文/鄭艾明

6月12日，2019中國高端酒展覽會新聞發(fā)布會在北京金隅喜來登酒店舉行，發(fā)布會現(xiàn)場，中國副食流通協(xié)會會長何繼紅，河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮，遵義市(仁懷市)酒業(yè)協(xié)會副秘書長周山榮、寧夏酒業(yè)協(xié)會副秘書長韓丹以及金沙酒業(yè)、中糧長城酒業(yè)、華都酒業(yè)等40多位來自協(xié)會和企業(yè)的嘉賓出席本次活動。

中國副食流通協(xié)會會長何繼紅在致辭時表示，在成功舉辦兩屆之后，中酒展已成為一個專業(yè)度高、深度聚焦中國酒行業(yè)的大型展會，從行業(yè)廠商的反饋來看，目前中國高端酒展覽會已經(jīng)具備了較高的行業(yè)影響力，并在不斷尋求規(guī)模的突破和維度的拓寬，這標志著中國高端酒展已經(jīng)進入了一個全新的發(fā)展階段。

在本次新聞發(fā)布會上，由中國高端酒展覽會聯(lián)合中國副食流通協(xié)會以及行業(yè)各界廠家、人士共同發(fā)起的“全球酒業(yè)反山寨聯(lián)盟”宣布成立?！奥?lián)盟”的成立，是對各種山寨、假酒不斷的有力回擊。近年來，一些山寨、假酒在社會上不斷引起重大風波，對酒類品牌和整個行業(yè)聲譽帶來了極大傷害。

更為嚴重的是，山寨產(chǎn)品不僅涉嫌仿冒，而且出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量低劣的情況，一方面嚴重損害了原有品牌的利益，另一方面也對消費者的人身健康造成威脅。

新聞發(fā)布會上，葡萄酒專家張言志還就國產(chǎn)葡萄酒的過去、現(xiàn)狀及未來作了精彩闡述。他表示，目前白酒行業(yè)的發(fā)展“如沐春風”，而葡萄酒行業(yè)則略顯沉悶。這從兩者銷售額的巨大差距可窺一二。“白酒企業(yè)業(yè)績動輒幾十億，而在葡萄酒領(lǐng)域破億元就足夠讓人欣喜，這一現(xiàn)狀使得我們正視差距，也激勵我們未來要做得更好?！?/p>

張言志認為,目前國產(chǎn)葡萄酒還處于分散狀態(tài)，未能主動尋求抱團發(fā)展，謀取集群效應紅利。在他看來，未來寧夏產(chǎn)區(qū)將是最具機遇的開墾地，而國產(chǎn)葡萄酒也將在不久的將來誕生行業(yè)新“巨人”。

為何白酒企業(yè)相互之間形成了串聯(lián)，而葡萄酒卻在“單兵作戰(zhàn)”？為何在“遍地黃金”的中國市場，葡萄酒企業(yè)卻極少產(chǎn)出行業(yè)寡頭？張言志表示，原因在于兩者對原料端的關(guān)注度不同，“白酒大家在意的是生產(chǎn)企業(yè)和品牌，后來才慢慢開始關(guān)注產(chǎn)區(qū)，至始至終對原料的關(guān)注都比較少。但是，葡萄是葡萄酒的源頭，不論市場情況如何，企業(yè)必須種植、榨汁。從某種程度上來說，葡萄酒企業(yè)對市場變化的應對反應有限，企業(yè)運營風險更大?！?/p>

對于近年來頗受關(guān)注的白酒企業(yè)“染紅”一事，張言志亦認為，作出此類嘗試的白酒企業(yè)，無論在資金儲備、人才積累還是品牌背書上均具備先天優(yōu)勢，只要他們找到正確的道路，做正確的事，在紅酒板塊的業(yè)務開拓方面理論上是不存在瓶頸的。何為正確的道路？張言志進一步向我們解釋道，“白酒企業(yè)做葡萄酒，無論是做進口酒還是國產(chǎn)酒，都要找尋到起家時的初衷，真正回歸到本質(zhì)。”

張言志認為，未來我們在定義葡萄酒領(lǐng)域的巨人時，應該將品質(zhì)放到第一位，而將銷量排到其次。在整個行業(yè)的對標中，葡萄酒企業(yè)也應該思考與白酒龍頭相比，品質(zhì)是否能夠與之抗衡乃至領(lǐng)先。

張言志表示，葡萄酒市場的繁榮，需要白酒企業(yè)的積極參與，更呼喚大型經(jīng)銷商貢獻力量?！爱斶@群人開始關(guān)注國產(chǎn)葡萄酒、進口葡萄酒，并且有機會、有能力接觸到好的品牌，謀求共同發(fā)展時，葡萄酒市場就迎來了真正的機會?！?/p>

在張言志看來，我國葡萄酒市場目前已經(jīng)找尋到自己的賽道，“普羅大眾開始認可國產(chǎn)葡萄酒品牌，開始記住酒莊名稱，這些都是好的征兆?！睂τ谖磥淼陌l(fā)展，他認為中國也不例外，需要遵循世界葡萄酒發(fā)展的規(guī)律?！爸袊F(xiàn)在的情況與美國六七十年代情況相似，在進口酒和高端化旗幟的指引下，美國葡萄酒市場快速完成蛻變，我相信過幾年中國也能取得這樣的成績?！?/p>

據(jù)了解，本屆展會期間，還將同期舉辦第二屆中國高端葡萄酒展和首屆中國高端醬酒展兩大子展。而在展位的規(guī)劃方面，也進行了相應的體現(xiàn)，其中專門規(guī)劃了遵義市(仁懷市)醬酒專區(qū)、寧夏葡萄酒專區(qū)、澳洲葡萄酒專區(qū)、小酒專區(qū)、精釀啤酒專區(qū)等諸多功能專區(qū)，實現(xiàn)產(chǎn)區(qū)和同品類品牌的集中展示，同時也為經(jīng)銷商選品參觀提供了極大便利。