(吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院動(dòng)物科技學(xué)院，吉林 左家 132109)

“以學(xué)生為中心”的教學(xué)觀念來(lái)源于美國(guó)兒童心理學(xué)家、教育家杜威的“以兒童為中心”的觀念。在以往的課堂教學(xué)中教師是主體和中心，學(xué)生的學(xué)習(xí)往往局限于課堂和書本，學(xué)生是知識(shí)的被動(dòng)接受者。以學(xué)生為中心提倡在教學(xué)過(guò)程中遵循學(xué)生的意愿，主張解放學(xué)生的思維，以學(xué)生為中心組織教學(xué)，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性[1，2]?！睹?dòng)物飼養(yǎng)學(xué)》是野生動(dòng)物與自然保護(hù)區(qū)管理專業(yè)的1門主干課程，應(yīng)用性很強(qiáng)，主要講授水貂、狐、貉等毛皮動(dòng)物的生物學(xué)特性、飼料的加工調(diào)制、繁殖育種、飼養(yǎng)管理、毛皮初加工、毛皮動(dòng)物場(chǎng)的選擇與規(guī)劃。2018年野生動(dòng)物與自然保護(hù)區(qū)管理專業(yè)被確立為吉林省特色高水平專業(yè)，為了適應(yīng)專業(yè)建設(shè)發(fā)展的需要，筆者在課程改革中從專業(yè)主干課入手，以《毛皮動(dòng)物飼養(yǎng)學(xué)》為例，進(jìn)行基于布魯姆教育目標(biāo)分類的以學(xué)生為中心的教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)施工作坊。

1 從教到學(xué)——以學(xué)生為中心的教學(xué)模式轉(zhuǎn)變

1.1 傳統(tǒng)教學(xué)存在的問(wèn)題和現(xiàn)象現(xiàn)在傳統(tǒng)教學(xué)中普遍存在3種現(xiàn)象：一是學(xué)生自己不想聽(tīng)課，二是遇到不感興趣的課，三是覺(jué)得老師講課沒(méi)有吸引力。這些問(wèn)題和現(xiàn)象在《毛皮動(dòng)物飼養(yǎng)學(xué)》課程的人才培養(yǎng)目標(biāo)和企業(yè)需求之間存在很大差距，在能力方面學(xué)生達(dá)不到企業(yè)的要求，在待遇方面企業(yè)達(dá)不到學(xué)生的期待，導(dǎo)致學(xué)生就業(yè)難，難以勝任企業(yè)的工作，企業(yè)招聘難，難以聘到能干的人。傳統(tǒng)講課大量的時(shí)間用來(lái)進(jìn)行低階學(xué)習(xí)，只是單純的理解和記憶，沒(méi)有涉及到創(chuàng)新、評(píng)價(jià)、分析、應(yīng)用。傳統(tǒng)的教學(xué)效果是把學(xué)生強(qiáng)制進(jìn)行分類，只關(guān)注了1/3的學(xué)生。本杰明·布魯姆的觀點(diǎn)認(rèn)為，失誤的積累、無(wú)合理幫助與鼓勵(lì)導(dǎo)致學(xué)習(xí)不好、水平差的學(xué)生需要更多的時(shí)間和資源，只有關(guān)注了每個(gè)學(xué)生的發(fā)展才能使大多數(shù)學(xué)生最終都能夠?qū)W會(huì)[3]。傳統(tǒng)教學(xué)對(duì)高階學(xué)習(xí)作用很有限；來(lái)自不同地域、不同家庭背景、不同成長(zhǎng)環(huán)境的學(xué)生之間的差異是客觀存在的；90后對(duì)于信息化的依賴已經(jīng)無(wú)法改變[4]。因此，改變傳統(tǒng)教學(xué)觀念，充分運(yùn)用現(xiàn)代信息化教學(xué)手段提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和知識(shí)能力，是值得深思和探討的問(wèn)題。

1.2 以學(xué)生為中心的基本原則(1)教師是知識(shí)的促進(jìn)者，而不是呈現(xiàn)者。(2)充分利用學(xué)生已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。如：通過(guò)學(xué)生在寒暑假在大連名門種貂有限公司、大連名威貂業(yè)有限公司的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)來(lái)完善自己的實(shí)踐知識(shí)。(3)使用網(wǎng)上資料、在線開(kāi)放課程等鼓勵(lì)、幫助、挑戰(zhàn)學(xué)生。(4)鼓勵(lì)學(xué)生提出自己的想法，培養(yǎng)學(xué)生解決問(wèn)題的能力。(5)鼓勵(lì)學(xué)生獨(dú)立學(xué)習(xí)?！睹?dòng)物飼養(yǎng)學(xué)》課程在2017年已經(jīng)立項(xiàng)吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院在線開(kāi)放課程，目前已經(jīng)完成了視頻課程的錄制和第1輪運(yùn)行，學(xué)生可以通過(guò)在線學(xué)習(xí)靈活安排自己的學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)進(jìn)度。(6)學(xué)生積極參與學(xué)習(xí)過(guò)程。通過(guò)翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)現(xiàn)全員參與學(xué)習(xí)。(7)培養(yǎng)學(xué)生核心就業(yè)技能?！睹?dòng)物飼養(yǎng)學(xué)》課程在2018年被確立為吉林省校企合作開(kāi)發(fā)課程，通過(guò)與大連名門種貂有限公司、大連名威貂業(yè)有限公司進(jìn)行聯(lián)合培養(yǎng)，相互培訓(xùn)，提高學(xué)生在毛皮動(dòng)物產(chǎn)業(yè)方面的核心技能。(8)考慮學(xué)生的需求和學(xué)習(xí)愛(ài)好。不定期對(duì)野生動(dòng)物與自然保護(hù)區(qū)管理專業(yè)、動(dòng)物科學(xué)專業(yè)的學(xué)生開(kāi)展問(wèn)卷調(diào)查，了解學(xué)生對(duì)《毛皮動(dòng)物飼養(yǎng)學(xué)》課程的需求、建議、改進(jìn)措施、對(duì)相關(guān)就業(yè)單位的要求。(9)形成性評(píng)價(jià)、互評(píng)和自評(píng)對(duì)學(xué)習(xí)很有幫助。

以學(xué)生為中心的三要素是：學(xué)習(xí)發(fā)展——誰(shuí)學(xué)，學(xué)生學(xué)習(xí)——咋學(xué)，學(xué)習(xí)效果——咋樣。以學(xué)生為中心聚焦點(diǎn)發(fā)生了變化，更適合知識(shí)唾手可得的時(shí)代[5]。

2 布魯姆教育目標(biāo)分類——從現(xiàn)在開(kāi)始做以學(xué)生為中心的教學(xué)設(shè)計(jì)

以學(xué)生為中心的教學(xué)設(shè)計(jì)首先要明確3個(gè)方面：目的、活動(dòng)、評(píng)價(jià)。目的是想讓學(xué)生學(xué)會(huì)什么，讓教學(xué)目標(biāo)變得能夠測(cè)量，學(xué)習(xí)的責(zé)任更加明確；活動(dòng)主要體現(xiàn)在所采用的方法與資源，怎么樣才能夠教會(huì)學(xué)生；評(píng)價(jià)是讓學(xué)生知道都學(xué)會(huì)了什么[6]。其學(xué)習(xí)層次和學(xué)生主要行為目標(biāo)見(jiàn)表1。

表1 以學(xué)生為中心的教學(xué)設(shè)計(jì)

從表1可見(jiàn)：(1)記憶層面：通過(guò)教師的講課、指導(dǎo)、出題、提問(wèn)、聆聽(tīng)，學(xué)生聽(tīng)講、背誦、聯(lián)系與測(cè)試，學(xué)生在學(xué)習(xí)結(jié)束后能夠回憶、記住、識(shí)別知識(shí)的內(nèi)容。(2)理解層面：通過(guò)與記憶層面相一致的方式，學(xué)生在學(xué)習(xí)結(jié)束之后能用自己的話解釋，能夠舉例說(shuō)明問(wèn)題[7]。(3)應(yīng)用層面：教師進(jìn)行示范、指導(dǎo)、觀察、評(píng)估、協(xié)調(diào)、提供資源，學(xué)生進(jìn)行測(cè)試、作業(yè)與練習(xí)、討論、實(shí)訓(xùn)、實(shí)踐，在學(xué)習(xí)結(jié)束之后能夠運(yùn)用某些技術(shù)，能夠使用某些軟件等，而且換一個(gè)場(chǎng)景后依舊會(huì)用。(4)分析層面：教師通過(guò)聆聽(tīng)、澄清、協(xié)調(diào)、提供資源，學(xué)生進(jìn)行討論、演講、再次運(yùn)用并呈現(xiàn)過(guò)程與結(jié)果，學(xué)習(xí)結(jié)束之后能夠拆分和整合、歸納這樣做的原因。(5)評(píng)價(jià)層面：教師通過(guò)調(diào)查、觀察、聆聽(tīng)、澄清、協(xié)調(diào)、提供資源，學(xué)生通過(guò)爭(zhēng)論、辯論、揭露、提問(wèn)，學(xué)習(xí)結(jié)束之后在歸因的基礎(chǔ)上自我評(píng)判做得是否恰當(dāng)，在別人做了之后學(xué)生能夠評(píng)判是否恰當(dāng)。(6)創(chuàng)造和創(chuàng)新層面：教師將知識(shí)進(jìn)行延伸、協(xié)調(diào)運(yùn)用、反思、提供資源，學(xué)生進(jìn)行設(shè)計(jì)、規(guī)劃、計(jì)劃、修改、創(chuàng)造、建議，在學(xué)習(xí)之后能夠形成新的產(chǎn)品、形成新的觀點(diǎn)，并且有看待事情的新方法[8]。

3 以學(xué)生為中心的教學(xué)方法

現(xiàn)在教學(xué)過(guò)程中采用的教學(xué)方法很多，美國(guó)緬因州的國(guó)家訓(xùn)練實(shí)驗(yàn)室經(jīng)過(guò)調(diào)查、統(tǒng)計(jì)分析得出：講課收效甚微，閱讀10%，視聽(tīng)20%，示范30%，討論50%，操作75%，交會(huì)別人90%。我們?cè)诮虒W(xué)過(guò)程中主要采用以下方法。

3.1 吸引——提高參與度在某一模塊課程，如“彩貂的育種”模塊結(jié)束的時(shí)候布置作業(yè)：閱讀教材“第一章第六節(jié)毛皮動(dòng)物日糧配方設(shè)計(jì)”，在教學(xué)系統(tǒng)中完成“大家一起來(lái)找茬的游戲”，給1份別人設(shè)計(jì)的問(wèn)卷找毛病(8處以上)，通過(guò)這種方式來(lái)提高學(xué)生的興趣。

3.2 探究——學(xué)生開(kāi)展自主探究課堂進(jìn)行小測(cè)試，讓學(xué)生進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研問(wèn)卷的設(shè)計(jì)，通過(guò)閱讀教學(xué)系統(tǒng)中本學(xué)習(xí)模塊提供的網(wǎng)上閱讀資料的問(wèn)卷實(shí)例，討論1份好的問(wèn)卷在題型和結(jié)構(gòu)方面有什么特點(diǎn)，并將討論結(jié)果的要點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)寫下來(lái)。

3.3 解釋——學(xué)生能夠理解(1)面授講解：從問(wèn)卷結(jié)構(gòu)(課堂小作業(yè)：?jiǎn)柧淼念}目和前言)、題型、提問(wèn)與選項(xiàng)，問(wèn)卷設(shè)計(jì)應(yīng)避免的失誤等方面進(jìn)行講解。(2)再次討論：那份找毛病的問(wèn)卷找的毛病準(zhǔn)確嗎？為什么？現(xiàn)場(chǎng)重新找毛病，并將結(jié)果提交教學(xué)系統(tǒng)，要求100%準(zhǔn)確。

3.4 詳細(xì)說(shuō)明(遷移)——換個(gè)場(chǎng)景后學(xué)生依舊會(huì)(1)小組會(huì)議：我的問(wèn)卷設(shè)計(jì)思路。(2)本模塊作業(yè)：按照小組合作企業(yè)的要求，設(shè)計(jì)問(wèn)卷(紙質(zhì)和在線2種)提交到教學(xué)系統(tǒng)中，教師評(píng)價(jià)、企業(yè)評(píng)價(jià)、學(xué)生互評(píng)。

3.5 評(píng)價(jià)——課程學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)考勤20分，課堂表現(xiàn)(作業(yè)、討論、互評(píng))40分，課程設(shè)計(jì)40分。

3.6 翻轉(zhuǎn)課堂翻轉(zhuǎn)課堂是最好的以學(xué)生為中心的教學(xué)方法，主要有輔助式教學(xué)(輕翻轉(zhuǎn))、翻轉(zhuǎn)課堂、MOOC(慕課)/SPOC(小規(guī)模限制性在線課程)——軸翻轉(zhuǎn)3種形式[9]。(1)輔助式教學(xué)是在學(xué)習(xí)資料上網(wǎng)的前提下，以講課為主，教學(xué)平臺(tái)起輔助作用，學(xué)生能夠根據(jù)教師的要求提前準(zhǔn)備，使用教學(xué)平臺(tái)中的資料并完成線上學(xué)習(xí)任務(wù)。(2)翻轉(zhuǎn)式教學(xué)是預(yù)習(xí)環(huán)節(jié)上網(wǎng)，知識(shí)碎片化，課堂用來(lái)實(shí)現(xiàn)高階學(xué)習(xí)，記憶理解的部分移到課前，通過(guò)課堂輔導(dǎo)作業(yè)、展示、互評(píng)、矯正，用教學(xué)平臺(tái)保留學(xué)生的學(xué)習(xí)軌跡。(3)MOOC/SPOC式教學(xué)是低階學(xué)習(xí)和高階學(xué)習(xí)全部在線進(jìn)行，知識(shí)和技能的遷移靠實(shí)踐[10]。MOOC：公益性、秀強(qiáng)大、純?cè)诰€；SPOC：更加精細(xì)化、混合式，沒(méi)有課堂和課外、碎片式學(xué)習(xí)、可以利用的時(shí)候再去學(xué)，實(shí)踐項(xiàng)目是核心驅(qū)動(dòng)力。能否成功翻轉(zhuǎn)的關(guān)鍵是：精心的教與學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)；引人入勝的教學(xué)微視頻、部署學(xué)生樂(lè)于完成的作業(yè)；運(yùn)用社交化的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。

4 更加有效的課程教學(xué)的實(shí)施

什么樣的學(xué)習(xí)活動(dòng)學(xué)生樂(lè)于參與呢？一是能夠吸引學(xué)生注意力的，這樣的內(nèi)容有很多，與學(xué)生的未來(lái)相關(guān)，需要在課堂上進(jìn)行多測(cè)試、多提??；二是注重關(guān)聯(lián)性，多做與校園生活相關(guān)的作業(yè)，多做與所學(xué)專業(yè)相關(guān)的作業(yè)，少做高大上的案例；三是給學(xué)生信心，多鼓勵(lì)少批評(píng)，讓學(xué)生給別人的作品找毛病，給學(xué)生多次彌補(bǔ)的機(jī)會(huì)，關(guān)注學(xué)生的進(jìn)步，及時(shí)披露學(xué)生的成績(jī)[11]。教師是指導(dǎo)熟手、教會(huì)生手的學(xué)生。

5 教師要建立有效的反饋機(jī)制

教師不能只站在教師的角度制定標(biāo)準(zhǔn)，要從學(xué)生的角度建立有效的反饋機(jī)制。定性的反饋機(jī)制可以通過(guò)討論版、微信、訪談、公眾號(hào)等，學(xué)生通過(guò)手機(jī)反饋相關(guān)信息。定量的反饋可以進(jìn)行統(tǒng)計(jì)跟蹤、測(cè)試、調(diào)查。反饋的效果好，學(xué)生的接受度就高，可以繼續(xù)使用。如果效果不明顯就需要改善，效果差就要重新制定。

6 評(píng)價(jià)策略

學(xué)生學(xué)習(xí)效果的評(píng)價(jià)主要有3種：診斷性、形成性、終結(jié)性。診斷性評(píng)價(jià)是對(duì)先修課程、知識(shí)掌握情況或課前預(yù)習(xí)的情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，不算分?jǐn)?shù)[12]。形成性評(píng)價(jià)是對(duì)學(xué)習(xí)過(guò)程的評(píng)價(jià)，是最重要的環(huán)節(jié)。終結(jié)性評(píng)價(jià)是對(duì)課程測(cè)試學(xué)習(xí)結(jié)果進(jìn)行整體評(píng)價(jià)[13，14]。(1)課堂表現(xiàn)：發(fā)言次數(shù)、小組表現(xiàn)、演講、辯論。(2)在線學(xué)習(xí)行為：微課觀看、討論、互評(píng)。(3)學(xué)習(xí)結(jié)果：作業(yè)、測(cè)試、考試。(4)學(xué)習(xí)態(tài)度：到課。

6.1 評(píng)價(jià)量規(guī)(Rrubric)的結(jié)構(gòu)——一維模式內(nèi)容見(jiàn)表2。

表2一維模式

評(píng)分指標(biāo)1:結(jié)構(gòu)完整內(nèi)容:標(biāo)題、前言、問(wèn)卷問(wèn)題、個(gè)人背景資料、答完致謝。0～5分:全部有5分,缺1處扣3分,缺2處以上扣5分評(píng)分指標(biāo)2:次序準(zhǔn)確0～5分:個(gè)人背景資料放在問(wèn)卷末尾得5分,未放置0分評(píng)分指標(biāo)3:量表準(zhǔn)確0～10分:發(fā)現(xiàn)每1處可以在此使用更高精度測(cè)量的量表扣2分,扣完為止

6.2 評(píng)價(jià)量規(guī)(Rrubric)的結(jié)構(gòu)——利克特(Liket)模式內(nèi)容見(jiàn)表3。

表3 利克特模式

7 教學(xué)設(shè)計(jì)可視化成果——海報(bào)嘉年華

《毛皮動(dòng)物飼養(yǎng)學(xué)》課程組成員經(jīng)過(guò)共同研討的教學(xué)設(shè)計(jì)通過(guò)海報(bào)的形式展示出來(lái)，根據(jù)布魯姆教育目標(biāo)分類法進(jìn)行教師的教學(xué)目標(biāo)、學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)設(shè)計(jì)。策略要從課前、課中、課后的教育學(xué)來(lái)體現(xiàn)。評(píng)價(jià)主要體現(xiàn)在微課視頻觀看、在線討論、百度截圖、在線測(cè)試、課堂回答問(wèn)題、展示與互評(píng)、作業(yè)、考試、其他。以上3個(gè)方面最后做成海報(bào)。見(jiàn)圖1。

圖1 教學(xué)設(shè)計(jì)