梁昭

【中圖分類號(hào)】R161??????? 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A???????? 【文章編號(hào)】1004-7484（2019）06-0034-02

許多患有糖尿病的患者都知道需要對(duì)自己的飲食加強(qiáng)控制，那么問(wèn)題也就隨之而來(lái)了，是不是患有糖尿病的患者需要在日常生活當(dāng)中完全避免甜食的攝入，并且連水果和米飯都不能夠多吃呢？

本篇文章就簡(jiǎn)單探討了一下糖尿病患者飲食方面的問(wèn)題，希望能夠給相關(guān)的糖尿病患者一定參考建議。

1糖尿病患者飲食的原則

我們?cè)趯?duì)于糖尿病患者進(jìn)行治療要求的時(shí)候，一定要從科學(xué)的角度出發(fā)，對(duì)于他們的飲食進(jìn)行合理的制定和調(diào)節(jié)。

首先一定要合理的控制其總能量的攝入，能量攝入要以維持患者的標(biāo)準(zhǔn)體重為宜。我們?cè)谟?jì)算每日能量攝入時(shí)，應(yīng)該要遵循這樣的計(jì)算公式，標(biāo)準(zhǔn)體重等于身高減去105。如果是年齡大于5歲的患者，還需要遵循其他的公式來(lái)進(jìn)行計(jì)算。那么我們?cè)跊Q定日常能量攝入值的時(shí)候就要按照能夠維持自己標(biāo)準(zhǔn)體重的能量值來(lái)進(jìn)行合理的攝入。如果攝入過(guò)多就會(huì)造成肥胖，如果攝入不足也會(huì)過(guò)于消瘦。

我們往往對(duì)于糖尿病患者都有一個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，就是糖尿病患者一定要杜絕所有的含糖物質(zhì)，但其實(shí)我們?cè)谌粘ｏ嬍尺^(guò)程當(dāng)中并不需要對(duì)于糖類物質(zhì)限制的過(guò)于嚴(yán)謹(jǐn)，只要確保糖類物質(zhì)占到全天總能量的50%～60%即可，主食要選擇1/3的其他類型食物，例如粗糧雜豆或者是薯類，這些富含膳食纖維的食物，都可以幫助延緩餐后血糖。

需要注意的是脂肪和膽固醇的攝入量。建議糖尿病患者總脂肪的供給量應(yīng)該要限制在總能量的20%～30%，在攝入的時(shí)候應(yīng)該盡量確保飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸是等比例分配的。建議糖尿病患者每天都可以吃一些豆制品，但是肉蛋類的應(yīng)該要限制在200克以內(nèi)。

糖尿病患者蛋白質(zhì)的攝入量可以跟正常人的標(biāo)準(zhǔn)是接近的。

2糖尿病患者飲食的注意事項(xiàng)

我們每個(gè)人的腸道功能都是不同的，有些人的消化能力要強(qiáng)一些，而有些人的消化能力要弱一些，所以鑒于我們對(duì)于食物的消化吸收功能有差異，提供的食物攝入數(shù)據(jù)也只是大體的參考值。在實(shí)際進(jìn)食過(guò)程當(dāng)中，我們應(yīng)該還是要按照自身的情況來(lái)進(jìn)行調(diào)解，在超重的時(shí)候就要減少輔食的攝入量，在體重較輕的時(shí)候就可以適當(dāng)?shù)脑黾?，主要是以理想體重為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)解。最科學(xué)的方法就是均勻的攝入糧食。

蔬菜種類當(dāng)中的土豆、白薯、山藥、芋頭、蠶豆等等，由于這些食物的主要成分都是淀粉，所以應(yīng)該要將這些食物算作是主食，不能將它看成蔬菜進(jìn)行攝取。由于食品行業(yè)的發(fā)展，目前已經(jīng)會(huì)在大部分的食品當(dāng)中用甜味劑來(lái)起到增甜的作用。甜味劑其實(shí)不算是糖類食品，所以在攝取之后一般來(lái)說(shuō)不會(huì)升高血糖，但是在食用之后也需要測(cè)血糖來(lái)證實(shí)一下。由此可見(jiàn)，經(jīng)常低血糖的人們不能夠把甜味劑當(dāng)作是低血糖時(shí)的急救食品。除此之外還要注意堅(jiān)果類的食物，例如花生、瓜子、松子、榛子等等，這些堅(jiān)果類的食物的主要成分是油，油大約占到了食物總量的50%，并且還會(huì)有一定的碳水化合物，所以糖尿病患者建議不吃或者是少吃。如果在較為饑餓的時(shí)候，糖尿病患者將堅(jiān)果食物當(dāng)作是充饑食品，不但會(huì)導(dǎo)致血糖有所升高，還容易導(dǎo)致發(fā)胖。

在飲水方面，糖尿病患者不要進(jìn)行限制，否則非常容易引起血液濃縮，很容易形成血栓，導(dǎo)致水鹽代謝的紊亂。如果水的攝入量不足，代謝產(chǎn)物排泄也會(huì)出現(xiàn)障礙。

3糖尿病患者的飲食禁忌

首先糖尿病患者對(duì)于辛辣刺激的食物一定要避免，因?yàn)檫@樣的食物會(huì)加重糖尿病。除此之外，如果某些有抽煙、嗜酒習(xí)慣的糖尿病患者，還應(yīng)該在日常生活當(dāng)中盡量戒除不良嗜好，因?yàn)闊煵莺途祁惗加锌赡軙?huì)加重糖尿病。如果糖尿病患者服用了降糖藥之后還飲酒，有可能會(huì)使得血糖驟降，誘發(fā)低血糖的情況，從而影響到糖尿病的治療進(jìn)程，除此之外酒精也會(huì)對(duì)于降糖藥的代謝產(chǎn)生影響，從而影響到藥物的治療。含有淀粉的食物是可以為人體提供所需要的能量的，但是如果日常生活當(dāng)中攝入的淀粉量過(guò)多，這些多余的淀粉就會(huì)在患者的體內(nèi)轉(zhuǎn)化為糖分，從而加重患者的糖尿病病情，所以淀粉的攝入量應(yīng)該要嚴(yán)格的限定。那么直接攝入糖類，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)也是禁忌，會(huì)直接導(dǎo)致糖尿病的加重。

4建議糖尿病患者食用的水果

由于水果當(dāng)中也富含著大量的糖分，所以很多的糖尿病患者為了避免糖分?jǐn)z入過(guò)多，會(huì)干脆不吃或者是少吃水果，但其實(shí)還是可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行水果的攝入的。

石榴當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)元素非常的豐富，還有多種氨基酸和微量元素，對(duì)于消化是有一定幫助作用的，而且還能夠抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖。對(duì)于冠心病、高血壓、糖尿病都有一定的抑制功能，是比較適合糖尿病患者食用的水果。

蘋果當(dāng)中富含的果膠能夠防止膽固醇增高，也能夠減少患者體內(nèi)血糖的含量，所以適當(dāng)?shù)氖秤盟軌驇椭悄虿』颊咂鸬椒乐蔚淖饔谩ａt(yī)生建議糖尿病患者如果想要吃蘋果的話，可以吃一些酸蘋果。

藍(lán)莓當(dāng)中的糖含量是比較高的，但是通過(guò)我們對(duì)于藍(lán)莓的研究，我們可以發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓當(dāng)中還含有一些可以幫助控制血糖水平的物質(zhì)。并且研究當(dāng)中發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓中富含的一些特殊營(yíng)養(yǎng)成分還可以預(yù)防糖尿病，所以經(jīng)常吃藍(lán)莓的人群比那些不吃藍(lán)莓的人群相比患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)是要低的，數(shù)據(jù)表明大概要低23%左右。

楊桃也是比較適合糖尿病人群選擇的水果種類。楊桃當(dāng)中含有多種對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，例如糖分、維生素a、維生素c以及酸素。楊桃還有一定的藥用價(jià)值，它對(duì)于口瘡、慢性頭痛、跌打損傷痛都能夠起到很好的治療效果。

5建議糖尿病患者食用的蔬菜

非常建議糖尿病患者在春天食用山藥，因?yàn)樗薪∑⒁鏆狻⒀a(bǔ)腎固精的作用，可以增強(qiáng)人體的免疫力。

春季氣候變化也是比較大的，所以為了保養(yǎng)陽(yáng)氣，人應(yīng)該要多吃一些韭菜，但是韭菜是不容易消化的食物，所以不要一次性食用過(guò)量。

黑木耳具有一定抗血小板凝聚和降低虛擬的作用，可以減少血液凝塊，從而防止形成血栓，對(duì)于動(dòng)脈硬化癥有一定的防治作用，還有抑菌、抗炎、降血脂、降血糖的作用。近些年來(lái)對(duì)于黑木耳的研究還告訴我們，黑木耳對(duì)于癌細(xì)胞有一定的抑制力，具有抗腫瘤活性。

我們都不太喜歡吃的苦瓜，它其中所含有的苦瓜皂苷不僅有類似于胰島素的作用，還可以刺激胰島素的釋放，能夠起到非常明顯的降血糖作用，非常適合糖尿病患者食用。

由此可見(jiàn)，糖尿病患者在飲食方面只要遵循一定的飲食原則，避免自己的飲食禁忌，就可以控制糖尿病的發(fā)展，避免糖尿病病情加重，避免由于病情加重而引發(fā)的一系列并發(fā)癥。糖尿病這種疾病雖然不會(huì)直接威脅到患者的生命安全，但是由于糖尿病而引發(fā)的一系列并發(fā)癥，卻會(huì)對(duì)于生命安全造成非常嚴(yán)重的影響，所以糖尿病患者一定要對(duì)于自己的飲食引起重視，盡可能的通過(guò)飲食的方式控制病情發(fā)展。