黎建斌 ，李大列 ，陳福艷 ，楊皓予 ，楊瓊 ，楊學(xué)明 ，農(nóng)林生

（1.廣西水產(chǎn)科學(xué)研究院，廣西 南寧 530021；2.青島農(nóng)業(yè)大學(xué)，山東 青島 266109；3.崇左市江州區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站，廣西 崇左 532200）

羅非魚具有食性廣、耐低氧、生長(zhǎng)快、發(fā)病少、繁殖能力強(qiáng)、易飼養(yǎng)等優(yōu)點(diǎn)，并占有廣闊的市場(chǎng)，引進(jìn)我區(qū)養(yǎng)殖已有三十多年的歷史。我區(qū)地處亞熱帶地區(qū)，氣候條件適合羅非魚的生長(zhǎng)，是我國(guó)羅非魚產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的優(yōu)勢(shì)區(qū)域之一。然而，近年來(lái)，隨著集約化、高密度養(yǎng)殖方式的日益普及，尤其是養(yǎng)殖中后期，水體的pH值、氨氮、亞硝酸鹽等水質(zhì)指標(biāo)嚴(yán)重超標(biāo)，造成疾病頻繁暴發(fā)，養(yǎng)殖發(fā)病率高達(dá)75%，其中鏈球菌病是羅非魚養(yǎng)殖的最主要和影響最嚴(yán)重的病害，并有逐年遞增的趨勢(shì)，給養(yǎng)殖業(yè)者造成了巨大的損失，已嚴(yán)重制約羅非魚產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、健康、穩(wěn)步發(fā)展。針對(duì)這種現(xiàn)狀，目前養(yǎng)殖區(qū)域的業(yè)者及基層技術(shù)人員一般采取換水和使用消毒劑兩種手段來(lái)改善水質(zhì)。換水會(huì)在一定程度上緩解水質(zhì)的惡化，改善養(yǎng)殖生態(tài)條件，但換水耗費(fèi)大量電能，增加了養(yǎng)殖成本，同時(shí)大量有機(jī)污染物進(jìn)入自然水體，加重了環(huán)境污染，是一種迫不得已的手段；在養(yǎng)殖過(guò)程中使用消毒劑，對(duì)養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境特別是微生態(tài)造成嚴(yán)重破壞。使用有益微生物降解水體污染是改善養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，減少病害發(fā)生的有效措施，是今后水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展的必然趨勢(shì)。該研究以水質(zhì)凈化功能互補(bǔ)的光合細(xì)菌、芽孢桿菌和乳酸菌為材料，研究其對(duì)池塘水質(zhì)的調(diào)控效果，旨在為有益微生物的精準(zhǔn)應(yīng)用提供參考依據(jù)，對(duì)指導(dǎo)實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)具有重要的意義。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)用有益菌劑為：光合細(xì)菌由廣西某微生物工程有限公司提供；芽孢桿菌和乳酸菌由無(wú)錫某生物科技有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)在南寧五塘某個(gè)體羅非魚養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行，選取9口池塘作為試驗(yàn)基地，編號(hào)為1#～9#，每池面積為 0.53～0.63 hm2，水深平均 1.8 m，放養(yǎng)密度為30 000尾/hm2，規(guī)格為2.8～3.1 cm。投喂市售全價(jià)顆粒飼料，養(yǎng)殖60 d后開始試驗(yàn)。試驗(yàn)期間水溫 28～31℃，pH 值為 7.65～7.94；試驗(yàn)分光合細(xì)菌組（有效活菌數(shù)≥40×108CFU/mL）、芽孢桿菌組（100×108CFU/g）和乳酸菌組（有效活菌數(shù)≥10×108CFU/mL），每隔7 d投放1次，共投放3次，投放前采樣作水質(zhì)初始指標(biāo)測(cè)定，施用后每隔3 d天測(cè)定水樣一次，共測(cè)定7次，采樣時(shí)間為每天10：30，試驗(yàn)設(shè)計(jì)見(jiàn)表1。

1.2.2 觀測(cè)項(xiàng)目 pH值、溶解氧（DO）、氨氮、亞硝酸氮。

1.2.3 測(cè)定方法 pH值采用pHS-2C型精密級(jí)酸度計(jì)測(cè)定、DO用YSI-55型溶氧儀現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定；氨氮、亞硝酸氮，按GB/T 17378.4-1998海洋監(jiān)測(cè)規(guī)范進(jìn)行測(cè)定。

1.2.4 數(shù)據(jù)處理 所有數(shù)據(jù)均采用SPSS19.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并采用（P＜0.05）作為各項(xiàng)結(jié)果的差異統(tǒng)計(jì)學(xué)意義判斷水準(zhǔn)。

2 結(jié)果與分析

試驗(yàn)期間1#～9#養(yǎng)殖池7次采樣測(cè)定的結(jié)果見(jiàn)表2～5所示。

2.1 對(duì)pH值的影響

從表2試驗(yàn)數(shù)據(jù)來(lái)看，各組的pH值變化呈現(xiàn)出下降的趨勢(shì)，但降幅不大，組間差異不具統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05），符合羅非魚養(yǎng)殖水體的要求。

表2 pH值

表3 溶解氧（DO）測(cè)定結(jié)果mg/L

2.2 對(duì)溶解氧（DO）的影響

從表3，試驗(yàn)數(shù)據(jù)來(lái)看，光合細(xì)菌和乳酸菌試驗(yàn)組的DO總體上呈上升趨勢(shì)，比試驗(yàn)前分別提高8.87%～15.77%和1.93%～7.55%；而芽孢桿菌試驗(yàn)組的DO總體上呈下降趨勢(shì)，比試驗(yàn)前降低8.12%～9.15%，表明芽孢桿菌對(duì)小分子有機(jī)物的分解能力有限，各試驗(yàn)組間差異不具統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05）。

2.3 對(duì)氨氮的影響

從表4試驗(yàn)數(shù)據(jù)來(lái)看，光合細(xì)菌和乳酸菌試驗(yàn)組的氨氮總體上呈下降趨勢(shì)，比試驗(yàn)前分別下降20.57%～32.33%和13.27%～20.44%；而芽孢桿菌試驗(yàn)組氨氮含量則逐漸增高的，比試驗(yàn)前增加51.97%～63.43%，這充分表明了芽孢桿菌同化氨氮的能力也極微。光合細(xì)菌組和乳酸菌組相比差異不具統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05），與芽孢桿菌組相比差異具統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.05）。

表4 氨氮測(cè)定結(jié)果mg/L

表5 亞硝酸鹽測(cè)定結(jié)果mg/L

2.4 對(duì)亞硝酸鹽的影響

從表5試驗(yàn)數(shù)據(jù)來(lái)看，光合細(xì)菌試驗(yàn)組與芽孢桿菌和乳酸菌試驗(yàn)組相比，對(duì)水中亞硝酸鹽的降解則相對(duì)較差一些。芽孢桿菌和乳酸菌試驗(yàn)組比試驗(yàn)前分別降低28.33%～33.33%和16.07%～22.41%，光合細(xì)菌試驗(yàn)組比試驗(yàn)前提高1.82%～3.39%。芽孢桿菌組與乳酸菌組相比差異不具統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05），與光合細(xì)菌組相比差異具統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.05）。

3 小結(jié)

該研究以水質(zhì)凈化功能互補(bǔ)的光合細(xì)菌、芽孢桿菌和乳酸菌為材料，在羅非魚塘中分別加入不同濃度的光合細(xì)菌、芽孢桿菌和乳酸菌，研究其對(duì)pH值、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽水質(zhì)指標(biāo)的影響。結(jié)果表明，光合細(xì)菌和乳酸菌降解水體氨氮的能力十分顯著，比試驗(yàn)前分別下降20.57%～32.33%和13.27%～20.44%，與芽孢桿菌組相比差異具統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.05）；芽孢桿菌和乳酸菌可以顯著同化水體中的亞硝酸鹽，比試驗(yàn)前分別降低28.33%～33.33%和16.07%～22.41%，與光合細(xì)菌組相比差異具統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.05）。從使用效果及經(jīng)濟(jì)的角度考慮，建議光合細(xì)菌、芽孢桿菌和乳酸菌在魚塘中的適宜添加量分別為4.5、0.6和4.5 mg/L，養(yǎng)殖前期每隔10 d投放1次，中后期每隔7 d投放1次，全程交替或聯(lián)合使用，以發(fā)揮各個(gè)菌株的不同功能。該研究為有益菌的精準(zhǔn)應(yīng)用提供參考依據(jù)，對(duì)指導(dǎo)實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)具有重要的意義。