頭母豬，試驗2組淘汰11頭母豬。

3 統(tǒng)計分析

采用Excel單因素方差分析法對試驗數(shù)據(jù)進行分析，對比2組母豬產(chǎn)健仔數(shù)、仔豬初生重、仔豬斷奶重和母豬的斷奶發(fā)情間隔，因母豬采食量按照整棟飼料消耗量除以母豬在欄天數(shù)計算，未進行每頭母豬采食量統(tǒng)計，母豬斷奶7 d發(fā)情率是利用斷奶7 d內(nèi)發(fā)情母豬數(shù)量除以斷奶母豬總數(shù)，這2個指標不能進行方差分析，只做均值比較，具體如下。

表1 母豬飼料配方組成 （kg）

3.1 母豬生產(chǎn)指標單因素方差分析

如圖3所示，試驗1組的母豬胎次為4.76胎，試驗2組的母豬胎次為4.64胎，試驗1組比試驗2組高0.12胎，差異不顯著（＞0.05）；試驗1組母豬產(chǎn)健仔數(shù)為12.4頭，試驗2組母豬產(chǎn)健仔數(shù)為12.6頭，試驗2組比試驗1組高0.2頭，差異不顯著（=0.5697）；在仔豬初生重方面，試驗1組為1.37 kg，試驗2組為1.31 kg，試驗1組比試驗2組高0.06 kg，差異顯著（＞0.05）；試驗1組斷奶仔豬數(shù)為10.3頭，試驗2組斷奶仔豬數(shù)為11.0頭，試驗2組比試驗1組高0.7頭，差異顯著（＜0.05）；試驗1組仔豬斷奶個體重為6.19 kg，試驗2組仔豬斷奶個體重為6.82 kg，試驗2組比試驗1組高0.63 kg，差異極顯著（≤0.01）；試驗1組母豬斷奶發(fā)情間隔為4.73 d，試驗2組豬斷奶發(fā)情間隔為4.10

表2 飼料配方營養(yǎng)價值指標

3.2 母豬采食量對比

如圖4可知，試驗1組中的哺乳母豬日均采食量為5.22 kg，試驗2組的哺乳母豬日均采食量為5.66 kg，試驗2組比試驗1組高0.44 kg。

表3 2組生產(chǎn)指標方差分析 （均值±方差）

表4 2組母豬總耗料量和平均采食量對比

3.3 母豬斷奶7 d發(fā)情率對比

試驗1組母豬斷奶7 d發(fā)情率為80.85%，試驗2組母豬斷奶7 d發(fā)情率為96.04%，試驗2組比試驗1組高15.19%，見圖5。

4 討論

必須提高采食量，才能在營養(yǎng)上最大限度地滿足和維持哺乳母豬泌乳需要。為提高哺乳母豬采食量，張建剛等[7]在母豬飼料中添加1 kg包被丁酸鈉（30%），丁酸鈉具有特殊的脂臭味，對母豬具有嗅覺刺激和誘食效果，可提高母豬采食量。毛石明等[8]在哺乳母豬料中添加600 g/噸包膜丁酸鈉，結果表明，仔豬斷奶個體質(zhì)量和平均日增重分別提高5.41%和8.63%。張小東等[9]在母豬妊娠料和哺乳料中添加500 g/噸微囊丁酸鈉，母豬產(chǎn)后采食量提高4.6%，母豬哺乳期失重降低21.7%，斷奶仔豬均重提高4.6%。岳敏等[10]在妊娠母豬料和哺乳母豬料中添加500 g/噸包膜丁酸鈉，哺乳母豬平均日采食量提高12.70%，仔豬腹瀉率降低60.76%，仔豬斷奶窩重提高17.3%。本文研究結果與以上報道的添加丁酸鈉能夠提高哺乳母豬采食量、增加仔豬斷奶重的結論一致。

賴氨酸是泌乳母豬的第一限制性氨基酸，關系到母豬的最大泌乳量，直接影響仔豬的斷奶體重和窩增重。Dourmad等[11]報道高產(chǎn)母豬的泌乳量為10 kg/d，滿足最小的體重損失至少需55 g/d的日糧總賴氨酸。Kim等[12]提出日糧總賴氨酸攝入量55 g/d同樣可以滿足最大化的乳腺生長。Yang等[13]報道，為實現(xiàn)仔豬生長性能的最大化，1～3胎泌乳母豬賴氨酸需要量分別為44 g/d、55 g/d及56 g/d。Scrichana等[14]研究表明，初產(chǎn)母豬（191 kg）飼喂1.35%總賴氨酸（70 g/d）后，其仔豬窩增重最大為2.52 kg/d。本試驗中，標準回腸可消化賴氨酸、標準回腸可消化蛋氨酸、標準回腸可消化蘇氨酸、標準回腸可消化色氨酸是在母豬產(chǎn)后重175 kg、窩產(chǎn)仔數(shù)14頭、泌乳天數(shù)25 d、哺乳仔豬日增重230 g、哺乳期母豬體重損失20 kg條件下，根據(jù)NRC（2012）計算所得。

表5 母豬斷奶7 d發(fā)情率對比

試驗2號料標準回腸可消化纈氨酸的含量與標準回腸可消化賴氨酸的比值為100%，比值高于NRC（2012）推薦比值的87%[1]，也高于丹麥營養(yǎng)標準第29版推薦比值的69%[2]。此外，有研究表明，在哺乳母豬料中添加纈氨酸能改善母豬的泌乳性能和提高哺乳仔豬增重，Richert等[15]報道將飼糧纈氨酸含量從0.75%提高到1.15%，會線性提高0～21日齡仔豬的窩重。Tokach等[16]發(fā)現(xiàn)，在賴氨酸含量0.9%的飼料中添加纈氨酸，使纈氨酸與賴氨酸比值由83%提高到100%，可以提高斷奶仔豬頭均重。陳熠等[17]研究證實，母豬飼料中添加纈氨酸，提高了仔豬斷奶窩重和斷奶仔豬個體重。李方方等[18]研究發(fā)現(xiàn)飼料中添加纈氨酸能顯著提高仔豬窩增重和平均日增重，本文試驗結果與以上研究結果一致。但是，也有不一致的研究認為提高飼料中纈氨酸含量對哺乳仔豬增重沒有影響。在Carter等[19]的研究中，高產(chǎn)泌乳母豬纈氨酸需要量為0.80%，與賴氨酸的比值為88%，并且Carter認為在以前的一些研究中，賴氨酸并沒有滿足母豬營養(yǎng)需要，才導致纈氨酸比值偏高。Gaines[20]認為，泌乳母豬的纈氨酸與賴氨酸比值在70%～85%之間均可滿足哺乳母豬營養(yǎng)需要，超過86%不會提高仔豬的生長速度。提高飼料的纈氨酸水平對仔豬生長性能的影響爭論不一，其原因可能是飼料中賴氨酸含量不一致。

5 小結

提高哺乳母豬營養(yǎng)水平和添加包被丁酸鈉后，母豬的斷奶仔豬數(shù)、仔豬頭均斷奶重、母豬斷奶發(fā)情間隔、哺乳母豬采食量和母豬斷奶7 d發(fā)情率均得到了顯著改善，但是配方還存在很多不足，比如對配方纖維含量未進行深入考慮，后續(xù)筆者將針對配方纖維含量進一步研究。