姚維安

摘 要 茶葉作為世界著名的三大飲料之一，歷史悠久，在中國經(jīng)歷了千百年的發(fā)展。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，茶業(yè)機(jī)械化的發(fā)展逐步替代了原有的手工生產(chǎn)?；诖?，以九連山茶場為例，淺談茶園機(jī)械化管理的發(fā)展情況及存在的問題，并對(duì)今后的發(fā)展趨勢進(jìn)行展望。

關(guān)鍵詞 茶葉;機(jī)械化;九連山茶場

中圖分類號(hào)：S233.75 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.20.077

1 茶葉機(jī)械化發(fā)展概述

1.1 九連山茶場介紹

九連山茶場位于安徽省蕪湖市蕪湖縣境內(nèi)，地處皖南山區(qū)北緣，場部北與蕪湖縣相連，距蕪湖市區(qū)40 km，南與宣城毗鄰，距宣城市區(qū)20 km。茶場現(xiàn)有土地總面積0.15萬公頃，其中茶園300 hm2，年產(chǎn)干茶170萬千克。近年來，九連山茶場以“一板塊（國家公益林）、兩調(diào)整（農(nóng)場產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)）、三產(chǎn)業(yè)（穩(wěn)定茶業(yè)、發(fā)展林業(yè)、培育養(yǎng)殖業(yè)）”為重點(diǎn)，促進(jìn)了茶場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。隨著茶場公司化改革不斷推進(jìn)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、提高職工收入成為當(dāng)前茶場工作的重中之重。目前，茶場職工的收入主要來源于茶園，因此，加強(qiáng)茶園管理，提高勞動(dòng)效率，減少費(fèi)用支出成為增加收入的重要手段。

1.2 茶葉機(jī)械化發(fā)展情況

1.2.1 茶園植保機(jī)械

2000年以前，九連山茶場病蟲害防治常用的植保機(jī)械為背負(fù)式手壓噴霧器，如工農(nóng)-16型噴霧機(jī)等。2000年后，背負(fù)式機(jī)動(dòng)彌霧機(jī)問世，由于其具有霧化好、射程遠(yuǎn)、防治面積大和效果好等優(yōu)點(diǎn)，得到了茶場廣大職工的喜愛，很快代替了傳統(tǒng)的背負(fù)式手壓噴霧器機(jī)械，成為茶場廣泛使用的植保機(jī)械[1]。到目前為止，背負(fù)式機(jī)動(dòng)彌霧機(jī)仍然是九連山茶廠主要的植保機(jī)械。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，茶場共有背負(fù)式機(jī)動(dòng)彌霧機(jī)80余臺(tái)，主要為浙江嘉興天地植保機(jī)械廠和程陽機(jī)電公司生產(chǎn)。

1.2.2 茶葉采摘機(jī)械

20世紀(jì)80年代以前，茶葉采摘完全依靠人工手采。后來由于采工的日益短缺，迫于無奈，20世紀(jì)80年代中后期，九連山茶場開始引進(jìn)推廣機(jī)械采茶。推廣初期，由于以前手采茶園蓬面高低不平，雖經(jīng)過初步修剪，采出的鮮葉依然質(zhì)量低下，與手采茶葉的質(zhì)量相比較差。經(jīng)過一段時(shí)間的修剪改造和多輪機(jī)采后，機(jī)采鮮葉的質(zhì)量逐步得到提升，茶園機(jī)采得以推廣。到20世紀(jì)90年代中期，九連山茶場全面實(shí)現(xiàn)機(jī)械化采摘。目前，茶場使用的機(jī)械和機(jī)采方式仍未改變，使用的機(jī)械主要是日本落合農(nóng)林機(jī)械有限公司和川崎公司生產(chǎn)的弧形、平型雙人采茶機(jī)[2]。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，目前九連山茶場共有雙人采茶機(jī)100余臺(tái)。

2 茶葉機(jī)械化發(fā)展中存在的問題

2.1 勞動(dòng)力需求大，人工成本過高

茶園除草、施藥、采摘等管理過程需要大量勞動(dòng)力投入，勞動(dòng)力資源的日漸短缺以及人工成本的不斷上升給茶園管理帶來了很大困難，急需提高茶園管理的機(jī)械化、自動(dòng)化水平，減少對(duì)勞動(dòng)力的需求。

2.2 采摘效率低下，機(jī)械化水平低

雖然自20世紀(jì)80年代中后期以來，茶園引進(jìn)了機(jī)械采茶技術(shù)，但采摘效率仍較低。目前使用的采茶機(jī)每天采摘量在0.5萬千克左右，采摘能力有限，采摘下來的鮮葉仍需人工裝包、扎口、運(yùn)輸，整個(gè)過程中機(jī)械化水平較低，未形成流水線，對(duì)人工作業(yè)的依賴性較大[3]。

2.3 技術(shù)推廣緩慢，管理水平落后

茶園機(jī)械化管理的實(shí)現(xiàn)離不開機(jī)械設(shè)備的支撐。相較于國外發(fā)達(dá)國家，我國技術(shù)研發(fā)的能力較為薄弱，設(shè)備更新?lián)Q代的周期較長[4]。雖然目前國家大力推進(jìn)農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼，在一定程度上促進(jìn)了技術(shù)的引進(jìn)，提高了生產(chǎn)效率，但仍然存在補(bǔ)貼單一化和茶園管理水平較為落后的問題。

2.4 高污染物暴露，危害人體健康

茶園管理過程中的病蟲害防治工作非常重要，為此，茶園職工需要及時(shí)對(duì)茶樹及周邊雜草進(jìn)行藥劑噴灑，有效防治病蟲害。眾多流行病學(xué)研究及毒理學(xué)研究表明，農(nóng)藥中含有大量有毒有害成分，如持久性有毒污染物等，會(huì)污染土壤及周圍水環(huán)境。而且，茶園職工長期在經(jīng)農(nóng)藥噴灑過的區(qū)域工作，可能會(huì)導(dǎo)致有毒有害物質(zhì)通過呼吸道、皮膚等進(jìn)入人體，嚴(yán)重危害健康。

3 茶葉機(jī)械化發(fā)展對(duì)策

3.1 完善基礎(chǔ)設(shè)施，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化流程

茶園基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和完善是實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、自動(dòng)化管理的基礎(chǔ)。九連山茶場多處丘陵地帶，因此茶場和政府相關(guān)部門應(yīng)高度重視道路修建工程，保證車輛、機(jī)械設(shè)備等能夠通暢進(jìn)入茶園進(jìn)行作業(yè)。在有條件的情況下，可修建相應(yīng)的蓄水或供水設(shè)施，保證茶樹生長和日常管理過程中對(duì)水資源的需求。茶樹管理過程中要進(jìn)行采摘、修剪、除草、打藥、深翻、施肥等眾多農(nóng)事活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)制定標(biāo)準(zhǔn)化流程，避免出現(xiàn)事倍功半的情況。

3.2 引進(jìn)新型采茶機(jī)，減少勞動(dòng)力需求

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，新型采茶設(shè)備的引進(jìn)和推廣將在很大程度上提高茶場的工作效率，減少對(duì)勞動(dòng)力的需求和人力成本的支出。當(dāng)前廣泛使用的采茶機(jī)存在效率低、人力需求大等缺點(diǎn)，而發(fā)達(dá)國家研制的大型自走式采茶機(jī)價(jià)格昂貴，且與我國茶園實(shí)際情況不相適應(yīng)，很難大范圍引用和推廣。近年來，國內(nèi)研制出了適合我國茶園地形和種植特點(diǎn)的新型采茶機(jī)，如跨行自走乘坐式采茶機(jī)[5]。這種新型采茶機(jī)只需一人便可以進(jìn)行茶葉的采摘工作，機(jī)械化程度極高，操作簡單，且采摘鮮葉的質(zhì)量較好。應(yīng)引進(jìn)推廣此類采茶機(jī)，提高茶園的采摘效率。

3.3 推廣植保無人機(jī)，實(shí)現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展

在茶園病蟲害防治過程中，職工需根據(jù)不同的防治目標(biāo)噴灑不同種類的農(nóng)藥。但是，農(nóng)藥噴灑不僅需要大量人力投入，而且會(huì)在一定程度上威脅人體健康，污染環(huán)境，而我國高度重視生態(tài)文明建設(shè)，因此，應(yīng)積極引進(jìn)推廣植保無人機(jī)進(jìn)行農(nóng)藥噴灑。目前，植保無人機(jī)在我國已經(jīng)得到了一定程度的普及，減少和優(yōu)化了農(nóng)藥的使用，提高了農(nóng)藥噴灑效率，有助于我國實(shí)現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展。

3.4 加強(qiáng)培訓(xùn)與指導(dǎo)，提高管理水平

茶園機(jī)械化的實(shí)現(xiàn)除了基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)、機(jī)械設(shè)備的引進(jìn)外，還需要提高茶園的管理水平。1）茶場管理人員應(yīng)不斷加強(qiáng)對(duì)于管理知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高自身的管理水平和能力。2）應(yīng)當(dāng)制定合乎茶場定位、職工權(quán)益的規(guī)章制度，并建立有效的激勵(lì)措施，提高職工的積極性[6]。3）對(duì)應(yīng)當(dāng)定期組織專業(yè)技術(shù)人員對(duì)職工進(jìn)行培訓(xùn)與指導(dǎo)，最大限度地將管理和技術(shù)相融合，提高生產(chǎn)力和收入水平。

3.5 鼓勵(lì)產(chǎn)學(xué)研合作，激發(fā)創(chuàng)新能力

近年來，我國不斷強(qiáng)調(diào)自主創(chuàng)新能力的提升，催生了一大批先進(jìn)的科研技術(shù)與科研成果。在促進(jìn)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的過程中，茶場企業(yè)作為技術(shù)的需求方，高等院校和科研院所作為技術(shù)的主力軍，需要優(yōu)勢互補(bǔ)、協(xié)同進(jìn)步與發(fā)展，實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置。政府及有關(guān)部門應(yīng)加大資金投入，企業(yè)、高等院校和科研院所應(yīng)加強(qiáng)三方的交流與合作，形成正反饋機(jī)制，不斷提高自主創(chuàng)新能力，使得技術(shù)能為實(shí)際生產(chǎn)服務(wù)。

4 結(jié)語

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的革新，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的自動(dòng)化和機(jī)械化是必然趨勢。在促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化的進(jìn)程中，需要將基礎(chǔ)設(shè)施、機(jī)械設(shè)備、管理與技術(shù)、研發(fā)能力等有機(jī)結(jié)合在一起，以提高生產(chǎn)效率、促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)、實(shí)現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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（責(zé)任編輯：趙中正）