柳麗 高和坤 張俊勤

摘要：雞場(chǎng)廢棄物的處理是保持雞場(chǎng)良好生態(tài)環(huán)境的重要部分，主要介紹了雞場(chǎng)雞糞作為肥料、飼料的處理技術(shù)、污水處理技術(shù)及做好生產(chǎn)規(guī)劃的重要性，旨在減少污染、保證雞場(chǎng)安全生產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：雞場(chǎng);廢棄物;處理;技術(shù)

中圖分類號(hào)：S851.3? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B? ? ? ? 文章編號(hào)：1007-273X（2019）09-0036-02

現(xiàn)階段，我國(guó)的雞群養(yǎng)殖越來越向規(guī)?；?、集約化方向發(fā)展，養(yǎng)雞業(yè)已成為畜牧業(yè)中產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化和規(guī)模化程度最高的行業(yè)，各養(yǎng)殖企業(yè)在提供大量肉蛋產(chǎn)品的同時(shí)，不可避免的產(chǎn)生大量廢棄物。肉雞場(chǎng)廢棄物主要包括雞糞（尿）、墊料、死雞、惡臭、清洗糞道所產(chǎn)生的污水等，雞場(chǎng)廢棄物的處理，是保持雞場(chǎng)良好生態(tài)環(huán)境的重要部分。如果廢棄物處理不當(dāng)，不但會(huì)影響雞場(chǎng)的衛(wèi)生防疫工作，還會(huì)污染周圍的環(huán)境，甚至影響周圍居民的生活。嚴(yán)重的成為污染源，形成重要的環(huán)保問題。因此，對(duì)廢棄物進(jìn)行科學(xué)的處理，是雞場(chǎng)設(shè)計(jì)中的重要環(huán)節(jié)。只有將其進(jìn)行科學(xué)地?zé)o害化處理和資源化利用，才能減少污染、保證雞場(chǎng)安全生產(chǎn)。

1? 雞糞作為肥料的處理技術(shù)

1.1? 雞糞直接還田處理技術(shù)

因新鮮的畜禽糞便中含有性質(zhì)不穩(wěn)定的物質(zhì)如銨離子、尿酸等，須經(jīng)熟化還田，否則會(huì)對(duì)農(nóng)作物產(chǎn)生一定的毒害。另外，其中含有的寄生蟲卵及病原微生物會(huì)污染蔬菜、瓜果等。據(jù)研究成果表明，通過簡(jiǎn)易堆制、漚制、發(fā)酵，雞糞60 d后即可達(dá)到無害化標(biāo)準(zhǔn)。

1.2? 雞糞工廠化處理技術(shù)

此技術(shù)是通過創(chuàng)造適合發(fā)酵的環(huán)境條件，來促進(jìn)雞糞的好氧發(fā)酵，使糞中易分解的有機(jī)物進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化，性質(zhì)趨于穩(wěn)定。利用好氧發(fā)酵產(chǎn)生的高溫（一般可達(dá)50～70 ℃）殺滅有害的病原微生物、蟲卵等，降低雞糞的含水率，從而將其轉(zhuǎn)化為性質(zhì)穩(wěn)定、能儲(chǔ)存、無害化、商品化的有機(jī)肥料，或作為制造其他商品肥的原料。目前，發(fā)達(dá)國(guó)家普遍采用此種方法進(jìn)行禽糞便處理。

2? 雞糞作為飼料的處理技術(shù)

家禽養(yǎng)殖業(yè)逐漸趨于規(guī)模化、集約化，禽糞的處理也變得越來越重要。處理好禽糞不但有利于雞場(chǎng)的衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)，還能夠增收節(jié)支、變廢為寶，具有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。干雞糞中含有20%～35%的粗蛋白質(zhì)，8%～13%的氨基酸和部分礦物質(zhì)（其中鈣、磷含量為正常飼料的4～20倍），所以可被利用作為補(bǔ)充飼料。經(jīng)鑒定證明，飼喂雞糞的豬、魚肉的味道與未飼喂雞糞的豬、魚肉的味道無任何差異。

雞糞作為飼料的處理方法很多，目前雞糞曬干膨化后喂豬效果非常好，可以根據(jù)雞場(chǎng)的具體情況因地制宜。據(jù)國(guó)內(nèi)外實(shí)踐證明，雞糞飼料的飼喂效果是：羊>牛>魚>豬>兔>雞;日糧中干雞糞的比例分別為：奶牛0～30%，肉牛25%～40%，羊35%～70%，魚20%～50%，一般情況下，新生動(dòng)物不宜飼喂雞糞飼料，但隨著其生長(zhǎng)可以逐漸增加其配比量。

3? 污水的處理技術(shù)

養(yǎng)雞場(chǎng)的糞便污水主要來自清糞和沖洗。其排放量是非常大的。據(jù)測(cè)定，每只成年產(chǎn)蛋雞平均產(chǎn)糞103 g/d，需沖洗水300 g/（只·d）。因此污水的處理也是相當(dāng)重要的。

3.1? 簡(jiǎn)易凈化處理

因排放的污水要符合有關(guān)污水排放標(biāo)準(zhǔn)，其中包括生化需氧量、化學(xué)耗氧量、懸浮物、凱氏氮、總大腸桿菌數(shù)、蛔蟲卵數(shù)等。因此要進(jìn)行適當(dāng)?shù)膬艋幚??？梢酝ㄟ^農(nóng)田淌灌，使污水會(huì)同灌溉水流入農(nóng)田;還可以通過地下滲灌及魚塘凈化。在凈化處理前，污水須先經(jīng)化糞池厭氧消化，殺滅微生物及寄生蟲。

3.2? 沼氣發(fā)酵污水處理

沼氣處理是利用厭氧微生物的作用，將雞糞中的高分子有機(jī)物質(zhì)分解，產(chǎn)生沼氣，并起到殺蟲滅菌的效果。厭氧發(fā)酵的主要參考數(shù)據(jù)如下：固體濃度2%，發(fā)酵溫度32 ℃，水力滯留期20 d，消解率80%～85%，產(chǎn)氣率1.5 m3/d。目前大多數(shù)雞場(chǎng)因清糞工藝的限制，出舍雞糞的含水率極高，沼氣法可直接對(duì)這種水糞進(jìn)行處理。產(chǎn)出的沼氣是一種高熱值的可燃?xì)怏w，因此，在能源比較缺乏的地區(qū)，沼氣法不失為一種較理想的選擇。

4? 做好生產(chǎn)規(guī)劃

生產(chǎn)規(guī)劃主要包括每年養(yǎng)幾批雞、每批養(yǎng)多少只雞、育雛時(shí)間多長(zhǎng)、育成期多長(zhǎng)、雞舍如何消毒、資金如何周轉(zhuǎn)等。這些都應(yīng)制定日程表，嚴(yán)格按照日程表中的規(guī)劃安排各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，盡量使生產(chǎn)合理化，充分發(fā)揮最大的生產(chǎn)潛能，創(chuàng)造最大的經(jīng)濟(jì)效益。

在制訂生產(chǎn)規(guī)劃時(shí)，要考慮周密，根據(jù)自身具體條件制訂和落實(shí)計(jì)劃，所養(yǎng)每批雞的雛雞數(shù)量應(yīng)與育雛舍、育成舍和成年雞舍的容量相適應(yīng)，不能盲目進(jìn)雛。否則，進(jìn)雛的數(shù)量多了，飼養(yǎng)的密度大了，必然造成設(shè)備不足、飼養(yǎng)管理不善等，從而影響雞群的發(fā)育，使死亡率上升，經(jīng)濟(jì)效益下降;進(jìn)雛數(shù)量少了，會(huì)造成房舍、設(shè)備、人員的浪費(fèi)，從而增加了成本，降低了經(jīng)濟(jì)效益。

雞場(chǎng)購(gòu)進(jìn)雛雞的數(shù)量有一定的規(guī)律。在商品雞養(yǎng)殖場(chǎng)，購(gòu)進(jìn)雛雞的數(shù)量決定于飼養(yǎng)肥育雞的數(shù)量，在飼養(yǎng)肥育雞數(shù)量的基礎(chǔ)上，再加上育雛期間的死亡、淘汰數(shù)，就是需要購(gòu)進(jìn)的雛雞數(shù)。在種雞飼養(yǎng)場(chǎng)，一般購(gòu)進(jìn)雛雞數(shù)決定于當(dāng)年要養(yǎng)的新母雞的需要量，在這個(gè)基礎(chǔ)上再加上育雛、育成期間死亡、淘汰數(shù)，就是需要購(gòu)進(jìn)的雛雞數(shù)。

加強(qiáng)雞場(chǎng)廢棄物的科學(xué)處理和合理利用， 是控制養(yǎng)雞場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生、改善衛(wèi)生防疫條件、減少公害的重要措施，是治理雞場(chǎng)環(huán)境污染的必然選擇和要求，同時(shí)也可以變廢為寶、化害為利，進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。