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        重慶市地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈發(fā)展研究
        ——以梁平柚為例

        2019-11-13 13:56:33張松毅重慶工商大學(xué)商務(wù)策劃學(xué)院重慶40067
        新生代 2019年8期
        關(guān)鍵詞:梁平縣梁平柚子

        張松毅.重慶工商大學(xué)商務(wù)策劃學(xué)院.重慶.40067

        1.地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的含義及其物流供應(yīng)鏈的內(nèi)涵

        1.1 地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的含義

        地理標(biāo)志又稱原產(chǎn)地標(biāo)志,最早于1994年由世貿(mào)組織在《與貿(mào)易有關(guān)的知識產(chǎn)權(quán)協(xié)議》中提出,用于標(biāo)示某種產(chǎn)品來源于某一成員國或某一地區(qū),商品品質(zhì)及特征與其地理來源有關(guān)。由于地標(biāo)產(chǎn)品多為農(nóng)產(chǎn)品,2002年我國《農(nóng)業(yè)法》對地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品做出如下定義:指農(nóng)產(chǎn)品來源于特定地域,產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素,并以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品。

        1.2 地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈的內(nèi)涵

        目前尚無對地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈權(quán)威統(tǒng)一的概念界定,但學(xué)者們對其基本結(jié)構(gòu)達(dá)成了共識,對地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈的概念界定一般是在供應(yīng)鏈概念上的延伸。一般認(rèn)為地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈?zhǔn)俏锪鞴?yīng)鏈在農(nóng)業(yè)中的具體運用,它包含了農(nóng)產(chǎn)品從“田間”到“餐桌”的各個環(huán)節(jié)。地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈的內(nèi)涵不僅包括了地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn),也包含了它的加工、物流以及銷售環(huán)節(jié)。

        2.梁平柚概況

        梁平柚是我國三大名柚之一,在梁平栽培已有200多年的歷史。據(jù)《梁平縣農(nóng)業(yè)局志》記載:“梁平柚于清乾隆末期即公元1809年,梁人刁思卓氏或其幕僚自福建省引入?!?,初植于梁山鎮(zhèn)東門松柏客棧內(nèi),在梁平縣的特殊自然條件下,優(yōu)化而成濃烈蜜香、純甜嫩脆獨具特色的柚樹品種,是中國柚類平頂型柚的代表品種。40年代,經(jīng)農(nóng)業(yè)專家評定梁平柚為優(yōu)質(zhì)柚,列入《果樹分類學(xué)》中。2004年11月,梁平被國家農(nóng)業(yè)部授予“中國名柚之鄉(xiāng)”稱號。

        梁平柚果肉淡黃色,純甜嫩脆,營養(yǎng)豐富。果皮富含香精油,果膠等物質(zhì)。具有祛除胃中浮風(fēng)惡氣,消食平喘去痰,利尿生津,治療便秘等保健功能,有“天然罐頭”之美稱。梁平柚地理標(biāo)志登記實施核心區(qū)主要在梁山鎮(zhèn)、合興、復(fù)平、城東、仁賢、聚奎、金帶、禮讓、明達(dá)、龍門、回龍、蔭平、云龍、新盛、文化、屏錦、和林、袁驛、碧山、虎城、七星、石安、大觀。總生產(chǎn)面積6666.7公頃,年總產(chǎn)量10萬噸。

        3.梁平柚物流供應(yīng)鏈發(fā)展存在的問題

        3.1 生產(chǎn)管理問題嚴(yán)重,果農(nóng)缺乏專業(yè)培訓(xùn)

        柚樹種植管理存在著不可忽視的問題。從梁平縣龍?zhí)洞彖謽浞N植管理情況來看,果農(nóng)缺乏專業(yè)的種植管理技術(shù)支持的情況十分嚴(yán)重。只有屈指可數(shù)的果農(nóng)得到了專業(yè)技術(shù)員的指導(dǎo);也有一些果農(nóng)選擇了自學(xué)種植管理技術(shù),從而來提高柚子的產(chǎn)量和品質(zhì);但大部分果農(nóng)仍沿用傳統(tǒng)方法,這不僅不能提高柚子的產(chǎn)量,而且會使柚子的口感品質(zhì)下降;更有為數(shù)不少的果農(nóng)對柚樹采取了“不聞不問”的管理方法,造成了梁平柚品質(zhì)無法保障。

        3.2 品牌遭到盜用,打假能力不足

        據(jù)多數(shù)果農(nóng)反映,梁平柚一般在霜降后口感、品質(zhì)才達(dá)到最佳,這時果農(nóng)才會摘柚賣柚。但在此之前,市場上已經(jīng)出現(xiàn)了“梁平柚”,而這些柚子的口感卻大大不如梁平柚。原因很簡單,很多商販看準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)梁平柚的高價,從各地廉價收購其它品種的柚子,在市場上打著“梁平柚”的牌子,獲取暴利。冒牌柚較差的品質(zhì),導(dǎo)致了梁平柚的聲譽漸漸低下,銷售難的問題也就隨之而來。

        3.3 信息傳遞阻塞,銷售渠道單一

        由于梁平柚的生產(chǎn)經(jīng)營者大多是個體的農(nóng)戶,局限于文化水平的掌握,網(wǎng)絡(luò)化和信息化缺位,以至于生產(chǎn)、加工與銷售各個環(huán)節(jié)不協(xié)調(diào)、不溝通,各自為戰(zhàn),倉儲與加工過程人工化、簡單化、經(jīng)驗化,阻礙了梁平柚在各種需求層面上的有效流動,難以彌合復(fù)雜交錯的供給與需求的空間差,限制了地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品在低價值生產(chǎn)地向高價值銷售地的轉(zhuǎn)移。梁平柚的銷售渠道也由于信息閉塞,較為單一,僅能采用傳統(tǒng)銷售渠道,尚未涉足電商等新興渠道。

        4.地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈發(fā)展的建議

        4.1 從源頭控制品質(zhì),加大果農(nóng)培訓(xùn)力度

        地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈整體水平的提升需要從源頭做好控制。要加強政策支持,提高對地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)識。政府是民眾的高層領(lǐng)導(dǎo),只要推出好的政策,基層農(nóng)民就會有更好的生產(chǎn)環(huán)境。加大柚業(yè)的扶持和補貼,提高村民種柚積極性?,F(xiàn)行的政府補貼政策主要是針對糧食作物的,在經(jīng)濟作物柚樹方面并沒有相關(guān)的經(jīng)濟政策;政府定期派技術(shù)人員到柚農(nóng)柚子基地進(jìn)行實地考察,帶去新管理方式和技術(shù),加大對果農(nóng)的培訓(xùn)力度,提高柚子質(zhì)量。

        4.2 成立品牌保護(hù)協(xié)會,提高品牌保護(hù)意識

        品牌方面,可由政府牽頭,將梁平縣較大的龍頭企業(yè)拉入,成立品牌保護(hù)協(xié)會。單個企業(yè)的力量還是太弱小,品牌保護(hù)的資金也難以維持。有政府牽線做后盾,品牌保護(hù)協(xié)會較容易成立,且工作起來也會遇到更少的阻礙。就地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品而言,這是一個區(qū)域的特色,在此區(qū)域內(nèi)的企業(yè)應(yīng)當(dāng)有覺悟,有擔(dān)當(dāng),品牌保護(hù)是這個區(qū)域所有企業(yè)的義務(wù),而不是某一家龍頭企業(yè),或政府的責(zé)任,只有區(qū)域內(nèi)所有利益相關(guān)企業(yè)擰成一股繩,品牌保護(hù)才會得到實質(zhì)性的發(fā)展。

        4.3 開展電子信息建設(shè),拓寬銷售渠道

        電子商務(wù)是解決生產(chǎn)集中性、消費分散性最好的銷售模式【3】。電子商務(wù)的應(yīng)用,在對信息流、物流和商流的有機結(jié)合基礎(chǔ)上,實現(xiàn)特色農(nóng)產(chǎn)品的跨區(qū)域銷售,同時,實現(xiàn)了地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品物流的高效率和低成本,也滿足了梁平柚個性化產(chǎn)品的多樣性及交易的活躍性,有效地避免了梁平柚生產(chǎn)銷售的對流、倒流、迂回等不合理運輸現(xiàn)象,另一方面,也拓寬了梁平柚的銷售渠道,增加了銷量。

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