本刊記者 蓋東海

諾維信家居護(hù)理行業(yè)全球執(zhí)行副總裁 Anders Lund

9月11日天剛蒙蒙亮，記者便早早啟程，去進(jìn)行一場期待已久的專訪，對話世界知名酶制劑解決方案公司諾維信的家居護(hù)理行業(yè)全球執(zhí)行副總裁Anders Lund先生，暢談關(guān)于生物酶制劑如何在洗滌行業(yè)的綠色發(fā)展中發(fā)揮更大的作用。

總部位于丹麥哥本哈根的諾維信公司是全球最大的酶和微生物技術(shù)提供商，其提供的產(chǎn)品和解決方案被廣泛應(yīng)用于衣物洗滌和廚具清潔劑中，幫助實現(xiàn)高效去污、織物護(hù)理、低溫洗滌和濃縮洗滌。據(jù)測算，憑借其生物解決方案，2018年該公司幫助其客戶在全球范圍內(nèi)減少約8800萬噸的二氧化碳排放，其中很重要的部分就是以洗滌劑為主的家居護(hù)理產(chǎn)品，這是一個相當(dāng)了不起的環(huán)保成果。

我們的談話就從這些洗滌用品所帶來的節(jié)能減排效果談起…

更加綠色 更強功效 更多創(chuàng)新

Q 記者：可以給我們具體描述一下酶制劑是如何幫助洗滌劑間接實現(xiàn)節(jié)能減排的么？

A MR.Lund：這個問題非常好。酶制劑推動洗滌劑的環(huán)保減排主要是憑借它的特性實現(xiàn)的。首先，酶是可以百分之百生物降解的，不會對環(huán)境造成負(fù)擔(dān)；其二，酶適用于低溫環(huán)境，消費者可以在低溫環(huán)境下洗滌，降低洗衣過程中的能耗；第三就是酶制劑具有非常理想的洗滌效果，因此可以大大降低洗滌中的用水量。這幾種顯著優(yōu)勢讓我們非常有信心地說，加酶洗滌劑是幫助洗滌過程實現(xiàn)節(jié)能減排的利器。

Q 記者：那么酶制劑在國外發(fā)達(dá)市場的應(yīng)用和中國市場中的應(yīng)用有差異嗎？

A MR.Lund：國外發(fā)達(dá)市場和國內(nèi)市場最大的差異就在于對復(fù)合酶的使用方面。國外發(fā)達(dá)市場在洗滌劑中通常會采用復(fù)合酶，包括蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、兩種不同功效的纖維素酶、果膠酶、甘露聚糖酶在內(nèi)的七種酶制劑被廣泛采用，而中國目前絕大部分洗滌產(chǎn)品只使用了某一種酶，很少的幾款產(chǎn)品使用了兩種酶。

采用復(fù)合酶還是單一酶的差異會體現(xiàn)在洗滌效果上，比如說，很多食物污漬都含有淀粉，而中國目前絕大部分洗滌產(chǎn)品都沒有使用淀粉酶去作用淀粉類污漬。國內(nèi)目前也沒有一款主流產(chǎn)品使用脂肪酶來作用油脂類污漬。其實酶制劑就像是個工具箱，不同的酶針對不同的污漬發(fā)生作用。目前中國的洗滌劑生產(chǎn)商們還沒充分利用種類豐富的酶制劑組合來提升洗滌效率、減少化合物使用和生產(chǎn)更加綠色的創(chuàng)新產(chǎn)品。

除此之外，酶制劑還對全球濃縮洗滌劑的推廣起到了很大作用。酶分子很小但非常高效，酶的整個作用機(jī)理是一個催化過程，在整個洗滌過程中不斷重復(fù)作用而不會被消耗，因此非常適于在濃縮產(chǎn)品中發(fā)揮功效。

標(biāo)準(zhǔn)的制定和消費者宣傳是推動行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵

Q 記者：那么酶的應(yīng)用在國內(nèi)為何還沒有實現(xiàn)像國外市場一樣的廣泛應(yīng)用？

A MR.Lund：中國的洗滌劑標(biāo)準(zhǔn)對表面活性劑的最低添加量進(jìn)行了規(guī)定，譬如對洗衣粉設(shè)定了表面活性劑含量13%、洗衣液表面活性劑含量15%的限制，這種限制在國外是沒有的。而我們的發(fā)展目標(biāo)是讓洗滌劑變成可百分之百降解的生物洗滌產(chǎn)品，如果要達(dá)到這個目標(biāo)，可能需要中國現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)做出一些變化。

在目前的標(biāo)準(zhǔn)條件下，我們的方案是努力和生產(chǎn)企業(yè)溝通，幫助他們進(jìn)行配方優(yōu)化，在成本不變的情況下，用酶制劑去取代化合物表面活性劑，確保在實現(xiàn)同樣甚至更好的洗滌效果的同時，也能滿足環(huán)保需要。

在今天的中國市場里，我們可以看到越來越多的洗衣粉和洗衣液都開始著眼于從使用單一酶（一般為蛋白酶）升級為使用復(fù)合酶。我們希望中國市場能逐步趕上國際先進(jìn)水平，在洗滌產(chǎn)品中更多應(yīng)用復(fù)合酶，大幅提高洗滌效能和環(huán)保性。

Q 記者：除了標(biāo)準(zhǔn)的升級，還有哪些方面有助于酶制劑在國內(nèi)的推廣嗎？

A MR.Lund：除了剛才談到的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)問題之外，消費者使用習(xí)慣也是個重要因素。比如國內(nèi)市場十分流行的大包裝，一般是1500毫升的，而且價格特別低，這樣的洗滌劑有效成分很少，大部分都是水，既不環(huán)保，也不實惠。而在國外使用較多的是小包裝濃縮洗滌液，消費者每次只要用很少的量就可以洗8～10件衣服。

要消除國內(nèi)消費者“只圖便宜”的觀念，就要進(jìn)行消費者教育，讓他們了解洗滌產(chǎn)品的清潔原理，以及普通洗滌劑與濃縮洗滌劑的區(qū)別和濃縮洗滌劑的優(yōu)勢。在這方面目前做的最好的國家是德國，德國的廠家和行業(yè)組織會在各種媒體上對各種洗滌產(chǎn)品進(jìn)行對比，用不同污漬對比展示不同洗滌劑的洗滌效果，通過這種方式向消費者宣傳，告訴他們不同價格的產(chǎn)品表現(xiàn)如何。這樣宣傳，消費者才能理解對于不同的污漬，需要購買什么樣的產(chǎn)品，也能更好理解好的產(chǎn)品表現(xiàn)是什么樣的。這種的消費者宣傳教育使得各類洗滌劑品牌在德國都發(fā)展的很好。因此，我們認(rèn)為中國下一步也需要針對加酶洗滌劑進(jìn)行消費者的普及教育。

Q 記者：您認(rèn)為在國內(nèi)酶制劑應(yīng)該如何推廣？

A MR.Lund：我非常高興聽到中國有關(guān)方面在考慮對國標(biāo)做進(jìn)一步升級。諾維信在全球洗滌標(biāo)準(zhǔn)制定方面掌握有豐富的知識儲備和技術(shù)實力。同時，我們也擁有全球最大的全洗實驗室，可以按需設(shè)計，為標(biāo)準(zhǔn)的制定提供大量的數(shù)據(jù)支持。我們非常愿意為中國洗滌標(biāo)準(zhǔn)的制定做出貢獻(xiàn)。

同時，行業(yè)協(xié)會可以通過更多的宣傳讓消費者了解各種洗滌科技。如果中國市場可以限制銷售現(xiàn)有的大包裝產(chǎn)品，那對環(huán)境會起到非常積極的作用。大包裝洗滌劑的主要成分都是水，在洗滌過程中讓水循環(huán)一遍其實沒有任何意義，也很浪費。我們希望消費者能夠了解，通過選擇綠色高效的洗滌產(chǎn)品和洗滌方式，他們可以大幅減少水的使用、節(jié)省資源，為賴以生存的地球環(huán)境保護(hù)做出自己的貢獻(xiàn)。