食物中的城市文化脈絡
——四季民?？绝喌?/h1>
2019-10-25 03:52:10吳為,賈琦峰,劉晨陽等
中國建筑裝飾裝修 2019年10期 關(guān)鍵詞：設(shè)計
吳為
室內(nèi)建筑師，畢業(yè)于米蘭理工大學，國內(nèi)餐飲空間設(shè)計的集大成者，北京IN·X 屋里門外設(shè)計公司創(chuàng)始人暨創(chuàng)意總監(jiān)，四季民福烤鴨店、胡大飯館等知名餐飲品牌的“御用”設(shè)計師，并與國內(nèi)多家領(lǐng)先餐飲品牌達成了密切的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。
曾獲得2012 年度第六屆中國十大配飾設(shè)計師獎；CDA 中國設(shè)計獎紅棉獎年度設(shè)計新銳人物獎；金堂獎中國室內(nèi)設(shè)計年度評選年度優(yōu)秀休閑空間設(shè)計獎；首屆米蘭中國當代設(shè)計展——“坐下來”主題展；2014 年度北京設(shè)計周“舊愛設(shè)計”設(shè)計主題展；2016 年度北京設(shè)計周“舊愛煥新”設(shè)計主題展；2017 年度自然之道藝術(shù)設(shè)計巡回展北京展等諸多獎項。
項目地址：北京市朝陽區(qū)八顆楊甲1 號(北京歌劇舞劇院南)
設(shè)計單位：北京IN·X 屋里門外設(shè)計公司
設(shè)計主創(chuàng)：吳為
設(shè)計團隊：賈琦峰、劉晨陽、唐堯、應哲光
完工時間：2018.12
設(shè)計面積：1500 m2
主要材料：水磨石、蒙古黑石材、青磚片、水曲柳實木、鋼板
1 二層平面圖
2 水吧區(qū)前特寫
觀城，也如觀人。某種程度上，食物帶著一座城市的文化脈絡、地域特點以及精神情感。提到北京美食，烤鴨便是其中翹楚。從明至清，作為皇室貴胄的御用食物，其地位可見一斑。
四季民福雙井店的設(shè)計中，設(shè)計師以低調(diào)簡約的灰色作為空間主調(diào)，大膽地使用減法思維來做設(shè)計，不同于傳統(tǒng)中式餐飲空間的環(huán)境中常出現(xiàn)的“新”和“亮”，空間整體把握在一種均衡、穩(wěn)重的氣勢之中，暖調(diào)的灰色或深或淺占據(jù)了視線所及之處，在幾處功能區(qū)域中，又通過材質(zhì)的變換添加了豐富的肌理效果。
水吧區(qū)由上至下，由局部弧形吊頂?shù)桨搿皯腋 卑膳_的設(shè)計，使用了同樣經(jīng)過腐蝕處理的鋼板，在局部光源的點綴下，烘托出沉穩(wěn)又不失時尚的空間氣氛。
自然、安靜大概是詮釋水吧最合適的語匯，好的設(shè)計便是這樣一股力量，不矯揉造作，不刻意聲張，從簡單的紋路、本真的木材到整個空間的氛圍，一氣呵成。
淺紅的壁燈，也成為了素雅的大環(huán)境下的點睛之筆。
空間的設(shè)計深諳“少即是多”的原則，沒有絲毫冗余的裝飾。每一種材質(zhì)的應用都恰到好處。
運用木元素層疊的手法豐富背景墻的層次感。方與圓融會貫通，撐起空間的精氣神。
設(shè)計師特意將烤鴨爐的數(shù)量增加到三個，即滿足了客流量的實際需求，解決了到店必點烤鴨、但等菜時間過長的實際痛點；等候區(qū)圍繞烤鴨爐周邊而設(shè)，對比以往，在面積上擴大了很多，增加了客人在等候時的舒適感，深度考慮到客人到店后的全方位體驗感。一邊等候，一邊可以隨時看到烤鴨師傅極具儀式化的烤制過程，讓客人對烤鴨菜品的認知度大大提升，同時增強了消費者與餐廳之間的粘合度。
空間的原始結(jié)構(gòu)的二層位置過于封閉狹長，設(shè)計師通過拆除局部的樓板結(jié)構(gòu)，形成挑空的空間關(guān)系，讓一、二層之間具有了互動的關(guān)聯(lián)性。
一層的設(shè)計語言也巧妙地延伸到了二樓，使得空間更為整體。在通向二樓樓梯的轉(zhuǎn)角處，設(shè)計師以石為山，以砂為水，打造出一處景觀小品，以輕巧的手法給整個空間加入了沉穩(wěn)的中式氣韻。
2 一層等候區(qū)
3 中式風格明顯的卡座區(qū)
4 一層走廊
設(shè)計的巧思融入每一個經(jīng)得起推敲的細節(jié)，材料的應用克制而不張揚。
半開敞的卡座區(qū)既保證了空間的私密，又不失通透，內(nèi)部墻面使用了毛氈材料作為裝飾材料，巧妙地添加了時尚元素，并加入黑色的金屬格柵分隔區(qū)域。
包房區(qū)域沒有遵循常規(guī)設(shè)計中的套路。在兩側(cè)對稱的空間布局下，以材質(zhì)和景致的鋪陳，尋求變化和趣味感。包房內(nèi)是傳統(tǒng)的中式宴請圓桌和依舊灰色調(diào)為主的空間氛圍。墻面的裝飾畫，只是寥寥幾筆，便將所有的刻意掩埋。
1 一層前廳
2 一層散座區(qū)
3 二層散座區(qū)
猜你喜歡
二十四節(jié)氣在平面廣告設(shè)計中的應用河北畫報(2020年8期)2020-10-27 02:54:06 何為設(shè)計的守護之道?現(xiàn)代裝飾(2020年7期)2020-07-27 01:27:42 《豐收的喜悅展示設(shè)計》流行色(2020年1期)2020-04-28 11:16:38 基于PWM的伺服控制系統(tǒng)設(shè)計電子制作(2019年19期)2019-11-23 08:41:36 基于89C52的32只三色LED搖搖棒設(shè)計電子制作(2019年15期)2019-08-27 01:11:50 基于ICL8038的波形發(fā)生器仿真設(shè)計電子制作(2019年7期)2019-04-25 13:18:16 瞞天過?！律O(shè)計萌到家藝術(shù)啟蒙(2018年7期)2018-08-23 09:14:18 設(shè)計秀海峽姐妹(2017年7期)2017-07-31 19:08:17 有種設(shè)計叫而專Coco薇(2017年5期)2017-06-05 08:53:16 從平面設(shè)計到“設(shè)計健康”商周刊(2017年26期)2017-04-25 08:13:04
吳為
室內(nèi)建筑師，畢業(yè)于米蘭理工大學，國內(nèi)餐飲空間設(shè)計的集大成者，北京IN·X 屋里門外設(shè)計公司創(chuàng)始人暨創(chuàng)意總監(jiān)，四季民福烤鴨店、胡大飯館等知名餐飲品牌的“御用”設(shè)計師，并與國內(nèi)多家領(lǐng)先餐飲品牌達成了密切的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。
曾獲得2012 年度第六屆中國十大配飾設(shè)計師獎；CDA 中國設(shè)計獎紅棉獎年度設(shè)計新銳人物獎；金堂獎中國室內(nèi)設(shè)計年度評選年度優(yōu)秀休閑空間設(shè)計獎；首屆米蘭中國當代設(shè)計展——“坐下來”主題展；2014 年度北京設(shè)計周“舊愛設(shè)計”設(shè)計主題展；2016 年度北京設(shè)計周“舊愛煥新”設(shè)計主題展；2017 年度自然之道藝術(shù)設(shè)計巡回展北京展等諸多獎項。
項目地址：北京市朝陽區(qū)八顆楊甲1 號(北京歌劇舞劇院南)
設(shè)計單位：北京IN·X 屋里門外設(shè)計公司
設(shè)計主創(chuàng)：吳為
設(shè)計團隊：賈琦峰、劉晨陽、唐堯、應哲光
完工時間：2018.12
設(shè)計面積：1500 m2
主要材料：水磨石、蒙古黑石材、青磚片、水曲柳實木、鋼板
1 二層平面圖
2 水吧區(qū)前特寫
觀城，也如觀人。某種程度上，食物帶著一座城市的文化脈絡、地域特點以及精神情感。提到北京美食，烤鴨便是其中翹楚。從明至清，作為皇室貴胄的御用食物，其地位可見一斑。
四季民福雙井店的設(shè)計中，設(shè)計師以低調(diào)簡約的灰色作為空間主調(diào)，大膽地使用減法思維來做設(shè)計，不同于傳統(tǒng)中式餐飲空間的環(huán)境中常出現(xiàn)的“新”和“亮”，空間整體把握在一種均衡、穩(wěn)重的氣勢之中，暖調(diào)的灰色或深或淺占據(jù)了視線所及之處，在幾處功能區(qū)域中，又通過材質(zhì)的變換添加了豐富的肌理效果。
水吧區(qū)由上至下，由局部弧形吊頂?shù)桨搿皯腋 卑膳_的設(shè)計，使用了同樣經(jīng)過腐蝕處理的鋼板，在局部光源的點綴下，烘托出沉穩(wěn)又不失時尚的空間氣氛。
自然、安靜大概是詮釋水吧最合適的語匯，好的設(shè)計便是這樣一股力量，不矯揉造作，不刻意聲張，從簡單的紋路、本真的木材到整個空間的氛圍，一氣呵成。
淺紅的壁燈，也成為了素雅的大環(huán)境下的點睛之筆。
空間的設(shè)計深諳“少即是多”的原則，沒有絲毫冗余的裝飾。每一種材質(zhì)的應用都恰到好處。
運用木元素層疊的手法豐富背景墻的層次感。方與圓融會貫通，撐起空間的精氣神。
設(shè)計師特意將烤鴨爐的數(shù)量增加到三個，即滿足了客流量的實際需求，解決了到店必點烤鴨、但等菜時間過長的實際痛點；等候區(qū)圍繞烤鴨爐周邊而設(shè)，對比以往，在面積上擴大了很多，增加了客人在等候時的舒適感，深度考慮到客人到店后的全方位體驗感。一邊等候，一邊可以隨時看到烤鴨師傅極具儀式化的烤制過程，讓客人對烤鴨菜品的認知度大大提升，同時增強了消費者與餐廳之間的粘合度。
空間的原始結(jié)構(gòu)的二層位置過于封閉狹長，設(shè)計師通過拆除局部的樓板結(jié)構(gòu)，形成挑空的空間關(guān)系，讓一、二層之間具有了互動的關(guān)聯(lián)性。
一層的設(shè)計語言也巧妙地延伸到了二樓，使得空間更為整體。在通向二樓樓梯的轉(zhuǎn)角處，設(shè)計師以石為山，以砂為水，打造出一處景觀小品，以輕巧的手法給整個空間加入了沉穩(wěn)的中式氣韻。
2 一層等候區(qū)
3 中式風格明顯的卡座區(qū)
4 一層走廊
設(shè)計的巧思融入每一個經(jīng)得起推敲的細節(jié)，材料的應用克制而不張揚。
半開敞的卡座區(qū)既保證了空間的私密，又不失通透，內(nèi)部墻面使用了毛氈材料作為裝飾材料，巧妙地添加了時尚元素，并加入黑色的金屬格柵分隔區(qū)域。
包房區(qū)域沒有遵循常規(guī)設(shè)計中的套路。在兩側(cè)對稱的空間布局下，以材質(zhì)和景致的鋪陳，尋求變化和趣味感。包房內(nèi)是傳統(tǒng)的中式宴請圓桌和依舊灰色調(diào)為主的空間氛圍。墻面的裝飾畫，只是寥寥幾筆，便將所有的刻意掩埋。
1 一層前廳
2 一層散座區(qū)
3 二層散座區(qū)
猜你喜歡
河北畫報(2020年8期)2020-10-27 02:54:06
現(xiàn)代裝飾(2020年7期)2020-07-27 01:27:42
流行色(2020年1期)2020-04-28 11:16:38
電子制作(2019年19期)2019-11-23 08:41:36
電子制作(2019年15期)2019-08-27 01:11:50
電子制作(2019年7期)2019-04-25 13:18:16
藝術(shù)啟蒙(2018年7期)2018-08-23 09:14:18
海峽姐妹(2017年7期)2017-07-31 19:08:17
Coco薇(2017年5期)2017-06-05 08:53:16
商周刊(2017年26期)2017-04-25 08:13:04
