張嗣普 宋世兵

(石泉縣城關(guān)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，陜西石泉 725200)

石泉縣興桑養(yǎng)蠶的歷史悠久, 蠶桑產(chǎn)業(yè)以基礎(chǔ)堅(jiān)實(shí)、體系完備、效益顯著、文化厚重而成為縣域特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。“十三五”以來，石泉縣委、縣政府堅(jiān)持把蠶桑產(chǎn)業(yè)作為扶貧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，投入大量資金、物力、人力，推動(dòng)蠶桑產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、集約化發(fā)展，2018年。全縣桑園面積達(dá)4 677 hm2，養(yǎng)蠶農(nóng)戶0.8余萬戶，年養(yǎng)蠶7.1萬張，農(nóng)民蠶桑產(chǎn)業(yè)綜合(蠶繭、桑禽、桑菌、間套)收入4億元，蠶桑產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)16億元，并總結(jié)推廣了一套現(xiàn)代高效蠶桑技術(shù)體系，帶動(dòng)貧困群眾興桑養(yǎng)蠶，累計(jì)有2 778戶貧困戶通過興桑養(yǎng)蠶成功實(shí)現(xiàn)脫貧致富，取得了成功經(jīng)驗(yàn)和精準(zhǔn)扶貧效果。

1 蠶?？萍挤鲐?/h2>

脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)打響以來，石泉縣委、縣政府將蠶桑產(chǎn)業(yè)確定為脫貧攻堅(jiān)的支柱產(chǎn)業(yè)，出臺(tái)了《石泉縣“十三五”蠶桑產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧規(guī)劃》，每年印發(fā)《石泉縣蠶桑產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧建設(shè)獎(jiǎng)補(bǔ)方案》，引導(dǎo)、帶動(dòng)貧困戶栽桑養(yǎng)蠶。2017—2018年全縣建檔立卡貧困戶新建標(biāo)準(zhǔn)桑園533余hm2(8 000余畝)，低改桑園133余hm2(2 000余畝)，2018年866戶貧困戶養(yǎng)蠶4 717余張，蠶繭總收入700 萬元，蠶繭戶均收入 8 083 元、人均收入 2 542 元，全面推廣了密植建園、標(biāo)準(zhǔn)蠶室、園室配套、小蠶共育、壯蠶蠶臺(tái)省力飼育、熟蠶自動(dòng)上蔟、三季六批次養(yǎng)蠶及應(yīng)用蠶桑機(jī)械等技、物配套融合的先進(jìn)實(shí)用蠶桑技術(shù)體系，蠶?？萍贾珳?zhǔn)扶貧取得了階段性成果。

1.1 培育優(yōu)質(zhì)桑園

1.1.1 平川及河灘地建園技術(shù)

桑品種選擇：選栽強(qiáng)桑一號(hào)、農(nóng)桑14、陜桑305、陜桑406、育71-1等高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)桑品種，提高單位面積的產(chǎn)葉量，降低采葉用工量和用工時(shí)間。

栽植密度：按行距1.7 m、株距0.4 m標(biāo)準(zhǔn)栽植，每667 m2栽植1 000株左右。寬窄行栽植“6215”模式：寬行行距2 m(6尺)、窄行行距0.67 m(2尺)，株距0.5 m(1.5尺)。

栽植行向：平地順地形栽植；河灘地順河流方向栽植。

樹型培養(yǎng)：桑樹養(yǎng)成中低干樹型。低干樹型主干30 cm、拳高50～80 cm，中低干樹型主干40～70 cm、拳高100～120 cm，養(yǎng)型養(yǎng)拳，便于機(jī)械耕作。投產(chǎn)后每株留10～15根枝條，單條平均長度達(dá)到2.5 m以上，每667 m2桑園有效總條長達(dá)到14 000 m以上，產(chǎn)葉量約在2 250 kg左右，年養(yǎng)蠶4張以上。

1.1.2 緩坡地建園技術(shù)

桑品種選擇：選栽育71-1、陜桑406、707、荷葉白、桐鄉(xiāng)青等優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)、耐瘠薄的桑品種。

栽植密度：按行距1.7 m、株距0.5 m標(biāo)準(zhǔn)栽植，每667 m2栽植800株左右。

栽植行向：環(huán)山等高線栽植。

樹型培養(yǎng)：桑樹養(yǎng)成中干樹型。主干高50～70 cm，拳高100～120 cm，養(yǎng)型養(yǎng)拳，便于耕作。投產(chǎn)后每株留8～13根枝條，單條平均長2 m以上，使667 m2有效總條長達(dá)到8 800 m以上，產(chǎn)葉量1 500 kg以上，年養(yǎng)蠶3張以上。

1.1.3 優(yōu)質(zhì)桑園管理技術(shù)

機(jī)械耕作：利用小型旋耕機(jī)進(jìn)行桑園深翻松土，與人工牛力相比可提高工效3～4倍。

機(jī)械伐條：采用便攜式桑樹電動(dòng)伐條機(jī)進(jìn)行修剪、伐條，與人工修剪、伐條相比可提高效率3～4倍。

病蟲害防控：冬季做好桑園深翻、清園、修剪和施肥工作，剪下的枯枝、干樁和病枝并集中燒毀。春季發(fā)芽期，用50%辛硫磷1000倍液與80%敵敵畏1000倍混合液噴殺桑象蟲、桑尺蠖、桑毛蟲等食芽害蟲。在褐斑病發(fā)生嚴(yán)重的桑園，用50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍或70%托布津可濕性粉劑1 500倍液噴灑，隔10 d后再噴1次，防治效果較好。

1.2 推廣高效養(yǎng)蠶技術(shù)

1.2.1 推廣小蠶共育技術(shù)

根據(jù)蠶農(nóng)蠶室遠(yuǎn)近及飼養(yǎng)規(guī)模，各村選擇養(yǎng)蠶條件優(yōu)越的養(yǎng)蠶戶或組建1～2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化小蠶共育點(diǎn)，每個(gè)共育點(diǎn)每批次共育規(guī)模100張左右，按照小蠶共育技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范飼養(yǎng)至3齡餉食，然后將發(fā)育整齊、體質(zhì)健壯的3齡蠶，按訂種量分發(fā)給養(yǎng)蠶散戶。由于小蠶共育蠶兒發(fā)育整齊健壯，從而為散戶大蠶飼養(yǎng)和蠶繭高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)提供了保障。

1.2.2 推廣壯蠶蠶臺(tái)育技術(shù)

淘汰過去繁瑣、費(fèi)力的蠶架蠶箔養(yǎng)蠶方式，推行簡單易行的大蠶蠶臺(tái)省力化飼養(yǎng)。將共育分發(fā)的或三眠起蠶攤放于養(yǎng)蠶蠶臺(tái)，以新鮮石灰粉、焦糠為主要防病材料，只擴(kuò)座、勻座、給桑，而不再除沙，既大大減輕了養(yǎng)蠶勞動(dòng)強(qiáng)度，又避免了因除沙而造成的蠶室環(huán)境污染。

1.2.3 推廣方格蔟自動(dòng)上蔟技術(shù)

每批蠶飼育至見熟蠶5%左右即可添食脫皮激素，添食后大約10～15 h或第二天，向蠶體噴登蔟劑再蓋蠶網(wǎng)，然后把方格蔟平鋪在蠶臺(tái)蠶座上讓熟蠶自動(dòng)上蔟。上蔟期間蔟室保持光線偏暗，溫度24～26 ℃，干濕差2 ℃，并隨時(shí)注意排濕換氣，保持蔟室、蔟具通風(fēng)干燥。 兩天后待蠶繭成型即清理蔟中病死蠶并翻蔟掛起，上蔟5～7 d后即可采繭出售。熟蠶自動(dòng)上蔟技術(shù)省去了傳統(tǒng)上蔟人工捉老蠶的環(huán)節(jié)，大大節(jié)省了勞力和上蔟時(shí)間。

2 產(chǎn)業(yè)扶貧的比較效益

2017年，在石泉縣城關(guān)鎮(zhèn)沙河、東風(fēng)、絲銀壩三個(gè)村隨機(jī)選擇土地、勞動(dòng)力和生產(chǎn)水平等條件基本一致的貧困戶,調(diào)查其各類種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)及收入情況，根據(jù)貧困戶產(chǎn)業(yè)種植養(yǎng)殖面積，按照石泉縣扶貧開發(fā)局《關(guān)于2017年貧困戶各類產(chǎn)業(yè)收入折算標(biāo)準(zhǔn)》核算各類產(chǎn)業(yè)毛收入、純收入，各戶按產(chǎn)業(yè)類別加權(quán)平均，得出各類產(chǎn)業(yè)的單位面積平均毛收入、純收入。見表1。

從石泉縣2017年興桑養(yǎng)蠶和其他農(nóng)作物單位面積產(chǎn)量及產(chǎn)值調(diào)查結(jié)果可以看出，興桑養(yǎng)蠶并桑園養(yǎng)雞667 m2桑園純收入為5 490～6 210元，是種植其他農(nóng)作物純收入的2.5倍以上。

3 產(chǎn)業(yè)扶貧經(jīng)驗(yàn)

3.1 政策扶持是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的保障

為確保貧困戶依托發(fā)展產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定持續(xù)增收，石泉縣委、縣政府近三年整合資金1 500余萬元，捆綁用于貧困戶發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)，以大獎(jiǎng)補(bǔ)促大發(fā)展，凡貧困戶養(yǎng)蠶蠶種、建園桑苗全部由政府免費(fèi)提供；修建標(biāo)準(zhǔn)蠶室30 m2及以上，按300元/m2標(biāo)準(zhǔn)予以獎(jiǎng)補(bǔ)；搭建蠶臺(tái)60 m2及以上，按15元/m2標(biāo)準(zhǔn)予以獎(jiǎng)補(bǔ)；當(dāng)年租賃30 m2及以上蠶室養(yǎng)蠶，按10元/m2標(biāo)準(zhǔn)予以獎(jiǎng)補(bǔ)。優(yōu)厚的扶持政策，增強(qiáng)了貧困戶發(fā)展蠶桑的起步能力，激發(fā)了貧困戶興桑養(yǎng)蠶的積極性，推動(dòng)了蠶桑產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

表1 石泉縣2017年貧困戶興桑養(yǎng)蠶與其他農(nóng)作物收入調(diào)查表

注：土地面積單位為667 m2；*桑園養(yǎng)雞計(jì)量單位為“羽”,年放養(yǎng)量60～90羽/667 m2，平均1羽雞按3 kg計(jì)算。

3.2 技術(shù)創(chuàng)新是產(chǎn)業(yè)扶貧的關(guān)鍵

興桑養(yǎng)蠶的技術(shù)環(huán)節(jié)多，蠶農(nóng)稍有不慎就會(huì)造成欠收、甚至無收。對(duì)于貧困戶，其技術(shù)欠缺、勞力緊缺等問題尤為突出。石泉縣在蠶桑傳統(tǒng)技術(shù)的基礎(chǔ)上不斷探索，集成創(chuàng)新了一套現(xiàn)代高效蠶桑技術(shù)體系，推廣應(yīng)用該技術(shù)體系非常適合現(xiàn)階段農(nóng)村中老年人養(yǎng)蠶隊(duì)伍，為破解蠶農(nóng)及貧困戶技術(shù)滯后、勞動(dòng)力匱乏的制約瓶頸提供了科技支撐，新技術(shù)、新品種和新成果的應(yīng)用轉(zhuǎn)化實(shí)現(xiàn)了興桑養(yǎng)蠶提質(zhì)增效和蠶農(nóng)穩(wěn)步增收。

3.3 經(jīng)濟(jì)效益是產(chǎn)業(yè)立足的根本

蠶桑生產(chǎn)具有基礎(chǔ)好、投資少、風(fēng)險(xiǎn)小、見效快等特點(diǎn)，尤其興桑養(yǎng)蠶“風(fēng)險(xiǎn)低”和“見效快”兩大明顯優(yōu)勢(shì)，在貧困山區(qū)諸多特色產(chǎn)業(yè)中的經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)扶貧優(yōu)勢(shì)愈發(fā)明顯，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中具有較強(qiáng)的競爭力和一定市場(chǎng)空間及脫貧致富的優(yōu)勢(shì)。

3.4 主體培育是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑

石泉縣堅(jiān)持把龍頭企業(yè)、職業(yè)蠶農(nóng)和蠶桑專業(yè)合作社三大新型經(jīng)營主體培育作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重，并通過新型主體帶動(dòng)引領(lǐng)貧困戶發(fā)展蠶桑。縣域蠶桑產(chǎn)業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)由政府主導(dǎo)向市場(chǎng)化運(yùn)作、由千家萬戶養(yǎng)蠶向職業(yè)蠶農(nóng)集群支撐、由數(shù)量粗放型向質(zhì)量效益型的轉(zhuǎn)變，且隨著蠶桑產(chǎn)業(yè)的全面轉(zhuǎn)型升級(jí)，必將推動(dòng)蠶桑產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，必將促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。