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        空腹忌食傳言真真假假

        2023-11-15 03:58:12
        戀愛(ài)婚姻家庭 2023年27期
        關(guān)鍵詞:傳言乳糖豆?jié){

        “粉絲不能空腹吃”的話題日前登上微博熱搜。有網(wǎng)友驚訝地表示:“吃了這么久的粉絲,現(xiàn)在才知道不能空腹吃?!笔聦?shí)上,很多粉絲的包裝袋上確實(shí)印有“請(qǐng)勿空腹食用”的標(biāo)識(shí)。日常生活中,有關(guān)“空腹不能吃XX”的傳言層出不窮,到底哪些是真的?

        粉絲最好不要空腹吃

        空腹,一般是指進(jìn)食4—6 小時(shí),腸胃排空后有點(diǎn)饑餓感的狀態(tài)。粉絲的原料大部分為淀粉,也就是糖。如果在空腹時(shí)大量食用,糖分會(huì)刺激胃酸分泌,從而可能導(dǎo)致反酸和胃脹。

        日常生活中,除了粉絲外,還有部分食物也不宜空腹食用,它們包括茶(容易傷胃,易出現(xiàn)心慌、頭暈等)、柿子(易誘發(fā)結(jié)石)、冷食(會(huì)刺激胃腸)、酒(易誘發(fā)胃炎等)、醋(或會(huì)導(dǎo)致胃病加重)。

        有些空腹忌食傳言不實(shí)

        有人說(shuō)“空腹不能吃香蕉”,因?yàn)橄憬陡缓?、鎂等,空腹食用會(huì)損傷心臟、腎臟。而營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師認(rèn)為這種說(shuō)法不靠譜,本身腎功能正常的人,會(huì)將多余的鉀、鎂離子代謝排出體外,并不會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的相關(guān)指標(biāo)驟然上升。

        還有人認(rèn)為,空腹喝豆?jié){、牛奶,大量蛋白質(zhì)會(huì)被優(yōu)先轉(zhuǎn)化為熱量,導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。實(shí)際上,豆?jié){和牛奶中的乳糖和脂肪會(huì)優(yōu)先被分解,為機(jī)體提供熱量。之后,蛋白質(zhì)才會(huì)被分解。所以,并不會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。當(dāng)然,如果你一喝牛奶就拉肚子,則是乳糖不耐受的表現(xiàn),那就不適合空腹喝牛奶了。

        空腹運(yùn)動(dòng)、洗澡有風(fēng)險(xiǎn)

        其實(shí)人在空腹時(shí),除了不宜亂吃某些東西外,還不宜空腹運(yùn)動(dòng)。老年人在晨練前最好吃點(diǎn)東西,如喝點(diǎn)米粥、牛奶等。對(duì)于慢病患者而言,很多藥物必須在飯后或吃飯時(shí)服用,空腹服用則可能影響藥效,甚至損害身體。此外,老年人不宜空腹洗澡,否則易造成低血糖、腦供血不足,導(dǎo)致暈厥。洗澡時(shí)間應(yīng)在飯后1—2 小時(shí)左右為宜。

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