劉秀鳳

摘 要 動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)是獸醫(yī)工作的重點(diǎn)與難點(diǎn)，動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量多且規(guī)模較大，需要健全動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)體系，才能實(shí)現(xiàn)對(duì)動(dòng)物的全面監(jiān)控，從而提高動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)的可靠性與科學(xué)性。基于此，介紹了動(dòng)物疫病預(yù)防控制中動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)的現(xiàn)狀，論述了動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)的作用，并且提出了促進(jìn)動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)的相關(guān)策略，進(jìn)而為動(dòng)物疫病防治工作的開(kāi)展奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞 動(dòng)物疫病;預(yù)防控制;監(jiān)測(cè)

中圖分類(lèi)號(hào)： 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.20.073

近年來(lái)，我國(guó)肉質(zhì)食品安全問(wèn)題日益嚴(yán)重，相關(guān)部門(mén)對(duì)于動(dòng)物疫病防治越來(lái)越重視。為了提高肉質(zhì)食品安全質(zhì)量，需要加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物養(yǎng)殖的安全管理，強(qiáng)化動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)力度，提升動(dòng)物疫病防治效率，從而為動(dòng)物提供安全的生長(zhǎng)環(huán)境，防止動(dòng)物受到病原感染。隨著動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)工作難度增大，需要不斷完善動(dòng)物疫病防治制度與方法，以促進(jìn)動(dòng)物檢疫工作的順利開(kāi)展。

1 動(dòng)物疫病預(yù)防控制中動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)的現(xiàn)狀

動(dòng)物疫病預(yù)防控制中動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)的現(xiàn)狀主要包括以下3方面。1）設(shè)備老舊。動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)設(shè)備老舊，使用過(guò)程經(jīng)常出現(xiàn)故障，影響了疫病監(jiān)測(cè)的效率和質(zhì)量。2）技術(shù)人員工作效率不高。技術(shù)人員專(zhuān)業(yè)水平較差，開(kāi)展工作采用的方法傳統(tǒng)老舊，未按照國(guó)家最新制度與技術(shù)操作，降低了動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)的科學(xué)性與安全性[1]。3）動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)意識(shí)不足。我國(guó)各個(gè)地區(qū)對(duì)于動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)工作存在不重視現(xiàn)象，諸多養(yǎng)殖戶(hù)沒(méi)有形成疫病監(jiān)測(cè)思維，認(rèn)為其浪費(fèi)成本與時(shí)間，甚至有的養(yǎng)殖戶(hù)拒絕動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)。獸醫(yī)站也未做好疫病檢疫宣傳工作，導(dǎo)致工作開(kāi)展不到位，降低了動(dòng)物疫病預(yù)防控制效果。

2 動(dòng)物疫病預(yù)防控制中動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)的作用

2.1 保障動(dòng)物肉質(zhì)安全性

我國(guó)是人口大國(guó)，市場(chǎng)對(duì)于肉量的需求較大，促進(jìn)了我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，但是同樣存在肉質(zhì)安全問(wèn)題。為了提高市場(chǎng)肉制品的安全性，需要通過(guò)動(dòng)物疫病防控加強(qiáng)對(duì)疫病監(jiān)測(cè)的管理，采用新進(jìn)的設(shè)備與技術(shù)，提高動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)實(shí)效性與科學(xué)性，從而為我國(guó)肉制品食用安全提供保障[2]。通過(guò)動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)可以實(shí)現(xiàn)對(duì)動(dòng)物成長(zhǎng)過(guò)程的病原監(jiān)測(cè)，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，快速斷絕病原體的發(fā)展，從而加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物的保護(hù)，降低動(dòng)物養(yǎng)殖死亡率，維護(hù)養(yǎng)殖戶(hù)的利益。隨著動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)工作難度增大，需要不斷完善動(dòng)物疫病防治制度與方法，才能保障動(dòng)物肉質(zhì)安全性。

2.2 有效防止動(dòng)物疫病傳播

動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)工作的開(kāi)展可以有效防止動(dòng)物疫病傳播，提高動(dòng)物養(yǎng)殖的安全性。動(dòng)物養(yǎng)殖會(huì)產(chǎn)生大量細(xì)菌，通過(guò)動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)動(dòng)物病原體的控制，避免傳染性動(dòng)物病毒傳播，為動(dòng)物養(yǎng)殖人員財(cái)產(chǎn)安全提供保障。動(dòng)物疫病預(yù)防控制工作的開(kāi)展，需要針對(duì)動(dòng)物養(yǎng)殖工廠實(shí)際情況，結(jié)合地區(qū)動(dòng)物檢疫相關(guān)法律規(guī)范，制定科學(xué)合理的檢疫方案，從而防止疫病發(fā)生，有效阻止疫病蔓延[3]。此外，通過(guò)動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)，可以發(fā)現(xiàn)病原體潛伏期，找出動(dòng)物隱存的病菌，從而采取適宜的治療措施及時(shí)進(jìn)行治理，提高了動(dòng)物疫病防御效率。

2.3 疫病防控對(duì)策的重要依據(jù)

通過(guò)動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)，可以搜集大量動(dòng)物疫病資料，對(duì)收集的資料進(jìn)行總結(jié)與梳理，可以為獸醫(yī)站工作開(kāi)展提供參考依據(jù)。例如獸醫(yī)站可以通過(guò)查詢(xún)動(dòng)物疫病相關(guān)資料，預(yù)先做好防范措施，從而降低疫病的發(fā)生率，促進(jìn)動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。此外，動(dòng)物養(yǎng)殖也需要有豐富的經(jīng)驗(yàn)，而搜集到大量動(dòng)物疫病資料后，如果在養(yǎng)殖過(guò)程中遇到問(wèn)題，通過(guò)查看以往的動(dòng)物疫病防治方案，就可以及時(shí)采取防治措施，提高了動(dòng)物疫病的控制效率，提升了動(dòng)物的存活率。此外，通過(guò)動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)新的疫病，相關(guān)部門(mén)可以結(jié)合疫病提前研究疫苗，從而減少疫病帶來(lái)的損失，避免類(lèi)似于豬瘟等疫病的發(fā)生。因此，應(yīng)將疫病監(jiān)測(cè)結(jié)果通過(guò)電腦歸檔存儲(chǔ)，作為日后防治動(dòng)物疫病的參考資料，以提高動(dòng)物疫病控制的實(shí)效性，為動(dòng)物疫病研究工作開(kāi)展提供參考數(shù)據(jù)。

3 提高動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)效率的措施

3.1 健全動(dòng)物疫病網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測(cè)體系

健全動(dòng)物疫病網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測(cè)體系，主要包括以下2方面。1）構(gòu)建區(qū)域內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測(cè)體系。選擇具有代表性的養(yǎng)殖工廠作為重點(diǎn)疫病監(jiān)測(cè)目標(biāo)，對(duì)其采取集中化、集約化的疫病監(jiān)測(cè)控制管理模式，之后再為中小型養(yǎng)殖戶(hù)提供疫病監(jiān)測(cè)服務(wù)，定期對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物進(jìn)行抽樣檢查，從而提高動(dòng)物檢疫工作的實(shí)效性。2）構(gòu)建樣本采集檔案。動(dòng)物檢疫工作開(kāi)展需要注意選擇具有代表性的樣品，將抽樣檢查的結(jié)果錄入動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，形成動(dòng)物疫病檢疫檔案，作為重要的參考依據(jù)進(jìn)行保存。通過(guò)動(dòng)物疫病檢疫工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在疫病，將體內(nèi)存在病菌的動(dòng)物進(jìn)行隔離，嚴(yán)格按照疫病預(yù)防制度進(jìn)行操作，徹底落實(shí)疫病監(jiān)測(cè)措施，從而提高動(dòng)物疫病防御控制的科學(xué)性、實(shí)效性、規(guī)范性。

3.2 提高動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)的實(shí)效性

為了提高動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)的實(shí)效性，技術(shù)人員需要嚴(yán)格按照動(dòng)物檢疫方法執(zhí)行，確保工作開(kāi)展質(zhì)量。1）在對(duì)區(qū)域范圍內(nèi)的動(dòng)物進(jìn)行疫苗接種時(shí)，需要制定科學(xué)的疫苗接種制度，要求獸醫(yī)嚴(yán)格按照制度操作，以提高疫苗接種的規(guī)范性與實(shí)效性。疫苗接種之后，需要做好動(dòng)物監(jiān)測(cè)工作，及時(shí)了解動(dòng)物接種疫苗后的狀態(tài)，及時(shí)記錄情況，掌握動(dòng)物體內(nèi)抗體情況，從而對(duì)疫苗接種效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。對(duì)于體內(nèi)存在病原體的動(dòng)物，需要及時(shí)進(jìn)行隔離，全程對(duì)其進(jìn)行疫病監(jiān)控，采取科學(xué)的方法進(jìn)行治療，強(qiáng)化對(duì)動(dòng)物的管理，提高動(dòng)物疫病預(yù)防控制的效率。2）健全動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)方法。信息化時(shí)代背景下，隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，動(dòng)物疫病類(lèi)型增多，動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)工作開(kāi)展需要及時(shí)更新，采用新的方法、技術(shù)，提高疫病監(jiān)測(cè)的科學(xué)性與智能性，從而解決動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)現(xiàn)存的問(wèn)題，為養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展提供基礎(chǔ)保障。

4 結(jié)語(yǔ)

隨著動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)工作難度增大，需要不斷完善動(dòng)物疫病防治制度與方法，從而促進(jìn)動(dòng)物檢疫工作的順利開(kāi)展。動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)可以有效預(yù)防傳染性疾病，不僅促進(jìn)了動(dòng)物的健康成長(zhǎng)，而且保障了肉質(zhì)安全，對(duì)于人類(lèi)食品安全具有重要意義。動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)對(duì)于動(dòng)物的疾病預(yù)防起到警示作用，要想通過(guò)疫病監(jiān)測(cè)，必須提前做好疾病防護(hù)措施，提高動(dòng)物養(yǎng)殖的安全性與科學(xué)性。

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（責(zé)任編輯：趙中正）