羅光萍

摘要：食品安全問題一直被廣大群眾所關注，影響食品安全問題的飼料，也備受關注。該文從現(xiàn)實情況出發(fā)，針對養(yǎng)殖中的飼料安全問題進行相關分析，并提出相關對策。

關鍵詞：養(yǎng)殖;飼料安全;相關因素

中圖分類號：S816

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.09.042

0 引言

“民以食為天”，自古以來我國就是一個養(yǎng)殖大國，但是社會進步的同時，帶來了很多食品安全問題，如前段時間的病豬肉事件，在社會引起了廣泛的關注，與食品安全緊密相關的飼料安全也引起了關注。飼料引起的安全問題不容忽視。對于廣大的消費者，食品安全問題的源頭來源于種植和養(yǎng)殖過程，而養(yǎng)殖最核心的是飼料問題。

1 飼料安全問題

1.1 養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)觀念落后

在我國偏遠山區(qū)，有很多的養(yǎng)殖戶受限于地理環(huán)境的影響，自身的養(yǎng)殖環(huán)境比較差，大多數(shù)采用自家圈養(yǎng)方式，雖然可降低成本，但是養(yǎng)殖戶自身缺乏相應的養(yǎng)殖知識，豬舍不能達到衛(wèi)生標準要求，養(yǎng)殖戶的飼料來源沒有保障，飼料品質(zhì)相對較差，飼養(yǎng)過程會喂食一些糠、麥麩、剩飯等，引發(fā)細菌感染的慨率會加大，而且這些病菌可以隱藏在畜牧動物的肉質(zhì)、血液中。不僅嚴重影響畜牧動物的健康安全問題，而且也容易對消費食用者帶來身體健康的隱患。

1.2飼料加工存在質(zhì)量問題

目前飼料加工和質(zhì)量問題存在很大差異，在飼料加工中，很多不法商家會加入過量的添加劑、使用禁用藥物或激素，這就使畜產(chǎn)品的安全受到威脅。畜牧業(yè)的養(yǎng)殖周期比較長，而有的養(yǎng)殖戶為縮短養(yǎng)殖周期，會給畜牧動物注射激素。之前媒體曝光的肯德基給雞注入激素，雞的生長周期縮短，而六翅雞和四腳雞屢見不鮮。由于飼料中含有激素，讓很多小孩的身體發(fā)胖，出現(xiàn)高膽固醇和高血脂的癥狀，身心健康受到極大困擾，嚴重影響了兒童的生長。飼料的加工質(zhì)量問題逐漸被大家重視，對其加工過程中，所含的化工添加劑、防腐劑、激素等產(chǎn)生了強烈反響，引起了社會的廣泛關注。

1.3運用傳統(tǒng)管理經(jīng)驗，養(yǎng)殖思維僵化

傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術已跟不上時代的發(fā)展潮流，但是目前的養(yǎng)殖戶很大程度上還是沿用過去的技術和經(jīng)驗，導致養(yǎng)殖場缺乏系統(tǒng)和科學的管理，養(yǎng)殖戶沒有先進的養(yǎng)殖技術和經(jīng)驗[1]。小規(guī)模經(jīng)營的養(yǎng)殖場缺乏科學管理模式，飼料安全性得不到保障，采用劣質(zhì)甚至是過期的飼料進行喂養(yǎng)，導致疫病的發(fā)生。一旦發(fā)病，治療費用遠大于普通的飼料費用，反而得不償失。

1.4缺乏相應的監(jiān)督管理體制

黨和政府近年在食品安全方面采取措施，使食品安全問題得到有效控制。但是源頭飼料安全方面的監(jiān)管力度還沒有達到預期化的目標。飼料的安全性作為畜牧業(yè)發(fā)展的核心所在，應加強監(jiān)督管理標準。相應的對于生產(chǎn)和加工飼料的相關企業(yè)要提出生產(chǎn)安全化的標準模式和衛(wèi)生要求，為飼料有效流通提供法制依據(jù)，為畜牧業(yè)的發(fā)展保駕護航。

2對策

2.1 優(yōu)化養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖觀念

促進現(xiàn)代化畜牧業(yè)的發(fā)展，必須打破原有的養(yǎng)殖觀念，使養(yǎng)殖戶原有僵化的養(yǎng)殖模式得以更新，保證畜牧業(yè)高質(zhì)量的發(fā)展。養(yǎng)殖中在控制成本的基礎上，選用健康、正確的飼料才能提高養(yǎng)殖的產(chǎn)量和質(zhì)量，保證食用者、消費者的身體健康。引進先進的養(yǎng)殖理念，吸取傳統(tǒng)養(yǎng)殖經(jīng)驗，“取其精華，去其糟粕”，牢牢緊跟時代的發(fā)展潮流。優(yōu)化養(yǎng)殖觀念的同時有利于養(yǎng)殖戶培養(yǎng)養(yǎng)殖安全性意識，能培養(yǎng)高質(zhì)量的畜牧動物。在自身致富的同時，也能提高當?shù)氐慕?jīng)濟水平，為邁向小康社會邁出堅實的一步。

2.2積極開發(fā)新的飼料產(chǎn)品

養(yǎng)殖中必須依靠科技的力量。科技的進步也逐漸催發(fā)出更多的優(yōu)質(zhì)的飼料，這些飼料在滿足正常動物能量攝入的同時，也可以滿足其更多的微量元素和維生素，提高動物機體的免疫力。有效防止疫病發(fā)生的同時，也能提高養(yǎng)殖的質(zhì)量和產(chǎn)量[2]。但是研發(fā)新型飼料，依靠養(yǎng)殖戶不現(xiàn)實。黨和政府必須加大投入，積極投入新型飼料的研發(fā)，在傳統(tǒng)飼料的基礎上加以改進，因此，政府要結合全國的飼養(yǎng)環(huán)境和情況，結合養(yǎng)殖單位研發(fā)出無公害的安全飼料。同時可以選取相應的養(yǎng)殖場進行試點，集中推廣，讓全國的養(yǎng)殖戶都能用上安全、放心的無公害飼料。積極推廣“綠色”、“無公害”的生產(chǎn)經(jīng)營建沒理念，推廣到廣大的養(yǎng)殖戶群體中。讓綠色化養(yǎng)殖成為當?shù)乜沙掷m(xù)戰(zhàn)略性的發(fā)展目標。

2.3加強養(yǎng)殖人員的專業(yè)化培訓

目前我國的養(yǎng)殖人員很多受限于知識文化水平，自身的專業(yè)素養(yǎng)很低，缺乏必要的養(yǎng)殖知識，遇到疾病、飼料安全問題通常不知所措，因此，必須要提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術水平。定期宣傳飼料安全的重要性，保證市面流通飼料的清潔性，同時向養(yǎng)殖戶宣傳劣質(zhì)和過期飼料的危害性。也可開展養(yǎng)殖戶的交流會，溝通交流，積極引入良好品牌的飼料，推薦養(yǎng)殖戶良好口碑的飼料，才有利于當?shù)匦竽翗I(yè)的發(fā)展[3]。

2.4加強監(jiān)督管理體制

政府監(jiān)督管理體制的缺失讓很多不法商家有機可乘。黨和政府應積極加大處罰力度，對于市面上不良飼料應禁售，停止在市面上流通。對于生產(chǎn)飼料的企業(yè)要定期排查，觀察其生產(chǎn)的飼料是否達到相關的標準。同時對其衛(wèi)生許可做出相應的要求，包括飼料中的添加劑含量是否超標，是否有激素或者相關的藥用成分，如有，取消其生產(chǎn)資格，從重處罰。政府部門應積極引導，完成自身的監(jiān)督管理體制。不僅生產(chǎn)飼料的相關企業(yè)、供銷商等，而且對養(yǎng)殖戶也要實行相應的監(jiān)督，防止存在質(zhì)量問題的飼料流通在市面上，給養(yǎng)殖戶造成經(jīng)濟損失的同時，對消費者的健康安全也存在極大的威脅。強化監(jiān)督管理體制的同時，也要做好宜傳工作，提升養(yǎng)殖戶和飼料企業(yè)的思想覺悟和道德素養(yǎng)，只有這樣才能全方位解決飼料安全問題，為我國的畜牧業(yè)發(fā)展打下良好的基礎。

3結束語

養(yǎng)殖戶水平的提高能有效發(fā)展畜牧業(yè)，是養(yǎng)殖戶邁向小康生活的方式之一，但是飼料的安全性問題是養(yǎng)殖中避免不了的重要話題。這不僅需要養(yǎng)殖戶的注意，也需要黨和政府的積極引導和監(jiān)管，提高現(xiàn)代化養(yǎng)殖的效率和質(zhì)量，為把中國發(fā)展成現(xiàn)代化養(yǎng)殖大國做出自己應有的貢獻。飼料安全問題關乎消費者的健康安全，在現(xiàn)代化社會中，食品安全問題引起廣大群眾的重點關注。黨和政府在加強監(jiān)督力度的同時，也要完成相應的處罰制度。提升養(yǎng)殖人員和生產(chǎn)飼料企業(yè)的自身思想和道德素質(zhì)。

參考文獻

[1]汪文忠.畜牧養(yǎng)殖中飼料安全隱患的影響因素及對策[J].飼料與畜牧，2017（9）：56-57.

[2] 唐靜.飼料安全隱患與對策[J] 當代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，201 5（10）：55-56

[3]李軍喬.畜牧養(yǎng)殖中飼料安全影響因素及對策[J].中國畜禽種業(yè)，2019（2）：32.