葉建豐

摘 要：豆角作為我國(guó)大江南北廣受歡迎的常用蔬菜之一，需求量非常大。廣西合浦縣抓住這一市場(chǎng)機(jī)遇，結(jié)合自身非常適宜豆角生長(zhǎng)的客觀環(huán)境，通過政策引導(dǎo)，科技扶持，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，打造豆角特色農(nóng)業(yè)，取得了巨大的市場(chǎng)效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益。合浦縣豆角的高產(chǎn)量、高品質(zhì)離不開其種植技術(shù)和田間管理的有效結(jié)合，具體的生產(chǎn)策略本文做了深度的解析，還請(qǐng)專業(yè)人士指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：豆角種植;技術(shù)要點(diǎn);管理策略

中圖分類號(hào)：S5

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190930038

廣西合浦縣充分結(jié)合自身地理位置、氣候條件和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，大力發(fā)展豆角特色農(nóng)業(yè)，通過豆角規(guī)?；N植，豆角加工業(yè)、物流業(yè)等配套產(chǎn)業(yè)鏈的完善，將自身打造為廣西最大的豆角生產(chǎn)基地，其豆角產(chǎn)量高、品質(zhì)好，已經(jīng)成為面向全國(guó)市場(chǎng)的特色農(nóng)業(yè)品牌，極大地提高了農(nóng)民的綜合收入。本文將詳細(xì)敘述合浦縣豆角種植技術(shù)及管理方法，以供豆角種植同行借鑒參考。

1?合浦縣豆角種植現(xiàn)狀分析

廣西合浦縣常年高溫多雨，陽(yáng)光充足，溫、光、水3要素滿足了豆角的生長(zhǎng)需要，讓豆角種植成為農(nóng)民傳統(tǒng)創(chuàng)收的主要方式之一。近年來(lái)，合浦縣以豆角種植為調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)農(nóng)民增收的重要抓手，加大了豆角優(yōu)良品種的培育，積極向農(nóng)民傳授現(xiàn)代化的豆角種植與管理技術(shù)，通過建立示范基地、示范片、示范戶以點(diǎn)帶面的規(guī)?；a(chǎn)方式來(lái)提高豆角的產(chǎn)量與質(zhì)量。

一系列科學(xué)有規(guī)劃的政策舉措讓合浦縣的豆角經(jīng)濟(jì)逐步變得既大又強(qiáng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前合浦縣豆角種植面積接近0.93萬(wàn)hm2，產(chǎn)量約35萬(wàn)t，產(chǎn)值約16億元，15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)已經(jīng)開始規(guī)?；I(yè)化種植豆角，從業(yè)人員達(dá)到28萬(wàn)人，已經(jīng)成為我國(guó)南方最大的豆角種植基地[1]。

2?合浦縣豆角種植技術(shù)要點(diǎn)分析

豆角的個(gè)體發(fā)育，以蔓性種來(lái)說(shuō)，自播種至豆莢成熟或種子成熟，可分為4個(gè)時(shí)期，種子發(fā)芽期、幼苗期、抽蔓期和開花結(jié)莢期。合浦縣結(jié)合自身的溫、光、土、水等條件，開創(chuàng)出了一套無(wú)公害的單位產(chǎn)量高的豆角種植技術(shù)，具體方法如下。

2.1?田間耕種

豆角對(duì)土壤的要求不高，但是對(duì)土壤的肥力需要結(jié)合其生長(zhǎng)特點(diǎn)進(jìn)行專門的配置。而且豆角種植間距也要合理安排，不宜連作和重茬，這樣會(huì)導(dǎo)致豆角相互之間搶占位置，不利于其藤蔓伸展。合浦縣的豆角種植田間耕種主要是選擇那些有灌溉條件的水稻田、玉米田和花生田，通過水旱輪作的方式保證有足夠的生長(zhǎng)土地。田間土壤耕作時(shí)，需要用拖拉機(jī)深翻耙田，提高土壤的透氣程度，促進(jìn)水分和肥力在土壤之中的吸收。

2.2?田間施肥

豆角的生長(zhǎng)在幼苗時(shí)期根瘤菌固氧能力弱，需要適量的氮肥來(lái)進(jìn)行提高。因此，在豆角種植前，要施足基肥，尤其要增加磷肥和鉀肥的比重。一般每667m2田可以施加豬牛糞等農(nóng)家肥2000kg左右，過磷酸鈣20kg左右。

2.3?播種時(shí)間與種子選擇

在播種時(shí)間選擇上，根據(jù)合浦縣多年來(lái)的種植經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，一般早造種植時(shí)間為陰歷12月上旬，晚造種植時(shí)間為陰歷8月上旬，這是豆角總產(chǎn)量受益最好的2個(gè)時(shí)間點(diǎn)。其中，早造種植越早越好，晚造種植則越晚越好。

在豆角種子的選擇上，要選擇籽粒大、飽滿充實(shí)、種皮顏色一致且有光澤，未受病蟲害侵害的種子，播種前要在陽(yáng)光下曬足1～2d。最好是選擇產(chǎn)量高、品質(zhì)好、商品性強(qiáng)、抗病蟲害的優(yōu)質(zhì)豆角品種。

2.4?護(hù)根措施

培育健康茁壯的豆角幼苗的技術(shù)包括采用營(yíng)養(yǎng)缽、紙筒、塑料筒或營(yíng)養(yǎng)土方等方法進(jìn)行護(hù)根育苗管理。不論是上述哪種方式，營(yíng)養(yǎng)土的面積都要在10cm×10cm左右，保障幼苗根系能夠有充足的面積進(jìn)行發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)吸收。培育過程中要注意按照技術(shù)要求進(jìn)行施肥和及時(shí)進(jìn)行病蟲害防治。

2.5?田間播種與催芽

豆角在播種時(shí)如需要浸種，可以用50℃左右的溫水浸泡30min以內(nèi)，然后不斷對(duì)種子進(jìn)行攪拌，直到水溫降至30℃時(shí)停止，在累積浸泡3h后，把種子洗干凈則宣告完成。也可以用藥水浸種，這樣還可以預(yù)防病害和蟲害。豆角的播種方式一般為干籽直播法，這要求田間每畦行距應(yīng)保持在70cm，每株豆角種子間距在25cm為宜。豆角種子用量在1.0～1.5kg/667m2左右，待豆角出苗之后要進(jìn)行篩選，確保苗數(shù)在6000～8000株/667m2[2]。

2.6?定苗壯苗

當(dāng)豆角幼苗第1對(duì)真葉剛展開的時(shí)候，苗高為10cm時(shí)就應(yīng)該及時(shí)定苗。合浦縣在早春容易受低溫倒春寒的侵襲，對(duì)豆角幼苗的生長(zhǎng)極為不利，要及時(shí)采用小溫棚進(jìn)行栽培管理，以保證溫度和濕度都適宜其生長(zhǎng)。利用小溫棚的時(shí)候要注意及時(shí)通風(fēng)換氣，并隨時(shí)檢測(cè)棚內(nèi)溫度和濕度，防止空氣對(duì)豆角幼苗的健康生長(zhǎng)帶來(lái)不利影響。

3?豆角管理措施分析

如果說(shuō)豆角種植講究天時(shí)地利人和，那么氣候條件屬于天時(shí)，土壤條件屬于地利，而對(duì)于豆角田間的管理則屬于人和。合浦縣的豆角豐產(chǎn)離不開這3個(gè)因素的組合，特別是廣大合浦縣勞動(dòng)人民的辛勤付出，對(duì)合浦縣的豆角產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了重大的貢獻(xiàn)，也實(shí)現(xiàn)了自身的致富奔小康之路。豆角管理具體策略如下。

3.1?搭架技術(shù)

豆角作為縱生莖蔓作物，搭架技術(shù)做得好，有利于豆角藤蔓上架，促進(jìn)植株的健康發(fā)育，為豆角的生長(zhǎng)提供良好的空間和支撐點(diǎn)。搭架時(shí)間越早越好，在幼苗期就可以著手進(jìn)行。架子的形式一般為“人字形”，這樣既能讓架子結(jié)構(gòu)穩(wěn)固，又能有充足的空間采光透風(fēng)，讓豆角充分進(jìn)行光合作用，同時(shí)還能夠有效防治病蟲害。

3.2?整枝控蔓技術(shù)

科學(xué)合理的整枝控蔓，是豆角田間管理最關(guān)鍵的技術(shù)，是增加產(chǎn)量的重要方法，只有掌握了此項(xiàng)技術(shù)，才能讓豆角植株通過合理調(diào)節(jié)和分配體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)，讓其多發(fā)側(cè)蔓，多開花，多結(jié)莢。同時(shí)通過對(duì)豆角枝葉的打理，可以完善其通風(fēng)透光的生長(zhǎng)環(huán)境，讓豆角自身處于健康的狀態(tài)，枝干在光合作用下健壯有力，不會(huì)枯萎，也是延長(zhǎng)采收期的有效方式。

整枝操作技術(shù)為：底部長(zhǎng)出的豆角由于接觸地面會(huì)容易受到病蟲害，加上側(cè)芽會(huì)搶占主枝的生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)，故要及時(shí)除掉距離地面50cm的側(cè)芽。當(dāng)下部側(cè)芽長(zhǎng)到3cm時(shí)就要及時(shí)除掉，以改善植株基部的通風(fēng)透光性，促進(jìn)主枝的粗壯，提早開花結(jié)莢[4];豆角坐莢過程中要注意打群尖，當(dāng)葉腋只萌葉芽卻沒有萌發(fā)花芽時(shí)，可以等側(cè)枝長(zhǎng)到兩片葉的時(shí)候進(jìn)行摘心，從而促進(jìn)側(cè)枝形成一穗花序，增加花芽數(shù)，提高坐莢率。

控蔓操作技術(shù)為：控制氮肥用量來(lái)防止豆角植株莖蔓的過快生長(zhǎng)，以避免莖葉太密讓光照不能充分被其吸收，導(dǎo)致開花和結(jié)莢期都延后。如果豆角有落花落莢的現(xiàn)象，是由于植物光合作用不夠，導(dǎo)致沒有充足的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)使其掉落，應(yīng)該用噴灑矮壯素、多效唑等藥物的形式來(lái)防治。如果豆角的整體長(zhǎng)勢(shì)較慢，可以在葉面噴灑肥料促使吸收加快生長(zhǎng)。

除此之外，在豆角生長(zhǎng)過程中要加強(qiáng)田間巡查，隨時(shí)摘除植株下部的老、黃、病、殘葉，防止帶來(lái)病蟲害的侵襲，也有利于營(yíng)造一個(gè)通風(fēng)透氣的環(huán)境，讓其在充足光照和良好空氣配合下得到最有利的生長(zhǎng)條件支持。

3.3?病蟲害防治

豆角的主要病害為銹病、葉斑病、枯萎病和根腐病等;主要蟲害為豆莢螟、蚜蟲、潛葉蠅等。病害可以通過施肥、噴灑藥劑等方式進(jìn)行根治;蟲害則提倡用生物防控或物理防控的方式進(jìn)行預(yù)防，常見的根除害蟲的方式有太陽(yáng)能燈光誘殺法，害蟲天敵防治法等[3]。

3.4?適時(shí)采收

豆角開花結(jié)莢時(shí)間短，一般幼莢生長(zhǎng)10d左右即可采收，豆莢采收的標(biāo)準(zhǔn)為豆角飽滿，種子剛剛顯露時(shí)。如果采收較早，則會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量低;采收太晚，則會(huì)導(dǎo)致豆莢纖維化，品質(zhì)下降不利于銷售。

4?結(jié)束語(yǔ)

豆角的種植與管理需要農(nóng)民掌握豐富的相關(guān)技術(shù)，這也是傳統(tǒng)農(nóng)民向現(xiàn)代農(nóng)民轉(zhuǎn)變的一個(gè)過程，只有提高農(nóng)民的科技素養(yǎng)、田間管理能力和病蟲害預(yù)防治理能力，才能夠讓豆角在科學(xué)合理的管控中實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)增收。而這也是合浦縣通過豆角規(guī)模化生產(chǎn)，讓農(nóng)民變身為專業(yè)豆角種植管理能手，成功實(shí)現(xiàn)豆角產(chǎn)業(yè)由大變強(qiáng)的關(guān)鍵原因。

參考文獻(xiàn)

[1] 何劍威.豆角種植技術(shù)與管理[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2017，37（18）：109.

[2]常錦兵.豆角高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].新農(nóng)村：黑龍江，2017（8）：67.

[3]王宏達(dá).溫室冬春茬豆角高產(chǎn)栽培田間管理技術(shù)[J].中國(guó)園藝文摘，2018，34（04）：201，209.

[4]陳昆.華中地區(qū)秋延后保護(hù)地豆角無(wú)公害高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2017（22）：71，89.