■ 文 / 張水生

（作者單位：福建省南平市浦城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)管站）

產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的首要工作，農(nóng)民合作社是產(chǎn)業(yè)振興不可或缺的依托載體。據(jù)統(tǒng)計(jì)，福建省浦城縣有農(nóng)民合作社848家，成員2.77萬(wàn)戶(hù)，輻射帶動(dòng)非成員農(nóng)戶(hù)2.99萬(wàn)戶(hù)，推動(dòng)了食用菌、薏米、水果、高山蔬菜等特色產(chǎn)業(yè)興起，尤其是對(duì)薏米產(chǎn)業(yè)充分發(fā)揮了示范帶動(dòng)作用。如今，浦城有薏米產(chǎn)業(yè)合作社19家、聯(lián)合社2家，入社農(nóng)戶(hù)1226戶(hù)，流轉(zhuǎn)土地1.54萬(wàn)畝，種植薏米1.97萬(wàn)畝，占全縣薏米種植面積的75.77%，2018年全縣薏米總產(chǎn)值達(dá)5200萬(wàn)元。

福建省浦城縣官路鄉(xiāng)信源薏米專(zhuān)業(yè)合作社示范基地沉甸甸的薏米

一、主要做法

1.發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展薏米產(chǎn)業(yè)。浦城縣地處福建省北端，四季分明、光照充足、雨量充沛，適合薏米生產(chǎn)。據(jù)縣志記載，種植薏米已有4000多年歷史。薏米具有藥食雙重功能，原先是農(nóng)戶(hù)分散經(jīng)營(yíng)，面積小產(chǎn)量低，成本高效益差。為發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，做大薏米產(chǎn)業(yè)，浦城縣出臺(tái)政策措施，鼓勵(lì)發(fā)展薏米合作社，薏米種植戶(hù)紛紛加入，原先常被拋荒的山垅田、“望天田”，成了薏米種植的搶手地。全縣薏米生產(chǎn)逐步形成規(guī)模種植，面積由5年前的0.8萬(wàn)畝發(fā)展到現(xiàn)在的2.6萬(wàn)畝，產(chǎn)值由960萬(wàn)元增加到5200萬(wàn)元。

2.依托合作優(yōu)勢(shì)，打造薏米品牌。為使浦城薏米形成產(chǎn)業(yè)，浦城縣向國(guó)家有關(guān)部門(mén)申請(qǐng)核準(zhǔn)，獲得了“浦城薏米”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)和注冊(cè)證明商標(biāo)。19家薏米合作社也注冊(cè)了自己的商標(biāo)，其中16家合作社納入農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)可追溯體系平臺(tái)管理，申請(qǐng)辦理了一品一碼，有3家合作社被評(píng)為國(guó)家農(nóng)民合作社示范社，有2家合作社被授予2017/2018年度市級(jí)龍頭企業(yè)稱(chēng)號(hào)，所注冊(cè)的“官薏”“神珠玉?！鄙虡?biāo)被授予南平市知名商標(biāo)稱(chēng)號(hào)，有1家合作社于2017年被認(rèn)定為省科技型企業(yè)。

3.線(xiàn)上線(xiàn)下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)，拓展市場(chǎng)渠道。依托薏米合作社建立網(wǎng)站，開(kāi)設(shè)直營(yíng)店，開(kāi)展“農(nóng)超對(duì)接”，參加博覽會(huì)、交易會(huì)等，有效拓展了薏米銷(xiāo)售渠道，提高了“浦城薏米”知名度。浦城縣官路神農(nóng)薏米專(zhuān)業(yè)合作社依托阿里巴巴平臺(tái)，建立自己的官方網(wǎng)站，目前已是8年“誠(chéng)信通”客戶(hù)，與大量客戶(hù)建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。同時(shí)，合作社在浦城、南平、福州等地開(kāi)設(shè)了“神珠玉?！逼殖寝裁字睜I(yíng)店。

二、發(fā)展成效

1.帶動(dòng)勞動(dòng)力就業(yè)，有效增加農(nóng)民收入。薏米生產(chǎn)與加工時(shí)間與水稻生產(chǎn)用工時(shí)間正好錯(cuò)開(kāi)，使得很多農(nóng)民在農(nóng)閑時(shí)有了新的就業(yè)機(jī)會(huì)。據(jù)測(cè)算，種植1畝薏米地，從起垅下種到成熟收割，需要雇用4個(gè)人工日，全縣合作社1.97萬(wàn)畝薏米地，要雇用7.88萬(wàn)個(gè)人工日，按當(dāng)?shù)赜霉て骄鶅r(jià)格每天100元計(jì)算，每年要支付工資788萬(wàn)元。

2.推廣農(nóng)業(yè)新技術(shù)，提高生產(chǎn)效益。以薏米合作社為依托，開(kāi)展新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)，確保農(nóng)業(yè)新技術(shù)及時(shí)推廣到位，建立生產(chǎn)可持續(xù)、產(chǎn)品可追溯，綠色環(huán)保、放心食用的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。浦城薏米畝產(chǎn)逐年提高，2018年畝均產(chǎn)量達(dá)250公斤，與5年前相比提高100公斤，按市場(chǎng)價(jià)格每公斤8元計(jì)算，畝均增收800元。

福建省浦城縣官路鄉(xiāng)信源薏米專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)的薏米

3.強(qiáng)化加工包裝，提升產(chǎn)品價(jià)值。為贏(yíng)得市場(chǎng)，薏米合作社在產(chǎn)品加工和包裝上下工夫，取得了明顯經(jīng)濟(jì)效果。2016年，由浦城薏米聯(lián)合社牽頭，與一家公司聯(lián)合成功研發(fā)薏米脫殼機(jī)，加工效率提高75%，破碎率降低到8%以下。2017年，引進(jìn)了浦城首套薏米拋光機(jī)，從原來(lái)每小時(shí)加工500公斤提高到3000公斤，薏米仁外觀(guān)品質(zhì)得到極大提高，破碎率降至2%；引進(jìn)薏米色選機(jī)，徹底解決了薏米雜質(zhì)問(wèn)題，產(chǎn)品品質(zhì)有了質(zhì)的飛躍。薏米合作社還組織設(shè)計(jì)了多款產(chǎn)品包裝，既美觀(guān)又大方，盒裝薏米仁每公斤售價(jià)在28元以上，產(chǎn)品大幅升值。

4.發(fā)揮組織優(yōu)勢(shì)，助推小農(nóng)戶(hù)對(duì)接大市場(chǎng)。薏米合作社普遍實(shí)行“五統(tǒng)一”組織措施，即統(tǒng)一組織生產(chǎn)、統(tǒng)一購(gòu)進(jìn)生產(chǎn)加工設(shè)備、統(tǒng)一加工包裝、統(tǒng)一產(chǎn)品品牌、統(tǒng)一市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，提升了薏米產(chǎn)業(yè)規(guī)模，顯著降低了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本，推動(dòng)了小農(nóng)戶(hù)與大市場(chǎng)的對(duì)接。

福建省浦城縣官路神農(nóng)薏米專(zhuān)業(yè)合作社成員在收割薏米

三、面臨問(wèn)題

浦城縣依托農(nóng)民合作社有效推進(jìn)了鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并取得了顯著成效，但薏米產(chǎn)業(yè)與縣里其他鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)一樣，當(dāng)前都面臨著一些亟待解決的問(wèn)題。

1.合作社規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁不足。浦城薏米合作社雖然發(fā)展到19家，但社均成員不到65戶(hù)，社均種植面積僅1036畝，規(guī)模比較小，發(fā)展后勁不足，要持續(xù)提高成員收益困難較大。

2.成員素質(zhì)有待提高，嚴(yán)重缺乏人才。農(nóng)村青壯年基本上都外出發(fā)展，年紀(jì)大的農(nóng)民文化水平低，小農(nóng)意識(shí)強(qiáng)，往往只注重個(gè)人所得和眼前利益。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)統(tǒng)計(jì)，全縣適宜種植薏米的山坡地、山垅田和“望天田”有8.4萬(wàn)畝，還有5.8萬(wàn)畝可開(kāi)發(fā)，單產(chǎn)也有很大提升空間，但由于缺乏人力人才，阻礙了薏米產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大。

3.資金投入嚴(yán)重不足，制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展。隨著薏米產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大，尤其是薏米深加工的開(kāi)展，資金缺口越來(lái)越大，合作社自籌股金和提取積累資金十分有限，難以滿(mǎn)足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，向城鄉(xiāng)金融機(jī)構(gòu)申請(qǐng)貸款，都面臨嚴(yán)格的抵押擔(dān)保硬性門(mén)檻，合作社的資產(chǎn)和土地得不到抵押認(rèn)可，資金缺乏成為合作社發(fā)展產(chǎn)業(yè)的難題。

4.深加工缺位，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平低。當(dāng)前，浦城薏米加工還處在初級(jí)階段，主要向市場(chǎng)提供初加工產(chǎn)品，深加工的薏米面條、薏米酒等產(chǎn)品，附加值高且深受市場(chǎng)歡迎，但受人才、技術(shù)、資金和設(shè)備等制約，難以批量上市。

四、對(duì)策建議

1.加強(qiáng)人才培訓(xùn)和引進(jìn)。一是大力培育新型職業(yè)農(nóng)民。根據(jù)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，加大新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)力度和廣度，分期分批培訓(xùn)合作社人員。二是鼓勵(lì)大學(xué)畢業(yè)生加入鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興隊(duì)伍。政府可出臺(tái)人才引進(jìn)政策，按照大學(xué)生“村官”選拔辦法和條件待遇，鼓勵(lì)大學(xué)畢業(yè)生到合作社任職工作。三是下派科技干部到合作社工作。實(shí)施科技特派員制度，選拔業(yè)務(wù)對(duì)口、技術(shù)能力強(qiáng)的科技干部到合作社工作一定期限，做出成績(jī)的回原單位后給予提拔重用。

2.注重農(nóng)產(chǎn)品精深加工。發(fā)展精深加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)品附加值，是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必然選擇。政府要重視薏米精深加工，出臺(tái)扶持政策，在人力、物力與財(cái)力上給予支持。薏米合作社要改變小作坊、粗加工的做法，擴(kuò)大加工規(guī)模，提升加工標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)薏米面條、薏米酒、薏米醋、薏米飲料等系列產(chǎn)品。

福建省浦城縣牛鼻山薏米專(zhuān)業(yè)合作社的種植基地

福建省浦城縣官路鄉(xiāng)信源薏米專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)的各種薏米加工產(chǎn)品

3.金融部門(mén)應(yīng)大力支持。近年來(lái)，國(guó)家要求金融貸款向小微企業(yè)傾斜，農(nóng)民合作社是典型的農(nóng)業(yè)小微企業(yè)，金融機(jī)構(gòu)可從以下幾個(gè)方面給予支持：一是允許合作社以加工廠(chǎng)房、機(jī)器設(shè)備與土地抵押貸款；二是對(duì)省級(jí)以上示范社給予年產(chǎn)值一定比例的額度授信；三是參照評(píng)選信貸信用村的做法，評(píng)選信貸信用合作社，引入貸款聯(lián)保機(jī)制，允許成員間聯(lián)保貸款。

4.加強(qiáng)部門(mén)聯(lián)動(dòng)服務(wù)。有關(guān)部門(mén)要合力支持合作社發(fā)展產(chǎn)業(yè)，提供法規(guī)政策、資金信息等方面服務(wù)和支持。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)要指導(dǎo)農(nóng)民合作社抓好標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，做好可追溯體系建設(shè)；發(fā)改科技部門(mén)要在扶持項(xiàng)目上給予傾斜，助力合作社發(fā)展；市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)要做好合作社產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化認(rèn)證，建立信息共享平臺(tái)；供銷(xiāo)部門(mén)要及時(shí)牽頭組建產(chǎn)業(yè)聯(lián)合組織，搭建服務(wù)平臺(tái)。通過(guò)部門(mén)合力支持，幫助合作社做大做強(qiáng)薏米產(chǎn)業(yè)。