距離石鼓村不遠(yuǎn)的仙境村，陳添貴守在他的柴燒窯旁，目不轉(zhuǎn)睛地盯著墻上的溫度計(jì)，窯頂上方擺著三四個(gè)熏黑的杯子，“那是點(diǎn)火燒窯的時(shí)候用來拜窯神的，我們不用具體的神像，就是清酒幾杯，買一些水果來敬拜天地，就算是過了儀式了?！彼貌蝗菀壮榱丝諏ξ医忉尩?。此時(shí)上下火膛的溫度依然維持著不小的溫差，他想了想，轉(zhuǎn)身挑了幾支松木材扔進(jìn)火膛，此時(shí)火焰似乎呈順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)，“這證明燃燒很充分，火焰亂竄就說明木材燒得不均勻。”說著他拎起一旁的不銹鋼管翻弄著里面的木材，試圖讓它們之間留有縫隙，能充分地燃燒。

德化人信奉的窯神名為林炳，相傳他發(fā)明了“雞籠窯”并改造了煙囪，使燒制出來的瓷器更潔白剔透，因此德化人每當(dāng)燒窯前，都要虔誠地供奉祭祀，以祈求燒制順利。像陳添貴這樣玩柴燒的陶藝家，雖然追求著燒制出彩的落灰或火痕效果的陶器，但依然會(huì)祭拜窯神，畢竟在柴燒那充滿無盡變數(shù)的燒制過程中，假如能獲得前輩的“加持”也不錯(cuò)。陳添貴的父親是做傳統(tǒng)佛造像的老師傅，但是他更喜歡自己摸索柴燒的樂趣，“柴燒就是圖一個(gè)好玩，因?yàn)樗刑嗖淮_定性了，只有親自不斷地試驗(yàn)，才能摸出其中的一些門道來?！闭f著他蹲下身，抽出一塊耐火磚，火膛內(nèi)的火光映在他的臉上，他招呼我過去看，“你看，現(xiàn)在火的顏色就像傍晚五點(diǎn)多的太陽，我們叫‘夕陽紅;等火的顏色變成‘正午白，也就是午后兩點(diǎn)左右那種紅得發(fā)白的太陽，才能算是真的燒制完成了。這種東西師傅沒法教，只能是自己去體會(huì)?！?/p>

在陳添貴的記憶中，從前德化燒制陶瓷之興盛可以達(dá)到將整座山的木材幾乎耗盡的程度，現(xiàn)如今德化的森林受到保護(hù)，因此木材多是從其它地方成批采購，除了松木材也有其它雜木混在其中。在選擇木材的過程中，他也漸漸熟知了各類木材的屬性，至于何時(shí)投放何種木材，木材的大小裁量，甚至多種木材的搭配，凡此種種都會(huì)影響最終燒制結(jié)果，他指著地上成堆的木材，仔細(xì)地介紹道：“選松木是因?yàn)樗投酂每?，假如溫度上升比較慢，可以再加點(diǎn)黑檀助燃;有時(shí)候溫度過高了，就要放濕一點(diǎn)的雜木進(jìn)去。總之要保證溫度平穩(wěn)地上升，直到標(biāo)志著燒制成功的溫度點(diǎn)，大約是1300°C?！痹捯粑绰洌诸I(lǐng)著我轉(zhuǎn)到另一邊的觀火孔，在一片因熱浪升騰起的暖紅色的朦朧之中，可以看見一支棱錐狀的溫錐，這是用耐熱土制成的測溫工具，當(dāng)溫度達(dá)到1270°C左右時(shí)，必須借助溫錐才能掌握火候的細(xì)微差別，當(dāng)溫錐彎曲并倒下就說明已經(jīng)燒到1300°C，也預(yù)示著此次燒窯的完成。

“以前沒有溫度計(jì)，老師傅都是用溫錐來測試，或者直接靠眼力。所以你看，那些精密的機(jī)器也不見得比傳統(tǒng)方法好用，還是人比較靠譜?！笨粗壳盎鹛派舷碌臏囟纫勒兆约核谕哪菢悠椒€(wěn)上升，陳添貴總算能稍微放松一下，對我調(diào)侃道。他已經(jīng)在這里守了整整兩天，就睡了兩小時(shí)，“沒辦法，每次一燒窯就像打仗一樣，看今天這個(gè)情況，今晚守到凌晨兩點(diǎn)就可以收工了?！彼麥喩砩l(fā)著火氣，臉頰被火烤得通紅，神情卻格外興奮，“我五行屬火，所以取名字的時(shí)候加點(diǎn)水，不然火氣太大，現(xiàn)在做柴燒也算是符合自己的屬性吧?！?/p>