[關鍵詞] 婚慶;高職;課程體系

婚慶行業(yè)作為一個既古老又新興的行業(yè)，隨著社會與經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們對美好生活的向往與追求水平日益提高，戀愛中的情侶對走進新婚殿堂的慶祝儀式有了更高需求，婚禮慶典儀式呈現(xiàn)出專業(yè)化、正規(guī)化、多元化、個性化趨勢。正是基于這一背景，在高校開辦婚慶服務與管理專業(yè)的需求應運而生。目前，旨在為高速發(fā)展中的婚慶服務行業(yè)培養(yǎng)更多專業(yè)人才的婚慶服務與管理專業(yè)已在多家高校中開辦。

婚慶服務與管理專業(yè)人才的規(guī)格與定位是：掌握婚慶專業(yè)必備的婚慶策劃、化妝、場地布置和儀式主持等專業(yè)理論基礎知識，具有良好的職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)以及創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力，熟練掌握本專業(yè)成熟技術，能夠從事婚慶策劃、主持及相關配套服務，能把握婚慶行業(yè)動向，熟悉婚慶禮儀文化和相關法規(guī)，能運用行業(yè)所涉及的先進技術、工藝設計與實施以及現(xiàn)場管理的高端技能型、應用型、可持續(xù)發(fā)展的婚慶服務專業(yè)人才和熟悉業(yè)務的婚慶公司管理人才。

一、婚慶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢分析

（一）“個性化定制”受寵

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們消費水平的日益提高，婚慶市場以其自身獨特的魅力，吸引了越來越多的資本投身其中，另一方面，消費者的需求越高，對婚慶行業(yè)提出的要求也越來越高。年輕人對時尚的理解與需求，會促使婚慶行業(yè)的分工越來越細，需求越來越個性化。

（二）婚禮堂“一站式服務”為發(fā)展所趨

由于工作和生活節(jié)奏加快，據(jù)調(diào)查，目前適婚人群在婚禮籌備上不愿意花太多時間和精力，滋生出提倡“一站式服務”的婚禮堂業(yè)態(tài)。他們對婚禮提供專業(yè)化的統(tǒng)籌服務，使婚禮更顯專業(yè)。此外，婚慶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長，且產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)比較分散，大多都呈現(xiàn)著單打獨斗的狀態(tài)。行業(yè)要繼續(xù)發(fā)展壯大，就要注重與上下游企業(yè)的合作，增加與其他行業(yè)的交流，互補行業(yè)局限性，形成產(chǎn)業(yè)一體化，向消費者提供貫穿結(jié)婚登記到蜜月旅行全程內(nèi)容的“一體式服務”。

（三）品牌不斷強化

伴隨中國經(jīng)濟增長進入換擋期，婚慶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐與全國經(jīng)濟形勢一致，也將從高速發(fā)展向中低速發(fā)展轉(zhuǎn)變。中國婚慶經(jīng)過30年的高速增長，正面臨著轉(zhuǎn)型升級重要時期，婚慶行業(yè)已經(jīng)進入了品牌競爭時代?；閼c市場競爭從區(qū)域、類別、局部已經(jīng)上升為品牌之間的立體戰(zhàn)。強化和加快品牌建設，建立更高層面的品牌內(nèi)涵，實現(xiàn)更高效的系統(tǒng)化品牌工程成為品牌婚慶企業(yè)必走之路。

（四）“互聯(lián)網(wǎng)+婚慶”已經(jīng)成為標配風生水起

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，通過互聯(lián)網(wǎng)的手段，改變婚禮人的經(jīng)營模式，引入競爭機制，提高婚慶從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)與服務品質(zhì)，以此提高婚禮的品質(zhì)，迎合新人日益增高的品質(zhì)追求與個性化需求，才是“互聯(lián)網(wǎng)+婚慶”的正確玩法。線上線下的結(jié)合是不可避免的婚慶網(wǎng)絡化大勢所向，“互聯(lián)網(wǎng)+婚慶”已經(jīng)成為標配風生水起。

二、婚慶行業(yè)對專業(yè)人才的需求

婚慶行業(yè)作為禮儀服務行業(yè)，承載著對中國傳統(tǒng)文化和禮儀服務的傳承及運用，縱觀整個行業(yè)的發(fā)展，婚慶服務行業(yè)正面臨著轉(zhuǎn)型升級重要時期，第三次信息化革命浪潮帶來的互聯(lián)網(wǎng)影響，使得“互聯(lián)網(wǎng)+”婚慶成為行業(yè)發(fā)展潮流?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”給婚慶產(chǎn)業(yè)帶來的變化，個性化需求明顯增多，對從業(yè)者提出更高的要求，最成功的婚慶品牌一定是擁有最成功的服務團隊，婚慶企業(yè)的核心競爭力在回歸到服務行業(yè)的本質(zhì)：服務和口碑。

目前整個婚慶市場在細分且向著“網(wǎng)狀”形態(tài)演變，除了常見的婚慶公司外，還出現(xiàn)一些新形式，如對設計要求比較高的個人品牌工作室，對服務和統(tǒng)籌的要求較高的大型婚禮品牌公司，以及對銷售的要求比較高的一站式婚禮堂?！被閼c行業(yè)對人才的需求逐漸呈現(xiàn)出“量更大、質(zhì)更優(yōu)、更細分”的趨勢，對學校的人才培養(yǎng)模式提出新要求，專業(yè)設置需與市場匹配。

（一）婚慶行業(yè)職業(yè)崗位群及崗位分析

通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，高職婚慶專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)崗位群涉及以下方面。

（1）核心崗位：婚慶銷售、婚禮策劃師、婚禮設計師、婚禮督導與執(zhí)行。

（2）邊緣崗位：化妝師、花藝師、攝影師、婚慶主持。

（二）婚慶行業(yè)職業(yè)崗位對知識、技能及職業(yè)素養(yǎng)要求分析

1.知識要求

通過對婚慶公司的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，企業(yè)認為婚慶企業(yè)核心崗位職員最應該有的知識首先是婚禮文化知識、美學知識、設計構成與平面設計、策劃知識，其次是心理學類、情況類與溝通類知識。

2.能力要求

通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，不同崗位要求員工具備的專業(yè)核心能力不同，婚慶營銷崗位需要具備的核心能力是溝通能力，婚禮策劃崗位需要具備的核心能力是閱讀與表達能力，閱讀能力包括閱讀文本與圖片的能力，表達能力包括書面表達與口頭表達能力;婚禮設計崗位需要具備的核心能力為審美與創(chuàng)意能力。所有崗位都需具備的能力有較強的學習能力、良好的團隊合作能力。

3.素質(zhì)要求

通過對婚慶行業(yè)企業(yè)的走訪與調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)企業(yè)對員工素質(zhì)的要求如下。

思想素質(zhì)，主要是：具有正確的世界觀、人生觀、價值觀以及良好的職業(yè)道德，吃苦耐勞精神，具有良好的組織紀律性，工作責任心和工作態(tài)度，特別是職業(yè)忠誠度。

性格外向，健康的身體和樂觀的職業(yè)心——能夠適應一定的工作強度?；閼c業(yè)的特點是執(zhí)行時間短，工作強度大，細節(jié)瑣碎，協(xié)調(diào)部門多。這些都要求從業(yè)者既要求有健康的身體，又要求有樂觀的態(tài)度，能適應緊張高強度的工作，應對現(xiàn)場的突發(fā)情況。我們還應注意到在上海和浙江等婚慶市場，婚宴在晚上舉行，從業(yè)者的現(xiàn)場工作時間更短，職業(yè)壓力和工作強度更大。

具有較強的服務意識。作為新人婚禮一生只有一次，這就要求婚慶人員要有百分百的真誠、愛心、用心，全心全意幫助新人打造一個屬于新人自己的有個性有靈魂的獨特婚禮。

4.交際禮儀素質(zhì)

婚慶行業(yè)綜合性、開放性強，呈現(xiàn)的婚禮活動是很多人聚集的方式，因此需要和不同年齡與職業(yè)背景人群打交道。這一行業(yè)的特點要求從業(yè)人員彰顯良好的禮儀素質(zhì)，能在不同人群不同場合中展現(xiàn)出來。

三、婚慶專業(yè)人才培養(yǎng)中課程體系的構建

（一）立體交錯，多層融合，以崗位為導向的理論課程體系

婚慶服務與管理專業(yè)是根據(jù)婚慶行業(yè)企業(yè)特點建設的，婚慶企業(yè)崗位有婚慶銷售、婚禮策劃師、婚禮設計師、婚禮督導與執(zhí)行核心崗位和化妝師、插花師、攝影師、婚慶主持邊緣崗位。明確了專業(yè)定位，進而優(yōu)化課程設置。根據(jù)職業(yè)崗位對知識、技能及職業(yè)素養(yǎng)的要求，建立了立體交錯，多層融合，以崗位為導向的理論課程體系。一是弱化理論類課程，加強并開設應用類課程;二是專業(yè)課程分為專業(yè)基礎課程如溝通表達類、文化閱讀類、美學素養(yǎng)類、心理情商類，專業(yè)技能課程如婚禮設計、手繪、創(chuàng)意、婚禮文化、舞臺燈光、色彩搭配、 婚禮現(xiàn)場實用布置等，專業(yè)綜合課程如婚慶策劃、宴會設計、婚慶營銷，以及花藝、化妝、口語表達等。

（二）層層遞進，縱橫交錯的實踐教學課程體系

婚慶服務與管理專業(yè)學生的培養(yǎng)是以婚慶服務與管理行業(yè)一線職業(yè)崗位需求為導向，以培養(yǎng)婚慶服務與管理專業(yè)人才為目標，通過綜合實訓實習、引導學生將在學校所學的專業(yè)知識和技巧運用于社會實踐，進一步體驗、整合知識，增強實務經(jīng)驗和技巧，培養(yǎng)學生的專業(yè)認同，為學生從事婚慶服務與管理專業(yè)工作打好基礎。

本專業(yè)的實踐教學遵循循序漸進的原則，突出工學遞進的特色。從接受專業(yè)教育開始，有步驟地安排各類實習實訓，環(huán)環(huán)相拓，循序漸進。

（1）感知實習實訓：在學習了有關專業(yè)必修課程、基礎課程之后，與婚慶協(xié)會、婚慶公司與企業(yè)聯(lián)系，深入到婚慶公司進行社會調(diào)查，了解社會，了解行業(yè)基本情況，增強對所學專業(yè)的了解、認識，樹立專業(yè)價值觀。

（2）深度實習實訓：在通過學習主要課程和感知實習、對本專業(yè)有了較深入了解與認識后，深入行業(yè)部門第一線進行專業(yè)相關調(diào)查，了解社會，了解行業(yè)發(fā)展動態(tài)，樹立專業(yè)價值觀，培養(yǎng)專業(yè)精神，提高專業(yè)能力。

（3）課程實習實訓：根據(jù)教學大綱和教學計劃的要求，針對各個項目組織的校內(nèi)實訓，通過模擬、仿真等手段，培養(yǎng)學生的實踐技能和動手操作能力。

（4）工學遞進：依據(jù)人才培養(yǎng)方案的要求，與行業(yè)協(xié)會、婚慶公司、婚姻指導機構等相關部門合作，采取平行班級輪崗實習的方式，組織和指導學生分不同階段進入行業(yè)相關機構進行婚慶專業(yè)實務操作，通過“學習—實踐—再學習—再實踐”的方式，不斷增強操作技能。

（5）畢業(yè)頂崗實習：在學生畢業(yè)前，組織和指導學生到婚慶公司、文化傳播公司、活動策劃公司等單位進行綜合實踐的頂崗實習，在實習單位指導教師的幫助下開展實際工作，完成各項綜合實習實訓任務，系統(tǒng)整合與全面提升，為上崗就業(yè)打下扎實基礎。

四、婚慶專業(yè)人才培養(yǎng)的其他建議

（一）創(chuàng)新人才培養(yǎng)機制

婚慶服務與管理專業(yè)以就業(yè)為導向，走產(chǎn)學研結(jié)合的道路，推行工學結(jié)合，深化校企合作，加強專業(yè)內(nèi)涵建設，深入推進學分制管理。在人才培養(yǎng)方案的制定上，堅持“職業(yè)道德先行、專業(yè)能力為重、以文化為主線、以職業(yè)技能為核心”的建設思路，根據(jù)對婚慶公司、文化慶典機構、相關企業(yè)崗位群工作任務進行解構，確定其知識、能力、素質(zhì)的要求，從而構建系統(tǒng)化的課程設置體系。并根據(jù)婚慶服務領域技術發(fā)展及需求，更新教學內(nèi)容，強化學生職業(yè)道德、服務能力、職業(yè)素養(yǎng)及可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)。

（二）創(chuàng)新教學方式方法

婚慶服務與管理專業(yè)在教學方式方法上，可以采取“走出去”和“請進來”的方式，“走出去”是通過教師下到行業(yè)企業(yè)進行頂崗實踐，“請進來”則是與邀請企業(yè)專家來校開展專業(yè)講座，承擔課程教學任務。實現(xiàn)線上線下結(jié)合、課內(nèi)課外貫通、以學生為中心的“多元化”教學方式創(chuàng)新，從而提高專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量 。

（三）創(chuàng)新校企合作模式

高職婚慶專業(yè)應將企業(yè)引入專業(yè)，引入課堂，讓學生進入職業(yè)，探索與企業(yè)開展對接培養(yǎng)的新路子，?？赏ㄟ^“訂單式培養(yǎng)”的方式，將企業(yè)崗前培訓的內(nèi)容融入專業(yè)課堂教學，從而讓學生進入職業(yè)，了解企業(yè)用人需求和管理要求。開設專業(yè)預留課程，由企業(yè)專家與校內(nèi)專業(yè)教師合作，共同完成課程教學任務。

參考文獻：

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