曾永紅

食品是人類(lèi)賴(lài)以生存的食糧之源、健康之本、更是社會(huì)和諧穩(wěn)定之基。黨和政府及為重視，視保障糧食安全綠色供給為十三五執(zhí)政議題。把緊盯食品安全從田間到餐桌每道生產(chǎn)防線不動(dòng)搖。實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，仍然任重而道遠(yuǎn)，紛繁而復(fù)雜。既以自然與環(huán)境、材料與資源、科學(xué)與技術(shù)諸多相關(guān)。而“化肥”對(duì)綠色和品質(zhì)是舉足輕重的重要環(huán)節(jié)，當(dāng)下“化肥”確實(shí)多了，如何減量，牽動(dòng)黨和政府及全國(guó)各族人民的心。實(shí)踐認(rèn)為：還得回到，因產(chǎn)、因土、因規(guī)科學(xué)配方和大興綠肥生產(chǎn)，良性生態(tài)種植模式上來(lái)，才能使“化肥”多了迎刃而減。

一、用肥現(xiàn)狀

1、吉水縣同全國(guó)各地一樣，糧食實(shí)現(xiàn)了十幾連增可喜之局，這來(lái)之不易的成果雖如韓部長(zhǎng)所說(shuō)，非靠化肥喂出來(lái)的，得以于靠政策、科技、投入“三靠”措施共同作用的結(jié)果。也不排除穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的兩個(gè)因素與化肥的貢獻(xiàn)是分不開(kāi)的。

2、化肥確實(shí)多了，多在那里？近年頻入散戶(hù)、大戶(hù)、農(nóng)業(yè)公司對(duì)高中低不同用肥水平調(diào)查顯示：用量多了，85%以上用戶(hù)尿素畝用量高達(dá)20～45kg之多，45%高含量復(fù)合肥畝用量25～40kg左右，60%含量氯化鉀肥平均不足5.0kg。部分用戶(hù)再增施磷肥50kg;浪費(fèi)多了，氮磷鉀三大原素之比為：1∶0.753∶0.637～0.25，表現(xiàn)氮、磷浪費(fèi)多，與正常需要比例1∶0.4∶0.8～0.9嚴(yán)重失調(diào);45%高含量商品復(fù)合肥三大元素配比失調(diào)，如：三元等量15%為1∶1∶1配比與水稻生理需求1∶0.4～0.45∶0.8～0.9，氮磷嚴(yán)重過(guò)盛，鉀元素偏低，這種“油多壞菜”格局是導(dǎo)致大面積土壤坂結(jié)循環(huán)不良，面源污染加劇，生態(tài)失去平衡之關(guān)鍵，長(zhǎng)期以來(lái)“水里無(wú)漁，泥里無(wú)鰍”，作物稀奇病蟲(chóng)害曾出不窮，病蟲(chóng)害加劇危害，農(nóng)藥用量特別是進(jìn)口農(nóng)藥呈逐年上升之勢(shì)。受其影響，糧食品質(zhì)不僅得不到有效提升，甚至危禁含量出現(xiàn)超標(biāo)。

二、實(shí)現(xiàn)化肥減量不減產(chǎn)的技術(shù)支撐

1、實(shí)現(xiàn)化肥減量水稻不減產(chǎn)，主要支撐技術(shù)，遵循以產(chǎn)定肥、因土配方、因需補(bǔ)缺、精準(zhǔn)配肥為準(zhǔn)則，探索表明：遵循作物需肥要求、土地貢獻(xiàn)率，以產(chǎn)定肥規(guī)則，將純氮總量控制在10～11kg范圍，三元素比例協(xié)調(diào)至1∶0.4∶0.8范圍;根據(jù)水稻生理需肥規(guī)律實(shí)施的自主配肥數(shù)據(jù)顯示，通過(guò)測(cè)土配方以產(chǎn)定肥所配制的氮磷鉀總養(yǎng)分35%，氮15、磷7、鉀，三大原素純養(yǎng)分為：1∶0.47∶0.87配方標(biāo)準(zhǔn)較為科學(xué)精準(zhǔn)。與氮磷鉀三原素15%和常規(guī)用肥總量相比，平均每畝下降20～25kg，以全縣歷年播收面積120萬(wàn)畝計(jì)算，可節(jié)省用肥總量1.2～1.5萬(wàn)噸，節(jié)約肥料成本三千多萬(wàn)元，如將全面推進(jìn)綠色配肥，面源污染可望大為改善。該技術(shù)是2015年7月10日審議通過(guò)公布施行的綠色產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法所制定的綠色生產(chǎn)“兩遵循，一協(xié)調(diào)”平衡生產(chǎn)規(guī)定控限量使用化學(xué)肥原則，及綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相配備。

2、化肥減量，用藥成本顯著下降，按照上述綠色配方用肥，早稻一般破口抽穗期綜防一次，中晚稻一般苗期和破口抽穗期兩次用藥，同比可減少用藥1～2次，以每畝次防治工本費(fèi)37元計(jì)算，早晚稻每畝分別可節(jié)約防治成本37～74元，全年累計(jì)節(jié)省防治費(fèi)用上億元，生態(tài)修復(fù)更是不言而喻。

3、化肥減量，產(chǎn)量不減反增，實(shí)施因規(guī)用肥幾年的實(shí)踐表明，因氮磷鉀配比結(jié)構(gòu)與作物需肥規(guī)律實(shí)現(xiàn)了供需平衡，作物生理實(shí)現(xiàn)了平衡，病蟲(chóng)草害減輕危害，結(jié)實(shí)率顯著提高，產(chǎn)量不減反增幾十上百kg，加工大米整精米率可提高5～7%。

4、化肥減量，農(nóng)藥使用次量減少50%，源于化肥農(nóng)藥帶來(lái)的污染明顯減輕，生態(tài)修復(fù)明顯好轉(zhuǎn)。

三、實(shí)現(xiàn)化肥減量提質(zhì)增效的政策支撐

1、化肥減量與綠色興農(nóng)政策相向而行，以國(guó)家質(zhì)檢總局頒布實(shí)施的綠產(chǎn)品認(rèn)證管理，規(guī)范綠色產(chǎn)品認(rèn)證活動(dòng)，保證認(rèn)證活動(dòng)一致性、有效性和持久性要求提出的生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)需遵循因地制宜，科學(xué)發(fā)展，創(chuàng)新發(fā)展，秉持質(zhì)量重于泰山，安全高于一切的食品安全準(zhǔn)則相一致。

2、化肥減量，有利發(fā)揮好豐富而固有綠色資源優(yōu)勢(shì)，整合本省天勢(shì)地理人和，資源和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，充分利用縱橫交錯(cuò)的便利交通，充沛的水利資源，肥沃的土地寶藏和全國(guó)商品糧生產(chǎn)基地及全國(guó)優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)銷(xiāo)基等富繞美好的綜合資源優(yōu)勢(shì)，加快綠色崛起。

3、化肥減量，有國(guó)家強(qiáng)有力的政策保障技持，人民的期盼，環(huán)境在鞭策，生態(tài)在呼喚，大家再無(wú)理由不加快綠色崛起。

四、怎樣實(shí)施化肥減量，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)提升，綠色興農(nóng)

1、政府主導(dǎo)制定綠色配肥和綠色發(fā)展規(guī)劃，制定項(xiàng)目支持、資金幫扶等傾鈄政策，整合綠色興農(nóng)資金用于獎(jiǎng)補(bǔ)綠色配肥所需資料費(fèi)、宣傳費(fèi)、技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)、技術(shù)試驗(yàn)示范經(jīng)費(fèi)，并將配肥設(shè)備納入農(nóng)機(jī)獎(jiǎng)補(bǔ)，鼓勵(lì)購(gòu)置智能配肥設(shè)備，用于發(fā)展綠色配肥事業(yè)。

2、食品安全監(jiān)管部門(mén)要制定和加大綠色食品的產(chǎn)銷(xiāo)全程常態(tài)監(jiān)管機(jī)制，實(shí)行嚴(yán)抓嚴(yán)管，抓緊抓實(shí)抓出成效。

3、農(nóng)業(yè)技術(shù)部門(mén)著力從技術(shù)上和土壤檢測(cè)和精準(zhǔn)配方試驗(yàn)示范推廣提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐，根據(jù)土壤養(yǎng)分豐欠和作物需肥數(shù)量，開(kāi)出精準(zhǔn)配方單。

4、配肥企業(yè)按照一縣一照一照-點(diǎn)匹配，切實(shí)保障綠色配肥、綠色供肥、質(zhì)量監(jiān)管落到實(shí)處。

5、開(kāi)設(shè)綠色糧食收貯通道，憑綠色供肥提供實(shí)名制面積發(fā)放綠卡予以綠色通道優(yōu)價(jià)收貯。

6、配方設(shè)制，以畝產(chǎn)百斤谷純氮2.25kg為參考，按氮、磷、鉀1∶0.4∶0.8配比，結(jié)合土壤供貢獻(xiàn)率和目標(biāo)產(chǎn)量計(jì)算配方標(biāo)準(zhǔn)。

7、恢復(fù)綠肥生產(chǎn)，化肥當(dāng)家?guī)资?，土壤逐漸變坂田，如要綠色又高產(chǎn)，冬種綠肥不能變。實(shí)踐再次見(jiàn)證，只有通過(guò)“稻-稻-綠肥、稻-冬油、雙稻-鴨、雙稻-馬鈴薯或紅薯、稻-蕎麥、稻-蜿豆”等親土種植，才能真正把化肥減量落到實(shí)處。

8、實(shí)施化肥控限綠色配肥，用戶(hù)可無(wú)需再大量購(gòu)買(mǎi)尿素、磷肥、鉀肥“三肥”，只需使用通過(guò)測(cè)土對(duì)癥、因需補(bǔ)缺智能配制的“綠色水稻”專(zhuān)用配方肥即以一肥代“三肥”，化肥確實(shí)多了所導(dǎo)致的危害將從源頭得到有效遏制，從而實(shí)現(xiàn)化肥減量，品質(zhì)提升，綠色興農(nóng)的生態(tài)效果。

（作者單位：331600江西省吉安市吉水縣尚賢農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣綜合站）