顧年茂

從15世紀(jì)末開始，人類進(jìn)入“大航海時(shí)代”，此前的“海上絲綢之路”開始全球海洋拓展。進(jìn)入16世紀(jì)后，葡萄牙、西班牙成為歐亞海洋貿(mào)易圈最為繁忙的國(guó)家，緊隨其后是荷蘭、英國(guó)人和法國(guó)。隨著1600年英國(guó)成立東印度公司，并在東南亞的爪哇島上建立據(jù)點(diǎn)，往返歐洲、中國(guó)、東南亞、日本進(jìn)行商貿(mào)活動(dòng)。1581年脫離西班牙獲得獨(dú)立的荷蘭，1600年就到達(dá)日本，并在1602年成立荷蘭東印度公司。[1]中國(guó)東部沿海、東南亞海域和歐洲社會(huì)的人文與商貿(mào)聯(lián)系隨之越來(lái)越緊密，進(jìn)入大海航時(shí)代后的“海上絲綢之路”帶來(lái)的物產(chǎn)交換和文化交融出現(xiàn)前所未有的水平。盡管明清中央政府有時(shí)出于不同的政治考慮，實(shí)行過(guò)不同程度的海禁和內(nèi)在制度限制，但是近幾十年海內(nèi)外學(xué)術(shù)界的研究成果顯示，海上絲綢之路在大航海時(shí)代之后，以海洋為通道的物產(chǎn)交換、思想碰撞、文化交流一直不曾中斷；近30年的研究成果還表明中國(guó)深度參與了全球貿(mào)易。[2]

一、海上絲綢之路與“東物西漸”

人類面對(duì)多種多樣的生態(tài)環(huán)境，創(chuàng)造了各種文明，培育了豐富的物產(chǎn)。人類從史前就進(jìn)行物品交換、文化交流?？鐨W亞大陸東西方文化交流可能始于距今5千紀(jì)，在青銅時(shí)代得到強(qiáng)化，為漢代的絲綢之路的開辟奠定了重要的基礎(chǔ)。[3]歐亞大陸的東端是人類生態(tài)環(huán)境最豐富多樣的地方，西段的歐洲生態(tài)環(huán)境則簡(jiǎn)單許多，物產(chǎn)種類少許多。裝飾世界和人類的商品，像絲織品、茶主要在亞洲生產(chǎn)。正是歐亞大陸的這種生態(tài)環(huán)境多樣性，才產(chǎn)生了“東物西漸”的現(xiàn)象。

歷史上絲綢之路除沙漠之路的主干道外，還有許多重要分線，重要的有五條，分別是：草原之路、海上交通、唐蕃古道、中印緬路、交趾道。[4]從唐代以后，歐亞大陸東西端的交往逐漸走海路，大航海時(shí)代以后，海上絲綢之路進(jìn)入“世界史”的階段，東方的文明古國(guó)與現(xiàn)代化的西方各國(guó)進(jìn)行了人類之前歷史上前所未有的物質(zhì)、文化交流，并且最終取代傳統(tǒng)的路上交通。

學(xué)界對(duì)這一時(shí)期西學(xué)東漸有深入的研究，對(duì)于東學(xué)西漸也有較多研究。人們較多關(guān)注上層文化，如儒、釋、道等文化的中外文化交流，而民間基層文化的對(duì)外傳播，則較少引起人們應(yīng)有的關(guān)注，[5]東方物質(zhì)文化西傳也較少引起學(xué)界應(yīng)有的關(guān)注。從歷史上看，十七八世紀(jì)以后，西歐各國(guó)資本主義迅速發(fā)展，通過(guò)資本主義革命、科學(xué)革命、工業(yè)革命獲得的成功，西方社會(huì)在上層文化樹立了根深蒂固的文化自信（歐洲文化中心論），對(duì)于古老中國(guó)上層文化，早已沒有敬意，甚至對(duì)中國(guó)的蔑視。[6]與之迥然不同的是，西方人幾百年來(lái)對(duì)東方的物質(zhì)文化一直珍愛有佳，其中瓷器就是突出的代表。

陶瓷是“土地的奉獻(xiàn)，是人類智慧的吟唱，是火與土交融的藝術(shù)”，陶器不是中國(guó)獨(dú)有，考古發(fā)現(xiàn)證明世界上許多國(guó)家和地區(qū)都發(fā)明了制陶術(shù)，但是只有中國(guó)最早發(fā)明了瓷器，在人類文明史上寫下了燦爛的一頁(yè)。[7]瓷器獨(dú)生中國(guó)，成為中國(guó)的代表，瓷器與國(guó)（China）齊名，中國(guó)也成為了瓷器的故鄉(xiāng)，瓷器也是藝術(shù)史、物質(zhì)文化的重要篇章之一。中國(guó)創(chuàng)造了璀璨的瓷器作品，西方面見到東方的精美瓷器，贊嘆喜歡的同時(shí)，珍藏和使用瓷器一度成為歐洲上層社會(huì)的時(shí)尚。

大航海時(shí)代以后，中國(guó)從16世紀(jì)開始與歐洲第一次直航貿(mào)易。16—18世紀(jì)3億件瓷器流入歐洲。[8]近幾十年發(fā)現(xiàn)的海洋沉船也見證了瓷器作為東物西漸的直接證據(jù)。中國(guó)海域的“碗礁一號(hào)”、“碗礁二號(hào)”，越南的頭頓沉船，菲律賓海域的“圣迭戈號(hào)”沉船，新加坡海峽“海爾德馬爾森號(hào)”（Geldermalsen），大西洋沉沒的“白獅號(hào)”和1745年的“歌德堡號(hào)”（East Indiaman Gotheborg），毛里求斯馬斯克林群島附近的1615年的“班達(dá)號(hào)”（Banda），1822年蘇門答臘和爪哇島之間的“泰興號(hào)”（The Tek Sing）沉船等。[9]

貿(mào)易公司不懼海上風(fēng)險(xiǎn)，竭盡所能的販運(yùn)瓷器等物品到歐洲，只因東方瓷器等物品在歐洲有著巨大市場(chǎng)，公司能夠獲得巨額利潤(rùn)。成立之初荷蘭東印度公司，1602年就強(qiáng)行攻占一艘葡萄牙的商船圣·亞戈（san Jago），1604年又強(qiáng)占另一艘近有10件瓷器的商船圣·凱瑟琳娜（Santa Catarina），把中國(guó)的瓷器販運(yùn)到荷蘭公開拍賣，特別是第二次拍賣吸引了來(lái)自全歐洲的買家，并掀起了青釉飾物熱。[10]1610年7月，一條返回荷蘭的商船載運(yùn)了9227件瓷器；至1612年增加到38641件瓷器。1614年從爪哇回國(guó)的荷蘭商船“先爾德蘭號(hào)”，滿載了碗、碟、盤、瓶等近7萬(wàn)件中國(guó)瓷器。1639年，單船載運(yùn)瓷器的數(shù)量更是飆升到36.6萬(wàn)件之多。1604—1657年，近300萬(wàn)件從海上絲綢之路運(yùn)到歐洲。整個(gè)17世紀(jì)，由荷蘭東印度公司販運(yùn)到歐洲的瓷器累計(jì)1600萬(wàn)件，規(guī)模驚人。[11]到18世紀(jì)，英國(guó)東印度公司后來(lái)居上，成為海上絲綢之路的主要貿(mào)易公司，從1730年起到18世紀(jì)末，每年進(jìn)口超過(guò)50萬(wàn)件瓷器。[12]原先許多精致的瓷器正式成為歐洲統(tǒng)治者和各國(guó)宮廷的收藏品。在瓷器大量涌入歐洲后，歐洲迅速成長(zhǎng)中的中產(chǎn)階級(jí)也開始擁有和使用瓷器。

從17世紀(jì)下半葉開始，神圣羅馬帝國(guó)的各個(gè)邦國(guó)統(tǒng)治者對(duì)瓷器有著特別的熱愛，代表性人物有神圣羅馬帝國(guó)皇帝魯?shù)婪蚨溃≧udolphII,1552-1612）、波希米亞國(guó)王、匈牙利國(guó)王和奧地利大公，普魯士國(guó)王弗里德里希一世，他們都有專柜或?qū)m殿收藏中國(guó)瓷器。各自邦國(guó)的中上層階級(jí)也紛紛效仿，大量的錢財(cái)流入了英國(guó)、荷蘭等東印度公司，神圣羅馬帝國(guó)的各個(gè)邦國(guó)都想方設(shè)法挑戰(zhàn)英國(guó)、荷蘭與亞洲的瓷器和其他奢侈品貿(mào)易。解決統(tǒng)治區(qū)域的錢財(cái)外流有兩種辦法：一種是成立公司，參與經(jīng)營(yíng)瓷器的海上貿(mào)易；另一種是自建工廠，生產(chǎn)瓷器。

神圣羅馬帝國(guó)各邦國(guó)中最早從事販運(yùn)東方瓷器貿(mào)易是奧屬尼德蘭的商人，隨后1722年在奧斯坦德，[13]奧地利帝國(guó)東印度公司被皇帝卡爾六世（Carl VI）授予特許經(jīng)營(yíng)執(zhí)照。但是受到英國(guó)和荷蘭的強(qiáng)烈抵制，好多年里一直試圖以武力改變?？柫啦坏貌粫和９镜奶卦S執(zhí)照，最終在1731年收回了給在奧斯坦德東印度公司的特許經(jīng)營(yíng)執(zhí)照。[14]奧地利皇家的特許貿(mào)易公司雖然沒有成功，但是其他邦國(guó)仍想辦法成立公司從事販運(yùn)東方瓷器和其他物品到歐洲。普魯士腓特烈國(guó)王時(shí)期（1740-1786），就曾專門設(shè)立一家經(jīng)營(yíng)時(shí)間很短的“恩布登（Embden）公司”專營(yíng)東方的貿(mào)易。1757年公司由“伯格·埃姆登號(hào)”（Burg von Embden）和“普魯士國(guó)王號(hào)”（K?nig von Preussen）運(yùn)回59套定制的紋章瓷。船上的部分貨物在阿姆斯特丹銷售，其中包括了皇家紋章的瓷器。[15]

通過(guò)海上絲綢之路販運(yùn)東方瓷器到歐洲一直難以奏效，德國(guó)的各邦國(guó)君主為了本邦國(guó)的錢財(cái)不外流，自建工廠生產(chǎn)瓷器成為各邦國(guó)君主不約而同的選擇。神圣羅馬帝國(guó)許多邦國(guó)都開始仿制中國(guó)瓷器，最終德國(guó)邁森成為歐洲最先成功仿制中國(guó)瓷器的地方。

二、中國(guó)瓷器與德國(guó)邁森瓷器的誕生

瓷器是在制陶技術(shù)的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)，它有比許多陶器無(wú)法跨越的優(yōu)越性。成熟的瓷器有哪些明顯特征呢？其一，瓷器燒成的溫度一般在1200攝氏度以上；其二，制胎原料主要是瓷土或瓷石，在高溫中，胎骨能夠基本燒結(jié)，具有較高機(jī)械強(qiáng)度；其三，瓷器表面通常施有玻璃質(zhì)的高溫釉，胎釉結(jié)合緊密，因而釉層沒有剝落現(xiàn)象，吸水率非常低，并由于表面施釉，不但清潔，更具美感。[16]因此，大航海時(shí)代以后，通過(guò)海上絲綢之路，瓷器大量出現(xiàn)在歐洲，獲得歐洲各階層消費(fèi)者的喜愛，在歐洲迅速傳播。另一方面，從十四五世紀(jì)開始，歐洲仿制中國(guó)瓷器道路坎坷不平。至17世紀(jì)末，制瓷技術(shù)歐洲人一直未曾掌握。[17]

作為后起瓷器制作廠商，掌握制瓷工藝無(wú)非兩種途徑：一是學(xué)習(xí)中國(guó)匠人的制瓷技術(shù)制作瓷器；二是掌握基本制瓷信息和技術(shù)后，不斷實(shí)驗(yàn)、仿制，制作出瓷器，接著創(chuàng)新發(fā)展制瓷技術(shù)。

傳統(tǒng)中文論著中，大多以第一種說(shuō)法為主。這類說(shuō)法一般都會(huì)提到1698年耶穌會(huì)神甫殷弘緒（Pere Francois Xavier d’Entrecolle）開始在饒州地區(qū)傳教，1709年（清康熙四十八年），得到朝廷庇護(hù)獲準(zhǔn)長(zhǎng)駐景德鎮(zhèn)。他在景德鎮(zhèn)居住了7年，深入了解了瓷器的各項(xiàng)工序與技術(shù)，于1712年和1722年兩次把瓷器制作的原材料和制作方法寄回歐洲。兩封信中重點(diǎn)介紹了制瓷材料——胚胎子土和高嶺土，指出高嶺土在制瓷中的絕對(duì)重要性，只有加入高嶺土才能燒制出精細(xì)的瓷器。殷弘緒神甫還介紹了各種釉料的提煉和使用方法、瓷器的制作流程和窯廠建設(shè)的要點(diǎn)。

兩封密信傳回歐洲后，被刊登在歐洲《專家雜志》上，歐洲各國(guó)很快知道了中國(guó)的制瓷技術(shù)，推動(dòng)歐洲制瓷工業(yè)的快速發(fā)展。[18]傳統(tǒng)的說(shuō)法。

事實(shí)上，17世紀(jì)末、18世紀(jì)初，歐洲獨(dú)立制造和生產(chǎn)瓷器的技術(shù)大體成熟。歐洲人自己獨(dú)立研究、實(shí)驗(yàn)和仿制中國(guó)瓷器也是歐洲瓷器誕生和發(fā)展非常重要的另一條路徑。其中，德國(guó)邁森瓷器的誕生是代表，而德國(guó)邁森瓷器的誕生與薩克森選帝侯（1670-1733；r. 1694-1733）兼波蘭國(guó)王（1709-1933）的奧古斯都二世對(duì)中國(guó)瓷器的熱愛密切相關(guān)。正因?yàn)閵W古斯都二世熱愛瓷器和財(cái)政支持，研究人員才得以反復(fù)實(shí)驗(yàn)和不斷燒制，最終成功破解中國(guó)瓷器的“秘密”，掌握了制瓷技術(shù)，薩克森邁森瓷器才成為歐洲瓷器的誕生地。

17世紀(jì)八九十年代，歐洲的王室正受到法王路易十四的宮廷文化的影響，凡爾賽宮更是成為歐洲各國(guó)王室羨慕的宮廷建筑。奧古斯都二世年輕時(shí)也深受此風(fēng)影響，并迷戀東方風(fēng)尚的異國(guó)物品。十七八歲時(shí)奧古斯都二世游覽過(guò)巴黎兩次，共待了8個(gè)月。1787年，奧古斯都二世第一次到巴黎的時(shí)候，在凡爾賽宮覲見法王路易十四。法王路易十四的凡爾賽宮和宮里收藏有大量異國(guó)的裝飾品，特別是青花瓷和青花瓷裝飾的宮殿，讓年輕的奧古斯都羨慕不已。[19]另一次來(lái)到凡爾賽宮，年輕的奧古斯都二世見到了更多的瓷器和其他物品，法王特意開啟凡爾賽宮的噴泉，宴請(qǐng)薩克森年輕的王子。[20]

凡爾賽宮和中國(guó)瓷器帶給了年輕王子深刻持久的印象。同時(shí)，德國(guó)已有的收藏也影響了年輕王子的興趣。17世紀(jì)后半葉，“中國(guó)風(fēng)”瓷器熱的時(shí)候，德國(guó)王室像其他歐洲的王室一樣，也收藏了許多東方瓷器。普魯士國(guó)王弗里德里希一世（1657-1731，r.1701-1713）時(shí)期，也許是該時(shí)期全德國(guó)境內(nèi)擁有瓷器最多的收藏者。1709年，薩克森選帝侯?yuàn)W古斯都二世到訪柏林時(shí)候，就被引導(dǎo)到夏洛滕堡宮（Charlottenburg）、奧爾登堡宮（Orienburg）、卡普特宮（Caputh）參觀收藏的瓷器。國(guó)王奧古斯都二世自己設(shè)計(jì)了“瓷宮”，專門收藏中國(guó)瓷器。[21]1717年還以600名士兵和普魯士國(guó)王弗里德里?！ね粨Q了127件中國(guó)瓷器。奧古斯都二世并不滿足已有的瓷器收藏，一直夢(mèng)想著在他的城堡中擁有各式各樣的瓷器。因此，奧古斯都二世很早就對(duì)瓷器方面的實(shí)驗(yàn)研究動(dòng)態(tài)表現(xiàn)出很大的興趣。

其中，埃赫弗雷德·瓦特爾·馮·齊爾恩豪斯（Ehrenfried Walther von Tschirnhaus, 1651-1708）最早進(jìn)入奧古斯都二世的視野。齊爾恩豪斯曾在荷蘭萊頓大學(xué)學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)、物理學(xué)，幾次到法國(guó)學(xué)習(xí)科學(xué)技術(shù)，以便幫助薩克森發(fā)展技術(shù)水平。在荷蘭萊頓時(shí)候，學(xué)到怎樣制造窯。不過(guò)，他在瓷器方面最重要的建樹在大凹面鏡和加熱玻璃來(lái)掌握太陽(yáng)能聚焦表面的溫度。因而，他能夠熔融一些礦石，如石英和白堊巖。然而這一階段的歐洲科學(xué)家還錯(cuò)誤地認(rèn)為瓷器是像玻璃一樣的熔融物品；同時(shí)，奧古斯都本人甚至還認(rèn)為瓷器可以通過(guò)煉金術(shù)制造成功，相信“點(diǎn)石成金”。[22]

齊爾恩豪斯加入后不久，煉金師約翰·弗里德里希·波特格爾（Johann Friedric B?ttger）也加入其中，還有一些弗萊堡的礦工、金屬匠人。波特格爾原本在柏林跟隨配藥師索恩（Zorn）學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)煉金師的本領(lǐng)——“點(diǎn)石成金”。煉金師波特格爾會(huì)點(diǎn)石成金的消息不久便傳到普魯士國(guó)王等多個(gè)國(guó)王耳中。對(duì)于相信“點(diǎn)石成金”的統(tǒng)治者而言，拘押波特格爾成為了他們的選擇。因此，當(dāng)波特格爾從柏林逃出，先到維滕堡，后逃到薩克森，不久奧古斯都二世知道，即刻被抓捕起來(lái)帶到德累斯頓，軟禁在宮廷旁邊。1703年波特格爾曾經(jīng)試圖逃跑到布拉格，但逃到奧地利北部的恩斯（Enns）就被抓回了。研究瓷器組的領(lǐng)導(dǎo)者帕斯特·馮·奧安（Papst von Ohain）也參與了抓捕波特格爾的行動(dòng)，自然而然扮演了監(jiān)管者的角色。同時(shí)，年輕的波特格爾不同尋常的知識(shí)和天賦給了奧安深刻印象。

作為“煉金師”的波特格爾，研究“點(diǎn)石成金”的實(shí)驗(yàn)一直沒有結(jié)果。1705年至1706年之間，可能是齊爾恩豪斯和奧安建議把他帶到瓷器研究組開展實(shí)驗(yàn)工作。一起研究的一位礦工在一封信里說(shuō)到：“1706年我見到波特格爾，我和他一起關(guān)在一間秘密實(shí)驗(yàn)室里達(dá)8個(gè)星期之久，半個(gè)窗戶都被磚塊封起來(lái)。馮·齊爾恩豪斯從德累斯頓過(guò)來(lái)，常常和我們帶一塊，也包括貝格拉特·帕斯特·馮·弗萊堡先生；我們的的實(shí)驗(yàn)室?guī)в?4個(gè)窯，帕龍先生和齊爾恩豪斯先生總是在用紅色瓷器塊和大理石片做實(shí)驗(yàn)。”[23]實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，中國(guó)瓷器都是他們一直不斷研究的材料和仿制對(duì)象。

1706年，因奧古斯都二世與瑞典國(guó)王卡爾十二世扶持的斯坦尼斯瓦夫·萊什琴斯基爭(zhēng)奪波蘭王位，瑞典軍隊(duì)逼近薩克森。形勢(shì)緊急之下，波特格爾等人被帶到德國(guó)黑森州的柯尼施泰因森林繼續(xù)研究，待了將近一年。1707年6月3日，波特格爾寫了一封信給奧古斯都二世，信里說(shuō)到：“在馮·齊爾恩豪斯的幫助下，我看很有希望實(shí)驗(yàn)在兩個(gè)月之內(nèi)呈現(xiàn)些偉大的瓷器?！盵24]國(guó)王收到信件后，很快寫信給瓷器組負(fù)責(zé)人馮·奧安，命令他把波特格爾秘密帶回德累斯頓面談。瓷器組很快搬回到德累斯頓附近的一片老林中繼續(xù)研究。1707年9月22日，波特格爾也被帶到此處。三個(gè)月后，奧古斯都二世的瓷器研究組在這兒成功發(fā)明了瓷器。邁森瓷器準(zhǔn)確的誕生時(shí)間是1708年1月15日。但是波特格爾并沒有立馬告知奧古斯都二世，直到一年之后才告知國(guó)王。除經(jīng)濟(jì)上的考慮外，波特格爾考慮最多的就是他最新制造出來(lái)紅瓷的藝術(shù)形式、裝飾和使用；另外，與中國(guó)瓷器中當(dāng)時(shí)深受歐洲喜愛的白瓷和青花還有差距。

波特格爾更多考慮的是給國(guó)王瓷器之美、是否是珍品和瓷器實(shí)用性。中國(guó)瓷器是波特格爾制造的參照系，他希望制造出和紅瓷一樣好的漂亮白瓷；并希望制作的所有瓷器都要超過(guò)所有的金屬餐具。[25]這一心理有將功補(bǔ)過(guò)的成份，彌補(bǔ)不能為國(guó)王“點(diǎn)石成金”的“遺憾”。直至1710年1月10日，奧古斯都二世才把邁森瓷器誕生的秘密告知世人。同年1月23日，國(guó)王正式授意成立皇家瓷器廠。1710年6月6日，瓷器廠搬到邁森阿爾布希特堡。至此，邁森瓷器成為歐洲最早誕生地，奧古斯都二世成為歐洲第一個(gè)擁有瓷器廠的國(guó)王。

簡(jiǎn)而言之，傳統(tǒng)研究中關(guān)于歐洲瓷器誕生的論述，過(guò)于強(qiáng)調(diào)中國(guó)瓷器技術(shù)西傳，以殷弘緒神甫為代表傳教士“竊取”中國(guó)景德鎮(zhèn)等瓷器技術(shù)，從而間接促成了歐洲瓷器的誕生，這種說(shuō)法并不符合歷史的完整事實(shí)。

事實(shí)上，歐洲從中世紀(jì)開始就有一定程度的制瓷技術(shù)基礎(chǔ)。[26]大航海時(shí)代之后，東方瓷器特別是中國(guó)精美的青瓷和白瓷大量涌入歐洲后，給歐洲科學(xué)家和匠人更加便利地見到瓷器，和接觸作為實(shí)驗(yàn)材料的瓷器。[27]更重要的是，國(guó)王的財(cái)力支持，加上命令式強(qiáng)力脅迫下，齊爾恩豪斯、波特格爾和好些礦工、金屬匠人共同努力下，經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn)和燒制，破解瓷器的秘密，掌握了制瓷核心技術(shù)。邁森瓷器的發(fā)明是一次合作。[28]國(guó)王奧古斯都二世和波特格爾的貢獻(xiàn)最突出。當(dāng)然，中國(guó)瓷器有著重要的影響，特別在邁森瓷器早期的繪畫、裝飾和款式方面。

三、邁森瓷器與中國(guó)元素的融合創(chuàng)新

1710年8月5日在邁森瓷器廠工作的人員有：9個(gè)陶工、2個(gè)金匠、2個(gè)銀匠、3個(gè)漆工、3個(gè)畫家、1個(gè)玻璃畫工，還包括來(lái)自德累斯頓和波斯米亞的29名鏡片磨工和切工。波特格爾最先制作成功的是紅瓷，[29]燒制的硬度和密度都很好，但在雕刻、裝飾、款式方面都比較簡(jiǎn)單，以至于被認(rèn)為不是瓷器，而像是一精細(xì)的銀器。出于瓷器設(shè)計(jì)和裝飾的需要，波特格爾推薦德累斯頓的金匠約翰·雅克布·伊爾明厄（Johann Jacob Irminger）。中國(guó)瓷器的設(shè)計(jì)和裝飾成為他們模仿和學(xué)習(xí)的主要對(duì)象。[30]中國(guó)瓷器常常出現(xiàn)的圖案，蓮花、牡丹、萱草、龍鳳、山水、嬰戲、魚水、博古等常見題材，在邁森瓷器早期的作品中也可以常常見到。邁森瓷器初期的許多瓷器有濃厚的中國(guó)藝術(shù)風(fēng)格，瓷器的彩色清漆和鍍金上的花朵或人物就是代表。

從這些邁森早年的瓷器作品中看出，波特格爾努力把邁森瓷器提升到藝術(shù)的水平。這一時(shí)期許多裝飾瓷器也受歐洲文化和歐洲時(shí)尚的影響，許多著名的巴洛克藝術(shù)的雕刻家也來(lái)到德累斯頓，像巴爾賽撒·珀莫瑟（Balthasar Permoser）也在裝飾波特格爾的紅陶。伊爾明厄仿照波特格爾的瓷胎模式開始制作白瓷。圖2中是伊爾明厄制作的經(jīng)典白瓷咖啡壺，壺身、壺柄和壺口之間的比例都已幾乎恰當(dāng)好處。約翰·格里戈里厄斯·赫洛德（Johann Gregorius H?roldt，1696-1775）和塞繆爾·斯托爾茨（Samuel st?ltzel）在瓷器顏料、瓷繪等方面發(fā)揮了重要作用。至1713年以后，邁森的瓷器開始較大量生產(chǎn)。1719年，制瓷技術(shù)和瓷塑上有巨大成就的波特格爾病重去世，生前并沒有看到帶彩色瓷釉的邁森瓷器。

而在歐洲人心中，中國(guó)瓷器中的青花瓷是上乘瓷器，邁森瓷器這時(shí)很難做出這樣精美的瓷器，以至于奧古斯都二世懸賞1000泰勒給最先制作出青瓷的工匠。 1717年約翰·格奧爾格·梅霍恩（Johann Georg Mehlhorn）、約翰·克里斯托芬·胡格（Johann Christoph Hunger）最先制作出邁森原始青瓷。雖然青瓷質(zhì)量不佳，在燒制過(guò)程中釉料不均出現(xiàn)流動(dòng)，畫線出現(xiàn)模糊。[31]接著，赫洛德和科勒（k?hler）共同努力，加上畫工卡斯帕·里普（Caspar Ripp），邁森很快制作出高品質(zhì)的青花瓷。[32]

青花瓷仿制成功之后，赫洛德和格奧爾格·福格（Georg Funcke）開始研制邁森瓷器的鍍金工藝和繪畫技藝。1713—1720年之間，邁森瓷器的金銀瓷，包括一些裝飾較重的瓷釉，最初都是由在德累斯頓的金匠格奧爾格·福格（Georg Funcke）完成。隨后斯托爾茨也加入研制，1725年2月，邁森瓷器的鍍金有所突破。發(fā)展到1728年，邁森瓷器已經(jīng)掌握高水平的鍍金工藝和金色繪圖。

初期瓷繪中大都以中國(guó)的人物和植物作為裝飾的主題內(nèi)容，這種樹枝和花朵的中國(guó)瓷繪風(fēng)格在邁森瓷器初期是非常流行的，一直持續(xù)到18世紀(jì)40年代。

赫洛德仿制中國(guó)瓷器主題和風(fēng)格的過(guò)程中，創(chuàng)作了一種想象東方的瓷繪風(fēng)格。邁森瓷器的瓷漆人物具有明顯的東方特點(diǎn)，以想象的張力，描繪出東方西方融合的人物。1723-1724年，有近1000種這類融合東西方人物與場(chǎng)景的的瓷繪；許多并非出自赫洛德雇傭的工人之手。1730年，赫洛德共有46名工人繪制融合中國(guó)元素、東西方風(fēng)格瓷繪的瓷器，[33]并被制集成一本瓷繪設(shè)計(jì)書，稱為舒爾茨抄本（Schulz Codex）。書中的一些瓷繪圖案、款式、人物需要仔細(xì)臨摹，一些瓷圖案則可以大膽的想象與創(chuàng)新。1720—1735年，這種融合中國(guó)元素、中國(guó)瓷繪風(fēng)格的邁森瓷器銷路很高，深受歐洲社會(huì)各階層喜愛，成為邁森瓷器流行的異國(guó)風(fēng)格瓷繪。

1733年喜愛中國(guó)瓷器和富有中國(guó)元素瓷繪風(fēng)格的國(guó)王奧古斯都二世去世后，邁森瓷器的中國(guó)元素瓷器瓷繪開始減少。特別是在奧地利王位繼承戰(zhàn)爭(zhēng)（1740-1748）之后，邁森瓷器瓷繪中，歐洲的人物、風(fēng)景、海景、港口景致和戰(zhàn)爭(zhēng)題材成為主題迅速增加優(yōu)先選擇。同時(shí)，18世紀(jì)中期，來(lái)自法國(guó)的洛可可時(shí)尚風(fēng)的影響，邁森瓷器主題和瓷面場(chǎng)景布置還受到法國(guó)畫家華托（Watteau，1684—1721）的影響。

總之，18世紀(jì)邁森瓷器初期，中國(guó)瓷器的釉料色彩、瓷繪工藝、款式等都是邁森瓷器的仿制對(duì)象；中國(guó)瓷器瓷繪的主題、人物、景物、瓷面布置等方面都是邁森瓷器早期模仿的主題。邁森瓷器初期還融合中國(guó)元素，創(chuàng)作出具有東西方文化融合的瓷繪作品。瓷器成為東西方文化不斷交匯和相互融合發(fā)展的物質(zhì)載體。

通過(guò)海上絲綢之路，中國(guó)瓷器大規(guī)模販運(yùn)到歐洲，市場(chǎng)上，深受歡迎、器作為中國(guó)的物質(zhì)文化優(yōu)秀代表，一直成為歐洲人鐘愛的物品和珍藏品。邁森瓷器等歐洲各個(gè)瓷器廠制造的瓷器，使得瓷器成為全歐洲共同使用源自于中國(guó)的物品。作為歐洲社會(huì)日常使用的瓷器和許多人家櫥柜里珍藏的瓷器，以及瓷器所代表中國(guó)普通勞動(dòng)人民的技藝、瓷繪的藝術(shù)和文化，形成了立體的瓷器文化。500多年來(lái)，瓷器對(duì)歐洲人的社會(huì)生活和塑造歐洲人的中國(guó)印象、中國(guó)認(rèn)知、中國(guó)感情有著重要影響。中國(guó)瓷器在“海上絲綢之路文化”發(fā)展史上占有重要的地位。

注釋

[1] 其他國(guó)家也成立東印度公司在東方展開爭(zhēng)奪，法國(guó)東印度公司、瑞典東印度公司、奧地利皇帝特許東印度公司，普魯士亞洲貿(mào)易公司，美國(guó)獨(dú)立后，美國(guó)商人也迅速進(jìn)行商貿(mào)活動(dòng)。

[2]貢德·弗蘭克：《白銀資本：重視經(jīng)濟(jì)全球化中的東方》，劉北成譯，北京：中央編譯出版社，2000；彭慕蘭：《大分流：歐洲、中國(guó)及現(xiàn)代世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展》，史建云譯，江蘇人民出版社，2003；李伯重：《火槍與賬簿：早期經(jīng)濟(jì)全球化時(shí)代的中國(guó)與東亞世界》，北京：生活·讀書·新知三聯(lián)書店，2017；萬(wàn)明、徐英凱：《明代〈萬(wàn)歷會(huì)計(jì)錄〉整理與研究》，北京：中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，2015，第三篇提出“明代白銀貨幣化與國(guó)家轉(zhuǎn)型”，揭示了明朝時(shí)期中國(guó)與世界范圍歷史變革間的聯(lián)系；趙軼峰：《明清帝制農(nóng)商社會(huì)研究·初編》，北京：科學(xué)出版社，2017。

[3]董廣輝等：《農(nóng)作物傳播視角下的歐亞大陸史前東西方文化交流》，《中國(guó)科學(xué)：地球科學(xué)》2017年第5期。

[4]林梅村：《松漠之間：考古新發(fā)現(xiàn)所見中外文化交流》，北京：生活、讀書、新知三聯(lián)書店，第33頁(yè)。，2007。

[5]陳支平：《關(guān)于“海絲”研究的若干問題》，《文史哲》2016年第6期。

[6]如英國(guó)東印度公司雇員撰寫了大量抹黑中國(guó)及國(guó)民的報(bào)告，一直到1926年，何西·巴羅·馬士（Hosea Ballou Morse）出版的一部完整的《東印度公司編年史》，在書中，摩斯表達(dá)了對(duì)自己長(zhǎng)期工作生活的蔑視。The Chronicles of the East India Company Trading to China, 1635-1834. Oxford: The Clarendon Press. 1926-1929。

[7]杭州南宋官窯博物館編：《陶瓷百問》。杭州：杭州出版社，第4-5頁(yè)，2007。

[8] 孫機(jī)：《中國(guó)古代物質(zhì)文化》。北京：中華書局，第294頁(yè)，2014年。羅伯特·芬雷：《青花瓷的故事：中國(guó)瓷的時(shí)代》，鄭明萱譯，?？冢汉Ｄ铣霭嫔?，第27頁(yè)，2015。

[9] 袁泉、秦大樹：《走向世界的明清陶瓷》。上海：上海古籍出版社，第155-164頁(yè)，2015。劉淼、胡舒揚(yáng)：《沉船、瓷器與海上絲綢之路》。北京：社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社，2016。

[10]William R. Sargent ,Rose Kerr, Treasures of Chinese Export Ceramics: From the Peabody Essex Museum,New Haven: Yale University Press,2012,p.5-8。

[11]袁泉、秦大樹：《走向世界的明清陶瓷》，第152-153頁(yè)。

[12]William R. Sargent , Rose Kerr, Treasures of Chinese Export Ceramics: From the Peabody Essex Museum, p.10。

[13]Ostend，比利時(shí)西佛蘭德省部的一座城市，英吉利海峽邊的海港城市。

[14]David Sanctuary Howard, Chinese Armorial Porcelain Volume 2, London: Heirloom & Howard,2003,p.51.

[15]后因1756-1763年的七年戰(zhàn)爭(zhēng)，公司不得不在1757年關(guān)閉?？旅倒?、孟露夏：《中國(guó)外銷瓷》，上海：上海書畫出版社，第69頁(yè)，2014。中文資料也可參見徐?。骸丁巴鶘|方去”：16-18世紀(jì)德意志與東方貿(mào)易》，北京：社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社，第七章有簡(jiǎn)要梳理，2013。

[16] 杭州南宋官窯博物館編：《陶瓷百問》，第18頁(yè)。

[17]18世紀(jì)前，葡萄牙、意大利、荷蘭代爾夫特等，雖然一直努力仿制中國(guó)瓷器，但并未制造出硬質(zhì)瓷。

[18]曾玲玲：《瓷華中國(guó)：走向世界的中國(guó)外銷瓷》。北京：商務(wù)印書館，第144—145頁(yè)，2014。袁泉、秦大樹：《走向世界的明清陶瓷》，第190-195頁(yè)，也是強(qiáng)調(diào)傳教士把中國(guó)瓷器技術(shù)西傳的重要性。

[19]Christina H. Nelson ； with Letitia Roberts, A history of eighteenth-century German porcelain : the Warda Stevens Stout collection,p.117。

[20]Ibid,p.118。

[21]也收藏日本瓷器，一直到二戰(zhàn)前都保存著這些瓷器，Ernst Zimmermann: ‘Das Porzellanzimmer im K?niglichen Schloss zu Dresden’,in Dresdner Jahrbuch, 1915,S.74.二戰(zhàn)后，瓷宮的瓷器進(jìn)行安置，已經(jīng)重新對(duì)外開放。

[22]Len and Yvonne Adam: Meissen portrait figures, Leicester: Magna Book, 1992, c1987.p.9。

[23]Otto Walcha,“Zur Quellengeschte des Meissner Porzellans',Paul Wildenstein's petition [Eingabe](1736) Keramikfreunde der Schwiez,Bulletin(1958),No.42,p.17-22。

[24]Staatscrchiv Dresden,Loc.1340,Vol. 2,Sheet.148. 轉(zhuǎn)引于Menzhausen, Early Meissen porcelain in Dresden, Berlin: Henschelverlag Kunst und Gesellschaft, 1990, 第11頁(yè)。

[25]Staatsarchiv Dresden,Loc.41910,Rep.IX,Sheet 218,No.205. 轉(zhuǎn)引于Menzhausen, Early Meissen porcelain in Dresden, 第12頁(yè)。

[26]福布斯等：《西亞、歐洲古代工藝技術(shù)研究》，安忠義譯，北京：中國(guó)人民大學(xué)出版社，2008。書的第五章古希臘羅馬陶瓷技術(shù)、第六章中世紀(jì)時(shí)期的制陶技術(shù)；特別是第六章，中世紀(jì)末期西波里亞諾·皮克爾派索（Cipriano Piccolpaso，1524-1579）就寫有《陶工的全部秘密》一書，記敘了意大利北部的實(shí)際狀況。在中世紀(jì)，歐洲制陶在器物成型、削修和整理、造型裝飾、干燥與燒制、制窯技術(shù)、燒制溫度及控制、釉、泥釉和彩繪裝飾等都有一定基礎(chǔ)。

[27]17世紀(jì)，歐洲人交流密切，他們特別密切關(guān)注周圍的自然界并與之互動(dòng)。十六七世紀(jì)的歐洲正處在科學(xué)革命中。見普林西比：《科學(xué)革命》，張卜天譯。南京：譯林出版社，2013，第六章《科學(xué)世界的建立》。其中煉金術(shù)與數(shù)學(xué)、實(shí)驗(yàn)物理科學(xué)、醫(yī)學(xué)也有著密切關(guān)系，波特格爾另外一個(gè)身份就是煉金師。見陳方正：《繼承與叛逆：現(xiàn)代科學(xué)為何出現(xiàn)于西方》。北京：生活、讀書、新知三聯(lián)書店，第511-519頁(yè)，2009。

[28]Willi Goder: Johann Friedrich B?ttger. Die Erfindung d. europ. Porzellans, Stuttgart: Kohlhammer,in Meissner Porzellan von 1710 bis zur Gegenwart,S.138。

[29]波特格爾自己稱之為碧玉瓷器。

[30]還有日本的瓷器。

[31]Christina H.Nelson,with Letitia Roberts: A history of Eighteenth-Century German Porcelain: The Warda Stevens Stout Collection, Lucia Marquand,2013.p.131.對(duì)于他倆的努力，奧古斯都二世仍獎(jiǎng)勵(lì)了300塔勒。

[32]Ulrich Pietsch, Early Meissen Porcelain:The Wark Collection from the Cummer Museum of Art&Gardens.London: D.Giles,2011,p.26-27。

[33]Ulrich Pietsch, Meissen Porcelain: Making a Brilliant Entrance, 1710to 1763.” In Pietsch and Banz 2010,p.21。