亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        鮮奶、常溫奶哪種奶比較好

        2019-11-08 02:13:41阮光鋒
        保健與生活 2019年18期
        關(guān)鍵詞:營養(yǎng)

        阮光鋒

        牛奶營養(yǎng)價值高,除了含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)外,還含有豐富的鈣。因此,牛奶成為廣受歡迎的飲品。然而,很多人認(rèn)為超市常見的常溫奶,一放就是半年,不如鮮奶營養(yǎng)價值高,所以還是鮮奶更好。

        其實(shí),鮮奶和常溫奶最大的不同是殺菌方式不一樣。

        剛擠出來的牛奶有可能攜帶細(xì)菌,不能直接飲用,需要?dú)⒕幚?。目前,牛奶的殺菌方式通常?種:一是低溫巴氏殺菌法,即牛奶被加熱維持30分鐘;二是高溫短時巴氏殺菌法,殺菌條件為72~76℃維持15秒(或80~85℃維持10~15秒);三是超高溫瞬時殺菌法,牛奶在132℃高溫下殺菌2~4秒。

        前兩種方法都稱作“巴氏殺菌”,生產(chǎn)出的牛奶就是巴氏奶,俗稱“鮮奶”。第三種方法則簡稱為“超高溫殺菌”,它能徹底消滅牛奶中的有害細(xì)菌,根本不需要加防腐劑,就能在密封包裝后常溫儲存半年以上,因此被稱為“常溫奶”。而生產(chǎn)鮮奶的殺菌溫度低,可以殺死牛奶中絕大多數(shù)致病菌,保證殘余微生物的數(shù)量低于處理前的十萬分之一。但仍存有一些微生物,當(dāng)溫度升高時,它們會瘋狂繁殖。因此,鮮奶在整個運(yùn)輸和儲存過程中,必須保持低溫冷鏈,且保質(zhì)期短。

        誠然,“巴氏殺菌”溫度低,鮮奶中的一些營養(yǎng)會破壞得更少,但是,牛奶的營養(yǎng)優(yōu)勢在于提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣,這兩種成分幾乎不受高溫影響。加熱僅導(dǎo)致牛奶中的維生素流失,但損失程度很小。有研究分析了原奶、鮮奶、常溫奶及再制奶(復(fù)原奶)的營養(yǎng)成分后發(fā)現(xiàn),這幾種奶中最主要的兩種營養(yǎng)素——蛋白質(zhì)和鈣含量并沒有明顯差異;其他營養(yǎng)素雖有差別,但差異也不大。

        總而言之,鮮奶、常溫奶在營養(yǎng)方面的差異不大。那么,對消費(fèi)者來說,到底選常溫奶還是鮮奶呢?

        其實(shí),在日常選購食品時,不能僅僅考慮“營養(yǎng)”,還需要綜合考慮價格、安全性和便利性等問題。

        比如,鮮奶從奶場到餐桌的整個流程中需要全程冷鏈,這在不產(chǎn)奶地區(qū),尤其是人口居住比較分散的農(nóng)村地區(qū),實(shí)現(xiàn)起來難度很大,成本也高得多。而且,一旦有些環(huán)節(jié)不能保障冷鏈,安全性就無法保障。而在這方面,常溫奶就具有優(yōu)勢:它們不需要嚴(yán)格冷鏈也能較長時間保存。

        因此,日常選擇牛奶時,為消費(fèi)者送上以下兩條建議:一是如果在可以保障全程冷鏈配送的地區(qū),推薦購買鮮奶。比如有些小區(qū)每天有專人配送鮮奶到家,并可以在保質(zhì)期內(nèi)放冰箱保存。二是無法保障冷鏈條件或外出時,建議選擇常溫奶,攜帶方便,還不用冷藏,確保飲用安全。

        猜你喜歡
        營養(yǎng)
        可嚼燕麥,營養(yǎng)打折
        中老年保健(2022年5期)2022-11-25 14:16:14
        夏季給豬吃點(diǎn)“苦”營養(yǎng)又解暑
        是否缺營養(yǎng) 身體會表達(dá)
        用營養(yǎng)防病 增質(zhì)又增產(chǎn)
        這么喝牛奶營養(yǎng)又健康
        營養(yǎng)Q&A
        幸福(2018年33期)2018-12-05 05:22:46
        蔬菜與營養(yǎng)
        蔬菜與營養(yǎng)
        更多的奶酪,更多的營養(yǎng)?!
        種子營養(yǎng)豐富
        精品欧美乱码久久久久久1区2区| 日韩不卡av高清中文字幕 | 先锋影音最新色资源站| 中文字幕经典一区| 日韩在线精品在线观看 | 初尝黑人嗷嗷叫中文字幕| 亚洲欧美在线视频| 中文字幕一区二区三区在线乱码| 天堂蜜桃视频在线观看| 天堂网www资源在线| 國产一二三内射在线看片| 国产一级在线现免费观看| 一区二区av日韩免费| 中文字幕高清不卡视频二区| 麻豆免费观看高清完整视频| 日本少妇人妻xxxxx18| 免费人人av看| 亚洲天堂久久午夜福利| 少妇被粗大的猛烈进出69影院一 | 狠狠干视频网站| 女同性恋看女女av吗| 大又大又粗又硬又爽少妇毛片 | 免费人成视频网站在线观看不卡| 91久久精品一二三区色| 少妇人妻综合久久中文字幕| 国产精一品亚洲二区在线播放 | 五月色婷婷丁香无码三级| 少妇人妻在线无码天堂视频网| 精品亚洲aⅴ在线观看| 国产精品三级av一区二区| 中文字幕漂亮人妻在线| 婷婷亚洲久悠悠色悠在线播放| 久久久AV无码精品免费| 久久精品国产亚洲av豆腐| 胸大美女又黄的网站| 思思久久96热在精品国产| 毛片网站视频| 亚洲精品中文字幕乱码人妻| 一区二区国产视频在线| 天天摸天天做天天爽水多| 1717国产精品久久|