李文保 王文斌 朱啟發(fā) 徐志強 徐剛 冉法芬 董祥洲

摘 要：春黃菊精油可用于食品調(diào)味料、辛香料以及日化用品的加香中。春黃菊精油用于卷煙添加香精香料，能夠增強卷煙香味和勁頭，改善余味，醇和、細膩香氣，掩蓋雜氣，減輕刺激性，更好為卷煙企業(yè)服務(wù)。皖南煙葉公司經(jīng)過長期的引種馴化，對高產(chǎn)栽培技術(shù)進行總結(jié)，包括育苗、選地整地種植、大田管理、采摘、烘烤方面。

關(guān)鍵詞：皖南地區(qū);德國春黃菊;引種馴化;栽培

中圖分類號：S573+.9

文獻標識碼：B

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190930024

引言

德國春黃菊是菊科植物，原產(chǎn)歐洲，為一年生草本植物，株高30～50cm，全株無毛，有香氣，莖直立，上部多分支，花期4—5月份[1]，頂生花序或腋生，直徑1.5～2cm，外層花冠呈白色，內(nèi)層花冠橢圓狀，呈黃色。種子生長在內(nèi)生花冠上，種子細小，每1g種子有1萬多粒。德國春黃菊的花經(jīng)過水蒸氣蒸餾后，提取德國春黃菊精油，主要成分為薁、春黃菊薁（約60%）、春黃菊醇、倍半萜類、倍半萜醇等。春黃菊精油可用于食品調(diào)味料、辛香料以及日化用品的加香中。在冰制品、罐頭、包裝食品、口香糖等中也廣泛應(yīng)用，更能用于煙酒香精，應(yīng)用于卷煙后能增強卷煙香味和勁頭，改善余味，醇和、細膩香氣，掩蓋雜氣，減輕刺激性[2]。皖南地區(qū)地處N29°31′～31°與E116°31′～119°45′之間，屬亞熱帶季風氣候，雨量充沛，年降水量達1100～2500mm，有60%集中在5—8月間，年平均氣溫為15.5～16℃之間，無霜期長達230～250d，初霜期始于11月中旬，終霜期止于3月下旬[3]，十分適宜德國春黃菊引種種植及馴化，經(jīng)過長期的實踐，對德國春黃菊高產(chǎn)栽培技術(shù)進行總結(jié)，包括育苗、選地整地及種植、大田管理、采摘烘烤等方面。

1?育苗

1.1?育苗物資準備

皖南地區(qū)最佳育苗時間在每年9月中下旬—10月上旬。因本地區(qū)秋季晝夜溫差大，適宜進行大棚育苗，選擇的大棚為標準鋼架大棚8m×42m，升溫快，保溫性強。白天大棚溫度過高，為防止燙苗，大棚要覆蓋黑色的遮陰網(wǎng)。白天可以根據(jù)溫度控制遮陰網(wǎng)覆蓋的面積和大棚放風大小，以保證大棚溫度在28～32℃之間，利于春黃菊出苗;大棚在起畦及播種前進行翻耕除草1次，確保苗棚內(nèi)整潔、平整，無明顯雜草。每個標準大棚準備長68mm，寬28cm的128孔苗盤1500張，育苗基質(zhì)70袋，0.06mm厚聚乙烯薄膜10kg，其中1.2m寬薄膜5kg，2m寬薄膜5kg。25kg膩子粉1包，長50～55m尼龍繩4根，5m卷尺1把，無明顯雜質(zhì)的春黃菊種子0.3kg，河內(nèi)細面砂2kg，以方便春黃菊種子摻細面砂進行撒播。

1.2?苗畦制作

根據(jù)大棚的長度與寬度進行苗床規(guī)劃與苗畦制作。規(guī)劃棚中做4個苗畦，中間2個苗畦為174cm，橫著擺3個育苗盤，兩邊各1個育苗畦，寬度為112～120cm，豎著擺4個育苗盤，每個育苗畦之間留溝，畦溝寬度為25～30cm，深度10～15cm，溝內(nèi)無明顯雜物，利于排水及人工操作為宜，緊鄰大棚支架插地處向大棚內(nèi)留40～50cm寬度為宜，方便以后間定苗操作。苗床規(guī)劃后，進行苗畦制作。首先確中拉線。 確定大棚中線，并用紅色尼龍繩進行拉線確認溝位置，并用膩子粉標明畦溝所在位置。畦溝拉畦。用鋤頭將畦溝挖出，并用鐵鍬將溝內(nèi)土覆蓋在畦面上，并用釘耙將畦面拉平，畦高17～20cm。破土拉平。破土拉平將畦面大土塊用鋤頭敲碎，將畦面拉平后露出石頭撿出棚外，確保畦面平整細碎。

1.3?基質(zhì)裝盤

將準備好的基質(zhì)倒出拌勻，灌入育苗盤內(nèi)，利用準備好的竹片刮平，露出苗盤間隔為止。

1.4?人工擺盤

將灌好的苗盤均勻一致擺入苗畦上，苗盤一定要落地壓實，并且苗盤要壓縫，苗盤間沒有縫隙，邊緣緊搭在一起，防止雜草從苗盤縫中長出。

1.5?潤盤播種

1.5.1?潤盤

利用花灑向苗盤噴水，苗盤內(nèi)基質(zhì)潮濕，畦面濕潤為準，人工測試方法為手握成團松開即散，含水率為60%～70%，噴水時應(yīng)注意不能將苗盤內(nèi)基質(zhì)噴濺出苗孔。

1.5.2?播種

將預(yù)留的春黃菊種子摻面砂（面砂為細黃沙，種子為每棚0.3kg），均勻地撒播在苗盤上，要求每穴可見春黃菊種子。

1.5.3?覆蓋

利用干的基質(zhì)進行苗床覆蓋。播種后，苗盤上撒1層1cm厚的基質(zhì)，每棚用量2包，以看不見種子為宜。

1.5.4?覆膜

0.06mm膜覆蓋在苗盤上，并壓實保濕。

1.6?揭膜噴水防病

春黃菊90%露白（剛出未看見青色）后，及時揭膜防止燒苗，并用花灑澆水（霧狀），保持苗盤內(nèi)潮濕濕潤;每隔7d用百菌清殺菌劑800倍液進行防病1次。

1.7?溫濕度管理

苗棚內(nèi)保持溫度28～32℃之間（出苗與未出溫濕度保持一致），保持苗盤濕潤，在10～15d后進行間定苗，60d即可成苗。

1.8?成苗期與成苗標準

種苗成苗期為11月底，成苗標準為：苗足、苗壯、苗齊，苗高18～25cm，葉色為淡綠至濃綠色，根系發(fā)達，葉少。達到移栽標準時進行剪葉，剪葉深度為10cm以上，并且撤去黑色遮陰網(wǎng)，打開放風口進行煉苗，7d后進行移栽。

2?選地整地種植

2.1?選地整地

選擇土層深厚的田塊進行種植，土層深度在30cm以上，土質(zhì)疏松、排水良好壤土為好。針對田塊較澇的情況：根據(jù)田塊地勢，四周進行挖溝，挖圍溝，深50～80cm，寬80cm，以利于排水為好;如果田塊不澇，一般田間無積水即可;中間起腰溝（腰溝寬度在80cm，深度在40cm左右），每隔30m需要起1條腰溝;翻耕深度在20cm;翻耕后土壤表土發(fā)白即可耙田，將田塊土壤耙平、打碎。

2.2?起畦

利用18匹手扶拖拉機進行起畦，畦寬0.8m，主要根據(jù)田塊的走勢及實際起壟情況進行變動，基本種植密度不變，溝寬30cm×30cm，溝內(nèi)利于排水。起畦利用中耕培土機進行，然后利用人工進行清畦溝，做好田間無翹頭，利于排水。起畦后進行施肥，將N：P：K=16：16：16的三元復(fù)合肥均勻撒施在畦表面，用量25kg/667m2。

2.3?蓋膜

撒肥后利用1.2m銀灰色地膜覆蓋，兩邊膜腳蓋土15cm，壓嚴蓋實，保溫保濕，抑制雜草生長。

2.4?種植

蓋膜結(jié)束，用錐形打穴器，上直徑20cm，進行打穴，打穴深度5～8cm，每畦打穴種植3行，移栽株行距為25cm×25cm。均密度5500株/667m2，栽苗深度以蓋住營養(yǎng)土為宜，輕按表土。移栽季節(jié)以秋季11月中旬為好。

栽后及時采用噴灌，澆足定根水，以封穴土沉降，護根為宜。

3?大田管理

3.1?追肥

在春黃菊達到10～15cm高度，高度與橫向直徑基本相等時進行1次追肥，追肥量每667m210kg的三元復(fù)合肥N：P：K為16：16：16和2.5kg尿素，在雨前或雨中進行撒施。

3.2?掏苗

在3月底春黃菊達到25cm時進行掏苗工作，防止燙苗。掏苗標準為拉開蓋膜15cm，以薄膜不碰到春黃菊苗為準。

3.3?除草

進行有機春黃菊生產(chǎn)，進行人工除草，除草可以用人工拔除或者用鋤頭將草除去。春黃菊雜草較多的進行除草，做到畦面無雜草，植株周圍10cm以外人工采用鋤頭薅鋤;植株周圍10cm以內(nèi)人工拔除或淺鋤。

3.4?揭膜清溝

4月初溫度達到25℃時進行揭膜清溝，并在雨前追施5kg的三元復(fù)合肥N：P：K為16：16：16。

4?采收烘烤

4.1?采摘技術(shù)標準

采收春黃菊一般在天氣晴朗的上午7：00—11：00;春黃菊的采摘利用人工和小工具配合進行漏拉采摘，采摘位置在花蕾下方1cm，春黃菊花蕾為濃黃至淡黃色，直徑（帶花瓣）2～3cm。采花含葉率不超過稱重的2%，花莖不超過2cm。采摘后嚴格標準驗收，如果不符合標準，進行分選去梗。根據(jù)春黃菊的采摘質(zhì)量，對初采春黃菊內(nèi)長梗及殘葉進行分揀;根據(jù)采摘質(zhì)量剔除不符合質(zhì)量的春黃菊，以保證春黃菊的質(zhì)量，并按照重量進行給付小工工資，利用電瓶車等進行運輸至烘烤地點。

4.2?烘烤設(shè)備

烘烤設(shè)備為5月份閑置的煙葉烘烤烤房，烤房的規(guī)格為2.7m×8m，配合中科自控的溫控設(shè)備和加熱系統(tǒng)。

根據(jù)烤房規(guī)格，制作菊花烘烤架，利用長寬均為5cm，厚度為0.5cm的1.75m四棱鍍鋅鋼管4根作為支撐架，利用長寬為5cm×2.5cm的1m四棱鍍鋅鋼管7根作為連接桿和支撐桿;取2.3m長寬均為5cm的四棱鍍鋅鋼管做為連接架。然后將構(gòu)架進行分層，根據(jù)人體工程學原理，做到既能夠輕松添裝菊花，又能夠輕松下菊花，并適應(yīng)烤房3.2kw循環(huán)風機工作，又能夠不吹落菊花。利用長寬為5cm×2.5cm的1m四棱鍍鋅鋼管7根作為連接桿和支撐桿將本架分為7層，每層25cm。起到連接和固定烤架作用，不裝菊花;鋪設(shè)網(wǎng)篩。根據(jù)春黃菊的直徑以及烤房氣流速度，選取直徑為3mm的鍍鋅網(wǎng)篩作為春黃菊盛放底板（防異味和導流空氣作用即導流板），將網(wǎng)篩鋪設(shè)在每層的連接和支撐桿上;設(shè)置木槽。根據(jù)春黃菊烘烤的厚度要求，利用高4cm，寬2cm長分別為2.3m和1m的木條各2根，制作木槽，以便填放春黃菊，防治春黃菊灑落;底輪制作。在烤架下方安裝35cm高的4個輪子，前輪用固定相輪，后輪為萬向輪，以便控制春黃菊烤架推入烤房的方向;根據(jù)烤房的尺寸和操作要求，制作6個烤架，以便充分利用烤房的空間和利于烤架進出烤房。

4.3?裝花量

按照層厚3～5cm進行裝花，0.8m2裝花5kg，一炕裝鮮花量為675kg。

4.4?烘烤工藝

熱風加熱烘烤工藝，直接加熱升溫至目標溫度進行殺青，控制烤房整體濕度在40℃，烤房的風機維持在高速運轉(zhuǎn)狀態(tài)。具體烘烤工藝見表1。

參考文獻

[1] 林祥云，辨香術(shù)[M]. 北京：化學工業(yè)出版社，2017：11.

[2]李小蘭，張俊松.天然香料主要成分手冊[M].北京：化學工業(yè)出版社，2018：04.

[3]陳明林，張小平，孫影芝.皖南山區(qū)維管植物多樣性研究[J].植物研究，2004，24（3）：284-291.