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摘 ?要：近年來(lái)，家禽類(lèi)疾病發(fā)生概率越來(lái)越高，這對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)的收益來(lái)說(shuō)非常不利，還容易造成疾病傳染的風(fēng)險(xiǎn)，故相關(guān)人員必須要加強(qiáng)這方面的研究。本文從家禽大腸桿菌病的流行、診斷和防控措施等方面進(jìn)行分析，并提出一些見(jiàn)解。

關(guān)鍵詞：家禽;大腸桿菌;流行;診斷;預(yù)防

中圖分類(lèi)號(hào)：S855 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號(hào)：1001-0769（2019）08-0065-02

確切地說(shuō)，家禽的大腸桿菌病不是指某一種疾病，而是一系列流行病的總稱(chēng)。引發(fā)此病的病原還包括一些致病性的血清，由這些血清引發(fā)的一系列疾病也被稱(chēng)為大腸桿菌病。

1 ?大腸桿菌病原體介紹

顧名思義，大腸桿菌是一種腸道桿菌類(lèi)病原體。專(zhuān)業(yè)人員的研究發(fā)現(xiàn)，它能夠在伊紅美藍(lán)瓊脂的作用下顯現(xiàn)出比較明顯的菌落群體。另外，大腸桿菌還能在常溫下進(jìn)行培養(yǎng)，專(zhuān)業(yè)人員將其放入肉湯中培養(yǎng)一段時(shí)間后，肉眼便可以發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)容器的底部有一些白色沉淀物，這些物質(zhì)性質(zhì)黏稠，還伴有一定的屎臭味。大腸桿菌的抗原一般包括三種，分別是菌體型、夾膜型和鞭毛型，并且這幾種抗原的血清型數(shù)量也不盡相同，其中菌體抗原的最多，有154個(gè);鞭毛抗原的最少，有49個(gè)。大腸桿菌的抵抗能力較弱，一般情況下，60 ℃的熱水半個(gè)小時(shí)便可將其殺死，常溫下可以存活兩個(gè)月之久，在土壤或水中生存時(shí)間可能較長(zhǎng)一些。

2 ?大腸桿菌流行方式簡(jiǎn)介

通常情況下，雞、鴨和鵝等家禽的腸道都會(huì)含有一定數(shù)量的大腸桿菌，由于機(jī)體免疫機(jī)制的作用，這些大腸桿菌一般不會(huì)引起動(dòng)物發(fā)病。但是，一旦外界環(huán)境產(chǎn)生變化，家禽的機(jī)體免疫機(jī)制變?nèi)酰@些大腸桿菌會(huì)沿著動(dòng)物的消化道等器官逐漸蔓延擴(kuò)散，遍布整個(gè)機(jī)體，最終造成家禽生病。專(zhuān)家的研究發(fā)現(xiàn)引起該病的主要因素包括以下幾方面：一是家禽飼養(yǎng)環(huán)境不衛(wèi)生，存在大量病原體等，此時(shí)在環(huán)境與大腸桿菌的共同作用下，家禽發(fā)病率提高;二是飼養(yǎng)環(huán)境的溫度和濕度等控制較差，適宜的溫度和濕度無(wú)疑會(huì)加速其繁殖，進(jìn)而造成大量的感染，引起家禽生病;三是家禽飼喂的飼料出現(xiàn)問(wèn)題，雖然在一般情況下，給家禽飼喂發(fā)霉的食物不會(huì)出現(xiàn)太大的問(wèn)題，但是一旦出現(xiàn)問(wèn)題，往往是致命的，這些食物含有的大量細(xì)菌和病毒便是造成家禽生病的根本原因。

3 ?流行病的基本癥狀

家禽發(fā)生大腸桿菌病后主要表現(xiàn)出以下行為特點(diǎn)：一是精神較為低落，不喜動(dòng);二是食欲較差，不喜吃食和飲水;三是羽毛特別臟亂，且沒(méi)有活力。呼吸道感染的家禽還會(huì)出現(xiàn)呼吸困難的情況，甚至?xí)劳?。在消化道被感染的雞和鴨等家禽中，有些動(dòng)物會(huì)出現(xiàn)糞便發(fā)綠以及拉稀水等癥狀;然而，生殖道感染大腸桿菌的雞和鴨等家禽會(huì)出現(xiàn)不下蛋或者下軟蛋等情況。發(fā)生腦炎性大腸桿菌病的家禽主要表現(xiàn)為眼睛腫大和脖子歪曲等癥狀。

4 ?流行病的基本原理

家禽感染大腸桿菌后，體內(nèi)器官會(huì)發(fā)生不同形式的病變。通常情況下，被感染的部位主要為胚胎、肝組織、肺臟以及頭部等。在胚胎期，家禽感染后通常表現(xiàn)為腹部腫脹，肝臟出現(xiàn)一定程度的損害。家禽感染大腸桿菌后，肝臟組織會(huì)出現(xiàn)病變，主要表現(xiàn)為膽汁變成淺綠色以及肝臟腫脹變成紫紅色等，伴有心臟變大和心肌變薄的癥狀，而后病毒慢慢侵入到腎部位，造成腎臟腫脹，導(dǎo)致家禽精神變差和食欲不振等。最后，病毒感染家禽的頭部，部分小鵝會(huì)出現(xiàn)頭部腫脹，甚至出現(xiàn)腦膜和眼睛出血等一系列癥狀。

5 ?流行病的診斷說(shuō)明

專(zhuān)業(yè)人員對(duì)大腸桿菌病的研究發(fā)現(xiàn)，大腸桿菌有著不同的類(lèi)型，因此，在診斷病情的過(guò)程中，必須要根據(jù)家禽病變的類(lèi)型做出判斷。在診斷之前，診斷師首先需要采集一部分發(fā)病家禽的組織樣本進(jìn)行觀察研究，從而確定大腸桿菌病原體的類(lèi)型。對(duì)于急性大腸桿菌病，診斷師需要采取措施對(duì)其進(jìn)行細(xì)菌分離。另外，診斷師需無(wú)菌采集發(fā)病家禽的病變組織進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)，該過(guò)程要在瓊脂培養(yǎng)基上進(jìn)行，溫度一般穩(wěn)定在37 ℃。然后，診斷師再根據(jù)細(xì)菌的生長(zhǎng)特性對(duì)其進(jìn)行相關(guān)的試驗(yàn)，以確定其類(lèi)型，進(jìn)而采取有效的方法進(jìn)行治療。

6 ?大腸桿菌病的預(yù)防

大腸桿菌病的預(yù)防并沒(méi)有特效方法，但由于大腸桿菌是一種受環(huán)境條件影響的病菌，因此其預(yù)防方法主要是養(yǎng)殖人員要加強(qiáng)家禽的飼養(yǎng)管理，通過(guò)控制飼養(yǎng)環(huán)境的種種因素、飼料的質(zhì)量以及外界干擾等方面進(jìn)行綜合性防護(hù)。另外，目前國(guó)內(nèi)外的一些養(yǎng)殖場(chǎng)也都爭(zhēng)相引入接種疫苗的方法來(lái)進(jìn)行預(yù)防。疫苗主要包括蜂膠苗和多價(jià)油佐劑等，在預(yù)防大腸桿菌感染方面有著重要作用。

7 ?結(jié)語(yǔ)

總之，相關(guān)養(yǎng)殖人員要分析家禽養(yǎng)殖的實(shí)際情況，采取有效措施，在最大程度上降低家禽大腸桿菌病的發(fā)病率，以此保證經(jīng)濟(jì)效益。□□