王本輝 文 / 圖

谷子適應(yīng)性強(qiáng)，特別是在干旱條件下，也能獲得穩(wěn)定收成；若在水肥條件較好的條件下，谷子可獲得畝產(chǎn)500千克以上的高產(chǎn)。谷子雖然耐旱、耐瘠，但是要實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，不僅要滿足谷子生長發(fā)育對溫光水肥等的要求，還必須有配套的品種及管理措施。在大田農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，人們無法完全改變作物生長發(fā)育的外部氣候，但可以利用技術(shù)革新最大程度地滿足谷子生長發(fā)育的溫光、水肥等要求，達(dá)到高產(chǎn)的目的。甘肅省慶城縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心采用谷子全膜覆蓋一膜三壟技術(shù)進(jìn)行試驗(yàn)示范，較好地解決了旱地谷子春旱難以抓苗和高海拔地區(qū)易受霜凍的生產(chǎn)難題，增產(chǎn)效果顯著。

一、全膜覆蓋一膜三壟特點(diǎn)

1. 能提高春季土壤地溫，促進(jìn)生育進(jìn)程

谷子是一種喜溫作物，拔節(jié)至抽穗期是谷子生長最旺盛的時(shí)期，此階段要完成全部葉片展開和幼穗分化過程，適宜溫度在22～26 ℃。從受精到籽粒成熟又需要略低的溫度（20～22℃）和充足的陽光。一膜三壟技術(shù)，能使地膜將地面全部覆蓋，較露地地溫提高2～3℃，增加前期生長發(fā)育的有效積溫，提早使葉面積系數(shù)達(dá)到最大化，在生長發(fā)育中后期植株還可以起到遮陰作用。

2. 能保蓄土壤水分，促進(jìn)雨水下滲

農(nóng)諺道：“谷出黃墑?！笨梢姽茸佑酌缙谀秃敌员容^強(qiáng)，一般耕作層含水量達(dá)到9%～13%時(shí)，即能滿足種子發(fā)芽的需要。谷子在拔節(jié)至抽穗期需水量較多，占全生育期需水量的50%～70%。谷子拔節(jié)后植株地上部分迅速生長，開始進(jìn)入穗分化階段，需水量逐漸增多，至抽穗期達(dá)到最高峰。如果此階段遇到干旱，就會影響穗枝梗和小穗的分化，形成小穗、禿尖等現(xiàn)象，穗粒數(shù)減少。采用全膜覆蓋一膜三壟技術(shù)，可以滿足旱地谷子拔節(jié)至抽穗階段對水分的需求。

利用機(jī)械進(jìn)行全地面起壟覆膜

3. 能提早結(jié)束光照階段，加快生育進(jìn)程

谷子對日照長短的反應(yīng)很敏感。日照縮短，谷子發(fā)育加快，提早抽穗；日照延長，抽穗期推遲。谷子一般在出苗后5～10天進(jìn)入光照階段，每天8～10小時(shí)的短日照條件經(jīng)過8天即可完成光照階段。采用全膜覆蓋一膜三壟技術(shù)，能提早結(jié)束光照階段，加快生育進(jìn)程。同時(shí)，適宜的光照對谷子產(chǎn)量具有重要影響。抽穗期光照不足，花粉生活力降低，影響受精，空殼率增多；在灌漿成熟期光照不足，光合作用減弱，干物質(zhì)積累少，籽粒成熟不良，千粒重下降。

二、全膜覆蓋一膜三壟栽培技術(shù)

1. 選好茬口

農(nóng)諺道：“重茬谷，守著哭?！毙蜗蟮卣f明了重茬谷的害處。特別是嚴(yán)重危害谷子白發(fā)病的病菌孢子能在土壤中存活3年以上，大多數(shù)鉆心蟲能在谷茬中越冬，如果不換茬，各種毀滅性病蟲害就會加重；同時(shí)重茬谷子會導(dǎo)致谷莠子增多，非常消耗地力，所以谷子必須年年換茬。前茬以豆類、薯類、玉米為好，其次是冬油菜、小麥、馬鈴薯，盡量不用高粱、糜黍、蕎麥茬口。

2. 科學(xué)整地施肥

谷子整地是保全苗、促壯苗的一項(xiàng)重要措施。整地包括秋耕、春耕和播種前整地。秋深耕和耙地是蓄水保墑的重要措施，一般秋春深耕以25厘米為好。谷子種子比較小，耕作要求細(xì)致。

谷子需肥的規(guī)律是“兩頭少，中間多”，即谷子生長發(fā)育前期和后期需肥少，中期較多。幼苗期需肥較少，以氮肥最多，鉀肥次之，磷肥較少。根據(jù)測定，谷子畝產(chǎn)500千克的高產(chǎn)田，一般需要吸收土壤中的氮12.5千克、磷6～7千克、鉀10～15千克，每畝需施尿素15～20千克、過磷酸鈣35～40千克、硫酸鉀10千克。

3. 起壟覆膜除草

全膜覆蓋一膜三壟具體操作：整好地后，一般選用寬幅1.2米，厚0.01毫米的聚乙烯地膜或完全生物降解地膜進(jìn)行全地面覆蓋，起壟覆膜一般在播種前完成。起壟時(shí)使用起壟覆蓋機(jī)械進(jìn)行三壟三行開溝起壟覆膜，壟距30～35厘米，壟高5～10厘米，壟溝相間，壟背覆膜引流，溝內(nèi)集雨增墑。機(jī)手操作時(shí)，注意一幅膜與一幅膜之間對接不留縫隙，如果發(fā)現(xiàn)機(jī)械自動(dòng)出土壓膜有不周到的地段，須用人工緊跟后面輔助完成，以防大風(fēng)揭走地膜。

谷田易發(fā)生草害，在采用機(jī)械起壟覆膜時(shí)及時(shí)啟動(dòng)噴藥裝置，每畝用50%撲草凈可濕性粉劑200克對水噴霧土壤，或用10%噻吩磺隆可濕性粉劑10～15克對水噴霧土壤。一般墑情差時(shí)使用稍高藥量，墑情好使用稍低藥量。

4. 選好品種，科學(xué)播種

適宜于旱地全膜覆蓋一膜三壟技術(shù)種植的谷子優(yōu)良品種有隴谷11號、晉谷29號、改良晉谷21號。

在西北旱作農(nóng)業(yè)區(qū)，谷子播期依據(jù)不同品種一般選在5月上旬至下旬播種。如果播種過早，地溫偏低，種子發(fā)芽慢，種子發(fā)芽時(shí)病菌孢子容易進(jìn)入，谷子白發(fā)病發(fā)生嚴(yán)重。

采用全膜覆蓋一膜三壟技術(shù)種植谷子，一般每畝播種0.5～0.8千克即可滿足出苗量，每畝留苗2萬株左右。采用專用穴播機(jī)播種，每壟播種1行，依據(jù)墑情和天氣靈活選擇溝播、側(cè)播、頂播等播種方式。穴距10～15厘米，每穴留2株；如果穴距25厘米，每穴留3株。播種深度以3厘米為宜。

5. 加強(qiáng)田間管理，注意病蟲害防控

①早間苗是保證谷子壯苗的一個(gè)關(guān)鍵措施。0.5千克的種子一般有13萬粒種子，即使出苗80%，0.5千克種子也能出苗10萬株。因此在苗高4～7厘米、出葉5片時(shí)就要間苗，為幼苗創(chuàng)造良好的通風(fēng)透光條件，以免過多消耗土壤的水分和養(yǎng)分，促使谷子幼苗敦實(shí)，單株發(fā)育良好。

谷子只要施足基肥，一般不需要中后期追肥。谷子葉片比較敏感，除噴施必要的殺蟲殺菌藥物外，葉面不噴施肥料。

②谷子主要的病蟲害有白發(fā)病、黑穗病、粘蟲、鉆心蟲等。

白發(fā)病是危害谷子首要病害，防治方法：首先是早期拔除病株，每年倒茬，清除傳染病害的谷莠子；再用25%甲霜靈可濕性粉劑拌種，用藥量為種子重量的0.3%。

黑穗病防治方法：首先是選好抗病品種的無病種子；其次是用15%三唑醇可濕性粉劑干拌種子，用藥量為種子重量的0.2%～0.3%。

黏蟲防治方法：搞好黏蟲發(fā)生危害的預(yù)測預(yù)報(bào)，做好田間調(diào)查，確定防治指標(biāo)，然后在蟲株量達(dá)到5%時(shí)，用5%高氯·甲維鹽微乳劑3000倍液噴霧防治。

鉆心蟲防治方法：一是在生長季節(jié)發(fā)現(xiàn)枯心苗及時(shí)拔除，防止幼蟲轉(zhuǎn)株危害；二是在成蟲產(chǎn)卵前或在低齡幼蟲期用5%高氯·甲維鹽微乳劑3000倍液噴霧防治。

6. 驅(qū)趕麻雀，適期收獲

麻雀是谷子生產(chǎn)中最大的鳥類敵害。谷子灌漿乳熟期，每畝懸掛5～8個(gè)裝有驅(qū)鳥劑的開口水瓶，或?qū)㈦娮颖夼诎仓迷谔镩g地頭，定期播放電子鞭炮驅(qū)趕麻雀，以最大限度地減少雀害損失。

谷子在蠟熟期末期或完熟期進(jìn)行收獲。收獲標(biāo)準(zhǔn)：籽粒呈現(xiàn)該品種固有色澤、籽粒變硬、穎殼變黃，谷穗斷青。收獲后帶秸稈在打碾場中后熟5天再切穗脫粒，以增加粒重，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。