01 在過去的4-5個月中，變化最大的是，澳大利亞已經(jīng)超過法國成為中國進口葡萄酒最大的來源國。

——澳大利亞葡萄與葡萄酒協(xié)會（Australian Grape and Wine）首席執(zhí)行官巴塔林（Tony Battaglene）表示。2018年，澳大利亞對中國葡萄酒出口量上漲19.8%，且在2019年的前4個月中更是上漲了25.7%。法國與美國成為對中國葡萄酒出口下滑最嚴重的兩個國家。

02 中國買家現(xiàn)在考察酒莊的力度不如去年。

——蘇富比國際房地產(chǎn)公司貝托魯奇先生表示。中國對美國加州納帕谷的興趣似乎在減少。買家現(xiàn)在不是尋求購買現(xiàn)成的酒莊，而是對帶小型私人酒莊的房產(chǎn)更感興趣，在那里他們可以種葡萄。

03 這一地區(qū)數(shù)百年來一直歡迎投資者和葡萄酒愛好者。我確信，未來數(shù)百年依然如此。我毫不懷疑中國會成為這里未來的重要參與者。

——佳士得國際地產(chǎn)波爾多酒莊部聯(lián)合創(chuàng)始人貝恩斯表示，法國近年來一直屬于熱點地區(qū)。據(jù)投資顧問專業(yè)機構(gòu)佳士得酒莊部的統(tǒng)計，中國投資者自2010年以來總共購買了175個波爾多酒莊。2010年以來，他的團隊參與了約15樁中國內(nèi)地或香港投資者的交易。

04 國內(nèi)進口葡萄酒總量下滑，其實是整個中國進口葡萄酒產(chǎn)業(yè)進入調(diào)整、適應期。

——中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受記者采訪時表示，隨著當前中國葡萄酒消費群體專業(yè)知識的不斷加強，對于進口葡萄酒的選擇已經(jīng)不再盲從。在消費端的升級上，消費者對一些質(zhì)低價高的進口紅酒產(chǎn)生了抗拒，造成一定量的交易下滑，國產(chǎn)酒仍占據(jù)主動權。

05 威士忌會延續(xù)怡園酒莊精品酒模式往中高端方向靠攏。

——近日，怡園投資1500萬港元收購威士忌工廠，完成“踩進威士忌行業(yè)第一步”。 怡園酒業(yè)董事局主席陳芳在媒體采訪中表示，雖然不確定這款中國釀造的威士忌會呈現(xiàn)怎樣的風格，但定位肯定是中高端的。

06 中國釀酒師需要更多了解自己的風土特色。

——James Suckling在一次媒體采訪中表示，他最喜歡的中國葡萄酒是西拉和馬瑟蘭，然而中國許多產(chǎn)區(qū)卻一味種植赤霞珠。作為一個釀酒師，應該明白自己產(chǎn)區(qū)的特色。但事實卻是在中國有很多酒莊都只是模仿波爾多的做法。釀酒基于風土，因此釀酒師們應該更好的去了解他們產(chǎn)區(qū)的風土，如此才能釀出具有自己特色的酒。