隨著盛夏腳步的到來，一些關(guān)于健康、食品安全的謠言也躁動(dòng)起來。其中，一些言之鑿鑿的視頻和文章打著科學(xué)的名號(hào)讓人很難辨識(shí)，為此記者采訪了相關(guān)專家，為您扒光謠言，還原真相。

謠言一? ?吃一次肉相當(dāng)于服用5粒避孕藥

日前，一篇題為《中科院：吃一次肉相當(dāng)于5粒避孕藥，六成小學(xué)生體內(nèi)檢出獸用抗生素》的文章在網(wǎng)上熱傳。文章強(qiáng)調(diào)：中科院廣州地球化學(xué)研究所進(jìn)行了“抗生素污染”的研究，研究發(fā)現(xiàn)“吃一次肉相當(dāng)于5粒避孕藥，飯桌上的雞鴨豬牛魚全都淪陷”。

這篇文章光看標(biāo)題就讓人覺得惶惑，打著中科院的旗號(hào)看似很權(quán)威，而在六成小學(xué)生體內(nèi)檢出獸用抗生素，更是讓人怒從心頭起。情緒已被撩撥，那么真相究竟如何？

“自媒體編輯為了賺取流量，都沒弄清楚抗生素和避孕藥是機(jī)理完全不同的兩類藥物，就扯在一起說了?！敝袊r(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅說。

抗生素和避孕藥這兩者的成分物質(zhì)不同，作用機(jī)理和目的都不存在交集，所以，兩者根本不是一類物質(zhì)無可比性，不可混為一談。

朱毅表示，中科院廣州地球化學(xué)研究所的文章是分析畜禽中抗生素殘留的問題，并沒有涉及避孕藥。

謠言二? ?常用右耳接電話輻射會(huì)傷害大腦

接電話時(shí)，你習(xí)慣用哪只耳朵接聽？答案是右耳的人們，可不要被下面的網(wǎng)傳消息給忽悠了。

近來，網(wǎng)上盛傳一則消息稱，常用右耳接聽電話，會(huì)直接影響大腦，嚴(yán)重時(shí)還可能導(dǎo)致?lián)p傷。理由是，大腦的主要系統(tǒng)都在右腦，而手機(jī)有很大的輻射，會(huì)直接傷害大腦。

北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院耳鼻喉科主任醫(yī)師劉巧平表示，左耳與右耳離我們的頭顱與大腦的距離一樣，不存在哪個(gè)離大腦更近，所以無論用左耳接聽電話還是右耳接聽電話，對(duì)我們的健康影響都沒有區(qū)別。

只要是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的手機(jī)，接聽電話時(shí)的輻射就會(huì)控制在安全數(shù)值內(nèi)，并不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生傷害。

謠言三? 楊梅和海鮮一起食用如同吃砒霜

隨著氣溫慢慢升高，又到了楊梅上市、大吃海鮮的時(shí)候。在美美地吃完一頓海鮮大餐后，再來幾顆楊梅解膩爽口，豈不快哉。

但是，一些人卻對(duì)這樣的吃法憂心忡忡，因?yàn)樗麄冊(cè)诰W(wǎng)上看過這樣的傳言：楊梅不能和海鮮一起吃，因?yàn)闂蠲分械木S生素C會(huì)和海鮮中的砷類物質(zhì)反應(yīng)，生成對(duì)人體有害的“砒霜”。

“這一說法是謠言，是之前老說的西紅柿不能和海鮮同吃的變種，本質(zhì)還是揪著富含維生素C的水果和海鮮一起食用，如同吃砒霜，實(shí)際上是放大了食物鏈的生物富集作用?！敝煲憬忉屨f，通過動(dòng)物食品進(jìn)入人類體內(nèi)的砷主要為有機(jī)砷化合物，毒性比較小。而要想生成三氧化二砷，即我們俗稱的砒霜，并不是只加點(diǎn)維生素C這么簡單的事情。

在朱毅看來，人們?nèi)粘ｏ嬍持?，海鮮和新鮮蔬菜、水果都是可以放心同食的。在人體的胃液環(huán)境中，維生素C并不能獨(dú)自將五價(jià)砷還原成三價(jià)砷。況且，拋開劑量去談毒性，都是在“耍流氓”。

（摘自《科普時(shí)報(bào)》）