摘要：隨著來(lái)賓市現(xiàn)代畜牧業(yè)的高速發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖廢棄物產(chǎn)生量不斷增加，農(nóng)業(yè)面源污染面臨巨大挑戰(zhàn)，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境亮起“紅燈”，畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用成為目前畜牧業(yè)發(fā)展的首要任務(wù)。該文論述了養(yǎng)殖廢棄物資源化利用現(xiàn)狀、成效、問(wèn)題、利用典型模式以及相關(guān)對(duì)策等。

關(guān)鍵詞：養(yǎng)殖廢棄物;資源化利用;效益分析;對(duì)策建議

中圖分類(lèi)號(hào)：X713 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.08.008

0 引言

有效推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合治理和資源化利用是解決農(nóng)業(yè)面源污染的重要途徑，而農(nóng)牧緊密結(jié)合是畜禽養(yǎng)殖業(yè)糞污治理最有效的途徑之一，對(duì)于減少畜牧業(yè)資源浪費(fèi)、提高畜禽綜合生產(chǎn)能力和畜牧業(yè)綜合效益，具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。近年來(lái)賓市把畜禽養(yǎng)殖廢棄物的綜合治理和資源化利用作為發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的一項(xiàng)重要任務(wù)來(lái)抓，通過(guò)開(kāi)展畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖認(rèn)證、整縣推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用、農(nóng)村畜圈改造等一系列工作，充分整合項(xiàng)目資金，加大對(duì)養(yǎng)殖農(nóng)戶的指導(dǎo)和扶持力度，著力推進(jìn)養(yǎng)殖廢棄物的綜合治理和資源化利用，取得了顯著成效。

1 養(yǎng)殖廢棄物資源化利用現(xiàn)狀

1.1 基本情況

來(lái)賓市是農(nóng)業(yè)大市，養(yǎng)殖廢棄物分布面廣、總量大。2018年全市畜禽常年存欄量生豬242.8萬(wàn)頭、肉牛42.23萬(wàn)頭、奶牛0.23萬(wàn)頭、肉禽2070.2萬(wàn)羽、蛋禽24.55萬(wàn)羽，如果糞污產(chǎn)生量按能繁母豬7.33kg/頭·d、育肥豬4.36kg/頭·d、肉牛23.02噸/頭·d、奶牛50.99kg/頭·d、肉禽0.06kg/羽·d、蛋禽0.12kg/羽·d計(jì)算，那么，2018年全市畜禽養(yǎng)殖廢棄物產(chǎn)生總量約為796.96萬(wàn)t。

1.2 成效

第一，糞污治理資金扶持投入不斷加大，政策機(jī)制逐步完善。2014-2016年，各縣（市、區(qū)）每年從財(cái)政預(yù)算中支出部分資金用于養(yǎng)殖場(chǎng)糞污綜合治理設(shè)施建設(shè)，節(jié)能減排專(zhuān)項(xiàng)資金共投入1421.9萬(wàn)元;2017年全市用于畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)資金投入達(dá)600多萬(wàn)元;興賓區(qū)成為農(nóng)業(yè)部整縣推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用試點(diǎn)縣，申請(qǐng)項(xiàng)目扶持資金6000萬(wàn)元。第二，涌現(xiàn)出一批農(nóng)牧結(jié)合發(fā)展養(yǎng)殖的成功典型。如廣西武宣金泰豐農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、武宣縣種畜場(chǎng)、興賓區(qū)韋峰種養(yǎng)專(zhuān)業(yè)合作社、來(lái)賓市興賓區(qū)安源畜牧有限公司鳳凰種豬場(chǎng)等養(yǎng)殖企業(yè)，通過(guò)推廣“畜（禽）-沼-果（蔗、林）”、“畜（禽）-沼-魚(yú)”、“畜（禽）-沼-發(fā)電”等生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，促進(jìn)了自身發(fā)展的可持續(xù)性。第三，養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的途徑不斷擴(kuò)展。來(lái)賓市畜禽廢棄物處理已從簡(jiǎn)單的堆肥利用，轉(zhuǎn)向肥料化、飼料化和能源化利用方向，全市共總結(jié)出糞污全量還田利用、糞便微生物發(fā)酵堆肥利用、糞水肥料化（農(nóng)業(yè)水肥一體化利用）、糞污能源化利用（沼氣發(fā)電）、糞便墊料化利用（固體糞便作為牛床墊料，污水貯存后作為肥料進(jìn)行農(nóng)田利用）、糞便飼料化利用和達(dá)標(biāo)排放等7種模式，在節(jié)約生產(chǎn)成本的同時(shí)又減少了環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益雙豐收。第四，畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖逐步向高質(zhì)量發(fā)展道路邁進(jìn)[1]。截止2018年，來(lái)賓市累計(jì)通過(guò)畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)認(rèn)證的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)188家，其中五星級(jí)27家，四星級(jí)92家、三星級(jí)69家，四星級(jí)以上占比達(dá)63.3%，

1.3 存在的問(wèn)題

（1）產(chǎn)業(yè)化水平低，產(chǎn)業(yè)投入不足。來(lái)賓市畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，大多數(shù)以分散飼養(yǎng)或小規(guī)模飼養(yǎng)方式為主，在此類(lèi)養(yǎng)殖戶中，多數(shù)都是根據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)行情進(jìn)行飼養(yǎng)和拋售，存在急功近利的生產(chǎn)觀念。適度規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)缺乏項(xiàng)目資金扶持，發(fā)展生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖積極性不高。

（2）養(yǎng)殖廢棄物點(diǎn)多、面廣、量大，治理難度較大。畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)遍布全市各縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村、屯，而且多靠近村莊農(nóng)田和河流，污染點(diǎn)多、分布面廣，治理難度大，小部分養(yǎng)殖場(chǎng)主污染治理意識(shí)薄弱，糞污處理過(guò)于簡(jiǎn)單，未經(jīng)過(guò)治污設(shè)施做沉淀、發(fā)酵處理就直接排放田間、魚(yú)塘，對(duì)地表水和地下水造成不同程度的污染，甚至對(duì)飲水水源地安全構(gòu)成威脅。

（3）養(yǎng)殖廢棄物資源化利用技術(shù)不成熟。來(lái)賓市畜禽養(yǎng)殖廢棄物的資源化開(kāi)發(fā)利用投入嚴(yán)重不足，由于缺乏大型加工龍頭企業(yè)帶動(dòng)，部分養(yǎng)殖場(chǎng)加工利用技術(shù)水平低、裝備落后，如有機(jī)肥加工轉(zhuǎn)化技術(shù)、飼料青貯發(fā)酵技術(shù)、沼氣發(fā)電技術(shù)還有很大的開(kāi)發(fā)提升空間。

2 廢棄物資源化利用典型模式

2.1 “種養(yǎng)結(jié)合，就地消納”生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖模式

種養(yǎng)結(jié)合模式是指將采用沼氣池厭氧發(fā)酵處理畜禽糞污，沼液、沼渣直接還田還林利用的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。這種模式成本較低，畜禽糞污中的有機(jī)質(zhì)及氮磷鉀等物質(zhì)可使土壤長(zhǎng)期耕作后仍然保持肥力。采用這種辦法，只要將畜禽糞污量控制在土地承載范圍內(nèi)，對(duì)環(huán)境的影響相對(duì)較小。目前來(lái)賓市推廣“種養(yǎng)結(jié)合，就地消納”的模式最為有效，也最為現(xiàn)實(shí)，大部分規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)都是采用此模式對(duì)養(yǎng)殖糞污進(jìn)行資源化利用[2]。如武宣縣黃新恩豬場(chǎng)、合山市興華生豬養(yǎng)殖場(chǎng)、金秀縣頭排鎮(zhèn)平田東風(fēng)養(yǎng)殖場(chǎng)、興賓區(qū)平陽(yáng)鎮(zhèn)勞富豬場(chǎng)等。

示范典型：武宣縣黃新恩養(yǎng)豬場(chǎng)。該場(chǎng)年出欄生豬2000頭，建有220m³的沼氣池、180m³的化糞池、300m³的積糞房，推行“豬—沼氣—甘蔗”的生態(tài)養(yǎng)殖循環(huán)模式，干清糞處理技術(shù)則采用簡(jiǎn)易可行、投資成本低的“糞污兩級(jí)處理法”。即利用“糞尿分離、干清糞、深沉池”等人工和物理方法進(jìn)行初步簡(jiǎn)單的“固液分離”一級(jí)預(yù)處理，將收集的畜禽糞便堆積、發(fā)酵進(jìn)行厭氧處理，降解部分有機(jī)物，殺滅部分病原微生物，然后作為有機(jī)肥料，余下廢水進(jìn)入沼氣池進(jìn)行二級(jí)生物凈化處理后，最終達(dá)標(biāo)排放。其沼液可澆灌甘蔗14hm²，畝增1.5t;按進(jìn)廠料蔗500元/t和每畝節(jié)約化肥費(fèi)用150元計(jì)算，實(shí)現(xiàn)增收18.9萬(wàn)元左右。

2.2 “沼氣發(fā)電+有機(jī)肥生產(chǎn)”模式

該模式是指以生產(chǎn)可再生能源為主要目的，投資建設(shè)大型沼氣工程，進(jìn)行高濃度厭氧發(fā)酵，沼氣發(fā)電用于日常生活生產(chǎn)，沼渣生產(chǎn)有機(jī)肥農(nóng)田利用，沼液農(nóng)田利用或深度處理達(dá)標(biāo)排放。目前來(lái)賓市運(yùn)用“沼氣發(fā)電+有機(jī)肥生產(chǎn)”模式的養(yǎng)殖場(chǎng)，如來(lái)賓市興賓區(qū)安源畜牧有限公司鳳凰種豬場(chǎng)、武宣種畜場(chǎng)、興賓區(qū)陶鄧業(yè)泉養(yǎng)豬場(chǎng)。

示范典型：來(lái)賓市興賓區(qū)安源畜牧有限公司鳳凰種豬場(chǎng)。該公司種豬場(chǎng)常年存欄種豬5500頭，糞污治理和資源化利用的主要亮點(diǎn)如下：引進(jìn)國(guó)外糞污處理先進(jìn)設(shè)備，通過(guò)建立“養(yǎng)豬-糞污-微生物菌-有機(jī)肥-農(nóng)作物”的種養(yǎng)模式，糞污經(jīng)過(guò)“微生物+”處理后變成有機(jī)肥，直接還林還地進(jìn)行資源化利用，糞渣發(fā)酵后產(chǎn)生的沼氣用于發(fā)電;在糞便收集和處理方面，種豬場(chǎng)采用全漏縫自動(dòng)刮糞板的干清糞模式，欄舍全部采用半開(kāi)放式2層混凝土結(jié)構(gòu)，上層地面采用全漏縫地板養(yǎng)豬，下層地板對(duì)糞尿進(jìn)行分離。收集后的豬糞使用日本技術(shù)的立筒式有機(jī)肥發(fā)酵罐進(jìn)行微生物發(fā)酵處理，7d后發(fā)酵成為有機(jī)肥。經(jīng)送樣至廣西質(zhì)檢院檢測(cè)，有機(jī)質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)達(dá)到66%（技術(shù)要求≥45%），總養(yǎng)分達(dá)到13.67%（技術(shù)要求≥5%），各項(xiàng)生化指標(biāo)均符合有機(jī)肥料技術(shù)要求;在污水收集和處理方面，糞道內(nèi)分離后的豬尿流入調(diào)節(jié)池，經(jīng)固液分離機(jī)清除糞渣后流入黑膜沼氣池進(jìn)行厭氧發(fā)酵，發(fā)酵后產(chǎn)生的沼氣用于發(fā)電供環(huán)保區(qū)使用，沼液流入存放塘?xí)捍婷赓M(fèi)提供給林場(chǎng)和周邊農(nóng)戶用于油茶、甘蔗、水果、苗木等農(nóng)作物的澆灌。有剩余的沼液提升到污水生化處理池，利用微生物發(fā)酵技術(shù)，經(jīng)過(guò)兩級(jí)AO（缺氧、好氧）處理，再經(jīng)過(guò)生物膜過(guò)濾后達(dá)到農(nóng)灌標(biāo)準(zhǔn)排放。經(jīng)長(zhǎng)期監(jiān)測(cè)，處理后的排放水COD含量穩(wěn)定在80左右，而國(guó)家農(nóng)灌標(biāo)準(zhǔn)為旱作COD≤300，水作COD≤200。目前豬場(chǎng)每天產(chǎn)生新鮮豬糞8t左右，發(fā)酵成為有機(jī)肥料3t左右，全部銷(xiāo)售給周邊農(nóng)戶用于甘蔗、油茶、苗木、水果等農(nóng)作物施肥，實(shí)現(xiàn)有機(jī)肥銷(xiāo)售年收入達(dá)240W7元。豬場(chǎng)日處理糞污40t，年產(chǎn)沼氣約2218萬(wàn)m³，每年可為豬場(chǎng)節(jié)約用電2000多萬(wàn)元。

2.3 “糞便微生物發(fā)酵堆肥+還田利用”模式

該模式是指基于牛糞便纖維素含量高、質(zhì)地松軟的特點(diǎn)，將牛糞污固液分離，固體糞便進(jìn)行好氧發(fā)酵無(wú)害化處理后回用作為牛床墊料，污水貯存后作為肥料進(jìn)行農(nóng)田利用。目前來(lái)賓市運(yùn)用“糞便微生物發(fā)酵堆肥+還田利用”模式的養(yǎng)殖場(chǎng)，如廣西來(lái)賓綠健牧業(yè)有限公司奶牛場(chǎng)、廣西暢正生態(tài)科技有限公司、忻城長(zhǎng)和農(nóng)牧有限公司等。

示范典型：廣西來(lái)賓綠健牧業(yè)有限公司奶牛場(chǎng)。該公司前身是廣西皇氏乳業(yè)股份有限公司來(lái)賓分公司，常年存欄奶牛1500頭，目前建成標(biāo)準(zhǔn)牛舍12棟，先進(jìn)“魚(yú)骨式”擠奶設(shè)備1套，TMR全日糧混合飼養(yǎng)設(shè)備2套，青貯池6034m³，干草棚2000m²。公司利用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的大量甘蔗尾葉和帶動(dòng)周邊農(nóng)戶種植玉米等提供奶牛飼料，養(yǎng)殖過(guò)程全程使用益生菌，養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便作為牛床墊料，產(chǎn)生的污水經(jīng)過(guò)干濕分離機(jī)分離后，糞渣通過(guò)微生物發(fā)酵制作有機(jī)肥銷(xiāo)售給周邊農(nóng)戶，污液收集發(fā)酵處理后排灌果樹(shù)、牧草、甘蔗、玉米等。公司牛場(chǎng)一年可節(jié)約墊料費(fèi)用35萬(wàn)元，有機(jī)肥銷(xiāo)售年收入達(dá)200多萬(wàn)元。

3 建議

3.1 建立激勵(lì)補(bǔ)償機(jī)制，加大政策扶持力度

養(yǎng)殖廢棄物綜合治理和資源化利用的難點(diǎn)在于治污設(shè)施的高費(fèi)用運(yùn)行、廢棄物的加工轉(zhuǎn)化技術(shù)缺乏、養(yǎng)殖戶主動(dòng)參與治污的積極性不強(qiáng)。迫切需要政府職能部門(mén)建立激勵(lì)補(bǔ)償機(jī)制，加大養(yǎng)殖廢棄物資源化利用補(bǔ)貼范圍和扶持力度。建議將養(yǎng)殖廢棄物還田、打捆、青貯等機(jī)械納入農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼范圍，加大養(yǎng)殖廢棄物機(jī)械化還田作業(yè)及相關(guān)治污設(shè)備的補(bǔ)貼力度;加大有機(jī)肥加工補(bǔ)貼、青貯發(fā)酵飼料補(bǔ)貼、沼氣發(fā)電補(bǔ)貼等專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)貼實(shí)施力度[3]。政府應(yīng)設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)資金，并引導(dǎo)社會(huì)和企業(yè)自籌資金，用于支持技術(shù)和設(shè)備研發(fā)、設(shè)備購(gòu)置、設(shè)施建設(shè)和試點(diǎn)示范項(xiàng)目的建設(shè)。

3.2 大力發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)污染集中治理

應(yīng)結(jié)合“美麗廣西”鄉(xiāng)村建設(shè)，科學(xué)劃定養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)，對(duì)新建、改建和擴(kuò)建的畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，堅(jiān)持“先規(guī)劃、后選址，先報(bào)批、后建設(shè)”的原則，嚴(yán)格按照禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、適養(yǎng)區(qū)規(guī)劃選址，對(duì)不符合養(yǎng)殖區(qū)域的養(yǎng)殖場(chǎng)堅(jiān)決取締。同時(shí)應(yīng)建立完善的養(yǎng)殖污染治理長(zhǎng)效機(jī)制，確保所有的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污治理設(shè)施能夠正常運(yùn)行，最大限度發(fā)揮其污染治理作用，并繼續(xù)擴(kuò)大減排項(xiàng)目建設(shè)的覆蓋面，輻射到養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶和散養(yǎng)戶，實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖污染治理“全面化、全民化”。

3.3 加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)，引進(jìn)加工龍頭企業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

相關(guān)政府職能部門(mén)要聯(lián)合各大科研院校在借鑒國(guó)內(nèi)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)的基礎(chǔ)上，加大實(shí)用技術(shù)的研發(fā)，如廢棄物青貯發(fā)酵加工飼料技術(shù)、有機(jī)肥加工轉(zhuǎn)化技術(shù)、沼氣發(fā)電核心技術(shù)等，通過(guò)試驗(yàn)、示范得出切實(shí)有效、操作性強(qiáng)的技術(shù)模式并予以大力推廣。要引導(dǎo)和激勵(lì)工商企業(yè)投資養(yǎng)殖業(yè)廢棄物綜合治理和資源化利用產(chǎn)業(yè)，大力引進(jìn)養(yǎng)殖加工龍頭企業(yè)，通過(guò)構(gòu)建利益同共體，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，采取“企業(yè)+專(zhuān)業(yè)合作社+農(nóng)戶”模式，促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合治理和資源化利用。引進(jìn)第三方企業(yè)，培育一批畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合治理和資源化利用合作組織，促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合治理和資源化利用工作向縱深發(fā)展，并加大加工龍頭企業(yè)和合作組織的政策扶持力度，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，不斷推動(dòng)畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合治理和資源化利用逐步向工廠化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。

4 結(jié)束語(yǔ)

在改造養(yǎng)殖設(shè)施、改善養(yǎng)殖流程的基礎(chǔ)上，探索生態(tài)養(yǎng)殖和多元化養(yǎng)殖的新途徑，著重推廣高架網(wǎng)床養(yǎng)殖和 “微生物+”養(yǎng)殖技術(shù)，利用微生物對(duì)飼料發(fā)酵處理和畜禽糞便除臭功能，有效治理養(yǎng)殖污染，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。按照無(wú)公害畜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和健康養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)操作規(guī)程和質(zhì)量控制措施，充分利用酶制劑、益生菌、微生態(tài)制劑飼料添加劑，推廣具有節(jié)水、節(jié)料、節(jié)能、無(wú)污染的綠色養(yǎng)殖技術(shù)，切實(shí)抓好無(wú)公害畜產(chǎn)品的生產(chǎn)。各縣（市、區(qū)）力爭(zhēng)每年建設(shè)2～3個(gè)生態(tài)養(yǎng)殖示范場(chǎng)，通過(guò)樹(shù)立示范典型，加大宣傳力度，積極營(yíng)造“綠色、環(huán)保、生態(tài)、高效”的生態(tài)養(yǎng)殖氛圍，在實(shí)踐中積極探索生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)利用的新經(jīng)驗(yàn)、新機(jī)制，歸納總結(jié)成套操作性強(qiáng)的生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式，并大力推廣，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)綠色、健康、持續(xù)發(fā)展。

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作者簡(jiǎn)介：韋勇飛（1985-），男，壯族，本科，畢業(yè)于廣西大學(xué)動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，獸醫(yī)師，研究方向：畜禽養(yǎng)殖、動(dòng)物疫病防控及畜禽糞污綜合治理和資源化利用等。