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        熱暈了也不能信這些謠言

        2019-10-21 09:16:12
        文萃報(bào)·周二版 2019年28期
        關(guān)鍵詞:朱毅砒霜右耳

        隨著盛夏腳步的到來,一些關(guān)于健康、食品安全的謠言也躁動(dòng)起來。其中,一些言之鑿鑿的視頻和文章打著科學(xué)的名號(hào)讓人很難辨識(shí),為此記者采訪了相關(guān)專家,為您扒光謠言,還原真相。

        謠言一? ?吃一次肉相當(dāng)于服用5粒避孕藥

        日前,一篇題為《中科院:吃一次肉相當(dāng)于5粒避孕藥,六成小學(xué)生體內(nèi)檢出獸用抗生素》的文章在網(wǎng)上熱傳。文章強(qiáng)調(diào):中科院廣州地球化學(xué)研究所進(jìn)行了“抗生素污染”的研究,研究發(fā)現(xiàn)“吃一次肉相當(dāng)于5粒避孕藥,飯桌上的雞鴨豬牛魚全都淪陷”。

        這篇文章光看標(biāo)題就讓人覺得惶惑,打著中科院的旗號(hào)看似很權(quán)威,而在六成小學(xué)生體內(nèi)檢出獸用抗生素,更是讓人怒從心頭起。情緒已被撩撥,那么真相究竟如何?

        “自媒體編輯為了賺取流量,都沒弄清楚抗生素和避孕藥是機(jī)理完全不同的兩類藥物,就扯在一起說了?!敝袊r(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅說。

        抗生素和避孕藥這兩者的成分物質(zhì)不同,作用機(jī)理和目的都不存在交集,所以,兩者根本不是一類物質(zhì)無可比性,不可混為一談。

        朱毅表示,中科院廣州地球化學(xué)研究所的文章是分析畜禽中抗生素殘留的問題,并沒有涉及避孕藥。

        謠言二? ?常用右耳接電話輻射會(huì)傷害大腦

        接電話時(shí),你習(xí)慣用哪只耳朵接聽?答案是右耳的人們,可不要被下面的網(wǎng)傳消息給忽悠了。

        近來,網(wǎng)上盛傳一則消息稱,常用右耳接聽電話,會(huì)直接影響大腦,嚴(yán)重時(shí)還可能導(dǎo)致?lián)p傷。理由是,大腦的主要系統(tǒng)都在右腦,而手機(jī)有很大的輻射,會(huì)直接傷害大腦。

        北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院耳鼻喉科主任醫(yī)師劉巧平表示,左耳與右耳離我們的頭顱與大腦的距離一樣,不存在哪個(gè)離大腦更近,所以無論用左耳接聽電話還是右耳接聽電話,對(duì)我們的健康影響都沒有區(qū)別。

        只要是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的手機(jī),接聽電話時(shí)的輻射就會(huì)控制在安全數(shù)值內(nèi),并不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生傷害。

        謠言三? 楊梅和海鮮一起食用如同吃砒霜

        隨著氣溫慢慢升高,又到了楊梅上市、大吃海鮮的時(shí)候。在美美地吃完一頓海鮮大餐后,再來幾顆楊梅解膩爽口,豈不快哉。

        但是,一些人卻對(duì)這樣的吃法憂心忡忡,因?yàn)樗麄冊(cè)诰W(wǎng)上看過這樣的傳言:楊梅不能和海鮮一起吃,因?yàn)闂蠲分械木S生素C會(huì)和海鮮中的砷類物質(zhì)反應(yīng),生成對(duì)人體有害的“砒霜”。

        “這一說法是謠言,是之前老說的西紅柿不能和海鮮同吃的變種,本質(zhì)還是揪著富含維生素C的水果和海鮮一起食用,如同吃砒霜,實(shí)際上是放大了食物鏈的生物富集作用?!敝煲憬忉屨f,通過動(dòng)物食品進(jìn)入人類體內(nèi)的砷主要為有機(jī)砷化合物,毒性比較小。而要想生成三氧化二砷,即我們俗稱的砒霜,并不是只加點(diǎn)維生素C這么簡單的事情。

        在朱毅看來,人們?nèi)粘o嬍持?,海鮮和新鮮蔬菜、水果都是可以放心同食的。在人體的胃液環(huán)境中,維生素C并不能獨(dú)自將五價(jià)砷還原成三價(jià)砷。況且,拋開劑量去談毒性,都是在“耍流氓”。

        (摘自《科普時(shí)報(bào)》)

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