摘 要：南果梨屬于秋子梨中的優(yōu)良品種，由于其具有較高的社會效益及經(jīng)濟效益，栽植面積日益擴大。鑒于此，本文簡要分析了南果梨的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢，并通過合理建設(shè)果園、注重肥水管理、科學(xué)修剪枝葉、配置授粉樹、采取適當(dāng)栽植方式等要點，進一步提升南果梨豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)的水平，促進南果梨栽植業(yè)的長遠發(fā)展。

關(guān)鍵詞：豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù);遼南地區(qū)南果梨;應(yīng)用要點

中圖分類號：S661.2文獻標識碼：ADOI：10.19754/j.nyyjs.20191030049

前言

南果梨對于生長環(huán)境要求較低且具備較強的耐寒性，由于南果梨的果形優(yōu)美、品質(zhì)優(yōu)秀，故有“梨中之王”美稱。而要想讓南果梨種植業(yè)具有更好的發(fā)展空間，并為銷售者帶來更高的經(jīng)濟效益，應(yīng)當(dāng)加強對南果梨優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)的研究，以此促進南果梨的豐收，滿足當(dāng)代人更高的食用要求。

1 南果梨的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢

1.1 發(fā)展現(xiàn)狀

遼南地區(qū)主要包括遼寧南部的鞍山、營口、丹東、大連等地區(qū)。南果梨是遼寧省主要栽植的梨樹品種之一，屬于薔薇科梨屬秋子梨系統(tǒng)植物。南果梨的起源祖樹現(xiàn)仍生長于鞍山市千山區(qū)的對樁石村，迄今為止已經(jīng)140多年。作為遼南特產(chǎn)，南果梨因其自身香味濃郁、果汁甜美而馳名省外?，F(xiàn)今，在遼寧省的大部分地區(qū)均有專門的梨樹栽植區(qū)。南果梨是一種豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)能力極強的品種，故而近些年的發(fā)展速度日益變快。其中鞍山地區(qū)的總栽培面積到2019年已高達2.88萬hm2，總產(chǎn)量也達20萬t，隨著時代的進步，南果梨的銷量已逐漸出口至韓國、俄羅斯等周邊國家。進而讓南果梨的栽植形成了良好的生長優(yōu)勢，促進當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。

1.2 發(fā)展趨勢

南果梨作為優(yōu)質(zhì)品種，逐漸受到越來越多消費者喜愛，其銷售市場及生產(chǎn)規(guī)模日益擴大，與同屬鴨梨等比較具有較大的發(fā)展空間。南果梨的栽培方向逐漸向密植、矮化、優(yōu)質(zhì)方向發(fā)展。傳統(tǒng)意義上所使用的栽培方式為大冠稀植，當(dāng)其進入結(jié)果期后對于質(zhì)量很難控制。所以，目前南果梨逐漸轉(zhuǎn)變不同的栽植方式，以往果樹會在3～4a之內(nèi)結(jié)果，10a后才能進入大量結(jié)果期，現(xiàn)今采用的矮化密植方式，可讓結(jié)果期及豐產(chǎn)期提前3～5a左右，以此為果園管理提供便捷，也有助于控制結(jié)果量及其質(zhì)量。同時，南果梨的生產(chǎn)經(jīng)營方式也在逐漸向產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，早期叫賣法已無法滿足當(dāng)代人的實際需求。因此，在銷售南果梨時應(yīng)利用多樣的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營形式來提高南果梨在市場中的競爭力。對此，已經(jīng)出現(xiàn)了大批以南果梨為主營產(chǎn)業(yè)的企業(yè)如“千山王綠色果品有限公司”，通過相關(guān)研究讓南果梨產(chǎn)業(yè)取得了更大的成績，進而通過這種方法促進了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。

2 遼南地區(qū)南果梨豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)的應(yīng)用要點

2.1 合理建設(shè)果園

2.1.1 氣候

在建園過程中對于各方面條件的選擇應(yīng)當(dāng)格外注意，這樣才能獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的南果梨，為了讓南果梨樹木的經(jīng)濟年限更長，需在定植前做好園區(qū)建設(shè)工作，為其提供良好的生長環(huán)境。其中最根本的環(huán)境條件就是氣候條件。一般而言，南果梨可抵抗-45℃低溫。以鞍山生產(chǎn)氣象為例，適合南果梨生長的年平均氣溫為8℃左右且年日照時數(shù)超過2500h，年平均降水量為500～750mm之間，在這種氣候下生長的南果梨品質(zhì)更佳、豐產(chǎn)。所以，在建園時需要注重氣候的選擇。

2.1.2 地勢

在選擇南果梨建園地勢時，因其具有抗貧瘠性的特點，所以，可將其建設(shè)在坡地地帶。可選擇一些長勢較好的優(yōu)質(zhì)苗設(shè)置3m×5m的栽植行距栽植在坡地果園中，然后挖掘1m×1m×0.8m規(guī)格的定植穴，將秸稈鋪入坑中，這樣可讓南果梨的長勢良好，且能獲得更好的經(jīng)濟效益。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表明，在坡地中生長的南果梨會比平地生長的更好些。若在平地進行栽植應(yīng)當(dāng)采取相應(yīng)的栽培技術(shù)，以此提高平地栽植質(zhì)量。

2.1.3 土壤

土壤的選擇對于南果梨的生長狀況同樣重要。對于南果梨而言，最適合生長的土壤條件為深度80cm之上，地下水位1.5m之上的沙壤土。而對于土層較薄的坡地，若想建園也可通過擴穴等方式進行調(diào)整。當(dāng)土壤較為粘重時，可通過施用有機肥來培育南果梨土壤條件，而當(dāng)土壤沙性較大時，也可利用客土方式進行改進。由此表明，對于南果梨栽植而言，多數(shù)土壤條件都適合其生長。

2.1.4 衛(wèi)生

建園時還需考慮園區(qū)周圍環(huán)境及衛(wèi)生條件，由于南果梨是供人食用的農(nóng)產(chǎn)品，因此，在選擇果園地點時需對周邊污染狀況進行檢查，若出現(xiàn)工業(yè)污染或水源土壤等污染，則不適宜建園栽植南果梨。

2.2 注重肥水管理

肥水管理對于南果梨的生長具有重大影響。遼南地區(qū)的南果梨在栽植過程中，一年四季均可進行深翻作業(yè)然后施用有機肥。根據(jù)每666.7m2占地面積的產(chǎn)量可達到1500～2000kg的原則，在每100kg梨果的區(qū)域內(nèi)每年施用約0.6kg的純氮、約0.35kg純磷及純鉀肥。并在秋季將所需全年用量的70%氮肥、80%磷肥、70%鉀肥施入到果園中，而剩下的部分則在后期分2～3次繼續(xù)施用，通常需在南果梨開花前后、果實膨大期施肥。在南果梨生長過程中也可以根據(jù)實際生長狀況適度調(diào)整施肥量和施肥時間。當(dāng)進行澆水時，可在施肥后增加澆水量，確保南果梨樹能得到充足的水分，滿足自身生長所需。為了進一步實現(xiàn)科學(xué)澆水，需遵循春季適時灌溉、雨季及時排放雨水、秋季嚴格控水的原則進行水分管理，這樣可讓南果梨實現(xiàn)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)[1]。

2.3 科學(xué)修剪枝葉

通常在修剪南果梨樹的枝葉時會將其修剪成紡錘形，這種樹形所受光照條件便捷且易于管理。主要結(jié)構(gòu)為樹干高達100cm左右，具有1個附有10～15個間距約為20cm主枝并向四處延伸的中心干，其主枝上所形成的開張角度約為70°，為了防止樹與樹交叉碰撞，一般會將下層主枝修剪的比上層主枝長。對于主枝的培養(yǎng)一般無固定模式。有時也會采取拉枝、刻芽、除萌等措施修剪南果梨樹，這樣可促進南果梨的生長結(jié)果。

2.4 配置授粉樹

南果梨自花授粉結(jié)果的概率較低，在栽植南果梨時應(yīng)當(dāng)在周邊種植一定比例的授粉樹，提高其結(jié)實率。在選擇授粉樹品種時，其花期需與南果梨花期一致且同樣具有經(jīng)濟價值，利用授粉樹花粉直感作用來有效提高南果梨生產(chǎn)品質(zhì)。目前，應(yīng)用較為廣泛的授粉樹有秋白梨、白小梨、花蓋梨等。在種植授粉樹時應(yīng)保證它與南果梨樹的距離不超過30m，且按照1：4或1：8的比例配置。以1：8的配置比例為例，具體操作方法如下：第1株為南國梨樹，第2株為授粉樹，每隔2株栽植南果梨樹并配置1株授粉樹，同時需確保授粉樹配置半徑<8m。如果無法尋找到適合的授粉樹，也可事先定植南果梨小樹苗，然后等2～3a后留取4、5個主枝，再利用上述辦法在主枝上嫁接授粉品種，以此提高南果梨樹的授粉幾率。

2.5 采取適當(dāng)栽植方式

南果梨的栽植時期與氣候變化有關(guān)，屬于落葉果樹，適合遼南地區(qū)這樣的北方天氣，所以在栽植南果梨樹時春季最為適宜。具體栽植方法如下：根據(jù)栽植區(qū)域內(nèi)的地形特點按照行距測量定植點，可提前挖好修梯田，并根據(jù)栽植距離在已整理好的修梯田中進行栽植。而若想在未整理好的修梯田中栽植南果梨，可利用白灰標記法借助等高線來測量定植點;挖栽植穴，定植點測量好后可挖掘適合生長的底徑為80cm左右的圓形或底邊80～100cm的正方形栽植穴;準備苗木，南果梨要想實現(xiàn)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，需選取優(yōu)質(zhì)苗木，并對其進行適當(dāng)處理如修剪苗木爛根、枯樁等，確保進入栽植階段的苗木能健康生長;做好定植穴的回填工作，可一邊施肥，一邊回填，將定植穴回填至表面20cm厚度即可;以高于5cm地面高度的深度栽植南果梨樹苗，以此提高成活率。

3 結(jié)論

綜上所述，南果梨豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)具有較好的社會效益及經(jīng)濟效益，同時對生態(tài)環(huán)境的保護也具有重要作用。通過應(yīng)用豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)可提高遼南地區(qū)的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為當(dāng)?shù)厝说纳顜磔^大改善。以此促進該地區(qū)林業(yè)發(fā)展進度，讓南果梨在水果市場中占據(jù)一定地位，發(fā)揮出其應(yīng)有的價值。

參考文獻

[1] 張煜卓，于湛，李碩，王妍.應(yīng)用QuEChERS技術(shù)與氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法同時檢測南果梨中16種農(nóng)藥殘留[J].現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)，2019，46（02）：327-331.

作者簡介：

孫銘澤（1976-），男，函授本科，副主任，林業(yè)工程師。研究方向：南果梨。