秦 琳，廖欽珍

（1.都昌縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測站，江西 都昌 332600；2.都昌縣陽峰農(nóng)技綜合站，江西 都昌 332600）

江西北部地區(qū)（鄱陽湖沿湖區(qū)域）是全國優(yōu)質(zhì)芝麻產(chǎn)區(qū)，尤其是都昌黑芝麻系都昌縣地方品種，富含不飽和脂肪酸、卵磷脂，味甘性平，具有補(bǔ)血、補(bǔ)肝脾、潤腸、黑發(fā)、黑須等保健功效，是營養(yǎng)滋養(yǎng)的佳品。多年遠(yuǎn)銷日本、韓國、新加坡和臺灣等地，為國家掙取大量外匯，為農(nóng)民增收作出較大貢獻(xiàn)。芝麻對土壤氣候條件適應(yīng)性廣，一般在6月上旬至7月中旬播種，9月至10月初成熟收割，生肓期短、容易管理，市場暢銷，并可開發(fā)高端產(chǎn)品，經(jīng)濟(jì)效益好，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一項有效舉措。

1 產(chǎn)地環(huán)境要求

選擇土壤熟化的坡地、旱地或排水條件好的梯田、要求沒有污染源侵入。

2 選用優(yōu)良品種

選用相對抗旱耐病的優(yōu)質(zhì)品種。根據(jù)土壤、氣候特點(diǎn)，目前適合推廣種植的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗耐性較好的黑芝麻品種主要有都昌黑芝麻、贛芝9號、贛芝11號等；優(yōu)質(zhì)白芝麻品種主要有中芝8號、贛芝3號、鄭芝98和晉芝2號等。

3 提高整地質(zhì)量、掌握整地時期和種植時間

精細(xì)整地質(zhì)量，在前作收獲后噴除草劑、搶晴墑天氣耕耙滅茬，平整畦面，要求耕層土壤細(xì)碎、疏松、無雜草，畦面略呈龜背型，溝內(nèi)無漬水。要盡量提前播種（6月底前），爭取較高的產(chǎn)量。

4 施足基肥，提高施肥水平

芝麻施肥以基肥為主，基肥以農(nóng)家肥為主，瘠薄地增施20～30kg復(fù)合肥。紅壤旱地有“瘦、酸、粘重、板結(jié)、干旱，理化性狀差，保水保肥弱”等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的缺陷，許多紅壤丘陵旱地、旱坡地的有機(jī)質(zhì)含量十分低，土壤中不僅氮素少，而且還缺磷少鉀；因此，紅壤旱地上的芝麻產(chǎn)量普遍偏低，需要多施肥料。

5 合理密植、一播全苗

5.1 播前種子處理

用0.3%的多菌靈拌種。

5.2 適時播種

6月上旬～至7月20日前。

5.3 精細(xì)播種

提倡條播，特別是夏芝麻，減少撒播，播深2～3cm為宜，播量0.3kg/667m2。

5.4 種植密度

土壤較好的夏芝麻單桿型品種10000～12000株/667m2，秋芝麻12000～15000株/667m2，行距30～40cm。

6 抓好苗期管理

6.1 間苗定苗

1對真葉第一次間苗，2對真葉第二次間苗，3～4對真葉定苗。

6.2 追肥

視苗情于初花期雨前畝施尿素、氯化鉀各2～3kg。

6.3 花期葉面噴肥

用硼肥0.2kg/667m2+磷酸二氫鉀0.2kg/667m2兌水50kg，每隔7d噴一次，連噴2次。

7 做好病蟲防控及后期管理

黑芝麻連作病害會逐年加重，白芝麻抗病能力較強(qiáng)，可連作。黑芝麻高產(chǎn)高效種植建議種一年隔三年；或種一年黑芝麻后連作一年白芝麻。

7.1 防治病蟲害

病害防治，盛花期噴施農(nóng)用鏈霉素、多菌靈、甲基托布津、代森錳鋅等；蟲害防治，包括地下害蟲，用1∶5鋅硫磷、速滅殺丁毒餌殺蚜蟲、棉薊馬、盲蝽蟓等。

7.2 生長調(diào)控

在第4對真葉時噴施多效唑，有利于培育壯苗。

7.3 后期打頂

有勞力條件可在終花期掐去1～2cm的頂尖。

8 夏芝麻種植

6月上、中旬播種，6月為苗期，7月上旬現(xiàn)蕾，7月中旬始花，7月下旬至8月初為盛花，8月下旬至9月初終花，9月中下旬成熟。土壤肥力一般，單桿型品種夏芝麻1.2～1.5萬株/667m2。產(chǎn)量結(jié)構(gòu)：每株蒴果數(shù)40～50個，每蒴粒數(shù)55～65粒，千粒重2.6～2.7g，有效蒴果數(shù)60萬～75萬個/667m2，產(chǎn)50～100kg/667m2。高產(chǎn)潛力大，生長期間雨水較多，要注重防治漬害、病害和草害。

9 秋芝麻種植

7月上旬播種生長適宜，7月中旬播種生長比較正常，7月下旬播種偏晚生長不正常，8月初或8月上旬播種風(fēng)險很大，一般不能正常成熟；7月上旬播種，國慶前后成熟收割；7月中旬播種，10上中旬成熟收割；7月20日后贛北不建議播種。單桿型品種秋芝麻1.5～3萬株/667m2，高密度可達(dá)到4萬株。產(chǎn)量結(jié)構(gòu)：每株蒴果數(shù)15～25個，每蒴粒數(shù)45～55粒，千粒重2.5～2.7g，有效蒴果數(shù)30～50萬個/667m2，產(chǎn)35～75g/667m2，生長期間雨水較少，要注重抗旱和防治病蟲害。