馬福宏

摘要：肉用犢牛和育成牛的飼養(yǎng)管理有自身的特點，因此需要根據(jù)其自身特點有針對性地進行飼養(yǎng)和管理，以達(dá)到最大的經(jīng)濟效益。避免飼料的浪費和生長性能的降低。該文針對這2個階段分別進行詳細(xì)闡述，為肉牛養(yǎng)殖場在飼養(yǎng)管理中提供一些參考。

關(guān)鍵詞：肉用犢牛;育成牛;飼養(yǎng)管理

中圖分類號：S858.23

文獻標(biāo)識碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.12.063

0引言

隨著人們生活水平的提升，對牛肉的需求量也越來越大，推動了養(yǎng)牛業(yè)的進一步發(fā)展，養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展要求有良好的飼養(yǎng)管理支撐，這樣才能達(dá)到最佳的養(yǎng)殖效益。本文也正是對犢牛和育成牛的飼養(yǎng)管理進行介紹。

1犢牛飼養(yǎng)管理

1.1初生犢牛

犢牛在出生后要讓其及時吃到初乳，這樣可以提升其免疫力，減少疾病的發(fā)生。如果母牛的母乳不足或者母牛在產(chǎn)出犢牛后發(fā)生死亡情況，要及時給犢牛飼喂其他母牛產(chǎn)出的初乳，如果沒有初乳，可以飼喂給犢牛常乳。在飼喂常乳時需要適當(dāng)補充一些魚肝油和植物油等，以確保其攝入足量的維生素。犢牛在產(chǎn)出后要及時清理其口腔和身上的黏液，可以讓母牛舔舐，也可以人工清理。一旦有犢牛發(fā)生窒息，應(yīng)及時將其倒提后，拍打其胸部，促進黏液排出。犢牛在出生后的1h內(nèi)可以站立，要引導(dǎo)其吸食母乳。對于母牛母乳不足的，要使用奶壺對其進行飼喂，在犢牛吃完奶后，使用消毒后的毛巾擦干其嘴角殘留乳汁。

1.2哺乳期犢牛

哺乳期犢牛處于特殊階段，其飼養(yǎng)管理具有特殊性。哺乳期的飼養(yǎng)管理要預(yù)防犢牛發(fā)生腹瀉，并要促進其瘤胃的正常發(fā)育。通常采用自然哺乳的方式，對于母牛乳汁不足的情況，可以用其他牛代為哺乳，還可以采取人工的方式飼喂。人工飼喂時將乳汁消毒后冷卻至38～40°C時哺喂，5周齡內(nèi)日喂3次，5周齡后日喂2次[1]。犢牛要盡早訓(xùn)練飲水，給其提供36°C左右水溫的水，到2周后可以改為常溫水。1月齡的犢?？梢蕴峁┏渥愕娘嬎┢渥杂娠嬘?。在哺乳1周后的犢牛，可以對其進行補飼，以促進其胃腸道的發(fā)育，胃腸道的發(fā)育對后期生長發(fā)育和生產(chǎn)性能的發(fā)揮有非常重要的作用。這時可以在草架上放置一些優(yōu)質(zhì)干草供其采食。當(dāng)犢牛發(fā)育到3周左右，開始訓(xùn)練其采食精飼料，也可以提供青綠多汁的飼料，但是這個階段不能飼喂青貯飼料。青貯飼料是從2月齡后才開始添加飼喂，添加時將其與牛奶和糖等混合，增加適口性，促進犢牛的采食。3～5d后逐漸增加飼喂量。這時的精飼料要易于采食和消化，并且要營養(yǎng)全面。在犢牛7～10日齡時要對其進行去角處理，這樣方便育肥時期的管理，減少牛只相互頂撞而受傷，另外，還要在公犢牛性成熟前進行去勢處理，便于管理以。犢牛在出生1周后可以讓其在運動場內(nèi)進行運動，1月齡內(nèi)的犢牛運動不超過0.5h，而后逐漸增加到1.5h。每天運動2次，但不能在夏季高溫時間段時運動，冬季要在暖和的時間段運動。犢牛每天應(yīng)刷洗1次，這樣可以血液循環(huán)。犢牛應(yīng)在適合的時間選擇斷奶，通常犢牛在3～6月齡時可以選擇時間斷奶，通常是當(dāng)其采食量達(dá)到0.5～0.75kg時進行斷奶。對其斷奶要循序漸進，不能一次斷奶，可以避免犢牛產(chǎn)生應(yīng)激，后備種?？梢詫嗄唐谙鄬ν七t到6月齡。

1.3斷奶后犢牛

斷奶后的犢牛要逐漸增加精料的飼喂量，精料中可以使用玉米、燕麥和麩皮等為主。斷奶后的犢牛要進行分群飼養(yǎng)，按照性別進行分群，這樣可以有效防止其發(fā)生早配。用于生產(chǎn)高檔牛肉的公牛，應(yīng)該盡早對其進行去勢。這樣產(chǎn)出的肉質(zhì)較好，普通育肥牛不需要進行去勢飼養(yǎng)。

2育成牛飼養(yǎng)管理

育成牛是指處于7～18月齡內(nèi)的牛，這個時期生長發(fā)育較快，飼養(yǎng)管理對其發(fā)育有非常重要的意義。

2.1飼養(yǎng)要點

育成期是牛生長速度最快的階段，尤其是處于6～9月齡的犢牛，日增重可以達(dá)到1kg左右該時期瘤胃的發(fā)育也最快，可以多飼喂優(yōu)質(zhì)的粗飼料訓(xùn)練其瘤胃的功能，提升其采食量。瘤胃對牛的生長發(fā)育有重要的作用。滋養(yǎng)好瘤胃內(nèi)環(huán)境，保持瘤胃內(nèi)微生物的活性及其菌系的相對平衡，是養(yǎng)好育成牛的關(guān)鍵[3]。在犢牛的飼料中可以添加一些益生菌，通常改善瘤胃內(nèi)菌群的平衡，還能提升機體的代謝率和飼料的利用率，增強體質(zhì)。通常青草和干草的飼喂量應(yīng)控制為牛體重的2.5%。在提供足量粗飼料的同時，還要給牛提供足量的精料，其用量應(yīng)該為3kg/頭左右，但其中粗蛋白的含量應(yīng)不低于13%。飼糧中還應(yīng)有一定比例的青貯飼料，其使用的比例同干草的比例為5：1～3：1，此外飼料中還應(yīng)含有足量的微量元素。這樣才能滿足犢牛的生長發(fā)育。牛的日增重不能過高，否則過高的增重會囤積大量脂肪，通常是每天增重應(yīng)保持為700～800g。

2.2管理要點

不同個體間有所差異，在飼養(yǎng)中應(yīng)該采取相應(yīng)措施進行調(diào)整，因此要求對育成牛進行分群飼養(yǎng)管理，常將其分成2個群，按照日齡進行分群。12月齡前的育成牛為1個群，之后的為另1個群，群內(nèi)牛的體重不能相差太大，以不超過30kg為宜，群體數(shù)量也不能過多，以50頭左右為宜。每月要測量牛的體重和胸圍等，如果發(fā)現(xiàn)其體況不達(dá)標(biāo)，應(yīng)該增加其飼料的飼喂量，以促進其生長。對體況超標(biāo)的牛應(yīng)該減少飼喂量，并加強運動，促進其恢復(fù)到正常。這個時期的牛要采用定時飼喂的方式，這樣能使其形成良好的條件反射，促進其在采食飼料后進行消化和吸收。通常育成牛每天飼喂3次，早上在5：00左右，中午在12：00左右，下午在19：00左右。飼喂時先喂粗飼料，后喂精飼料，要少量喂，勤添加。育成牛在9月和12月時要進行驅(qū)蟲工作。使用廣譜、低毒的驅(qū)蟲藥物對犢牛進行驅(qū)蟲。要給牛提供良好的環(huán)境，保持舍內(nèi)的清潔衛(wèi)生，根據(jù)消毒程序定期對牛舍進行消毒，以便清除周圍環(huán)境中的病原微生物。在不同季節(jié)，牛舍要有相對恒定的適宜溫度。在夏季要做到防暑降溫，冬季要做到防寒保暖，舍內(nèi)的空氣保持新鮮，具有良好的通風(fēng)設(shè)備。牛要有適宜大小的運動場所，應(yīng)達(dá)到每頭牛占有不小于3m2的場地，夏季時由于太陽過于強烈，要搭建遮陽網(wǎng)。

2.3種牛飼養(yǎng)管理

種母牛應(yīng)該在7-12月齡時飼喂干草和青飼料，12～18月齡時要補充精飼料和礦物質(zhì)，精料占日糧的25%左右。每天要進行運動和刷洗，通常在14～18月齡前達(dá)到適配體重。種公牛的精飼料通常占有40%左右的比例，其中蛋白質(zhì)的含量不能低于12%。通常上下午各運動2h左右。另外，還要每天對其進行刷洗2次，通常18～24月齡即可達(dá)到配種要求。

3結(jié)束語

在日常養(yǎng)殖中，要做好犢牛期和育成期的飼養(yǎng)管理工作，注重飼料的營養(yǎng)以及各個時期需要飼喂的飼料類型，提高肉牛的養(yǎng)殖效益。

參考文獻

[1]佟曉紅，肉用犢牛和育成牛的飼養(yǎng)管理[J].現(xiàn)代畜牧科技，2019（4）：24-25.

[2]許海峰、肉用犢牛的飼養(yǎng)管理要點[J].現(xiàn)代畜牧科技，2017（2）：22.

[3]劉春清.育成牛的飼養(yǎng)與管理[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2014，30（11）：68.