蔣霞芳 胡勇義 田志鋒 陳林杰

摘 要：介紹了桑園套種芥菜栽培技術(shù)，主要包括桑園管理，芥菜品種選擇、適時(shí)播種、移栽定植、田間管理、及時(shí)采收等內(nèi)容，以期為采用該模式的種植戶(hù)提供參考。

關(guān)鍵詞：冬閑桑園;芥菜;套種;栽培技術(shù)

由于蠶絲行情低迷，縉云縣東方鎮(zhèn)曾有桑園面積5000多畝，現(xiàn)只剩2960余畝，如何提高蠶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，就成了當(dāng)前穩(wěn)定蠶農(nóng)情緒的重中之重。2015年以來(lái)，東方鎮(zhèn)綜合考慮對(duì)桑樹(shù)生產(chǎn)的影響及蠶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益等因素，借助縉云燒餅知名度的提高和縉云縣源發(fā)蔬菜合作社熟悉市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，指導(dǎo)蠶農(nóng)在冬閑桑園套種芥菜，然后合作社收購(gòu)由芥菜制成的霉干菜，進(jìn)行統(tǒng)一銷(xiāo)售，減少農(nóng)戶(hù)的后顧之憂，調(diào)動(dòng)蠶農(nóng)種植的積極性。目前通過(guò)示范帶動(dòng)，東方鎮(zhèn)有2000余畝冬閑桑園套種了芥菜。芥菜畝產(chǎn)半成品霉干菜300公斤左右，按12元/公斤價(jià)格計(jì)算，農(nóng)戶(hù)可畝增收入0.36元左右。

1 桑園管理

1.1 肥水管理

（1）科學(xué)施肥：可根據(jù)“上三造玫肥，重施春芽肥，下三造肥水兼施”的施肥原則做好施肥工作。具體的施肥方法如下：

冬肥：以堆肥、廄肥等有機(jī)肥料為主，可在芥菜移植定栽時(shí)，深翻施用。每畝可施畜廄肥2000-2500kg。

春肥：春天桑樹(shù)發(fā)芽，枝葉生長(zhǎng)需要大量的養(yǎng)份，因此在桑樹(shù)用葉前15-30天可以施用春肥，以施用速效性肥料為主。每畝可用尿素25-30kg（或碳酸氫銨65-90kg），磷肥（過(guò)磷酸鈣或鈣鎂磷肥）30-40kg。

夏肥：在桑樹(shù)夏伐到早秋飼育前施用，每畝可用尿素20-25kg（或碳酸氫銨50-60kg），磷肥（過(guò)磷酸鈣或鈣鎂磷肥）25-35kg，鉀肥（氯化鉀）15kg。

秋肥：盡可能在8月上旬施入，每畝可用尿素20-25kg（或碳酸氫銨50-60kg）。

（2）水的管理：做好桑園灌溉和排水工作，是增產(chǎn)和改善葉質(zhì)的重要措施。桑園灌溉和排水要掌握好兩點(diǎn)：

防積水。桑園積水后，土壤缺乏空氣，根系呼吸困難，出現(xiàn)桑葉萎蔫黃落，桑根腐爛。所以桑園要開(kāi)好排灌溝，防止桑園積水。

掌握桑樹(shù)發(fā)芽葉期和夏秋期滿(mǎn)足桑樹(shù)用水。在枝條旺盛生產(chǎn)期，干旱時(shí)要及時(shí)灌溉，可通過(guò)排灌溝灌跑馬水滿(mǎn)足桑樹(shù)的用水要求。

1.2 桑園中耕除草

桑園雜草多，要掌握“除早、除小、除了”的原則，一般中耕除草可與施肥同時(shí)進(jìn)行，冬耕可結(jié)合芥菜定植時(shí)進(jìn)行。

1.3 病蟲(chóng)防控

桑樹(shù)主要病蟲(chóng)害有桑赤銹病、桑疫病、桑青蟲(chóng)、桑粉虱等。

1.3.1 桑赤銹病

主要為害桑芽、嫩梢、葉片。防治措施：可通過(guò)及時(shí)去除病芽病葉;及時(shí)排除積水，合理施肥，促進(jìn)桑樹(shù)生長(zhǎng)健壯?？捎?5%粉銹寧可濕性粉劑在發(fā)病初期噴治新梢和葉片。

1.3.2 桑疫病

主要為害桑芽。防治措施：可于發(fā)病初期及時(shí)剪除帶病新梢和枝條，合理施肥，防止偏施氮肥，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。

1.3.3 桑青蟲(chóng)

以幼蟲(chóng)為害桑葉。防治措施：結(jié)合冬季桑園清潔工作，剪除蟲(chóng)害枝條。每年養(yǎng)蠶結(jié)束，可用久效磷等全面噴施桑園，減少越冬蟲(chóng)卵。養(yǎng)蠶期間可用80%敵敵畏浮油或50%辛硫磷浮油1000-2000倍液噴霧。此外，還可燈光誘殺成蟲(chóng)。

1.3.4 桑粉虱

以幼蟲(chóng)為害枝梢嫩葉。防治措施：夏伐后，在進(jìn)行白拳治蟲(chóng)的同時(shí)，對(duì)桑園選用80%敵敵畏浮油1500倍液或波美0.1-0.2度石硫合劑防治。及時(shí)清除桑園落葉，可殺災(zāi)越冬蛹搞，降低越冬基數(shù)。

2 芥菜栽培技術(shù)

芥菜對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，冬季空閑桑園套種芥菜既提高了蠶農(nóng)的收入，又節(jié)約了桑園管理成本。冬季種菜前進(jìn)行翻耕施肥，省略了桑園的冬季翻耕和施冬肥，并減少了桑地雜草，可謂好處多多。現(xiàn)將桑園套種芥菜栽培技術(shù)介紹如下。

2.1 選擇合適的品種

可選擇本地九頭芥和甬雪3號(hào)。九頭芥，特別是本地九頭芥產(chǎn)量高、品質(zhì)好，是腌制“縉云菜干”的首選。

2.2 適時(shí)播種

根據(jù)本地的氣候特點(diǎn)和種植經(jīng)驗(yàn)，以秋播為主，即在9月上中旬播種。選擇土地肥沃、雜草少的半遮蔭桑地育苗，耕翻土地不宜太深，畦面要整平、細(xì)，土塊切勿過(guò)粗，以防種子漏入深處，不易出苗。播種前一天進(jìn)行曬種。如果沒(méi)有施基肥，可在播種后施50%～60%的人糞尿。

2.3 移栽定植

一般在10月下旬或11月上旬分批移栽，移栽后5-7天補(bǔ)苗。移栽前先對(duì)園進(jìn)行土壤消毒，在桑園畦面中間深翻并施入基肥，株距40cm左右，畝栽1800株左右。

2.4 田間管理

（1）合理追肥。定植成活后，可用清糞水加尿素稀釋液追肥一次，30天內(nèi)在行間每畝施用復(fù)合肥40kg加尿素10kg再追肥一次。移栽后30天后，施肥視苗色而定，苗色偏淡的適當(dāng)加施肥料。

（2）中耕除草。一般在移栽后10-30天內(nèi)進(jìn)行，可結(jié)合施肥。

（3）病蟲(chóng)害防治。霜霉病和蚜蟲(chóng)是芥菜的主要病蟲(chóng)害?？捎?%百菌清可濕性粉劑500倍液或25%多菌靈可濕性粉劑400倍液防治霜霉病;畝用10%吡蟲(chóng)啉20G或50%吡蚜酮15g防治蚜蟲(chóng)。芥菜的蟲(chóng)害主要為菜青蟲(chóng)、小菜蛾，可用5%卡死克、5%抑太保各4000倍液防治。

2.5 及時(shí)采收

（1）生產(chǎn)季節(jié)剝?nèi)~?？稍谥仓昊咳~尖出現(xiàn)自然黃時(shí)進(jìn)行剝?nèi)~，特別是雨水多的日子，要反復(fù)多次進(jìn)行剝?nèi)~，以免基部葉片發(fā)生腐爛。

（2）整株收割。早秋播種的，可在11月上旬收割;10月上旬播種的，需 45-60天，才能開(kāi)始采收;2月下旬播種的，可在翌年4月上旬，未抽苔前采收，以晴天采收為宜。

參考文獻(xiàn)：

[1]羅延澤.冬種葉芥菜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009（5）：179-180.

[2]王首川.桑園套種芥菜效益初探[J].麗水農(nóng)業(yè)科技，2016（1）：48.

[3]周金錢(qián).改革開(kāi)放以來(lái)的浙江蠶業(yè)[J].蠶桑通報(bào)，2017（4）：4-14.