劉杰

摘 要：作為食物中重要的調(diào)味原料之一，花椒本身富含有25%～30%的芳香油，且果皮和種子都可以作為藥材，具有較高的市場價值。重視花椒的豐產(chǎn)栽培技術研究，提高花椒的產(chǎn)量以及質(zhì)量，有助于推動花椒產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，推動農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，幫助廣大農(nóng)民盡快脫貧致富。本文重點分析了花椒豐產(chǎn)栽培技術，旨在為相關工作者提供參考借鑒。

關鍵詞：花椒;豐產(chǎn)栽培;良種選育

花椒屬于蕓香科的油脂性樹種，本身具有生產(chǎn)快、適應能力強、用途廣以及收益高等優(yōu)勢，已經(jīng)逐漸被列為經(jīng)濟農(nóng)作物之一。在花椒的栽培過程中，為了進一步的提高花椒的產(chǎn)量和質(zhì)量，必須重視相關栽培技術的研究。因此，研究分析花椒豐產(chǎn)栽培技術具有重要的現(xiàn)實意義。

一、花椒的栽植建園

1.環(huán)境要求

（1）土壤：花椒的根系較為發(fā)達，主要分布在深度為60cm左右的土層，因此，所選擇的栽植園林應當至少具有80cm厚度的土層來滿足花椒的正常生長發(fā)育。

（2）溫度：花椒對溫度的要求較高，本身具有不耐寒性，一般在年均溫度10～15攝氏度的地區(qū)進行花椒的栽植。

（3）水分陽光：花椒對水分的要求較低，一般只需要年降雨量約為500mm左右的地區(qū)就可以滿足花椒的正常生長正常生長發(fā)育要求。同時花椒多日照的要求較高，應將園林選擇在陽坡或者半陽坡區(qū)域，確保年日照數(shù)不低于1800小時。

（4）土壤：對于花椒栽植的土壤，應確保土壤具有較高的肥性和通氣性。同時土壤的酸堿度應保持在7～7.5左右為最佳。

2.栽植

（1）整地：花椒栽植之前，應提前半年對園區(qū)進行整地處理，所選擇的園區(qū)可以選擇海拔高度在700米左右，坡度25度以下，背風向陽的南坡或東南坡，土層深厚、肥沃的林地建園。整地方式可選擇穴狀整地，確保穴規(guī)格大約為60cm ×60cm×40cm，株行距約為：2.5m×2.68m。

（2）選苗：對于花椒的選苗，應選擇適宜本地生長的優(yōu)質(zhì)兩種壯苗，同時確?；ń访绫旧肀３指低暾?，且苗齡不低于1年，苗高不低于55厘米，無任何病蟲、損傷情況。結合本地情況，最佳的花椒培育品種為九葉青和三葉青。

（3）栽植方法：首先對已經(jīng)挖好的定植穴采用分層施肥，對于最底層采用雜草與土拌勻回填，然后用農(nóng)林抗旱保水劑、農(nóng)藥與土拌勻后壘制而成“包子”型，最后定植花椒苗，定植過程中應將花椒苗的根系伸直后放入到定植穴中，然后未然根苗的四周填上碎土，采用手或者腳踩緊直至花椒苗不松動?；ń访缭灾仓螅枰獫沧愣ǜ?，以提高花椒苗的成活率。

二、田間管理

1.土壤管理

（1）深翻擴盤：花椒在采收之后，要對花椒園進行深翻擴盤，將土壤中存在的害蟲翻出，起到消滅害蟲，輸送土壤等目的。

（2）松土除草：在花椒的生長期內(nèi)，至少要對花椒園進行3到5次的松土除草操作，第一次應在早春季節(jié)，對剛發(fā)芽的雜草進行清除，第二次應在7月左右對雜草進行第二次清除，最后在花椒采摘之后，第三次對雜草進行清除。

（3）覆草：可以將秋天挖取的比較肥沃的草皮土，在來年的春季均勻的灑在花椒園當中，一方面增加花椒園的土層厚度，另外一方面也可以增加土壤的肥力。

2.澆水管理。在每年的3月，花椒苗萌芽時，對花椒園進行澆水，但不宜水量過大，避免影響花椒根系的正常生長;花椒謝花之后2周，應對花椒園進行澆水，以保障花椒的果實正常生長發(fā)育，確?；ń返漠a(chǎn)量和質(zhì)量;最后在秋旱到來之前，應結合基肥進行澆水，促進基肥的肥料分解，避免花椒早期落葉發(fā)生。

3.施肥。在花椒苗木移栽之后，可以多次施加少量的尿素以及磷肥，以促進苗木的正常生長發(fā)育。每年在花椒的萌芽期和采果后應進行兩次追肥，采用窩施、環(huán)狀溝施，窩子或環(huán)溝應打在樹冠外圍滴水處。

4.整形修剪。對于九葉青等花椒品種而言，本身喜光，且枝條茂盛。為了有效的提高花椒的產(chǎn)量和質(zhì)量，應當合理的對花椒進行整形修剪，使其骨架牢固，枝條健壯，保持花椒內(nèi)部的光照充足和通風良好，減少病蟲害的發(fā)生。

（1）修剪時間：對于花椒幼苗，一般在秋季進行修剪，其他花椒樹均可以在采椒季節(jié)進行修剪。

（2）樹形：通常情況下，都是將花椒修剪成叢裝、圓形或者自然開心形等三種形狀，其中自然開心形主要是保留花椒樹50cm左右的樹干，只留下3到5個主枝，每個主枝重點培養(yǎng)2到3個側(cè)枝，以確保所有的結果枝均勻的分布在花椒樹上。該種修剪方式，大大的提高了花椒的采光效果，提高了花椒的產(chǎn)量和質(zhì)量。

（3）修剪方法：對于優(yōu)齡期的花椒樹應在移栽后的第一年，距離地面50～70厘米的高度對其進行截剪修剪，第二年花椒樹發(fā)芽之前對樹干基部30～50cm的枝條進行修剪，剪除競爭枝、幼弱枝以及病蟲枝。對于結果期的花椒樹，在修剪過程中，應當以疏為主，保持花椒樹的內(nèi)部通風透光效果，對于結果枝應當保留強枝、去除弱枝，做到內(nèi)外樹枝均勻，便于后期的采收。對于老年期的花椒樹，應秉承去老養(yǎng)小、疏弱留壯的原則，盡可能的減少花椒樹的營養(yǎng)消耗，同時還要在花椒樹發(fā)芽后，對花椒樹背上的旺枝、枝芽等進行抹芽處理，采用定向培養(yǎng)枝條的方式，提高花椒樹的坐果率。

三、病蟲害防治

對于花椒樹而言，常見的害蟲包括鳳蝶、大蓑蛾、蚱蟬、小蠹蟲、蝸牛、金龜子、地老虎等，常見的病害包括褐斑病、煤污病、枝梢病等。因此，為了確?；ń返母弋a(chǎn)，必須重視花椒的病蟲害防護。一方面做好檢疫工作，及時掌握花椒樹的健康狀況;另外一方面還需要重視預防工作的開展，采取有效的方式避免病蟲害的發(fā)生和擴散。常見的花椒樹病蟲害防治措施如下：

1.花椒樹害蟲的防治。食葉害蟲在防治過程中，對于其幼蟲可以采用40%樂果乳劑1500倍液或80%的敵敵畏乳油1500倍液進行噴殺;對于花椒萌芽或者果實采收后的枝干害蟲，可以適當?shù)耐磕ㄒ恍┘装枇谆蜓趸瘶饭?。對于金龜子、地老虎等地下害蟲，應在其害蟲發(fā)生器，采用90%晶體敵百蟲進行誘殺。

2.花椒樹病害防治

（1）銹?。嚎梢圆捎?5%三唑酮可濕性粉劑300 倍液或波爾多液防治;

（2）黃葉?。嚎梢栽诨ń窐涞陌l(fā)芽期或者生長期，對花椒樹噴灑0.1～0.2%的硫酸亞鐵來進行防治。

四、結 語

綜上所述，為了提高花椒的產(chǎn)量和品質(zhì)，必須重視花椒豐產(chǎn)栽培技術的選擇，結合本地的實際情況，通過整地、施肥、澆水、整形以及病蟲害防治等措施，來確?；ń返恼ＩL發(fā)育，提高花椒樹的經(jīng)濟效益，提高農(nóng)民的經(jīng)濟收入，推動當?shù)亟?jīng)濟的高速發(fā)展，實現(xiàn)花椒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻：

[1] 沈家惠， 沈忠文， 官揚基， et al. 花椒速生豐產(chǎn)栽培技術[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技， 2008（17）：52-53.

[2]楊大圣， 曾賢祥， 韋啟勇. 花椒豐產(chǎn)栽培技術[J]. 北京農(nóng)業(yè)， 2015（12）.

[3]王紀輝， 梁美， 侯娜. 青花椒良種黔椒2號的選育及栽培技術[J]. 南方農(nóng)業(yè)學報， 2018（7）：1383-1388.