周英

辣椒是一種富含多種微量營養(yǎng)元素的食物，適量食用可以起到增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化的作用，對(duì)人體十分有益。伴隨人民群眾生活水平的不斷提升，對(duì)辣椒的需求量也不斷增加，從而對(duì)辣椒種植業(yè)的辣椒產(chǎn)量提出了更大的考驗(yàn)。長久以來，辣椒無公害技術(shù)就是辣椒種植領(lǐng)域的重點(diǎn)研究內(nèi)容，為進(jìn)一步提高辣椒種植水平和產(chǎn)量，文章試圖結(jié)合筆者自身理論研究和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，就辣椒無公害種植技術(shù)展開研究，希望能借此促進(jìn)辣椒無公害種植技術(shù)獲得進(jìn)一步推廣應(yīng)用。

1、辣椒選種

辣椒無公害種植技術(shù)首要之重就是選種工作。在辣椒種子選取方面一定要進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)，確保選取的種子是優(yōu)良的。在對(duì)辣椒種子正式播種之前還需要進(jìn)行一系列的處理，避免辣椒種子帶菌入土，從而為辣椒后續(xù)的生長埋下病蟲害隱患。通常而言，首先需要在陽光充足的地方將辣椒種子予以充分的晾曬，晾曬時(shí)間大概為3天左右，但具體晾曬時(shí)間應(yīng)結(jié)合辣椒種子的實(shí)際情況來靈活決定。晾曬的主要目的是為了將辣椒種子表面上的病菌一定程度清除掉。然后再將晾曬后的辣椒種子放入清水（溫度18℃左右）予以充分的浸泡，目的是為了將種子中的秕籽給清除掉。待通過浸泡完全清除掉辣椒種子中的秕籽以后，然后需要再次就辣椒種子放進(jìn)水中再次浸泡4個(gè)小時(shí)，然后將辣椒種子晾干。最后通過一系列化學(xué)制劑對(duì)辣椒種子進(jìn)行處理以后，借助溫水使辣椒種子達(dá)到一定潮濕程度，就可以在適宜溫度中予以催芽了。

2、辣椒播種

土質(zhì)由于會(huì)對(duì)辣椒幼苗產(chǎn)生較大的影響，所以在播種辣椒之前，應(yīng)先充分勘測和處理育苗土，確保育苗土中的有害化學(xué)物質(zhì)沒有超過標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)對(duì)辣椒幼苗產(chǎn)生較大影響。堅(jiān)決不能將辣椒幼苗種植在有害化學(xué)物質(zhì)超標(biāo)的育苗土中。如果土壤肥力相對(duì)貧瘠，為了改良育苗土的土質(zhì)，可以適當(dāng)使用有機(jī)肥來進(jìn)一步增強(qiáng)土壤肥力。通常情況下，含肥量應(yīng)≤30%。在辣椒幼苗種植過程中，還可以適當(dāng)借助地膜來減輕結(jié)皮形成，使土壤保持適宜的濕度、溫度，使土壤中的肥料更加腐熟。土地被地膜覆蓋后大概需要靜置20天左右時(shí)間，就可以進(jìn)行下步幼苗播種工作了。并注意播種間距（通常30～45cm）、行距（通常50～60cm），具體根據(jù)辣椒品種來決定，避免由于播種過近而對(duì)辣椒生長產(chǎn)生影響。

3、幼苗管理

待辣椒幼苗發(fā)芽以后，為了確保幼苗能夠健康生長，就需要將外部環(huán)境控制工作做好。比如為了確保辣椒幼苗能夠在適宜的溫度環(huán)境（最佳溫度為15～20℃）中生長，可以考慮為辣椒幼苗搭建大棚，防寒保暖。又如為了防止辣椒幼苗被大風(fēng)吹倒，有必要對(duì)辣椒幼苗采取一些加固措施。當(dāng)辣椒幼苗長出了2至3片真葉的時(shí)候，應(yīng)注意及時(shí)清除幼苗周邊的雜草，防止雜草搶奪辣椒幼苗養(yǎng)分，從而對(duì)辣椒幼苗生長造成不良影響。同時(shí)，為了預(yù)防病蟲害，還可以通過克病靈溶液和甲基托布津來對(duì)辣椒幼苗進(jìn)行殺菌。在整個(gè)辣椒幼苗生長期間，都應(yīng)注意進(jìn)行適當(dāng)?shù)臐菜褪┓?，確保辣椒幼苗能夠始終獲得足夠的水分和充足的營養(yǎng)。

4、幼苗移栽

在進(jìn)行辣椒幼苗移栽之前，應(yīng)做好整地施肥工作，使土壤能夠擁有充足的肥力來確保幼苗移栽成功。在移栽辣椒幼苗之后，前5日內(nèi)最好不要澆水，因?yàn)闈菜畷?huì)使得土壤溫度急劇下降，從而導(dǎo)致辣椒幼苗的苗根難以扎入更深層的土壤中。所以倘若移栽的土壤過于干燥，可以在正式移栽前的7日內(nèi)對(duì)土地進(jìn)行適量澆灌處理，借此來確保土壤的濕潤程度符合辣椒幼苗移栽要求。移栽過程中還應(yīng)注意使用抗旱發(fā)根劑，這樣做的目的是為了使辣椒幼苗能夠?qū)⒆约旱母酶?，從而使根系獲得更好的生長，增強(qiáng)辣椒植株對(duì)外界不良?xì)夂虻牡钟芰Α?/p>

5、田間管理

田間管理是辣椒無公害種植技術(shù)非常重要且關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，主要包括光照管理、溫度管理、水肥管理、植株管理和病蟲害防治。光照管理：草簾早揭晚蓋，棚面定期清掃保持清潔，充分滿足辣椒植株的光照需求。溫度管理：辣椒幼苗移栽7日之內(nèi)，白天溫度控制在27℃左右，夜晚控制在18℃左右;辣椒幼苗長出新根之后，白天溫度控制在30℃以下;到了初花期，午前溫度控制在27℃左右。水肥管理：辣椒植株定植以后，直至坐果之前都沒必要刻意澆水，如果緩苗后土壤存在水分不足問題，最好是采用膜下暗灌方式。而施肥方面主要選擇尿素、磷肥。待辣椒植株生長至盛果期，一周澆水1次，一周追肥一次，兩者交替進(jìn)行。植株管理：盡早摘去門椒以下各葉間發(fā)生的葉芽，及時(shí)將老、黃、病葉摘除。病蟲害防治：遵循預(yù)防為主，治理為輔原則，主要采用物理防治、農(nóng)業(yè)防治，輔以化學(xué)防治，做好病蟲害防治工作。

綜上所述，文章主要從辣椒選種、辣椒播種、幼苗管理、幼苗移栽、田間管理五個(gè)方面深入探討分析了辣椒無公害種植技術(shù)，希望能夠?qū)ξ覈苯窡o公害種植技術(shù)理論研究起到一定補(bǔ)充完善作用，同時(shí)對(duì)辣椒種植戶的辣椒種植起到一定技術(shù)指導(dǎo)，使辣椒無公害種植技術(shù)獲得更廣泛的應(yīng)用，為我國辣椒種植事業(yè)的健康有序發(fā)展作出更多、更大貢獻(xiàn)。

（作者單位：112000遼寧省鐵嶺市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）