吳楚陽 陳智慧

6月25日，浙江省金華市正式啟動“2019年全國食品安全宣傳周”活動——意味著一場沒有硝煙的“食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)”正式在全市打響。這也是金華市自2017年7月正式向國務院食品安全委員會提出“創(chuàng)建國家食品安全示范城市”申請以來，迎來的第二個“食品安全周”。本次“全國食品安全宣傳周”活動的舉辦，將使金華市食品安全創(chuàng)建宣傳工作邁上一個嶄新的、更高的臺階。

既要“尚德守法”，也要“重拳出擊”

根據(jù)國務院食安辦的部署安排，2019年全國食品安全宣傳周的活動主題為“尚德守法 食品安全讓生活更美好”。法安天下、德潤人心，德法并舉是切實保障食品安全的治本之策。據(jù)浙江省金華市市場監(jiān)督管理局局長趙國榮介紹，金華市市場監(jiān)督管理局在深入貫徹落實習近平總書記關于食品安全工作的系列重要指示批示精神的同時，著力推動“創(chuàng)建國家食品安全示范城市”宣傳工作的進行。

一方面，深入普及食品安全知識，動員全社會關心、支持和參與食品安全工作，充分調動一切積極因素，形成強有力的食品安全社會共治氛圍。金華市的電子商務產(chǎn)業(yè)較為發(fā)達，在浙江省處于領先地位，因此也造就了該地餐飲業(yè)的興旺發(fā)展。為更好的宣傳和普及食品安全知識，金華市市場監(jiān)管局與美團等第三方訂餐平臺開展了線上線下政企聯(lián)宣活動，舉辦了網(wǎng)絡訂餐外賣小哥千人誓師大會，并發(fā)動廣大外賣小哥將食品安全創(chuàng)建活動傳到千家萬戶。2019年3月，該局啟動網(wǎng)絡訂餐“百萬食安封簽”活動，免費投放食安封簽100萬張，確?！安褪撑渌妥詈笠还铩钡氖称钒踩４送?，金華市連續(xù)多年開展“你點我檢”一月一主題活動，面向社會公開征集食品抽檢品種，針對消費熱點及節(jié)日消費等食品抽檢了“網(wǎng)絡訂餐”“火鍋”等行業(yè)，以及“小龍蝦”“中秋月餅”等品種，群眾“點檢”回復率達到100%。通過形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳工作，金華市消費者對食品安全的滿意度首次超過浙江省平均水平，達到81.43%，其中磐安縣的食品安全公眾滿意度居浙江省首位。

另一方面，對一些視人民群眾生命安全于不顧的食品安全違法犯罪行為，相關部門采取堅決果斷的措施進行嚴厲打擊。自2018年以來，金華市累計行政立案1521件、刑事立案118件，貨值金額2806.3萬元，罰沒金額1221.9萬元，抓捕犯罪嫌疑259人，經(jīng)查獲的“不腐年糕”案、“電瓶水”浸泡紅毛丹案有效打破了行業(yè)潛規(guī)則，真正做到了強監(jiān)管、守底線，防風險、保安全。

食品安全，貴在輿論引導

食品安全是老百姓“天大的事情”，保障食品安全離不開營造健康的消費生態(tài)，營造健康消費生態(tài)則離不開人民群眾在食品領域健康消費知識的普及與提升，而消費知識的普及與提升更離不開監(jiān)管部門對人民群眾的宣傳。

為此，金華市市場監(jiān)督管理局2019年全國食品安全宣傳周的活動重點圍繞以下12項活動開展——召開食品安全執(zhí)法十大典型案例發(fā)布會；開展“專家話食安”食品安全論壇；開展保健食品“進社區(qū)、進鄉(xiāng)村、進網(wǎng)絡、進校園、進商超”專項科普宣傳；進行重要產(chǎn)品追溯體系建設宣傳；舉辦校園食品安全系列主題活動；策劃制作“神探駕到”食品安全系列短視頻并通過新媒體集中宣傳；啟動“你點我檢”直通車活動；開展食品安全違法案例展示宣傳；啟動“防風險、消隱患、保食安”專項整治行動；開展線上線下政企聯(lián)宣活動；開展食品安全開放日；開展大學生志愿者暑期食品安全社會實踐活動。趙國榮表示，全局上下以“食品安全宣傳周”為載體，致力于形成“天天都是宣傳日、周周都是宣傳周、月月都是宣傳月”的輿論環(huán)境，營造了“人人關心、人人支持、人人參與”的社會共治氛圍，進而切實增強公眾對食品安全的獲得感與幸福感。

只有實現(xiàn)社會共治，才能真正確保舌尖上的安全

趙國榮強調，全國食品安全宣傳周是一個載體和切入點，目的是要進一步增強全社會對食品安全的參與意識，只有切實加大食品安全監(jiān)管工作力度，構建保障食品安全的長效機制，才能確保安全底線牢不可破。

趙國榮認為，政府部門應切實承擔起“促一方發(fā)展、保一方平安”的政治責任，要堅持法治先行，健全嚴格的覆蓋從種植、養(yǎng)殖，生產(chǎn)、加工到流通、消費的全鏈條監(jiān)管制度，而這一制度的建立離不開政府、社會、企業(yè)及消費者等各個主體的共同努力。

第一，健全食品安全信息公開和發(fā)布制度，及時發(fā)布產(chǎn)品抽檢、監(jiān)管執(zhí)法、消費警示、案件查處等信息。完善統(tǒng)一權威的食品安全監(jiān)管體制機制，構建嚴密高效的社會共治體系，為食品安全監(jiān)管提供有效的制度保障。

第二，嚴格落實生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責任，要求企業(yè)始終把食品安全擺在首位，對食品安全負第一責任。食品產(chǎn)業(yè)是良心產(chǎn)業(yè)，食品企業(yè)家身上要流淌著道德的血液，恪守法治精神，自覺履行法律義務和責任。

第三，加強食品從業(yè)人員的誠信教育和生產(chǎn)經(jīng)營操作規(guī)范培訓，讓尚德守法真正成為食品行業(yè)的基本信條，成為食品從業(yè)人員內化于心的職業(yè)操守。

第四，充分發(fā)揮輿論監(jiān)督主體的作用，消費者要敢于曝光、揭露食品安全違法犯罪行為，如發(fā)現(xiàn)食品安全監(jiān)管中存在的漏洞和問題，可以提出客觀理性的批評和建設性的意見或建議。

第五，注重發(fā)揮專家學者在食品安全科普宣傳、風險交流中的特殊作用，讓謠言止于智者，讓科學深入人心。新聞媒體要堅守專業(yè)精神、新聞道德和公平正義，凈化輿論生態(tài)環(huán)境，弘揚尚德守法的正能量。

“尚德守法 食品安全讓生活更美好”不僅是2019年全國食品安全宣傳周活動的口號，更是凝聚社會各方共識的行動。未來，要保證公眾參與的渠道暢通無阻，搭建公眾有效參與的平臺，落實有獎舉報制度，鼓勵社會公眾投身食品安全信息員、協(xié)管員隊伍，打一場保衛(wèi)食品安全的人民戰(zhàn)爭，讓違法犯罪分子無處藏身。同時，還要以強大的輿論宣傳勢頭和切實有力的舉措，努力營造良好的食品安全共治氛圍，從而有效提升人民群眾對食品安全城市創(chuàng)建工作的知曉率、支持率、參與率和滿意度，推動金華市食品安全水平邁上新臺階。