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        清潔和消毒能確保雞舍的衛(wèi)生

        2019-11-12 02:02:30王晶晶張配配
        國外畜牧學·豬與禽 2019年9期
        關(guān)鍵詞:清潔生產(chǎn)性能雞舍

        王晶晶 張配配

        摘? 要:清潔和消毒與雞群最終的生產(chǎn)性能存在著直接的關(guān)聯(lián)性。消毒方案必須簡單易操作,同時還應根據(jù)環(huán)境的需求選擇不同的消毒劑,消毒后需對消毒方案進行評定,以確保雞舍清潔。

        關(guān)鍵詞:清潔;消毒;雞舍;生產(chǎn)性能

        中圖分類號:S815 文獻標志碼:C 文章編號:1001-0769(2019)09-0005-02

        為了利用肉雞不斷提高的遺傳潛力,在雞舍溫度、通風以及飼料和飲水管理方面為其提供最佳的環(huán)境條件比以往任何時候都重要。

        第一步是確保肉雞的生活環(huán)境清潔,它們可以在這里采食、飲水和休息且不會受到細菌或病毒的傷害。無論前一個生產(chǎn)批次的雞群是否存在健康問題,養(yǎng)雞場都可以在每一批肉雞離開養(yǎng)雞場時通過有把握的且全面的清潔和消毒方案來實現(xiàn)這一目標。隨后的感染可能不會傷害到免疫系統(tǒng)發(fā)育良好且得到免疫接種方案保護的生長良好的肉雞,但環(huán)境中的病原體對防御系統(tǒng)仍處于發(fā)育中的1日齡雛雞來說可能非常危險。

        1? 簡單的分步方案

        清潔方案在操作上必須簡單,便于每一位消毒人員理解和分步執(zhí)行。不同的操作步驟應按方案中的次序并在恰當?shù)臅r間點上執(zhí)行,而不是匆匆忙忙地完成了事。

        在肉雞全部出欄后,養(yǎng)雞場應對墊料噴灑殺蟲劑,然后將其從雞舍中清理出去,并至少運送到離養(yǎng)雞場1 km外的地方。這一步最容易出現(xiàn)問題。有好幾次,我在擁有多棟雞舍的養(yǎng)雞場中看到,消毒人員在清理最后幾棟雞舍的墊料時其他雞舍已經(jīng)完成清洗。這會導致清潔好的雞舍處于被有機物重新污染的風險之中,同時會降低清潔和消毒方案的有效性。

        同樣,養(yǎng)雞場不要急于完成不同的步驟,而應該先小心地清除雞舍中所有的有機物,然后再清洗雞舍和設(shè)備。如果某一設(shè)備不能用水清洗,應將其拆下并干洗??梢杂盟鍧嵤窃O(shè)備購買時的眾多參考指標之一,例如燈泡必須是可水洗的。

        雞舍進氣口外側(cè)和窗簾外側(cè)的清潔同樣重要,以避免通風系統(tǒng)再次啟動時吸入被灰塵污染的流通空氣。清潔時應使用泡沫清潔劑,并讓清潔劑與被清潔物體有充足的接觸時間,然后按一個方向用高壓水從上到下沖洗,以避免再次污染。雞舍設(shè)置數(shù)量合適的出水口和排水溝也很重要。

        清潔方案必須包括與雞舍有直接或間接接觸的所有房間,例如配種舍和堆放死雞的設(shè)施。

        料倉和進料管線很難進行清洗和消毒。如果無法對它們進行清潔和消毒,可以在清潔期間用混合了高劑量消毒劑的飼料或某種飼料原料(如玉米)將其填滿,然后再徹底清空。

        飲水線必須先用清潔溶液注滿再徹底沖洗。之后重新安裝所有設(shè)備并開始消毒。

        2? 選擇正確的消毒化學品

        可用于消毒的化學品有好幾種,請選擇最適合養(yǎng)雞場的化學品。通常情況下,先用液體消毒劑消毒,然后再進行熏蒸消毒,由此可以獲得最佳的消毒效果。無論如何,請嚴格按照生產(chǎn)商的使用說明書執(zhí)行。如果在冬季(0 ℃)使用需要20 ℃才能產(chǎn)生合適化學反應的消毒劑,或者消毒劑需要以5%的濃度使用卻被稀釋至1%,那么最好的消毒劑產(chǎn)品也將是無效的。

        有機物會干擾許多消毒劑的活性,因此在消毒前清洗干凈被消毒物體的表面非常重要。同樣,我經(jīng)??吹接腥藶榱思涌煜具^程,不對被消毒物體進行清洗而只是消毒。

        請記住,清除墊料并進行清洗可以減少90%的微生物負荷,而只進行消毒通常只能減少10%的微生物。

        用低壓水噴灑可以確保消毒劑接觸到被消毒物體的所有表面。從雞舍的盡頭開始,隨后依次向入口進行,這可以避免雞舍再次受到污染的風險。

        在完成液體消毒且所有設(shè)備都已重新安裝后,就可以進行熏蒸消毒了。為了確保消毒有效,請在適宜的溫度(例如甲醛通常要在20 ℃以上的環(huán)境中使用)下按正確的濃度(通常以平方米用量計算)使用,并保持充足的接觸時間。然后給雞舍通風以清除化學殘留物。

        鋪好墊料后,技術(shù)人員可以再次對雞舍消毒,重復熏蒸消毒,但如果使用的熏蒸消毒劑需要點燃,請務(wù)必小心,操作不當?shù)脑捤鼈兛赡軙龤щu舍。熏蒸消毒是目前最好的消毒方式,因為噴霧消毒劑會在雞舍中留下對雛雞健康有潛在危害的殘留物。

        所有參與消毒的人員必須按照化學品安全使用指南戴上口罩、手套和護目鏡,并穿好防護服,以便獲得有效的保護。這不僅是人類福利所必要的,而且還能夠確保所有操作步驟都以正確的方式進行。

        3? 結(jié)果測試

        要測試消毒方案是否有效,請在消毒流程結(jié)束時進行取樣。采集的拭子必須來自所有暴露面和設(shè)備。消毒的有效性通過每平方厘米的總活菌數(shù)(Total Viable Count,TVC)來衡量,該值表示被消毒物體某一表面的微生物數(shù)量。請記住,消毒的目標不是達到消除微生物,而是將污染水平降至最低。

        消毒后,地板上微生物的數(shù)量不得超過1 000 TVC/cm?,其他設(shè)備的所有表面的微生物數(shù)不得超過100 TVC/cm?,不應該分離到沙門氏菌。

        如果消毒無法達到既定目標,請再次查看消毒過程,并確定出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)以及必須更改的內(nèi)容。

        消毒失敗最常見的原因是:對特定的環(huán)境或設(shè)備使用了錯誤的消毒劑;由于使用不當,消毒劑無法接觸到微生物群;消毒人員未接受良好的訓練;沒有為不同的消毒步驟留出足夠的時間;害蟲和/或人的活動使清潔過的雞舍再次污染。

        雞舍清潔后必須保持干凈。請關(guān)好雞舍的門,并在每個入口處放置足浴池,為進入者準備好工作靴。

        最后,請記住清潔和消毒與雞群最終的生產(chǎn)性能存在著直接的關(guān)聯(lián)性。需要根據(jù)所選的消毒劑為清潔和消毒過程制定正確的方案,隨后嚴格執(zhí)行,并且不能走捷徑。清潔和消毒的目標不是消除所有微生物,而是將它們的數(shù)量控制在最低的水平。養(yǎng)雞場一旦能夠成功保持雞舍的清潔,就標志著已經(jīng)邁出了給雞提供發(fā)揮遺傳潛力的最佳機會,從而最大限度提高經(jīng)濟效益。

        原題名:House hygiene: cleaning and disinfection for success(英文)

        原作者:Andrea Pizzabiocca

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