陳敏

柘城縣是中國三櫻椒之鄉(xiāng)，“柘城辣椒”獲國家地理標志保護產(chǎn)品，常年種植面積穩(wěn)定在2.5萬公頃左右，筆者結(jié)合多年的生產(chǎn)實踐，總結(jié)如下田間管理措施。

一、中耕培土與秸稈蓋田

1、中耕培土。三櫻椒定植成活后應(yīng)淺鋤一次，破除表土板結(jié)，增溫保墑。夏椒則要及時早中耕滅茬。中耕深度應(yīng)根據(jù)具體情況確定。返苗后的第一次中耕要淺要細，深度一般3厘米左右。植株根系扎深后，中耕深度可適當(dāng)加深，一般6厘米左右。中耕次數(shù)根據(jù)澆水，降水次數(shù)及土壤板結(jié)、雜草發(fā)生狀況而定，一般3-4次。

2、秸稈蓋田。三櫻椒地面覆蓋秸稈可保水保土、減輕草害、培肥地力、平抑地溫，定植返苗后，將鍘碎（長8-10厘米）的麥秸、玉米稈等作物秸稈或麥糠均勻覆蓋在行間，每畝覆蓋300千克。

二、合理追肥

春椒一般都施用底肥和定植肥，不需施用提苗肥，只在初花期施一次座果肥，一般施用氮磷鉀三元素（各含15%）復(fù)合肥20-30千克。麥茬椒如果沒有施用底肥，即使施用了定植肥，也要早施追肥，一般施用氮磷鉀三元素（各含15%）復(fù)合肥50-70千克，尿素5-10千克。復(fù)合肥在定植時施用15-20千克，余下的可分兩次施用，第一次于返苗后挑施提苗肥，每畝5-10千克;第二次于三櫻椒摘心后，每畝30-40千克，尿素可全部用作提苗肥，麥茬椒可結(jié)合培土，每畝追肥農(nóng)家肥2-3米。

三、灌水和排水

三櫻椒澆水次數(shù)應(yīng)根據(jù)土壤質(zhì)地、墑情、保水能力等具體情況來確定。封壟后可減少澆水，進入成熟期，盡量少澆水或不澆水，在低洼易澇區(qū)，高溫雨季要特別注意排水，土壤濕度過大會引發(fā)病害和“三落”，甚至死苗，田間積水24小時，即可造成大面積死苗，應(yīng)提前做好田間排水工程。

四、摘心打頂

三櫻椒為有限分枝類型，其產(chǎn)量主要是由側(cè)枝上的果實組成。因此，一般在主莖現(xiàn)蕾時進行人工摘心，摘除主莖花蕾，促進多發(fā)側(cè)枝，提高產(chǎn)量。在大田生產(chǎn)上，麥茬椒盛行大苗移栽，三櫻椒定植前個別植株已現(xiàn)蕾，椒農(nóng)為了省工省時，在定植時不論現(xiàn)蕾與否即把植株頂尖摘除，定植后不再摘心。

五、進行生長調(diào)節(jié)

三櫻椒應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑可在一定程度上克服生長環(huán)境中某些不利因素，提高三櫻椒的光合作用效率，改變光合產(chǎn)物的分配方向，從而促進或延緩三櫻椒的生長發(fā)育，減少落花、落果，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。三櫻椒生產(chǎn)上使用的植物生長調(diào)節(jié)劑主要有ABT生根粉、細胞分裂素、蕓薹素內(nèi)酯、萘乙酸、四碘苯氧乙酸（增產(chǎn)靈）、對氯苯氧乙酸（防落素）、赤霉素（九二0）、多效唑、助壯素等。這些調(diào)節(jié)劑，并不是營養(yǎng)物質(zhì)，只能在植物生長發(fā)育過程中起調(diào)節(jié)作用，要想獲得高產(chǎn)，必須與其他栽培措施結(jié)合起來，要注意以下幾點：

1、嚴格掌握使用量。使用植物生長調(diào)節(jié)劑并不是越多越好，應(yīng)嚴格控制用藥量、施藥次數(shù)、使用濃度。

2、掌握使用技術(shù)。植物生長調(diào)節(jié)劑使用方式，使用適期適用濃度、適宜次數(shù)、噴灑部位都要根據(jù)具體情況確定，不可憑想當(dāng)然辦事，應(yīng)先做試驗，再大面積應(yīng)用。

3、不可混用。植物生長調(diào)節(jié)劑可以和各種農(nóng)藥或微肥混合噴灑，但植物生長調(diào)節(jié)劑之間一般不要混合，掌握不準，易出問題。

六、葉面噴肥技術(shù)

葉面噴肥也稱為根外追肥是一種快速、高效、節(jié)省的追肥方法。當(dāng)三櫻椒根系吸收能力減弱，需要追施微量元素肥料時，最宜采用葉面噴肥。

三櫻椒苗期可噴施磷肥和氮肥。定植后植株長勢旺，可噴施磷鉀肥，促進開花結(jié)果;植株長勢較弱，可以氮肥為主，促其旺盛生長。噴施濃度為磷酸二氫鉀和氮磷鉀三元素（各含15%）復(fù)合肥0.3%—0.5%;尿素0.5%—1.0%;過磷酸鈣0.5%—1.0%;硫酸鉀0.3%—0.5%。

三櫻椒噴施微量元素肥料主要有：鋅肥（0.2%硫酸鋅）、硼砂（0.2%）、稀土微肥（0.03%）、氨基酸葉面肥、腐殖酸葉面肥、鈦肥（1000倍液）、光合細菌肥料（50倍液）、FA旱地龍（400—500倍液）等。

七、主要病蟲害防治技術(shù)

1、主要病害防治。炭疽病可用58%甲霜靈錳鋅或70%甲基托布津噴灑防治;病毒病發(fā)病前及發(fā)病初期噴灑細胞分裂素加硫酸鋅，再加20%病毒A均勻噴霧，7-10天一遍，連防3次;疫病發(fā)病初期用72.2%普力克水劑或64%殺毒礬，交替使用，連防2-3次;瘡痂病、軟腐病發(fā)病前用72%農(nóng)用鏈霉素或77%可殺得噴灑，連續(xù)3次。

2、主要蟲害防治。棉鈴蟲、煙青蟲、甜菜夜蛾于6月下旬至8月上旬，用4.5%高效氯氰菊酯和5%甲維鹽混合防治;防治甜菜夜蛾要于傍晚前噴藥，并結(jié)合地面撒毒餌的方法，才能收到很好效果;蚜蟲用10%吡蟲啉或高效氯氟氰菊酯噴灑防治。防治地下害蟲，可結(jié)合整地，每畝用1%辛硫磷顆粒劑4公斤，能有效防治蠐螬和金針蟲;用炒香的麥麩子拌敵百蟲藥液，傍晚撒于地表可引誘螻蛄、蟋蟀食后死亡;用切碎的樹葉或鮮草，噴上敵百蟲藥液，傍晚放在椒田當(dāng)毒餌可誘殺地老虎。

（作者單位：476200河南省柘城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）