王榮榮 劉云峰 武紅霞 陳彥軍

（1 河北省邢臺(tái)縣林業(yè)技術(shù)推廣站，邢臺(tái)054001；2 邢臺(tái)市林業(yè)技術(shù)推廣站， 邢臺(tái)054000；3 邢臺(tái)縣國(guó)營(yíng)長(zhǎng)信林場(chǎng)，邢臺(tái)054001）

果桑是以結(jié)果為主、 果葉兼用桑樹的統(tǒng)稱。 成熟果實(shí)名曰桑椹，不僅口味鮮美，還具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種醫(yī)療保健功能[1]，并且在春、夏水果淡季的4、5 月份成熟，深受人們的青睞。 由于不同果桑品種的適應(yīng)性不同，分析比較同一地區(qū)不同品種的植物學(xué)及經(jīng)濟(jì)特性， 對(duì)該地區(qū)果桑規(guī)?；l(fā)展具有重要的意義。 本試驗(yàn)對(duì)引進(jìn)的4 個(gè)優(yōu)良果桑品種進(jìn)行調(diào)查比較研究， 以期為邢臺(tái)地區(qū)的果桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)園位于河北省邢臺(tái)縣西黃村， 以砂壤土為主，年平均氣溫11.2 ℃，無霜期229 d，年降水量500～700 mm， 屬于暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明。

試驗(yàn)材料為白玉王、無核大十、紅果2 號(hào)、黑珍珠4 個(gè)果桑品種。試驗(yàn)苗木均于2015 年3月栽植，白玉王、無核大十、紅果2 號(hào)苗木以1.5 m×2.0 m 株行距定植，黑珍珠667 m2栽55 株。

1.2 方法

1.2.1 4 個(gè)果桑品種葉片性狀調(diào)查 采樣時(shí)間為2019 年5 月30 日（盛果期），在樹冠上、中、下3 個(gè)部位分別隨機(jī)采摘1 個(gè)正常發(fā)育的小枝，再?gòu)男≈ι想S機(jī)取3 片成熟葉片[2]。 觀察葉形，測(cè)量葉長(zhǎng)、葉幅，計(jì)算葉形指數(shù)（葉長(zhǎng)/葉幅）。 各項(xiàng)指標(biāo)均取平均值。

1.2.2 4 個(gè)果桑品種特性及產(chǎn)量性狀調(diào)查 盛果期調(diào)查新鮮果桑的縱徑、橫徑、果形指數(shù)（果形指數(shù)=果實(shí)縱徑/橫徑）、果形、果色、單果重、單株產(chǎn)量等指標(biāo)， 并測(cè)算667 m2果桑的產(chǎn)量。每個(gè)果桑品種隨機(jī)選取3 株，調(diào)查結(jié)果枝條數(shù)、單芽坐果數(shù)； 從采摘的新鮮桑椹中隨機(jī)抽取3粒，觀察果形、果色，測(cè)定果實(shí)縱徑、橫徑、果形指數(shù)；隨機(jī)抽取30 粒測(cè)定單果重；以上各項(xiàng)指標(biāo)均設(shè)3 個(gè)重復(fù)，取平均值。

1.2.3 4 個(gè)果桑品種可溶性固形物含量測(cè)定從采摘的樣本中各隨機(jī)取出30 粒， 并分成3份，每份用水果擠壓器擠出汁液，滴入便攜式糖度計(jì)，測(cè)定可溶性固形物含量，取平均值[3]。

2 結(jié)果與分析

2.1 4 個(gè)果桑品種的植物學(xué)特性

表1 可知，4 個(gè)果桑品種的葉片性狀差異較大，其中白玉王和無核大十的葉片較大，葉長(zhǎng)分別為17.2 cm 和18.1 cm；紅果2 號(hào)和黑珍珠的葉片較小， 葉長(zhǎng)分別為14.7 cm 和13.5 cm。黑珍珠的葉形指數(shù)較高，葉形為長(zhǎng)心形，其它3個(gè)品種的葉形為心形。試驗(yàn)期間，所有品種均表現(xiàn)較強(qiáng)的抗病性，無核大十耐寒能力較差（2015年試驗(yàn)園冬季氣溫最低達(dá)到-18 ℃， 無核大十遭受凍害），白玉王抗旱能力較弱（2019 年天氣干旱，表現(xiàn)葉片發(fā)黃）。

2.2 4 個(gè)果桑品種的果實(shí)品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)性狀比較

2.2.1 4 個(gè)果桑品種的果實(shí)品質(zhì)及性狀比較

由表2 看出，4 個(gè)品種桑椹的形狀都為長(zhǎng)筒形，白玉王果色為乳白色，其它3 個(gè)品種成熟時(shí)都是紫黑色。 白玉王縱徑最大，為3.70 cm，紅果2 號(hào)縱徑最小，為2.80 cm。 無核大十橫徑最大，為1.64 cm，紅果2 號(hào)橫徑最小。果形指數(shù)最大的是白玉王，為2.68，最小的是無核大十，為2.05。

表1 4 個(gè)果桑品種的植物學(xué)特性

4 個(gè)品種桑椹的可溶性固形物含量差異較大，含量最高的是黑珍珠，為19.43%。 除無核大十無籽外，其余品種均有籽。 黑珍珠和白玉王口感甜， 無核大十和紅果2 號(hào)口感酸甜。

2.2.2 4 個(gè)果桑品種的經(jīng)濟(jì)性狀 由表3 可知，白玉王單果重最大，為3.64 g，黑珍珠單果重最小， 為2.25 g。 單株產(chǎn)量最高的是黑珍珠，為30 kg；最低的為無核大十，為5 kg。 4 個(gè)果桑品種667 m2產(chǎn)量差異不大，產(chǎn)量從高到低依次為白玉王＞黑珍珠＞紅果2 號(hào)＞無核大十，分別為1 665 kg、1 650 kg、1 332 kg 和1 110 kg。

表2 4 個(gè)桑椹品種的形態(tài)特征及果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)

表3 4 個(gè)果桑品種的經(jīng)濟(jì)性狀

3 小結(jié)

果桑品種在河北省邢臺(tái)縣的植物學(xué)特性及經(jīng)濟(jì)性狀， 在一定程度上反映了其本身的適應(yīng)情況。 本試驗(yàn)對(duì)引入的4 個(gè)果桑品種進(jìn)行調(diào)查研究，結(jié)果表明，4 個(gè)果桑品種的葉片生長(zhǎng)勢(shì)有一定的差異， 白玉王和無核大十的葉片生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，紅果2 號(hào)和黑珍珠的葉片生長(zhǎng)勢(shì)一般。 4個(gè)品種桑椹的可溶性固形物含量差異較大，含量最高的是黑珍珠，無核大十含量最低。白玉王單果重最大，黑珍珠單果重最小。單株產(chǎn)量最高的是黑珍珠，最低的為無核大十。4 個(gè)果桑品種667 m2產(chǎn)量差異不大，產(chǎn)量從高到低依次為白玉王、黑珍珠、紅果2 號(hào)、無核大十。

綜上所述， 無核大十、 白玉王品種生長(zhǎng)茂盛，產(chǎn)量較高，可作為果葉兼用品種。 黑珍珠和紅果2 號(hào)，雖然葉較小，但是產(chǎn)量高，口感也較好，可作為觀光采摘樹種或深加工樹種。本試驗(yàn)在邢臺(tái)縣淺山丘陵區(qū)進(jìn)行，具有一定的局限性，需在本地其它地區(qū)進(jìn)一步深入研究， 以便進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化和商業(yè)化開發(fā)。