楊銳

車?yán)遄佑小八械募t寶石”這一美名，因酸甜可口及其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而深受大家喜愛(ài)，特別適合那些因工作緊張而神經(jīng)衰弱的人士。那么究竟車?yán)遄佑心男┩怀龅墓πР抛屓藗冞@么追捧呢？今天我們就來(lái)了解一下吧。

一、功效

1.緩解眼睛疲勞，保護(hù)視力

車?yán)遄泳哂胸S富的維生素A，研究表明車?yán)遄拥木S生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍以上。長(zhǎng)時(shí)間電腦工作的人可以多吃車?yán)遄?，這樣可以緩解眼部干澀等癥狀，有效保護(hù)視力。

2.抗貧血，促進(jìn)血液生成

車?yán)遄雍F量特別高，鐵在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中，充當(dāng)著至關(guān)重要的角色，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過(guò)程等有著不可分割的關(guān)系。經(jīng)常吃車?yán)遄涌裳a(bǔ)充鐵元素量，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

3.緩解肌肉性疼痛

車?yán)遄又泻休^多花青素，多吃車?yán)遄涌梢赃_(dá)到較強(qiáng)的抗氧化效果，從而起到消腫止痛的功效。

二、挑選誤區(qū)

1.顏色越深不代表越甜

其實(shí)車?yán)遄拥念伾贩N有關(guān)，比如黑紫色的桑緹娜、暗紅色的兵瑩以及黃帶粉的蕾切爾車?yán)遄樱蕴暨x車?yán)遄訒r(shí)要認(rèn)準(zhǔn)品種。

2.越大不代表水分越多

其實(shí)這種說(shuō)法也是不全面的。車?yán)遄拥乃质歉迈r度和硬度成正比的。

那么車?yán)遄淤I回家后應(yīng)該怎么保存呢？車?yán)遄幼詈贸远嗌傧炊嗌?，如果要放入冰箱，?yīng)該瀝干水分，冰箱的溫度應(yīng)該設(shè)置在0～5℃。

很多人會(huì)說(shuō)，車?yán)遄舆@么金貴，是不是應(yīng)該吃得越多越好？答案是否定的，雖然車?yán)遄訝I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是由于車?yán)遄雍F高，吃得太多容易造成鐵中毒；而且車?yán)遄有詼責(zé)?，?duì)于有潰瘍者、上火者、腎功能不全、少尿者慎食；糖尿病患者、熱病者及虛熱咳嗽、便秘者忌用。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家建議車?yán)遄右惶焓秤昧坎怀^(guò)150g。