楊雄 肖志盛

摘 要：百香果在我國(guó)被廣泛種植，由于其具有很高的食用和藥用價(jià)值，因此深受人們的青睞，為了進(jìn)一步提高百香果的種植水平，本文在此分析百香果的生長(zhǎng)特性，并對(duì)百香果栽培技術(shù)進(jìn)行探討。

關(guān)鍵詞：百香果；栽培；果樹(shù)；種植

百香果是一種熱帶藤本常綠果樹(shù)，壽命長(zhǎng)達(dá)8—10年。果皮厚而堅(jiān)硬，可作飼料和提取果膠，果實(shí)球形或長(zhǎng)圓球形，內(nèi)有黃色果汁和黑色種子，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種維生素及氨基酸等，營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等多種水果的香味，風(fēng)味濃郁，芳香怡人，可鮮食和加工，可以加工成果汁、果露、果醬、果凍、口含片，主要以加工成果汁食用為主。果實(shí)非常耐貯藏和運(yùn)輸。

一、百香果生長(zhǎng)特性

百香果適應(yīng)性廣，粗生易長(zhǎng)，抗寒耐熱，能抵御去年我市遇到的低溫霜凍天氣，病蟲(chóng)極少，當(dāng)年種植，當(dāng)年收獲。百香果根系淺，水平根發(fā)達(dá)，要求土壤疏松、濕潤(rùn)、通氣、不積水。枝蔓生長(zhǎng)具有連續(xù)生長(zhǎng)特性，只要條件適宜，如溫暖、水分充足，一年四季都可連續(xù)開(kāi)花、結(jié)果。百香果的花朵，直徑為5—7厘米，枝蔓基部上每一節(jié)可形成一朵花，生產(chǎn)上可連續(xù)形成4—8朵正常花，以后每隔2—3節(jié)能形成正常發(fā)育的花朵?；ɡ?0—25天開(kāi)放，一般在上午11時(shí)開(kāi)花。由于花型大，柱頭大而頂立，與雄蕊距離有2—4厘米遠(yuǎn)，需要人工輔助授粉，才能提高結(jié)實(shí)率，果實(shí)成熟所需的時(shí)間因開(kāi)花季節(jié)的不同而異，一般5—6月開(kāi)的花，花后40—60天成熟，7—8月開(kāi)的花需60—80天成熟，9月開(kāi)的花需要80—90天成熟，10月或以后開(kāi)的花則需要90天以上，果實(shí)才能成熟。百香果結(jié)果后如圖1所示。

二、百香果栽培技術(shù)

百香果一年四季均可種植，2017年2月，新鋪農(nóng)業(yè)站在獅山村曾榮家庭農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行了30畝的示范種植，當(dāng)年就取得了800多公斤的產(chǎn)量，每畝產(chǎn)值達(dá)到4000多元，其栽培技術(shù)總結(jié)如下：

（一）畝栽25—30株，單行單株棚架式種植，株行距5x4米。

（二）在定植前2個(gè)月，按一定的株行距，挖深0.6米，長(zhǎng)寬各1.2米的定植穴，定植前一個(gè)月回穴，施基肥。每穴施農(nóng)家肥20公斤，鈣鎂磷肥0.5公斤，花生麩1公斤，基肥必須與表土充分混勻，回入穴三分之二的深度。

（三）百香果的棚架以天棚架式為主。

（四）當(dāng)幼苗定植成活后，留1—2條主蔓上架，剪去過(guò)多側(cè)枝，短期內(nèi)枝蔓就可長(zhǎng)滿棚架。近主蔓枝條先結(jié)果，當(dāng)果實(shí)成熟掉落后，及時(shí)剪至2—3節(jié)，從其基部每萌發(fā)的芽可以形成新的結(jié)果母枝，冬季最后一批果實(shí)采收后，所有結(jié)果枝都從基部剪去。百香果一級(jí)蔓是主要營(yíng)養(yǎng)枝，二、三級(jí)蔓是主要結(jié)果枝，所以培育健壯的二、三級(jí)蔓是提高產(chǎn)量的重要一環(huán)。百香果忌重剪，過(guò)度修剪會(huì)降低產(chǎn)量，主枝枯萎，嚴(yán)重時(shí)整株死亡。

（五）百香果前期以氮肥為主，混合花生麩水淋施，每次株淋0.2%尿素和15%的花生麩水或人糞尿15公斤，每株每月兩次，施肥量隨苗木長(zhǎng)大而增加，并配合葉面肥噴施。進(jìn)入產(chǎn)期后，應(yīng)增施磷鉀肥，促進(jìn)花芽分化，每株施0.5斤復(fù)合肥加0.1斤鉀肥。采果后施冬肥，以農(nóng)家肥為主，每株施農(nóng)家肥20公斤，鈣鎂磷肥0.5公斤。生長(zhǎng)良好的百香果如圖2所示。

（六）百香果每天上午11時(shí)左右開(kāi)花，開(kāi)花后及時(shí)人工授粉，在下午4時(shí)前完成授粉工作。人工授粉有兩種方法：（1）、用毛筆將花粉均勻抹到雌蕊的三個(gè)柱頭上；（2）、用鑷子采集花粉囊放到平均干凈杯中，然后加水，使花粉溶到水中，再用噴霧器把花粉水噴到雌蕊柱頭上。進(jìn)行人工授粉，可以提高結(jié)實(shí)率。

（七）百香果成熟后，自然落地，應(yīng)及時(shí)撿拾，拾落地果時(shí)間最好不超過(guò)三天時(shí)間，否則果實(shí)被日曬雨淋，腐爛快。成熟后的百香果如圖3所示。

總結(jié)

曾榮家庭農(nóng)場(chǎng)百香果采取顧客到園采摘的方法銷售為主，也制成果汁。其果實(shí)比較大，肉多味美，取得了社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益雙贏的局面。該示范點(diǎn)的舉辦成功，2017年底，百香果種植項(xiàng)目已成為新鋪鎮(zhèn)4個(gè)省定貧困村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶持主導(dǎo)項(xiàng)目。本文在此對(duì)百香果栽培技術(shù)進(jìn)行了分析，希望本文內(nèi)容可以為相關(guān)工作提供思路。

參考文獻(xiàn)

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（作者單位：蕉嶺縣農(nóng)業(yè)局新鋪農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）