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        苦瓜秋葵降血糖?辟謠:糖友別上當(dāng)

        2019-10-22 13:21:06
        飲食保健 2019年20期
        關(guān)鍵詞:秋葵類物質(zhì)降血糖

        如今,患上糖尿病的人越來越多,所以網(wǎng)上隨之而來的“降糖小妙招”也越來越多。中國人一直覺得“是藥三分毒”,因此在面對疾病的時候,第一反應(yīng)往往就是通過食療來解決問題,糖尿病自然也不例外。

        而營養(yǎng)師發(fā)現(xiàn),被提到最多的“降糖食物”就是苦瓜和秋葵。網(wǎng)上關(guān)于吃它們能降血糖的信息實在是太多了,這也讓許多糖友們相信,只要我們多吃這兩種食物,就真的能降糖,甚至有些人天真得以為這樣能治愈糖尿病。

        但是這里要毫不留情的告訴糖友們:苦瓜和秋葵根本起不到降糖的效果,糖友們別再被騙了。

        1.吃秋葵不能降糖,別再被騙了:

        秋葵的確是一種好蔬菜,營養(yǎng)價值非常高,富含鉀、鈣、維生素C 等。但是不管是吃秋葵還是泡秋葵水喝,其實都起不到降低血糖的效果。

        雖然已經(jīng)有科學(xué)家證明,秋葵中含有一種“秋葵素”,對于治療實驗動物的糖尿病有著不錯的效果。

        但是這存在一個劑量的問題,實驗中是經(jīng)過濃縮后的提取物,所以含有較多的“秋葵素”。但是光靠吃,是根本達(dá)不到那個有效劑量的。

        此外,前面也說過,這是用在實驗動物身上的,究竟對于人體是否有效,也是一個未知數(shù)。所以想靠吃秋葵來降糖,是非常不靠譜的。

        2.吃苦瓜不能降糖,別再被騙了:

        必須要承認(rèn),苦瓜是糖尿病人的理想食物。它不僅水分多、膳食纖維豐富,碳水化合物還很少,升糖指數(shù)也非常低。但是這并不是苦瓜的專屬特點,對于糖尿病人來說,絲瓜、冬瓜、木瓜,甚至比苦瓜更為出色。

        而要說吃苦瓜能降糖,那完全就是無稽之談了。網(wǎng)上之所以說苦瓜能降糖,是因為從上世紀(jì)80年代開始,就有權(quán)威的研究發(fā)現(xiàn),苦瓜汁液提取了一種多肽類物質(zhì),它的結(jié)構(gòu)和胰島素相似,能起到降低血糖的效果,也被稱為“植物胰島素”。

        這些說的都沒錯,但是卻沒有考慮到生活中的實際情況。對于普通人來說,苦瓜是作為一種食物來吃的,而大家吃苦瓜的方式無非就是涼拌、干煸、清炒。

        這些做法都是沒有辦法有效提取多肽類物質(zhì)的,吃進(jìn)去都會被腸胃直接消化掉了。換句話說,吃苦瓜是根本無法起到降糖作用的。

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