孫丹彤 陳權(quán)

摘? 要：仔豬飼喂不僅要注意飼料營養(yǎng)的設(shè)計，還需要有成功的飼喂方案。為即將斷奶和斷奶后的仔豬設(shè)計、配制和生產(chǎn)成功的飼料是一項十分困難的工作。本文介紹了一種適用于從出生到采食玉米-豆粕型日糧前（體重為10 kg～12 kg時）仔豬的特有飼喂方案。

關(guān)鍵詞：仔豬;飼料;配方;飼喂策略

中圖分類號：S816 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2019）09-0010-02

為即將斷奶和斷奶后的仔豬設(shè)計、配制和生產(chǎn)成功的飼料是一項十分困難的工作。事實上，即使是豬營養(yǎng)領(lǐng)域的頂級大師也不可能充分了解這項工作的過多細節(jié)。只有極少數(shù)受過嚴格訓(xùn)練且經(jīng)驗豐富的營養(yǎng)師才能肆無忌憚地完成這種需要慎重處理的工作。

其他人要想完成此項工作，要么不斷摸索，要么只能從書籍或文章中復(fù)制以往的日糧配方。大多數(shù)營養(yǎng)師無法在現(xiàn)有的敏感配方基礎(chǔ)上，通過對其修改或調(diào)整，繼而轉(zhuǎn)化為一個改良的、成功的日糧配方。為仔豬設(shè)計出一個新的日糧配方類似于制作一件藝術(shù)品，而修改現(xiàn)有的日糧配方——特別是一個還沒有完全失敗的日糧配方——可以與一項高科技手術(shù)相提并論。這就是為什么許多飼料營養(yǎng)公司選擇推出低成本的日糧而不是高品質(zhì)（且價格仍然合理）的飼料。日糧的成本和品質(zhì)之間的平衡仍然是全球少數(shù)成功營養(yǎng)學(xué)家的商業(yè)秘密。

相反，制定一個飼喂方案則不需要具備和設(shè)計日糧配方一樣的繁瑣的專業(yè)知識。事實上，廣泛獲得這類信息是絕對必要的。本文將主要介紹一種適用于從出生到采食玉米-豆粕型日糧前（體重為10 kg～12 kg時）仔豬的特有飼喂方案。在此之后，大多數(shù)營養(yǎng)專業(yè)的人員都能輕松完成仔豬的營養(yǎng)設(shè)計。

1? 仔豬出生后的第1周

仔豬在出生后的第1周應(yīng)該只能采食母乳。在出生后的最初24 h～48 h，所有豬都應(yīng)該直接從母豬身上獲得初乳，或者攝入冷凍庫存放的初乳。如果這兩種途徑都行不通，那么仔豬應(yīng)該攝入初乳替代品（攝入初乳替代品通常會產(chǎn)生不同于攝入初乳的結(jié)果）。如果窩產(chǎn)仔豬數(shù)較多，多出的仔豬可以寄養(yǎng)給產(chǎn)仔較少的母豬，或使用代乳品。在仔豬出生后第1周供給干飼料通常是一種多余的生產(chǎn)作業(yè)，因為該年齡段的仔豬要么根本不理會飼料，要么把它當(dāng)作玩具，最終浪費了價格昂貴的飼料產(chǎn)品。盡管這樣，如果仔豬愿意采食干飼料，工作人員必須保證飼料中絕對不含蔗糖（食用砂糖），因為4日齡前的仔豬的消化道中無蔗糖酶，這會使得蔗糖成為仔豬的一種有毒物質(zhì)。

2? 8～30日齡階段

仔豬在經(jīng)過7 d的生長后，豬場應(yīng)該以逐漸增加飼喂量的方式給它們飼喂高質(zhì)量的教槽料。喂給哪種形態(tài)的教槽料（粉料、顆粒料、粉碎料或混合料）需要和專業(yè)技術(shù)人員討論，因為每一種形態(tài)都有它的利弊。最重要的是喂給仔豬的教槽料一定是新鮮的，以便在每次喂料時讓仔豬產(chǎn)生好奇心并采食飼料。一些人認為，教槽料含有高水平的脂肪（粉料）或帶有強烈的風(fēng)味（更多的香氣）很重要，但目前這方面仍有很大的爭議。比起精確的含量和營養(yǎng)配方，高質(zhì)量的原料更加重要。這類飼料只是母豬乳汁的補充，這使得它們在設(shè)計上具有顯著的優(yōu)勢。最后，絕對必要的是這種飼料必須在斷奶后持續(xù)飼喂至少2 d。常用的做法是在斷奶后飼喂7 d～10 d，具體時間取決于教槽料的配方。當(dāng)不再喂給仔豬母乳時，大量采食高營養(yǎng)濃度的教槽料將會引發(fā)腹瀉。

3? 30～50日齡階段

如果仔豬在斷奶后第1周能夠達到? ? 150 g/d～250 g/d的平均采食量（采用成功的方案），那么在接下來的3周中仔豬的采食量會加倍。事實上，大多數(shù)的飼喂方案很少能讓仔豬的采食量超過350 g/d，這意味著飼料質(zhì)量和營養(yǎng)濃度可能不足，或仔豬在生長早期發(fā)生了腹瀉且它們在此階段正在緩慢地恢復(fù)。出于預(yù)算的目的，無論如何，仔豬在斷奶后第1周和隨后的2周中應(yīng)分別保持1 kg/周～ 2 kg/周和3 kg/周～7 kg/周的采食量。斷奶日齡對仔豬斷奶的采食量有重要影響，因為較晚斷奶的仔豬其采食量會更大且更能保持。雖然我們經(jīng)常會將斷奶至仔豬50日齡這一時期分為兩個階段，但實質(zhì)上，這與我們追求的目標相同：采食量快速增加與避免腹瀉是相互關(guān)聯(lián)的。

4? 50～70日齡階段

50日齡時仔豬的體重大約為12 kg（斷奶時的體重大約為6 kg，斷奶后前3周體重會再增加6 kg）。這不是應(yīng)該實現(xiàn)的最大目標，而是評估仔豬營養(yǎng)方案的一個起點。在隨后的階段和70日齡前，仔豬應(yīng)該采食添加了豆粕（或其他廉價植物性蛋白原料）和一些普通微量元素的簡單的玉米型日糧。我們正在尋求讓仔豬快速且有效生長的策略。仔豬60日齡時體重至少應(yīng)達到25 kg，70日齡時達到30 kg。仔豬有可能獲得更大的平均體重，但這應(yīng)該與單位增重的更大成本相比，因為營養(yǎng)含量更大的飼料會相應(yīng)地增加成本。

5? 最后一個階段

如果我們要提出仔豬一生中每一個階段和所飼喂飼料的主要目標，那我們可能會說仔豬在哺乳期應(yīng)該喂給能夠誘使它們采食的干料。斷奶后飼喂的飼料應(yīng)該能繼續(xù)吸引它們采食，但不會引起腹瀉，也許這就是飼料設(shè)計中最困難的一點。隨后的重點是提高仔豬的采食量，如果斷奶后的首個飼料沒有導(dǎo)致仔豬腹瀉，這一目標將會實現(xiàn)。

最后，仔豬生長的最后階段應(yīng)該是仔豬能夠取得高飼料轉(zhuǎn)化率和快速生長的階段，所有這些都得益于高價但高效的早期飼料投資。但是，令人遺憾的是，實際生產(chǎn)經(jīng)常會出現(xiàn)相反的情況，許多養(yǎng)豬生產(chǎn)者偏愛低價的早期飼料，然后他們會投入大量的資金來彌補由此引發(fā)的問題。實際上，（每頭仔豬）真正的飼料成本往往會被每千克飼料的低價格所掩蓋，因為很少有人會記錄仔豬的實際采食量，更少人會計算仔豬每千克增重的實際飼料成本。

原題名：Typical piglet nutrition program， explained（英文）

原作者：Ioannis Mavromichalis