楊濱浩 姚武軍 王晨陽

(山西省蠶業(yè)科學(xué)研究院，山西運(yùn)城 044000)

桑樹為?？坡淙~喬木或灌木,果實(shí)稱桑椹，營養(yǎng)豐富、酸甜可口，具有生津止渴、祛病強(qiáng)身等功效，桑葉可用于養(yǎng)蠶、制茶、入藥等用途。本文結(jié)合工作實(shí)踐，談?wù)勥x擇利用居室庭院、陽臺等空間進(jìn)行果桑盆景的栽培技術(shù)。

1 果桑品種選擇

果桑盆景花卉化品種為產(chǎn)果型，以果實(shí)、果多、色澤好、酸甜可口為特性，適用品種無核大十、紅果系列、白玉王、臺灣長果桑等。

2 盆土配制

適合桑樹花卉化栽培的苗盆(袋)主要有以下幾種：陶瓷盆、塑料盆、無紡布袋等。盆(袋)直徑最好在25～30 cm,過小不能使用，宜深不宜淺，以利于根系伸展。盆底部要打1～3個(gè)排水孔，使多余水滲出，保持通氣良好，防止積水爛根。

選用有機(jī)質(zhì)多、疏松、吸水存水能力強(qiáng)的腐殖土，理化性質(zhì)好，pH 值要適宜。常用盆土分兩種，一種是天然的營養(yǎng)土，取森林中闊葉樹下的腐葉土；另一種是人工配制的營養(yǎng)土。

我們就地取材，選擇了松針土、腐熟木屑、肥沃的園土、羊糞、藥渣粉、苦參粉等原料。應(yīng)用無害化對配制好的盆土進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理。將原料、腐熟劑、尿素按比例混拌均勻后，堆漚濕度為55%～65%為準(zhǔn)，將混合物抓在手心捏擠出水為適宜，原料過干要先浸濕，堆漚期間翻堆2～3次，如發(fā)現(xiàn)水分不足，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)水調(diào)節(jié)，可加速腐熟。把攪拌好原料放進(jìn)腐熟池里，池頂用塑料布或草泥覆蓋密封，夏秋堆漚時(shí)間約20～25 d可腐熟，冬季氣溫低要保溫堆漚，腐熟時(shí)間較長一些。采用日光曝曬消毒滅菌，要求經(jīng)常翻動(dòng)研碎，充分受到紫外線的照射消毒滅菌。徹底消毒、消滅土壤中的病蟲(根腐病菌、蠐螬)和雜草種子等。

3 景觀樹型培養(yǎng)

首先培養(yǎng)主體樹型，新栽苗應(yīng)在盆上3～5 cm處剪去主干，當(dāng)樹芽萌發(fā)后，留1個(gè)新梢芽任其生長，其余芽剝掉。通常在5月中、下旬待苗長高在30～40 cm時(shí)，從主干數(shù)有效芽3～4個(gè)以上10～15 cm處剪去定干。加強(qiáng)水、肥、雜草管理，促使主干上部培養(yǎng)成2根側(cè)枝。待20～30 d后，二層枝條長10～15 cm處剪去培養(yǎng)4根條。繼續(xù)加強(qiáng)澆水、施肥、除草、松土等，促使側(cè)枝條生長。

然后培養(yǎng)“多層多枝開心樹體”，針對產(chǎn)果型培養(yǎng)低桿10～20 cm，做到定期修剪、疏芽，其優(yōu)點(diǎn)是由主干養(yǎng)分輸送枝條快、樹勢平衡、產(chǎn)果量高、產(chǎn)葉量高，透光效果好、枝條整齊便于采摘，為主推樹型，缺點(diǎn)是對土壤有機(jī)質(zhì)、水肥有一定要求。也可培養(yǎng)“低桿多枝千手觀音型”，利用人工鐵絲扭枝法揉枝、綁枝、背桿固定等方法逐步做造型，其優(yōu)點(diǎn)是美觀典雅、富有生機(jī)，缺點(diǎn)是透光差，不利于花芽分化、桑椹成熟期著色差。也可培養(yǎng)“三層枝條留有主桿紡錘型”，做到定期修剪、培養(yǎng)三大枝條上留小枝、多層型，其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)果(葉)量高、透光好、樹勢平穩(wěn)，缺點(diǎn)是土壤有機(jī)質(zhì)含量要求高、水肥充足。

4 果桑盆栽管理

4.1 春季管理

在春天萌芽期若遇冷空氣頻繁，采用熏煙防霜法，原料硝酸銨3份、柴油1份、鋸末6份攪拌均勻，按25 kg裝1袋，選擇苗地上風(fēng)頭處，在霜凍來臨前點(diǎn)燃。有條件的建議搭建簡易溫室或澆足根系水等方式預(yù)防晚霜危害。保持土壤濕潤，追施氮磷鉀復(fù)合肥按每盆5～10 g， 撒施、穴施均可，及時(shí)淺埋，確保養(yǎng)分充分被桑樹吸收。

4.2 嫁接授粉枝

為了提高座果率，選用剪枝芽接措施，在次年春季樹液流動(dòng)即可嫁接，時(shí)間在4月中旬至5月中旬期間，在4根條中，選1根條嫁接授粉品種。方法：剪去準(zhǔn)備嫁接的枝條，要求剪口平整光滑。選擇靠近地埂外沿中心和靠地埂兩邊的枝條外切三道口，長約2 cm，深及木質(zhì)部。第一刀在接芽下用刀，削去葉痕突起部分。第二刀在芽下方1 cm處橫切一刀，深度木質(zhì)部，第三刀在芽尖內(nèi)，將刀持平向下削至第二刀處，微帶木質(zhì)部，取下芽即成。削面要清潔，防治粘泥土。插放接芽，用接刀剝開皮層，將芽片削面朝外，向皮層插入，要把削面全部插完，留出芽尖與枝面平行。環(huán)捆扎，插好接芽后，用塑料膜條覆蓋枝條面，用塑料膜條把嫁接部位和薄膜環(huán)捆扎緊，記得留出芽尖口，大小要比芽尖稍大，以方便芽從口內(nèi)長出來。去雜芽，當(dāng)嫁接新芽發(fā)育彭大時(shí)，要及時(shí)給芽放口，并將枝條上雜芽剝除。當(dāng)芽接枝條長出5～6片葉時(shí)，根據(jù)樹上枝條情況而定，可進(jìn)行摘心，留2個(gè)腋芽讓其生長，并綁扎支架扶新枝，防止風(fēng)吹斷枝條，勤查看剝除雜芽。

4.3 結(jié)果期管理

此時(shí)枝條長出幼芽，果芽也開始萌出，天氣逐漸暖和，氣溫逐步提升，可追施膨果肥，促使幼果逐漸增大，每盆追施氮磷鉀復(fù)合肥10～15 g，撒施、穴施均可，結(jié)合土壤墑情澆水。 果子由青逐漸變紅，再由紅逐漸變成紫黑色大約需要20 d左右，具體根據(jù)氣溫所定，這時(shí)期要勤觀察，盡量少量澆水，結(jié)合輕剪，選留健壯枝條，去掉病弱枝條，進(jìn)行摘葉透光通風(fēng)，清除盆內(nèi)雜草，從而保障果實(shí)品質(zhì)，減少菌核病危害。

4.4 桑椹采摘管理

黃河流域桑椹成熟在5月上中旬，晉東南地區(qū)在5月中下旬，成熟期30 d以上。 桑果逐漸成熟，由紅變紫(乳白色果子除外)，果柄由青變黃白色時(shí)說明桑椹已成熟，應(yīng)及時(shí)采摘，防止刮風(fēng)落果，8成熟采摘較好，有利于延長貨架期。因桑果陸續(xù)成熟不統(tǒng)一，需要分批采摘，一般摘果期為25 d左右。桑椹營養(yǎng)價(jià)值高，因?qū)佘涹w組織果，不耐運(yùn)輸和儲(chǔ)藏，所以采摘時(shí)盡量用手摘果。

4.5 果后管理

果實(shí)采收完剪伐下垂枝、病弱枝，及時(shí)防治害蟲和清除盆內(nèi)雜草，適時(shí)補(bǔ)施氮磷鉀復(fù)合肥10～15 g，促進(jìn)樹勢生長。可隔月再次補(bǔ)施1次氮磷鉀復(fù)合肥，結(jié)合盆里墑情掌握澆水。由于盆栽有機(jī)土壤少，盆底放置在地面上，四周脫離泥土，淋灑澆水盆內(nèi)存水量小，加上6—8月份高溫酷暑，水分蒸發(fā)快，要確保盆栽桑樹正常生長，通常需要隔2—3天澆1次足量水?；瘜W(xué)除草可用草甘膦或百草枯。由于盆栽樹型較低，除草劑易噴灑在枝葉上，造成燒葉現(xiàn)象，所以原則上建議人工拔草。

4.6 冬春管理

冬季清除覆蓋在盆上雜草，先剪去病枝葉后選用殺菌劑波美1-3度石硫合劑或45%晶體石硫合劑80～100倍液噴灑盆面。結(jié)合早春開花初蕾期，選用50%多菌靈可濕性粉劑600～800倍液，或70%甲基托布津1 000倍液或和80%代森錳鋅1∶1混合1 000倍液，徹底噴灑樹冠、果花和盆面表土。連續(xù)噴灑2次，間隔5～7 d，藥物交替使用，避免產(chǎn)生抗藥性。

4.7 盆土更換

由于果桑樹快速生長期在春夏秋季，需要土壤含有更多營養(yǎng)元素，在實(shí)踐中配制的盆土有機(jī)肥含量僅能滿足當(dāng)年生長期需要，所以在秋季時(shí)期土壤有機(jī)肥含量明顯下降，導(dǎo)致土壤嚴(yán)重板結(jié)，苗木出現(xiàn)芽尖封頂、底部葉片枯黃脫落，說明土壤營養(yǎng)元素嚴(yán)重缺少，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)施氮磷鉀復(fù)合肥、微肥，同時(shí)做好12月份更換盆土計(jì)劃，提前選購松針、鋸末、肥沃的園土、牛羊糞、藥渣等原料，并對配制好的盆土進(jìn)行無害化、標(biāo)準(zhǔn)化處理。采用日光曝曬消毒滅菌，要求經(jīng)常翻動(dòng)研碎，使其充分受到紫外線的照射而達(dá)到消毒滅菌的目的。徹底消毒、消滅土壤中的病蟲(根腐病菌、蠐螬)和雜草種子等。

在12月上中旬，果桑樹落葉后至休眠期間，將原來配制腐熟好的土壤，運(yùn)送到需要更換地頭，把果桑苗的從盆中取出，在苗根上敲打土壤直至脫落，把過長的根系剪短，剪口程馬蹄形，裝上需要更換富含營養(yǎng)元素土壤，把果桑苗栽植在盆土中間，邊栽苗邊壓實(shí)土壤。之后淋灑澆足水分，為次年果桑豐收備足基本養(yǎng)料。