劉慧楠

摘? ?要：當(dāng)前，東北地區(qū)刺龍牙野生資源已日趨枯竭，有限的莖稈價(jià)格也居高不下，生產(chǎn)成本也大幅提高，長(zhǎng)此以往，勢(shì)必導(dǎo)致此項(xiàng)產(chǎn)業(yè)惡性循環(huán)。因此，需要有步驟地進(jìn)行人工開(kāi)發(fā)，促使該產(chǎn)業(yè)逐步轉(zhuǎn)向良性循環(huán)，不僅可以保護(hù)生態(tài)環(huán)境，也可以將這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，最終形成產(chǎn)供銷(xiāo)一體化的生產(chǎn)格局。

關(guān)鍵詞：刺龍牙;栽培現(xiàn)狀;開(kāi)發(fā)對(duì)策

刺龍牙學(xué)名龍牙楤木，五加科，小喬木，高達(dá)1.5～6m，樹(shù)皮灰色、不裂。小枝淡黃色，疏生細(xì)刺。葉大，為二回或三回羽狀復(fù)葉，葉柄長(zhǎng)20～40cm，無(wú)毛;嫩枝上刺較長(zhǎng)，傘形花序聚生為頂生傘房狀圓維花序;花白色，花期為6～8個(gè)月;果球形，黑色。多數(shù)生長(zhǎng)于半陰坡的雜木林或次生林、林緣等地，東北地區(qū)特別是長(zhǎng)白山余脈分布較多。

刺龍牙營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，既可食用，又有藥用價(jià)值，具有補(bǔ)氣、活血、治療心腦血管、利尿等作用，屬上等食用野菜，也是山野菜中的頂級(jí)食品。由于它的口感清香，風(fēng)味獨(dú)特，多年來(lái)一直深受廣大消費(fèi)者的青睞。因刺龍牙的價(jià)位高、品質(zhì)好，農(nóng)民采摘野生刺龍牙莖桿作為反季生產(chǎn)的原料，使刺龍牙資源日趨枯竭。為保護(hù)野生資源的長(zhǎng)久有續(xù)利用，有必要將野生刺龍牙進(jìn)行人工繁育，有計(jì)劃、有步驟地進(jìn)行大面積開(kāi)發(fā)，在保護(hù)野生資源的同時(shí)，為農(nóng)民增收致富拓寬渠道。

1? ?栽培現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題

1.1? ?栽培面積

就撫順地區(qū)而言，從2002年開(kāi)始農(nóng)民對(duì)人工栽培刺龍牙有了認(rèn)識(shí)，栽培面積有上升趨勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，到目前為止清原地區(qū)人工栽培刺龍牙及野生人工管護(hù)面積約3333.3hm2，每年育苗面積6.7hm2以上，溫室反季生產(chǎn)面積20hm2左右。

1.2? ?栽培形式

從栽培形式上看，有回歸栽培（即將刺龍牙的小苗栽植到荒山上）、野生資源管護(hù)，山下有極少數(shù)農(nóng)民從事刺龍牙的育苗、溫室反季生產(chǎn)幾種形式。

1.3? ?存在問(wèn)題

人工回歸栽培的面積小而零散，沒(méi)有真正形成刺龍牙山、刺龍牙小流域。在野生刺龍牙人工管護(hù)方面，因刺龍芽自然生長(zhǎng)單位面積的密度不夠，沒(méi)有形成規(guī)模和效益，平地栽培刺龍牙到目前為止還沒(méi)有被農(nóng)民所認(rèn)識(shí)，栽培的數(shù)量少。因此還沒(méi)有足夠的原料、莖稈，限制了溫室生產(chǎn)的規(guī)模。從栽培技術(shù)上看，存在重栽植、輕管理、小苗成活率低、管護(hù)技術(shù)水平低的問(wèn)題;沒(méi)有形成規(guī)模的育苗基地;從技術(shù)支撐的角度看，科研、推廣部門(mén)對(duì)刺龍牙的育苗、栽培研究探索較少，技術(shù)支撐顯得薄弱，有些成熟技術(shù)農(nóng)民還不太了解，從而限制了刺龍牙的大面積開(kāi)發(fā)。而且沒(méi)有大的龍頭企業(yè)做拉動(dòng)，也是限制大面積開(kāi)發(fā)的因素之一。

2? ?開(kāi)發(fā)對(duì)策

第一，建立刺龍牙種苗繁育、人工栽培的研究機(jī)構(gòu)，投入資金、人力，對(duì)刺龍牙人工栽培技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)研究，為農(nóng)民發(fā)展此項(xiàng)產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)保障。

第二，建立種苗繁育基地，利用有性繁殖和根莖無(wú)性繁殖兩種實(shí)用方式進(jìn)行露地或溫室育苗，培育壯苗，為大面積發(fā)展刺龍牙生產(chǎn)提供充足優(yōu)良的種苗。

第三，建立刺龍牙莖稈繁育基地，利用荒山、林地、流域、耕地建立多處百畝以上的刺龍牙基地，精心栽培、細(xì)心管護(hù)，提高刺龍牙的成活率，使其在2～3年內(nèi)形成規(guī)模，為建立生產(chǎn)基地溫室冬季生產(chǎn)提供莖稈。通過(guò)莖稈繁育，保護(hù)野生資源，使青山常在永續(xù)利用。

第四，建立生產(chǎn)基地，隨著刺龍牙林的形成，一部分可在春季采摘商品上市，另一部分可為溫室生產(chǎn)提供原料，發(fā)展溫室生產(chǎn)，提高刺龍牙的商品價(jià)值。

第五，加大資金扶持力度，同時(shí)進(jìn)行招商引資，建立龍頭企業(yè)，保證銷(xiāo)售渠道的暢通，從而促進(jìn)此項(xiàng)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，在當(dāng)?shù)刂鸩叫纬僧a(chǎn)業(yè)格局。

3? ?主要的技術(shù)措施

3.1? ?品種選擇

野生刺龍牙由于多年的天然變異，其形態(tài)也不相同。大體分為有刺型、無(wú)刺型、少刺型3種。一般無(wú)刺型的刺龍牙芽苞飽滿(mǎn)肥大，這樣的品種幼芽產(chǎn)量高、商品性狀好，所以為首先應(yīng)選品種。如果以露地生產(chǎn)收獲商品為目的，可選擇頂芽飽滿(mǎn)的品種作繁殖材料，如進(jìn)行溫室反季生產(chǎn)的應(yīng)選擇側(cè)芽肥大的品種。這樣，經(jīng)過(guò)多年的繁育逐步形成當(dāng)?shù)氐钠废怠?/p>

3.2? ?確立增殖方法

目前各地采用最多方法是利用刺龍牙的種子進(jìn)行有性繁殖，此種方法最大的優(yōu)點(diǎn)是繁殖系數(shù)高，但也有許多缺點(diǎn)。一是育苗的時(shí)間長(zhǎng)，第1年成苗，第2年定植，第3年才能為溫室生產(chǎn)提供莖稈;二是天然變異幅度大、品種雜。利用組織培養(yǎng)效果好，但成本高，科技含量也高，基層推廣機(jī)構(gòu)和農(nóng)民很難做到。利用根莖進(jìn)行繁殖，是目前最有效而且簡(jiǎn)便易行的辦法，此種繁殖方法繁殖系數(shù)為20倍。因是無(wú)性繁殖，所以可以縮短育苗的時(shí)間，春季栽植根莖，當(dāng)年的莖稈就能達(dá)到1～1.5m，莖粗可達(dá)2cm，當(dāng)年就能為溫室生產(chǎn)提供原料。

3.3? ?確立刺龍牙商品的生產(chǎn)方式

天然刺龍牙的商品采收季節(jié)一般在東部山區(qū)，為每年的5月份，采收季節(jié)較短，大約為20d。此時(shí)商品的價(jià)位較低，因此陸地或山上栽培的刺龍牙，如果沒(méi)有溫室不能進(jìn)行反季生產(chǎn)的可采摘出售，如果能進(jìn)行溫室冬季生產(chǎn)，可在秋季收獲莖稈，然后在溫室內(nèi)進(jìn)行冬季生產(chǎn)，打時(shí)間差提高商品的價(jià)值。目前，群眾冬季溫室生產(chǎn)所采用的普遍方法是水生法，即將刺龍牙莖稈割成30～40cm，直立擺在水床里進(jìn)行栽培。這種方法只能收獲頂芽，側(cè)芽全部扔掉，既浪費(fèi)資源，也增加了成本。因此，應(yīng)采用莖段扦插法，將選拔繁育側(cè)芽肥大的莖稈，頂芽按10cm切成1段，然后再按每個(gè)側(cè)芽10cm切成段，這樣1個(gè)莖稈可切成幾段，利用木屑或珍珠巖、草碳作基質(zhì)進(jìn)行扦插培養(yǎng)。這種方法不浪費(fèi)資源，利用率可達(dá)100%，而水生法的利用率僅為5%，成本也相差10倍。

總之，隨著刺龍牙商品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)銷(xiāo)售量的巨增，產(chǎn)品供不應(yīng)求，價(jià)值居高不下的現(xiàn)狀，將在遼寧的東部山區(qū)，出現(xiàn)大量刺龍牙山、刺龍牙林、刺龍牙小基地的特色產(chǎn)業(yè)新格局。

（收稿日期：2019-11-21）