柳玥雯

摘要：五味子是我國(guó)傳統(tǒng)的藥食兼用植物，其有效成分為五味子木脂素類化合物。在查閱、收集國(guó)內(nèi)五味子木脂素提取方法相關(guān)文獻(xiàn)基礎(chǔ)上，綜述近幾年五味子木脂素提取工藝研究進(jìn)展，以期為進(jìn)一步開展五味子相關(guān)研究提供參考。

關(guān)鍵詞：五味子;木脂素;提取工藝;研究進(jìn)展

中圖分類號(hào)：R284.2? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? 文章編號(hào)：1674-1161（2019）05-0068-02

五味子為木蘭科植物五味子的干燥成熟果實(shí)，是傳統(tǒng)的藥食兼用植物。其味酸、甘、苦、辛、咸，具有斂肺滋腎、生津斂汗、澀精止瀉、寧心安神等功效。五味子中的有效成分為五味子木脂素類化合物，包括五味子醇甲、五味子甲素、五味子乙素等。本課題在查閱收集大量文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，綜述近幾年來五味子有效成分提取工藝研究進(jìn)展，以期為五味子的開發(fā)利用提供參考。

1 五味子木脂素溶劑提取法

溶劑提取法包括乙醇熱提、乙醇回流提取、冷凝回流提取和索氏提取法等。其中乙醇回流提取法較為常用。

葉殷殷等人以木脂素含量為因變量，乙醇濃度、提取時(shí)間和溶劑倍量為自變量，采用星點(diǎn)設(shè)計(jì)—響應(yīng)面法依次優(yōu)選五味子二次提取工藝。結(jié)果表明：第一次提取的最佳工藝為10倍藥材量的70%乙醇回流提取70 min，二項(xiàng)式擬合復(fù)相關(guān)系數(shù)r=0.890 0，提取率實(shí)際值比預(yù)測(cè)值大;第二次提取以10倍藥材量的70%乙醇回流提取40 min，二項(xiàng)式擬合復(fù)相關(guān)系數(shù)為r=0.844 5，驗(yàn)證試驗(yàn)所得木脂素平均值為8.953 mg/g，真實(shí)值與預(yù)測(cè)值偏差為2.0%。

孫媛媛等人采用索氏提取法提取經(jīng)水浸預(yù)處理五味子中的木脂素，考察虹吸次數(shù)、液固比、顆粒粒徑和乙醇濃度對(duì)萃取率的影響，并采用響應(yīng)面法進(jìn)行優(yōu)化。結(jié)果表明：五味子醇甲的最佳提取工藝為乙醇濃度98.05%、液固比67.20 mL/g、顆粒平均粒度0.33 mm，此條件下理論萃取率為80.90%，實(shí)際萃取率為77.17%;五味子甲素的最佳提取工藝為乙醇濃度96.38%、液固比72.52 mL/g、顆粒平均粒度0.21 mm，此條件下理論萃取率為77.11%，實(shí)際萃取率為74.31%;五味子乙素的最佳提取工藝為乙醇濃度96.38%、液固比72.52 mL/g、顆粒平均粒度0.21 mm，此條件下理論萃取率為77.13%，實(shí)際萃取率為74.23%。各因素對(duì)木脂素提取率影響的顯著性順序?yàn)橐掖紳舛?液固比>顆粒粒徑。

2 五味子木脂素微波提取法

微波提取法具有時(shí)間短、使用溶劑少和提取效率高等優(yōu)點(diǎn)。

趙大偉等人利用響應(yīng)曲面法優(yōu)化五味子果實(shí)中木脂素微波提取工藝。在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上，根據(jù)Box-Benhnken中心組合設(shè)計(jì)原理，以乙醇濃度、料液比、提取次數(shù)和提取功率為自變量，木脂素含量為響應(yīng)值，設(shè)計(jì)4因素3水平響應(yīng)面分析試驗(yàn)。結(jié)果表明：響應(yīng)面優(yōu)化提取工藝為乙醇濃度84%、料液比1∶15、提取次數(shù)2次、提取功率800 W。

3 五味子木脂素超聲酶解提取法

五味子經(jīng)果膠酶酶解后進(jìn)行超聲提取，能夠顯著提高五味子中有效成分的提取率。

梁瑞雪等人優(yōu)選五味子中有效成分超聲酶解法提取工藝。以五味子醇甲、五味子甲素、五味子乙素3種有效成分的提取量為考察指標(biāo)，采用單因素試驗(yàn)確定最佳提取工藝。結(jié)果表明：最佳提取工藝為果膠酶濃度1.0%、酸水液pH值4.0、酸水液體積25 mL、水解溫度50 ℃、酶解時(shí)間5 h;此條件下五味子醇甲平均提取量為7.292 mg/g，五味子甲素平均提取量為1.268 mg/g，五味子乙素平均提取量為2.393 mg/g。

4 五味子木脂素離子液體超聲提取法

離子液體超聲提取法是指以離子液體為提取溶劑，采用超聲法提取化合物的一種新型提取方法，具有操作簡(jiǎn)便、提取時(shí)間短、溶劑用量少等特點(diǎn)。目前此法已用于生物堿、木脂素、黃酮等成分的提取，均取得了較好的提取效果。

張繼丹等人研究離子液體超聲提取五味子木脂素的最佳提取工藝。以五味子醇甲、五味子醇乙、五味子酯甲、五味子甲素和五味子乙素的含量為指標(biāo)，考察離子液體種類、濃度、料液比、提取溫度和超聲時(shí)間對(duì)提取效果的影響，得出最佳提取工藝參數(shù)，并對(duì)比最佳提取工藝與超聲提取法和回流提取法的提取率。結(jié)果表明：五味子木脂素的最佳提取工藝為以0.4 mol/L的溴化1-丁基-3-甲基咪唑[C12MIM][Br]為提取溶劑、料液比1∶30、溫度30 ℃、超聲提取10 min。

5 五味子木脂素超臨界CO2萃取法

超臨界CO2萃取法工藝綠色環(huán)保，無有機(jī)溶劑污染，且穩(wěn)定性較好。

文帥等人采用超臨界CO2萃取技術(shù)對(duì)南五味子木脂素進(jìn)行提取，確定最佳萃取工藝。采用正交試驗(yàn)法，以總木脂素的萃取得率為指標(biāo)，考查萃取壓力、萃取時(shí)間和CO2流量對(duì)萃取工藝的影響。結(jié)果表明：當(dāng)萃取壓力20 MPa、萃取溫度45 ℃、CO2流量20 mL/min時(shí)，南五味子木脂素的萃取得率最高，達(dá)2.929%。

6 五味子木脂素高效高壓差低溫連續(xù)式提取法

高效高壓差低溫連續(xù)式提取技術(shù)是利用瞬間高壓差變化產(chǎn)生的強(qiáng)大機(jī)械力并形成高速流，使原料組織細(xì)胞破裂，胞內(nèi)成分與溶媒充分接觸、直接溶解，從而達(dá)到高效提取的效果。

劉常青等人以五味子醇甲的提取率和干膏率作為評(píng)價(jià)指標(biāo)，采用正交試驗(yàn)對(duì)影響水提取工藝的溶劑倍數(shù)、提取次數(shù)、提取壓力3個(gè)因素進(jìn)行考察。結(jié)果表明：最佳提取工藝為藥材量20倍的水、提取2次、提取壓力0～35 MPa。

7 五味子木脂素高壓脈沖電場(chǎng)提取法

高壓脈沖電場(chǎng)提取法能引起電穿孔，增加目標(biāo)物的提取率，此法具有提取速度快、經(jīng)濟(jì)、省時(shí)等特點(diǎn)，適于工藝化生產(chǎn)。

李艷姿等人以料液比、電場(chǎng)強(qiáng)度和脈沖數(shù)為自變量，以五味子醇甲、五味子醇乙、五味子甲素和五味子乙素4種木脂素的得率為考察指標(biāo)，在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上，通過3因素3水平響應(yīng)曲面法對(duì)五味子藤莖中4種木脂素的PEF快速提取工藝方法進(jìn)行優(yōu)化研究。結(jié)果表明：最佳提取工藝為以80%乙醇為提取溶劑、電場(chǎng)強(qiáng)度25 kV/cm、脈沖數(shù)8、料液比1∶30（g∶m L），此條件下得率為2. 28%。

8 結(jié)語

五味子是一類藥食兼用的天然植物。木脂素類成分是五味子中有效活性成分，開展五味子中木脂素類化合物提取工藝研究，對(duì)于五味子資源的進(jìn)一步開發(fā)利用具有重要意義。

參考文獻(xiàn)

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Research Progress on Extraction Process of Schisandra Chinensis Lignans

LIU Yuewen

（Benxi Chemical Industry School， Benxi Liaoning 117004， China）

Abstract： Schisandrae schisandrae is a traditional medicine and food plant in China， and the active component is Schisandra Chinensis Lignans compound. On the basis of lookting up and collecting the related documents of the extraction methods of Schisandra Chinensis Lignans in China， this paper summarized the research progress of the extraction technology of Schisandra Chinensis Lignans in recent years， in order to provide reference for further research on Schisandra Chinensis.

Key words： Schisandra Chinensis; Lignans; extraction process; research progress